Jak snížit hladinu cukru v krvi doma

Glukóza je hlavním zdrojem energie pro lidské tělo. Tělo jej získává z potravy a také procesem glykogenolýzy a glukoneogeneze.

Ke změnám koncentrace cukru v krvi může dojít pod vlivem následujících faktorů:

• povaha přijímané potravy;
• pití alkoholu;
• fyzický a emocionální stres;
• užívání určitých léků (glukokortikosteroidy);
• Patologickou příčinou zvýšené hladiny glukózy v krvi je vývoj diabetes mellitus – k tomu dochází v důsledku nesprávné funkce slinivky břišní.

Riziko rozvoje hyperglykémie jsou také u pacientů:

• nad 40 let;
• s rodinnou anamnézou (existují příbuzní s diabetem);
• s nadváhou;
• trpící kardiovaskulárními chorobami (arteriální hypertenze);
• s vysokou hladinou cholesterolu.

Pokud existují rizikové faktory, doporučuje se sledovat hladinu cukru v krvi.

Jak se určuje hladina glukózy?

Hladinu glukózy v krvi lze hodnotit následovně:

1. Nejběžnější je odběr krve nalačno. Lékař předem varuje pacienta, že 8-12 hodin před výkonem byste neměli jíst jídlo a pít pouze vodu. Proto je taková analýza nejčastěji předepsána brzy ráno. Před odběrem krve je také potřeba omezit fyzickou aktivitu a nevystavovat se stresu.
2. „Zátěžový“ test cukru zahrnuje odběr dvou vzorků krve najednou. Po darování krve na lačný žaludek budete muset počkat 1,5–2 hodiny a poté podstoupit opakovanou proceduru, kdy jste předtím užili asi 100 g (v závislosti na tělesné hmotnosti) glukózy v tabletách nebo sirupu. V důsledku toho bude lékař schopen učinit závěr o přítomnosti nebo predispozici k cukrovce, zhoršené glukózové toleranci nebo normální hladině cukru v krvi.
3. Aby bylo možné získat údaje o hladinách cukru v krvi za poslední tři měsíce, je předepsán test glykovaného hemoglobinu. Tento postup nezahrnuje omezení týkající se výživy, emočního stavu nebo fyzické aktivity. V tomto případě je výsledek spolehlivý. Pro studii se používá kapilární krev, to znamená, že materiál je odebrán z prstu. Tento typ testu je předepsán k identifikaci predispozice k cukrovce nebo ke sledování průběhu již diagnostikovaného onemocnění.

Podle WHO jsou referenční hladiny glukózy u lidí:

• 14–60 let – 4,1–5,9 mmol/l;
• 60–90 let – 4,6–6,4 mmol/l;
• nad 90 – 4,2–6,7 mmol/l.

Jak snížit hladinu glukózy v krvi?

Při vzestupu hladiny cukru v krvi se pacientům nejprve doporučuje dodržovat určitý typ diety. Dodržování dietní diety je navrženo tak, aby eliminovalo příznaky hyperglykémie, minimalizovalo riziko hypoglykémie a také slouží jako prevence různých komplikací.

Při potvrzení onemocnění „diabetes mellitus“ by měla výživa zohledňovat množství sacharidů, které pacient přijímá v každém jídle. Dietní výživa pro diabetes mellitus zahrnuje přísné zvážení následujících produktů:

1. Chléb, obiloviny, obiloviny, kukuřice, těstoviny.
2. Plody.
3. Mléko a mléčné výrobky.
4. Brambory.
5. Výrobky obsahující cukr.

Kromě diety je pro stabilizaci hladiny glukózy nutné přestat pít alkohol a normalizovat tělesnou hmotnost, čehož je dosaženo snížením denního kalorického příjmu potravy a zvýšením fyzické aktivity. Měli byste se také vyhnout emočnímu stresu, stresu a dodržovat zdravý denní režim (nedostatek spánku může vést ke zvýšení hladiny glukózy).

Jíst s vysokou hladinou cukru

Pojďme se podrobněji zabývat zásadami dietní výživy.

Složení stravy pro pacienty s vysokou hladinou glukózy by mělo obsahovat 55–60 % sacharidů + 20–25 % tuků + 15–20 % bílkovin.

Tuky by měly být převážně rostlinného původu, množství cholesterolu v potravě by mělo být regulováno v závislosti na jeho hladině v krvi, dieta by neměla vést ke zvýšení hladiny cholesterolu nad kritickou úroveň.

Bílkoviny by měly tvořit 15–20 %, ale jejich celková denní dávka nesmí přesáhnout 1 gram na 1 kg tělesné hmotnosti. Pro teenagery a těhotné ženy se potřebná dávka bílkovin zvyšuje na 1,5 gramu na 1 kg hmotnosti a den.

Jídlo musí obsahovat dostatečné množství vlákniny (vlákniny), která zabraňuje rychlému vstřebávání sacharidů a vzestupu glykémie po jídle. Vybírejte potraviny, které obsahují více než 3 gramy vlákniny na porci.

Pokud jde o sacharidy, musíte vědět, které potraviny zvyšují hladinu glukózy v krvi, stejně jako glykemický index potravin.

Sacharidy zvyšují hladinu glukózy v krvi:

• rychle: cukr, med, ovocné šťávy, pečivo, sladké nápoje, hrozny a jiné sladké ovoce, snídaňové cereálie atd.;
• pomalu: kaše (pohanka, kroupy, celozrnné ovesné vločky, hnědá rýže), těstoviny z tvrdé pšenice.

Aby bylo možné určit, o kolik se hladina glukózy v krvi zvýší při konzumaci určitého produktu, existuje koncept „chlebové jednotky“ (XU).

1 XE = 10–12 gramů sacharidů.

Pro pohodlí je lepší vzít 1 XE sacharidů. 10 XE v průměru zvyšuje hladinu o 1–2 mmol/l.

Rychlé sacharidy se rychle vstřebávají a zvyšují hladinu glukózy v krvi. Jejich použití by mělo být omezeno při zvýšení hladiny glukózy (ne více než 10% denních kalorií). Míra, do jaké potraviny zvyšují hladinu glukózy v krvi, se nazývá glykemický index. Glykemický index ukazuje, jak rychle se daný produkt přemění na glukózu a skončí v krvi. V některých případech je jako výchozí bod brán bílý chléb (GI = 100) a v jiných glukóza. GI všech ostatních produktů se vypočítá relativně k těmto hodnotám. Čím vyšší je glykemický index, tím rychleji stoupá hladina glukózy v krvi:

• nízká – 55 nebo méně;
• průměr – 56–59;
• vysoká – 70 nebo více.

Rychlé sacharidy jsou potraviny s vysokým glykemickým indexem.

Článek má pouze informativní charakter. Chcete-li dešifrovat testy, diagnostikovat a vybrat léčbu, musíte kontaktovat odborníka.

1. Nurmatová, M. O. Glukóza v lidské krvi / M. O. Nurmatová // Světová věda. – 2020. – č. 3 (36). – s. 384–387. – URL: https://cyberleninka.ru/article/n/glyukoza-v-krovi-cheloveka.
2. Jak regulovat hladinu cukru v krvi pomocí výživy // Centrum rakoviny Memorial Sloan Kettering [web]. – URL: https://www.mskcc.org/ru/cancer-care/patient-education/how-to-improve-your-blood-sugar-with-your-diet. – Aktualizováno 20.11.2023.
3. Brutsaert, Erika F. Diabetes mellitus / Erika F. Brutsaert // Příručka MSD. Profesionální verze. – URL: https://www.msdmanuals.com/ru-ru/professional/endocrine-and-metabolic-disorders/diabetes-and-carbohydrate-metabolism-disorders/diabetes-DM.
4. Volodin, V.D. Výživa pro diabetes mellitus / V.D. – Moskva, 2013. – 25 s. – URL: https://gp5.tmbreg.ru/files/%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0% B5%20%20%20% D0%BF%D1%80%D0%B8%20%20%D0%A1%D0%94%20%202013.pdf.

Jaká sladká jídla pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi?

Inzulin je zodpovědný za snížení hladiny cukru v krvi. Je produkován slinivkou břišní v reakci na potravu vstupující do těla. Čím více rychlých sacharidů v produktu, tím více inzulínu se produkuje. „Přenáší“ glukózu do buněk, aby tělu poskytla energii.

Inzulin se vyrábí v reakci na jakékoli množství jídla – pokud neustále svačíte, jeho hladina zůstává vysoká. To přispívá k rozvoji inzulinové rezistence.

Inzulinová rezistence vede k:

• rozvoj diabetu;
• abdominální obezita;
• rozvoj kardiovaskulárních onemocnění;
• snížená zraková ostrost – vysoká hladina cukru poškozuje krevní cévy očí;
• zvýšené riziko novotvarů;
• hormonální poruchy – provokuje nadledvinky a vaječníky k produkci více androgenů (mužských pohlavních hormonů);
• zhoršení kvality pleti, akné, vypadávání vlasů – kůže je citlivá na zvýšené androgeny;
• zhoršení paměti atd.

Inzulínová rezistence vzniká v důsledku dietních chyb, častého mlsání a velkého množství potravin s vysokým glykemickým indexem.

Glykemický index (GI) je koeficient, který odráží rychlost, s jakou příjem potravy zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Sladká jídla, která snižují hladinu cukru v krvi

Dýně (GI 75). I přes vysoký glykemický index existuje mnoho studií, které dokazují účinnost dýně při snižování hladiny cukru v krvi. Toho je dosaženo díky vláknu ve složení.

Syrové sladké brambory (GI 55). Zdravá alternativa k běžným bramborám, obsahuje karotenoidy, které mají antioxidační vlastnosti. Vláknina dodává dlouhotrvající pocit plnosti a reguluje hladinu glukózy v krvi.

Kokosový Urbech (GI 45). Zdravý produkt, zdroj tuků nezbytných pro rovnováhu glukózy v krvi.

Mandlový jogurt (GI 35). Zdroj prospěšných bakterií pro zdravou mikroflóru, která reguluje metabolismus. Lze použít jako dresinky na saláty.

Syrová mrkev (GI 35). Obsahuje karotenoidy a antioxidační vitamíny (C, E, K). Je zdrojem vlákniny.

Granátové jablko (GI 35). Bohatý zdroj hořčíku, železa, vitamínů B, C, K, které podporují metabolismus sacharidů.

Syrová řepa (30). Snižuje krevní tlak, stimuluje tvorbu žluči a zabraňuje zácpě. Betain v řepě chrání játra a má antioxidační vlastnosti.

Makadamový ořech (GI 15). Snižuje HDL („špatný“ cholesterol), antistresový přípravek, obsahuje velké množství zinku a hořčíku pro vyrovnání hladiny glukózy v krvi.

Buď opatrný: Při tepelné úpravě se zvyšuje glykemický index zeleniny (sladkosti, řepy, mrkve)! Po uvaření se u některých potravin také změní obsah kalorií. Jak přesně – přečtěte si článek na odkazu.

• borůvky (GI 42);
• borůvky (GI 40);
• maliny (GI 30);
• ostružiny (GI 25);
• jahody (GI 25);
• černý rybíz (GI 15).

Bobule jsou bohatým zdrojem bioflavonoidů s antioxidačními a protizánětlivými účinky. Strava bohatá na flavonoidy chrání neurony a podporuje jejich regeneraci (opravu).

• jablka (GI 30-40);
• pomeranče (GI 35);
• hrušky (GI 34);
• broskve (GI 30);
• švestky (GI 22);
• meruňky (GI 20).

Ovocné šťávy budou mít vysoký glykemický index, protože jim chybí vláknina (která zpomaluje vstřebávání glukózy).

Nepoužívejte nadměrně ovoce. Obsahují fruktózu, která ve velkém množství zvyšuje zátěž jater. Bezpečné množství ovoce jsou dvě až tři denně spolu se zdroji tuku – ořechy, semena, urbech.

Jak udržet normální hladinu cukru v krvi

• Jezte výživná jídla třikrát denně v přiměřených intervalech.
• Zařaďte do jídelníčku potraviny, které snižují hladinu cukru v krvi, a sledujte příjem vlákniny (optimálně 30 g denně).
• Zkontrolujte metabolismus sacharidů pro sledování inzulínové rezistence – jednou za 6-12 měsíců.
• Sledujte svůj plán spánku.
• Zařaďte každý den 30 minut nepřetržité fyzické aktivity – mírná fyzická aktivita (40% síla) snižuje hladinu kortizolu a zvyšuje citlivost buněk na inzulín.

Existuje názor, že cukr je nezbytný pro správné fungování mozku. Je to opravdu tak, přečtěte si článek na odkazu.