Jak správně solit a marinovat makrelu: 7 osvědčených receptů – čtěte dál

Makrela je chutná a zdravá ryba, ale ne příliš kalorická: asi 200 kcal na 100 g. A jak dobrá je, když je solená nebo marinovaná s vařenými bramborami! Příprava marinády na solení makrely doma je mnohem jednodušší, než se zdá, hlavní je najít osvědčené recepty. Vybrali jsme pro vás právě takové.

O čem si povíme v článku:

Tipy na přípravu a vaření makrely

1. Zkuste koupit vykuchanou kostru, ale s hlavou. To vám umožní určit čerstvost ryby: žábry by měly být růžové a oči čisté, bez zákalu.
2. Makrelu rozmrazujte na spodní polici chladničky, aby se rozmrazovala postupně. Jinak se maso stane volným a vodnatým. Není nutné kostru rozmrazovat úplně. Mírně zmrazená ryba se bude snáze krájet na kousky.
3. Pro solení je nejlepší použít středně mletou mořskou sůl: ne hrubou ani jemnou. Příliš velké granule nemusí mít čas dát rybě dostatek soli. V druhém případě riskujete, že rybu přesolíte – jemná sůl pronikne do masa rychleji.
4. „Nejlínější“ způsob vaření makrely: vložte rybu do marinády nebo nálevu vcelku. V tomto případě ryba přijme přesně tolik soli a koření, kolik potřebuje, ale bude to chvíli trvat.
5. Chcete to rychleji? Nakrájejte makrelu na tenké plátky a namočte ji na pár hodin do solné směsi při pokojové teplotě.
6. Makrela je ryba s výraznou chutí, nebojí se koření. Přidejte si dle chuti to, které máte rádi, ale nejlépe se k této rybě i k sobě hodí badyán, koriandr, různé druhy pepře a hořčičná semínka.

Рецепты

Celá sušená solená makrela

Je to ta samá „líná“ metoda, o které jsme hovořili výše: vykuchanou rybu můžete jednoduše potřít kořením a vložit ji do sáčku nebo nádoby. Budete muset jen počkat, až dosáhne požadované kondice: asi den.

Další čas: 24 hodin

Na přípravu 2 porcí potřebujete:

• makrela – 400 g
• bobkový list – 1 ks.
• sůl – 1 polévková lžíce. l.
• cukr – 1/2 lžíce.
• mletý koriandr – 1/2 lžičky.
• čerstvě mletý černý pepř – 1/3 lžičky.
• cibule a bylinky k podávání

1. Připravte si všechny ingredience. Pokud je makrela zmrzlá, nechte ji rozmrazit na „nejteplejší“ polici chladničky. Poté rybu omyjte, odřízněte hlavu a vykuchejte břicho. Opláchněte vnitřek makrely a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte ploutve a ocas.
2. Bobkový list nasekejte nožem. Nalijte do misky. Přidejte sůl, cukr, mletý koriandr a pepř. Důkladně promíchejte. Vzniklou směsí potřete rybí tělo zevnitř i zvenku.
3. Makrelu přendejte do těsného sáčku nebo nádoby. Přidejte zbytek solné směsi. Sáček s makrelou uzavřete a několikrát s ním protřepejte, aby se rovnoměrně rozložila.
4. Dejte na 24 hodin do lednice. Pravidelně vyjměte makrelu ze směsi soli a protřepejte. Před podáváním rybu nakrájejte, ozdobte nasekanou cibulí a bylinkami.

Užitečné rady

V tomto receptu můžete bezpečně experimentovat s kořením: například k pepři a koriandru přidejte kmín nebo sladkou papriku.

Rychlá solená makrela

Tato lehce solená ryba bude hotová už za pár hodin. Tato metoda expresního vaření je obzvláště dobrá, pokud se brzy chystají hosté a potřebujete rychle něco „vymyslet“ na stůl. Pokud chcete, můžete experimentovat s alkoholovým základem marinády a například místo vodky přidat tmavý kořeněný rum.

Další čas: 2 hodin

Na přípravu 4 porcí potřebujete:

• makrela – 2 ks po 500 g
• gin nebo vodka – 30 ml
• kůra a šťáva z poloviny středního citronu – 60 g
• sůl
• cukr

1. Rybu vykuchejte, odřízněte ocas a hlavu, opláchněte ledovou vodou a osušte papírovými utěrkami.
2. Rybu nakrájejte na filety bez kůže. Odstraňte kosti. Filety zvažte. Na každých 100 g vezměte 1 čajovou lžičku soli a cukru. Smíchejte sůl, cukr a kůru. Filety obalte v této směsi ze všech stran, vložte je do uzavíratelného sáčku a nechte 1 hodinu při pokojové teplotě.
3. Smíchejte citronovou šťávu s alkoholem, nalijte do sáčku s rybami, jemně promíchejte a nechte při pokojové teplotě další 1 hodinu odstát. Hotové ryby osušte a nakrájejte na servírování.

Pikantní solená makrela

V tomto receptu si můžete s kořením hrát dle libosti – získáte fantasticky chutnou pikantně solenou rybu. Pro vyvážení chuti je vhodné do marinády na pikantně solenou makrelu přidat cukr – třikrát méně než soli a množství a poměry koření měnit dle vlastního uvážení.

Na přípravu 2 porcí potřebujete:

• makrela – 2 ks.
• voda – 1 l
• sůl – 3 polévková lžíce. l.
• cukr – 1 polévková lžíce. l.
• bobkový list – 3 ks.
• hrášek z nového koření – 8 ks.
• kuličky černého pepře – 10 ks.
• semena koriandru – 1/2 lžičky.
• červená cibule

1. Přiveďte vodu k varu. Přidejte 3 lžíce soli a 1 lžíci cukru. Přidejte nové koření, 3 bobkové listy a koriandr.
2. Nechte nálev vařit 3-5 minut a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Vložte makrelu do vychladlého nálevu. Nechte 3 hodiny při pokojové teplotě a poté ji dejte na 12 hodin do lednice.

Užitečné rady

Jemná lehce solená makrela rychlé přípravy v marinádě bude „fit“ za 8 hodin, pokud se rybí těla nakrájí na kousky a koření se rozemele. Ale ne na prach, ale na krupici. Nejpohodlnější je to udělat na prkénku pomocí běžného hrnce nebo válečku.

Makrela se zeleninou a sójovou omáčkou

Makrela se zeleninou a sójovou omáčkou je skutečně lahodná ryba s pikantní chutí a asijským nádechem. Sledě můžete vařit na stejném principu.

Další čas: 15 hodin

Na přípravu 2 porcí potřebujete:

• středně velká makrela – 2 ks.
• cibule – 1 ks.
• česnek – 3 stroužky
• cherry rajčata – 6-7 ks.
• sójová omáčka – 6 polévkové lžíce. l.
• jablečný ocet 6% – 3 polévkových lžic. l.
• cukr – 1 lžička
• chilli paprička – 1/2 ks.
• kopr – 4 snítky
• rostlinný olej – 4 lžíce. l.
• sůl

1. Makrelu vykuchejte, omyjte a nakrájejte na kousky. Posypte trochou soli a dejte kousky do nádoby.
2. Připravte si marinádu na solení makrely ze sójové omáčky, octa, cukru a rostlinného oleje. Česnek a feferonku jemně nasekejte a přidejte do nálevu. Dobře promíchejte.
3. Nakrájejte cibuli a kopr. Rybu přelijte připravenou marinádou, přidejte bylinky. Přikryjte a nechte 10–15 hodin v lednici.
4. Rajčata nakrájejte na plátky a přidejte je při podávání ryby na talíři.

Makrela v oleji a octě po gruzínsky

Tradičně se v Gruzii marinují všechny tučné ryby v oleji, octě a koriandru a makrela je jednou z těchto odrůd. Pokud chcete marinádu s jemnější chutí a vůní, vynechte pikantní zeleninu a přidejte trochu mléka.

Další čas: 6 hodin

Na přípravu 6 porcí potřebujete:

• makrela – 2-3 ks.
• mléko – 1/2 šálku

Pro marinády:

• voda – 500 ml
• sůl – 4 polévková lžíce. l.
• cukr – 1 polévková lžíce. l.
• bobkový list
• mletý koriandr – 1 lžička
• kuličky černého pepře – 8 ks.
• slunečnicový a olivový olej – 1 lžíce.
• jablečný ocet – 1 polévková lžíce. l.

• červená cibule
• kopr
• vařené brambory

1. Smíchejte všechny ingredience na marinádu, postavte na oheň, přiveďte k varu, odstavte a nechte vychladnout.
2. Do vychladlé marinády přidejte 0,5 hrnku mléka.
3. Makrelu nakrájejte na tenké plátky. Zalijte marinádou a zatlačte. Nechte 1,5 hodiny při pokojové teplotě nebo 6 hodin v lednici.

Užitečné rady

Marinované plátky makrely posypte kroužky sladké jaltské cibulky nebo peřím zelené cibulky a koprem. Podávejte na černém chlebu.

Makrela v čajové marinádě

Zkušení kuchaři vědí: chytrý trik s čajem umožňuje obarvit kůži ryby krásnou zlatou barvou a dodat jí příjemnou kouřovou vůni. Takto marinovanou makrelu budete moci vyzkoušet za pár dní. Níže vám prozradíme, jak připravit čajovou marinádu na 1 litr na solení makrely.

Další čas: Dny 4

Na přípravu 4 porcí potřebujete:

• makrela – 2 ks.
• černý čaj – 3 lžíce.
• voda – 1 l
• sůl – 3 polévková lžíce. l.
• cukr – 3 polévková lžíce. l.

• krutony
• vařené nebo smažené brambory

1. Čaj uvařte v 1 litru vroucí vody. Přidejte sůl, cukr, promíchejte a nechte vychladnout. Poté sceďte přes plátýnko.
2. Marinádou přelijte celou vykuchanou rybu bez hlavy tak, aby byla zcela ponořená, a dejte na 4 dny do lednice.
3. Sceďte marinádu, rybu dejte do cedníku, opláchněte ji od čaje a nechte ji zcela oschnout.

Marinovaná makrela s cibulí

Souhlasím, sklenice makrely ve voňavé cibulové marinádě se k vařeným bramborám vždycky hodí. Můžete ji také podávat na sendvičích se zelenou cibulkou nebo plátky okurky. Rybu a kousky cibule přelijte marinádou podle našeho receptu, přikryjte víkem a dejte nádobu do lednice. Za pouhých 24 hodin bude lahodná marinovaná ryba hotová.

Další čas: 24 hodin

Na přípravu 6 porcí potřebujete:

• čerstvá makrela – 2 ks.
• cibule – 150 g
• voda – 250 ml
• hřebíček – 6 ks.
• černý pepř – 0,5 lžičky.
• hrášek z nového koření – 0,5 lžičky.
• semena koriandru – 0,5 lžičky.
• bobkový list – 1 ks.
• krystalový cukr – 1 lžička.
• slunečnicový olej – 2 lžíce. l.
• jablečný ocet 6% – 2,5 polévkových lžic. l.
• sůl – 2 lžičky.

1. Připravte si marinádu. Černé a nové koření lehce rozdrťte v hmoždíři. V naběračce přiveďte k varu vodu, přidejte sůl, cukr, drcený pepř, hřebíček, koriandr, bobkový list a nechte 1–2 minuty povařit na mírném ohni. Přidejte olej a ocet. Nechte marinádu vychladnout.
2. Makrelu opláchněte studenou vodou a seškrábněte zbývající šupiny. Nevykuchané rybě odřízněte hlavu a odstraňte ploutve. Opatrně roztrhněte břicho a vyjměte vnitřnosti. Těla ryb důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte je zevnitř i zvenku papírovými utěrkami.
3. Nakrájejte těla na 2 cm silné plátky. Ocasní část dejte stranou: nebudete ji potřebovat. Zbude vám asi 600 g čistého produktu. Cibuli oloupejte, omyjte a nakrájejte na půlkroužky o tloušťce 4–5 mm.
4. Vezměte plastovou nádobu nebo skleněnou nádobu vhodné velikosti. Na dno dejte vrstvu cibule. Na ni položte některé kousky ryby. Střídavě pokládejte cibuli a plátky makrely ve vrstvách, docela těsně. Zalijte marinádou a dejte na jeden den do lednice.

Užitečné rady

Hotová makrela marinovaná s cibulí se v chladničce perfektně skladuje 5 dní.

Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět.
SOUVISEJÍCÍ MATERIÁLY

Makrelové pokrmy jsou velmi rozmanité a makrela samotná je extrémně zdravá, chutná a snadno zpracovatelná mořská ryba, kterou ruští kuchaři poněkud podceňují. Možná je to dáno tím, že je téměř nemožné koupit čerstvou makrelu. Faktem je, že makrela je poměrně tučná, v létě a na podzim může obsah tuku dosáhnout 20 % hmotnosti ryby, což je hodně. A tento tuk rychle oxiduje a získává žluklou chuť. Aby se tomu zabránilo, makrela se mrazí přímo na rybářských plavidlech nebo se zpracovává ihned po dodání na břeh.

Křehká rychlosolená makrela v dóze je doslova „záchranou“, pokud potřebujete akutně připravit chutnou svačinku bez přemýšlení o přesných poměrech a gramáži surovin. Tady pořadu vládne doba vaření a zabere to velmi málo – půl hodiny na všechny manipulace a půl hodiny čekání. Díky tomu budete mít na stole ideální svačinku k silným nápojům, ze kterých můžete připravit i chlebíčky, minutky nebo plněné palačinky.

Připravit si solenou makrelu v nálevu svépomocí je velmi snadné, jen se jednou odhodlat. Chuť domácí solené ryby se nedá srovnávat s průmyslově solenou. Koneckonců, můžete přidat tolik koření a bylinek, kolik potřebujete, marinádu osolit nebo do ní přidat ocet či citronovou šťávu. V tomto procesu je velmi důležité dodržovat proporce, aby výsledek nikoho nepřekvapil. Rybu budeme solit vcelku. Každá by měla vážit přibližně 300 g. Příliš malé exempláře se mohou ukázat jako suché. Pokud chcete rybu nakrájet na kousky, solení bude trvat kratší dobu (asi 12–18 hodin). Rybu můžete podávat s nakrájenými cibulovými kroužky a pokapat trochou aromatického rostlinného oleje.

Příprava marinády: na solení ryb
Vařte 1 litr vody + 6 polévkových lžic. lžíce soli + 1 lžička cukru + 4 kuličky černého pepře + 4 bobkové listy + 1-2 hřebíčky. Vařte několik sekund, vychladněte.
Rybu očistíme, nakrájíme, zalijeme marinádou a dáme na 4 hodiny do lednice. Marinuji v široké misce, ale přiklopím menším talířem nahoře, aby marináda pokryla celou rybu.
Po 4 hodinách přendejte do skleněné nádoby a zalijte rostlinným olejem.
Stupeň slanosti závisí na množství soli:
zarovnaná lžíce – lehce osolená
s malým sklíčkem – středně solené
atd.

A uchovávejte v marinádě 4 HODINY, NE VÍCE!

Podobné recepty

Ořech makrely uzený za studena

Makrela plněná zeleninou a kuskusem (volba postní i bez postní) ang-kay

Makrela uzená za studena (udírna Značka 6060) lana19

Podobný

Houbová soljanka na zimu (+video)

Lehce solená makrela (domácí solení)

Houby marinované ve skořici

Marináda na maso

Houby marinované jiným způsobem

Rajčata marinovaná bez octa

Skvělé doplnění o době moření, děkuji!! Jednou jsem ji osolil podle tohoto receptu, ale řekli mi, abych ji nechal 1-2 dny ve slaném nálevu, a ryba byla přesolená.

Moc krásná ryba! A díky za přesný recept! Teď už zbývá jen koupit makrelu!
Ano, ryba je super! Zkoušeli jste marinovat jinou zeleninu podle stejného receptu?

krychlový , Tento recept jsem dala své tchyni a striktně jsem jí dala časové limity. Stejně zapomněla a nechala to asi 6 hodin Ryba byla beznadějně přesolená.

lgaa čím větší ryba, tím je chutnější!

Ano, ryba je super! Zkoušeli jste marinovat jinou zeleninu podle stejného receptu?

Milo, před mnoha lety tento recept dali obyvatelé Dálného východu. A používali to na různé ryby. V té době byla jen makrela. To jsem z toho zvyklý dělat.

Takový úžasný jednoduchý recept. Děkuju. Zajímalo by mě, jestli tento recept udělá sleď. Nebo jen makrela??

Holky, moc jsem to nepochopila: po 4 hodinách scedit lák a zalít rybu olejem?

Zajímalo by mě, jestli tento recept udělá sleď. Nebo jen makrela??

Mělo by to fungovat. Je to psáno výše

Holky, moc jsem to nepochopila: po 4 hodinách scedit lák a zalít rybu olejem?

Abych byl upřímný, do banky se dostanu jen zřídka. Ryba je hotová za 4 hodiny, dám ji na talíř a co nesníme, jde do sklenice. Já toho moc nedělám.

Včera jsem dělal makrelu, ryba byla neuvěřitelně chutná, dělal jsem ji s 6 polévkovými lžícemi. l. s malým kopečkem – trochu slané, teď to udělám bez kopečku Opravdu důležité – jen 4 hodiny a ani minutu navíc Děkuji za recept – rychlé a velmi chutné

celfh, dělám rybu podle tvého receptu, chci upřesnit – chybí tu něco, myslíš 1-2 hřebíčky?

a taky to hned očistím jako na stůl – bez páteře a kostí a nakrájím na filety a pak na kousky – takže asi je potřeba méně marinovat – přeci jen jsou kousky tenké? jak myslíš?

nic tu nechybí, myslíš 1-2 poupata karafiátu?

Možná jsem úplně nepochopil otázku. Na obrázku jsou 2 poupata karafiátu

a taky to hned očistím jako na stůl – bez páteře a kostí a nakrájím na filety a pak na kousky – takže asi je potřeba méně marinovat – přeci jen jsou kousky tenké? jak myslíš?

Nikdy jsem to nedělal. Ale kdybych se rozhodl, raději bych koncentraci soli snížil. Dejme tomu 6 lžic „pod nůž“. V zásadě vám nikdo nebrání zkusit to třeba za 3,5 hodiny.

na to jsem se ptal, omlouvám se, že jsem se nemohl pořádně zeptat

Díky, udělal jsem to! Makrela je v lednici a vůně je šílená. stejně jako koupené v obchodě, jen chutnější!! Vyndám v 11, kousky jsou tenké, bojím se, aby to nebylo slané.

celfh, dávám obrovské plus. Děkuji za tak skvělý recept – kombinace koření je super, není co přidávat ani ubírat. „přesně ta“ chuť a vůně

jen na můj vkus, já to mám ráda velmi, velmi mírně slané, dám 5 lžic soli – nebo vyndám dříve. a marináda je výborná

Už žádné sledě nebo makrely z obchodu!

Lissova , Děkuji mnohokrát!
Jediná rada je nedělat příliš mnoho pro budoucí použití. Po týdnu už sleď není tak chutný.

celfh
Prosím, řekněte mi, jak udržujete ryby v marinádě?
V široké nádobě pod tlakem, nebo těsně zabalené v dóze?

celfh
Prosím, řekněte mi, jak udržujete ryby v marinádě?
V široké nádobě pod tlakem, nebo těsně zabalené v dóze?

V široké misce, ale přiklopím menším talířem nahoře, aby marináda pokryla všechny ryby.
Ale o tomhle jsem chtěl psát. Teď to přidám. Děkuju

Oficiálně vás varuji – s touto rybou opatrně! Včera už bylo na jídlo pozdě, zkusil jsem jen malý kousek. a dnes ráno jsem se rozhodl stejně. pokus. dva kusy jsou pryč! Plácla jsem rukama, abych nádobu vrátila do lednice Chuť je klasická „pikantně slaná“.

S marinádou je vše jasné, ale na kolik ryb funguje 1 litr vody?

S marinádou je vše jasné, ale na kolik ryb funguje 1 litr vody?

Nikdy jsem si tuto otázku nepoložil. Pravda je, že jsem nikdy neudělal víc než dvě ryby. Již jsem psal výše, že byste to neměli dělat pro budoucí použití. Po několika dnech se chuťová kvalita zhorší

celfh, připravil jsem sledě, jak jsem slíbil! Vyšlo to tak akorát – středně slané, s kořeněným aroma. Pro naléhavé situace – recept – dar z nebes! Moje rodina mě i ty moc chválila.
Ale stejně se mi to celé líbí víc, ne ty vodnaté kousky nebo tak něco – je to jen moje preference.
Pro pořádek, zde, omluvte mě, je to, co se mi podařilo vyfotografovat. I když sleď je stále sleď, a to i v Africe.

Ale stejně se mi to celé líbí víc, ne ty vodnaté kousky nebo tak něco – je to jen moje preference.
Pro pořádek, zde, omluvte mě, je to, co se mi podařilo vyfotografovat. I když sleď je stále sleď, a to i v Africe.

Velmi krásný sleď. A myslím, že sleď by se měl solit vcelku. Makrela je hutnější a větší, takže se mi zdá, že když ji sníte vcelku, nebude solená.

Makrela je hutnější a větší, takže se mi zdá, že když ji sníte vcelku, nebude solená.

Je to solené, je to solené. pouze 3 dny Teplota by neměla být pod 30 stupňů a ne v lednici. Osolil jsem to.

celfh Chci vařit podle vašeho receptu. Mám dvě makrely, musím zdvojnásobit poměr marinády? Nebo by tyto proporce fungovaly i pro dvě ryby?

celfh Chci vařit podle vašeho receptu. Mám dvě makrely, musím zdvojnásobit poměr marinády? Nebo by tyto proporce fungovaly i pro dvě ryby?

Hlavní věc je, že marináda pokrývá ryby. Rybu pro jistotu přikrývám talířem, aby fungovala jako závaží.

Holky, já solím makrely takto:
Na 1 kg ryb beru 2 polévkové lžíce. l. hrubá sůl a 1 polévková lžíce. l. Sahara.
Tím vším rybu posypu a pod tlakem dám na 2-3 dny do lednice a pravidelně rybu obracím.
Můžete samozřejmě přidat své oblíbené koření, ale tato možnost se mi líbí.

A jak to dopadne? Pakoně?
Není dost slaný? Neměla by se z něj kapalina vypustit?
Elenka69Ten můj se ukázal být mírně slaný. Přesně o 4 hodiny později byla kapalina vylita.
sazalexter

Holky, já solím makrely takto:
Na 1 kg ryb beru 2 polévkové lžíce. l. hrubá sůl a 1 polévková lžíce. l. Sahara.
Tím vším rybu posypu a pod tlakem dám na 2-3 dny do lednice a pravidelně rybu obracím.
Můžete samozřejmě přidat své oblíbené koření, ale tato možnost se mi líbí.

Tento recept je správnější. Nejde jen o nasolení ryby, ale také o její „zrání“, tedy složité chemické fermentační procesy. Ale je to jen syrová ryba, mírně nasolená. Možná jsou lidé na Dálném východě zvyklí jíst tohle? nevím.

Elenka69Ten můj se ukázal být mírně slaný. Přesně o 4 hodiny později byla kapalina vylita.

Dj, zaujal mě pan velvyslanec Pakoně. Recept celfh Už jsem to zkoušel, je to dobré pro urgentní situace.
Nicméně, sazalexter již zodpovězeno. Děkuju!

A jak to dopadne? Pakoně?
Není dost slaný? Neměla by se z něj kapalina vypustit?

Tekutinu nevylévám, jen rybu vyndám, nakrájím na kousky a. úplná extáze.
Pokud mám pocit, že se ryba nejí, tak ji dám do zavařovací sklenice a zaliji rostlinným olejem. Pak se jeho trvanlivost zvyšuje.
Vím, že někteří lidé koření okurku mletým černým pepřem, mletým bobkovým listem a čerstvým koprem. Ale nelíbí se mi to.

Pakoně, a mám otázku. Solíte celé ryby, to znamená, že je rozeberete nebo ne? No, proč to nerozsekáš na kousky, už jsem to pochopil?

Pakoně, a mám otázku. Solíte celé ryby, to znamená, že je rozeberete nebo ne? No, proč to nerozsekáš na kousky, už jsem to pochopil?

Odříznu hlavu, očistím bůček a celé korpusy nasolím.
Tatjanka_1

Po 4 hodinách přendejte do skleněné nádoby a zalijte rostlinným olejem.

celfh Myslím bez marinády nebo?
A o kolik kg? rybí marináda vypočítaná?

Beru vždy 2 ryby. Přirozeně solím bez hlav. Tak asi 1 kg.
A ryby musí být přeneseny bez marinády. Uchovávejte v marinádě ne déle než 4 hodiny.

celfh Jsem vám moc vděčná, lehce jsem nasolila 0,5 kg. huňáčka a udělal polovinu receptu na marinádu.
Dopadlo to SUPER, marináda je tak akorát, nic extra (plus pro vás)

A na jaře jsme měli hodně velký a tučný huňáček, většinou ho dělám v těstíčku. Ale teď, jakmile se objeví, určitě ho budu nakládat.

Moc děkuji za tak rychlý a chutný recept! Ryby se ukázaly být prostě úžasně chutné a aromatické. miluji tě, celfh!
Všeho s mírou! A tak rychle! jsem potěšen! Snědl jsem to všechno najednou
OOOOOO! Báječný.
Už jsem to zkoušel osolit. Všechno ale dopadlo špatně. Nejsou zde žádné solené ryby. Manžel mi ji přivezl z Německa. Zmrzlý. A teď si ho uvařím sám a bude chutnat ještě lépe než z obchodu. Koupila jsem si čerstvou makrelu a zariskovala.. Výsledek mě zarazila.. Teď ji budu vždy solit podle tohoto receptu! Děkuju!

včera jsme jedli makrelu s pečenými bramborami, naprosto vynikající

Moc děkuji za tak rychlý a chutný recept! Ryby se ukázaly být prostě úžasně chutné a aromatické. miluji tě, celfh!
Koupil jsem čerstvou makrelu a zariskoval.

Tohle musí být opravdu vynikající! čerstvé makrely. Můžeme jen snít, není zač, miláčku!

včera jsme jedli makrelu s pečenými bramborami, naprosto vynikající

Na vaše zdraví! Je tak příjemné číst dobré recenze
Včera jsem taky pekla brambory v mikrovlnce. Jedli jsme to s lehce osoleným huňáčkem. Huňáčka jsem nechala v marinádě o něco kratší dobu, 3 hodiny a 20 minut.
Fotka není moc hezká, protože jsem neměl čas čekat a prodejce trhal rybu ze zmrzlého bloku. Huňáček se ukázal jako mírně promáčklý, ale stále velmi chutný, proto je ryba v pozadí a v „mlze“.

celfh, moc děkuji za tak jednoduchou a lahodnou marinádu! Nebyla makrela, tak jsem nasolil huňáčka – to je něco! Přidáno koriandrová semínka (mám to ráda k rybám). Prostě PÍSNIČKA! Dříve jsem ryby nesolil tekutými marinádami, pouze sůl/citron/cukr. A teď se mi tato metoda líbí také.

celfh Jsem zpět s mým poděkováním.
Víte, dělal jsem makrelu, ale můj milovaný si zase řekl o huňáčka, dnes jsem koupil v ruském obchodě Golanskou a zase chci půlku osolit a půlku si zítra usmažit. DĚKUJI vám

A stejně jako já ti poděkuji a vyznám ti lásku, Tanyusha. To je neuvěřitelně chutné! Stokrát lepší než v obchodě! Ale my nic takového vůbec nemáme. Naučím i svou kamarádku, bude mi navždy vděčná! Příležitostně si objedná slané sledě a makrely až z Lisabonu. Tak to je
Děkuji mnohokrát! Jezme a olizujeme si prsty!