Jak správně sbírat houby v lese – Aktivní věk

Jednou z oblíbených sezónních kratochvílí Rusů, zejména starší generace, je houbaření. Něco na tom je: vstávat v časnou hodinu, jít do lesa s kbelíkem a nožem, chodit v tichu, očesávat hmyz a radovat se z cenného nálezu, například hřiba nebo houby mléčné. Při sběru hub je ale třeba dodržovat několik důležitých pravidel. Je důležité je znát pro začátečníky i zkušené houbaře. Říkáme vám, jak sbírat houby, abyste tuto činnost milovali a neotrávili se.

Houbová sezóna

Ve středním Rusku houbařská sezóna trvá od konce dubna do poloviny října nebo dokonce až do prvního mrazu. Hlavním faktorem je teplé počasí a vysoká vlhkost. V takových podmínkách houby rostou nejlépe.

Sezónu lze zhruba rozdělit do následujících období:

● Jarní sklizeň – od poloviny dubna do konce května. V tomto období se dají sbírat smrže, provázky, hlíva ústřičná a májové řádky.

● Letní setkání – trvá po celou sezónu, ale vrchol nastává v srpnu. Již v červnu můžete sbírat hřiby, hřiby, hřiby a bělavy. V červenci se objevují houby polské, mušky, lišky a kloboučky šafránové. V srpnu – volushki, russula, podzimní medové houby, mléčné houby.

● Podzimní kolekce – trvá do konce října a dokonce až do listopadu. Na podzim můžete vyrazit do lesa na hřiby, hřiby, hřiby, medové hřiby, mechovky, hlívu ústřičnou, lišky, šafránové kloboučky, mléčné hřiby, rusuly, hřiby.

● Zimní kolekce – spíše skoupý, ale vytrvalý houbař i po mrazech najde hlívu ústřičnou, hlívu medonosnou, čagu březovou, hřib šupinatý a sírovitou.

Hlavní sezóna tradičně připadá na srpen a září. A právě v této době je koncentrace houbařů v lese maximální. Pokud tedy chcete sbírat houby, vydejte se v tuto dobu do lesa.

Houbové počasí

Zeptejte se každého milovníka „tichého lovu“, kdy sbírat divoké houby, a on vám odpoví: v teplém počasí po dešti. Voda by měla důkladně nasytit lesní půdu a zvlhčit půdu.

K růstu potřebují houby teplotní stimul – pokles teploty po extrémním horku. Po 10–14 dnech se můžete vydat hledat jedlé nálezy. Během tohoto období by mělo být teplé počasí (ne nižší než +10 stupňů v noci a ne vyšší než +25 stupňů během dne) a deštivé.

Houbový les

Výběr místa pro sklizeň hub závisí na tom, co přesně chcete najít:

● lišek vyskytují se v březových a smíšených lesích, lze je nalézt poblíž smrků, borovic, osik, dubů a bříz.

● Hřiby Milují prosluněné okraje lesů a křovinaté svahy roklí. Vyskytují se ve smrkových lesích, borových lesích, dubových lesích a příležitostně v březových lesích.

● Brownberries vyskytující se v březových lesích. Obvykle rostou tam, kde je hodně slunce.
● Orange-cap hřib lze nalézt v osikových a listnatých lesích. Skrývají se také v kapradinových houštinách.

● Luteus běžné ve smíšených a borových lesích. Milují dostatek světla, takže nejvíce hub je podél cest, na okrajích, pasekách a loukách. Hřiby však lze sbírat i ve stinných oblastech – v houštinách trávy a pod borovým stelivem.

● Med houby Používají staré pařezy, stromy, padlé kmeny a základy kořenů. Místo by mělo být slunečné, takže byste neměli procházet kolem roklí a lesních mýtin.

● Saffron mléko čepice milují deštivé počasí: po vydatných deštích je často najdete pod borovicemi a smrky, na okrajích a pasekách v jehličnatých lesích.

Jít do lesa: jak se oblékat a co si vzít s sebou

Aby sběr hub v lese přinesl pouze potěšení a neskončil předčasně, musíte se pečlivě připravit. Podívejme se na hlavní body.

Jak se oblékat:

1. Oblečení. Rukávy a nohavice by měly být dlouhé, nejlépe s elastickou manžetou, aby se hmyz nedostal do těla. Tkanina by měla být hustá, ideální možností je mít impregnaci odpuzující vlhkost, aby se nezvlhla z rosy. Vršek by měl být zastrčený do kalhot a nohy do bot. Oblečení je lepší zvolit v kontrastní barvě nebo je doplnit barevným či bílým doplňkem, aby vyniklo na pozadí stromů.
2. Obuv by měly být odolné, voděodolné, s vysokým svrškem a silnou podrážkou, jako jsou holínky nebo gumáky.
3. Čelenka – čepice nebo šátek na ochranu před hmyzem a sluncem. Ideálně bílé nebo světlé, kontrastující s lesní zelení.

Co si vzít s sebou:
● pitná voda (2 litry na osobu);
● lehké občerstvení (cereální tyčinky a krekry);
● repelent proti hmyzu;
● zápalky nebo zapalovač (i když nekouříte);
● nabitý mobilní telefon a případně Power Bank pro dobíjení;
● nůž na řezání hub;
● nádoba na houby (koš nebo plastový kbelík).

Sadu lze doplnit o baterku, cestovní podložku a domácí lékárničku se základními léky a léky na chronická onemocnění. Hodil by se i obyčejný tlačítkový telefon pro případ, že by se vám vybil smartphone.

Pokud cestujete na neznámé místo, kde je velká šance, že se ztratíte, je důležité se důkladně připravit. Více ale o tom, jak toto riziko minimalizovat.

Bezpečnostní opatření

Správný sběr hub začíná dodržováním bezpečnostních opatření. Vždyť v lese může houbař potkat klíšťata, hady, divoká zvířata i jedovaté rostliny. A vždy hrozí, že se ztratíte, zvlášť když se člověk v okolí špatně orientuje. Proto musíte přijmout řadu bezpečnostních opatření:

1. Varujte svou rodinu. Řekněte, kam jedete a kdy se plánujete vrátit.
2. Nainstalujte si GPS tracker do chytrých telefonů (svůj i lidí, kteří na vás čekají doma) a naučte své blízké, jak jej používat ke sledování vaší polohy. Ale pamatujte: aplikace může rychle vybít baterii.
3. Než půjdete do lesa, podívejte se na předpověď počasí. V případě deště, bouřlivého větru a jiných nepříznivých jevů je lepší výlet odložit na jiný den.
4. Mějte vždy po ruce nabitý telefon, jídlo a vodu, nůž, zápalky a kompas.
5. Noste světlé oblečení, abyste byli vidět. Nenoste maskáče do lesa!
6. Naučte se pravidla pro orientaci. Například u slunce, mechu na stromech, potoka.

Pokud se ztratíte v lese, použijte nejprve tato pravidla:

1. Poslouchejte zvuky: křik, štěkot psů, zvuky aut. Může pomoci oslovit lidi. Štěkot psů je tedy slyšet 2-3 km daleko, pracovní traktor – 3-4 km daleko, projíždějící vlak – až 10 km.
2. Zkuste vyjít na volné prostranství, ideálně na kopec, a rozhlédněte se. Na 3 km můžete vidět potrubí na střechách domů, na 6 km – potrubí továren a kotelen, na 15 km – věže, věže, zvonice.
3. Pokud tam nejsou žádné orientační body, ale poblíž teče potok, jděte po proudu – povede to k řece a ta povede k lidem.
4. Pokud existuje spojení, zavolejte záchranáře: pro mobilní telefon je to jediné číslo „101“.
5. Abyste byli nalezeni, zkuste se zviditelnit. Chcete-li to provést, najděte otevřené místo a rozdělávejte oheň. Vysoké (minimálně 3 m) kříže můžete postavit z větví nebo jiných značek, které v přírodě neexistují. Své věci nebo odpadky můžete například pověsit na nejbližší strom.

Pozor na hady
A zde je návod, jak se při setkání s nimi chovat:

1. S každým hadem vždy zacházejte, jak je známo, že je jedovatý.
2. Než vyrazíte do přírody, prostudujte si příznaky a zvyky neškodných a jedovatých plazů.
3. Když narazíte na hada, zastavte se a dejte mu příležitost odplazit se.
4. Pokud had zaujme výhružnou pózu, pomalu, bez náhlých pohybů, ustupte. Neotáčejte se k ní zády, neutíkejte, zůstaňte sebevědomí.
5. Pokud had kousne:

○ Nevysávejte jed – riskujete jeho spolknutí.

○ Nepřikládejte škrtidlo ani tlakový obvaz – jed by neměl v postižené oblasti stagnovat, jinak zhorší stav oběti, vyvolá gangrénu a může být smrtelný.

○ Zajistěte odpočinek pokousanému v ležící poloze.
○ Omezte pohyblivost oběti, abyste zpomalili šíření jedu.

○ Místo kousnutí vydezinfikujte a přiložte sterilní obvaz. Pokud tam není, použijte čistý hadřík a ošetřete ho antiseptikem.

○ Nepodávejte oběti alkohol! Poskytněte mu pitnou vodu, abyste urychlili odstranění jedu z těla.

○ Přiveďte osobu, která byla pokousána, na nejbližší kliniku. Pokud to není možné, zavolejte záchranáře na linku 101.

Jak sbírat houby

Je čas na klidný lov. Jak správně sbírat houby v lese? Použijte tato pravidla:
● Poznejte znaky jedlých a nejedlých hub.
● Choďte do lesa co nejdříve – nejlépe za svítání – abyste byli první, kdo bude sklízet.

● Nesbírejte neznámé houby. Pokud máte sebemenší pochybnosti, je lepší je nechat tam, kde jsou, protože jedovaté houby jsou často velmi podobné těm bezpečným.

● Pečlivě zkontrolujte svůj nález. Je lepší volit houby, které nejsou příliš staré a nejsou červivé. Nedotýkejte se ani velmi drobných nálezů – nechte je, aby mohly produkovat úrodu spor.

● Houby sbírejte tak, že je krájíte nožem nebo kroucením. Žádná z těchto metod mycelium nepoškodí.
● Nevytahujte houby! To nepoškodí mycelium, ale může zničit celou letošní sklizeň.

● Snažte se zachovat celistvost lesní půdy – nehrabejte ji na hromadu, jinak půda a mycelium v ​​ní v zimě zmrzne a v létě vyschne.

● Nasbírané houby opatrně vložte do kbelíku nebo košíku. Nepoužívejte k tomu sáček – rozdrtí úrodu.

Jedlé i nejedlé houby
Nejprve vyvracíme mýty:
Mýtus 1: Jedovaté houby nejsou vždy hořké. Sladce chutnají například muchovníky.

Mýtus 2: změna barvy dužiny při lámání houby není indikátorem její toxicity. Takové nálezy mohou být i jedlé.

Téměř všechny „ušlechtilé“ jedlé houby – od medových hub po hřiby – mají své nejedlé protějšky. Je důležité je umět rozlišit:

● dužnina žlučníku – bílého protějšku – na řezu zrůžoví. Stejně reaguje dužina nepravého hřiba;

● maso kloboučku nepravého hřiba, je-li rozbité, zmodrá;
● falešná medová houba nemá na noze „sukni“;
● nepravá liška roste na tenkém stonku, zatímco pravá je široká a dutá;

● okraje klobouku houby neklesají, mléčná šťáva zhnědne a klobouk neskřípe, když na něj přejedete nožem;

● čepice šafránového mléka jsou zaměňovány s mnoha jinými houbami, takže je lepší seznámit se s vlastnostmi „originálu“. Jedlá houba má oranžovou mléčnou mízu, která na vzduchu zhnědne nebo zezelená. Destičky na uzávěru také zezelenají, pokud na ně zatlačíte.

Při sběru hub v lese je důležité znát všechny jejich znaky. Zorientovat se v nich vám pomůže atlas hub – speciální kniha nebo webová stránka, která uvádí všechny druhy s fotografiemi a popisy. Nedoporučujeme však používat mobilní aplikaci, která vyhledává podle fotografie – často dělá chyby.

Kde byste neměli sbírat houby

Houby absorbují soli těžkých kovů a další škodlivé látky z půdy. Na vině jsou zejména hřiby, osika a lišky. Proto je musíte sbírat pouze tam, kde jste si jisti čistotou půdy. Ale tady je místo, kde byste to neměli dělat:

● podél frekventovaných dálnic;
● pod elektrickým vedením;
● v blízkosti továren a jiných průmyslových zařízení;
● na bývalých polích na likvidaci odpadních vod nebo v jejich blízkosti;
● v blízkosti chovů hospodářských zvířat;
● v blízkosti skládek;
● ve městě, zejména v blízkosti rušných ulic.

Pokud chcete jít na houby, ale není možnost jít do lesa, vyberte si místo ve městě daleko od silnic a sbírejte ty druhy, které rostou na stromech, jako jsou hlíva ústřičná a medonosná. Živiny získávají ze dřeva, takže se v nich hromadí méně solí.