Jak smažit banány: 13 chutných receptů

Mnoho lidí dává přednost smaženým banánům, a to není překvapivé. Toto vynikající jídlo k nám přišlo z Jižní Ameriky. Tajemství spočívá v tom, že ovoce v této formě lze jíst se sladkými přísadami a jako přílohu k hlavním chodům. Dnes existuje mnoho receptů na vaření, pojďme se s některými z nich seznámit.

Banány se skořicí

• zralé banány – 1,2 kg.
• vanilka – 1 gr.
• mletá skořice – 12 gr.
• kukuřičný olej – ve skutečnosti

1. Oloupané banány nakrájejte na plátky silné asi 1 cm v malé misce smíchejte vanilku a skořici.
2. Umístěte pánev na střední teplotu a rozehřejte olej. Poté ovoce ošetřete vanilkovou směsí a orestujte.
3. Banán by měl být vařený z obou stran, dokud nezíská bronzovou barvu. Dezert podávejte se zmrzlinou nebo samotný s čajem.

Banány v těstíčku

• vejce – 3 ks.
• pšeničná mouka – 30 g.
• banány – 900 gr.
• vanilkový cukr – 25 gr.
• slunečnicový olej – 60 g.
• krystalový cukr – 45 gr.
• škrob – 20 gr.

1. Smíchejte všechny suché ingredience a vejce. Směs míchejte do hladka. Oloupejte banány a nakrájejte je.
2. Ovoce namočte do vaječného těstíčka a vložte do rozpálené pánve s olejem. Smažte z obou stran, dokud se nevytvoří kůrka. Banán položte na ubrousek a nechte, dokud olej neodteče.

Banány s chilli papričkami

• mouka – 90-120 gr.
• suché mleté ​​chilli – množství dle uvážení
• banány (nejlépe zelené) – 350 gr.
• sůl podle chuti
• kulatá předvařená rýže – 125 g.
• olivový olej – 70 ml.
• tatarská omáčka – 45 gr.

Banány s kořením

• máslo – 50 gr.
• kurkuma – 8 g.
• banány – 600 gr.
• mletá skořice – 6 gr.
• sezamová semínka – 7 g.
• moučkový cukr – 30 gr.

1. Oloupejte banány a nakrájejte je na kostičky (1,5 x 1,5 cm). Do pánve dejte máslo a nastavte střední teplotu. Jakmile se rozpustí, přidejte skořici a kurkumu. Poté přidejte sezamová semínka.
2. Jakmile semínka zezlátnou, vložte banány do pánve. Vařte, dokud banány nezměknou. Sejměte z plotny a posypte moučkovým cukrem.

Banány v sirupu

• krystalový cukr – 100 gr.
• slepičí vejce – 1 ks.
• škrob – 20 gr.
• prémiová mouka – 40 gr.
• filtrovaná voda – 50 ml.
• zralý banán – 450 g.
• rostlinný olej – ve skutečnosti

1. Vezměte vejce, přidejte vodu, mouku a škrob. Směs míchejte do hladka. Banán podélně nakrájejte na plátky, posypte moukou a zabalte do těsta.
2. Přidejte tolik oleje, aby pokryl více než polovinu banánového plátku (nejlépe se k tomu hodí fritéza).
3. Banány opečte do bronzova, položte je na ubrousek a počkejte, až se tuk scedí. Zároveň v druhé pánvi rozehřejte 250 ml kukuřičného oleje a zalijte sirupem (cukr a voda).
4. Směs míchejte na mírném ohni, dokud nevznikne homogenní hmota. Do připraveného sirupu vložte připravené banány. Podávejte.

Banány s jogurtem

• ořechy (jakékoli) – 60 gr.
• tekutý med – 50 g.
• přírodní jogurt – 350 ml.
• máslo – 30 gr.
• banány – 550 gr.

1. Ořechy umelte, přidejte med a promíchejte.
2. Na pánvi rozpustíme máslo a opečeme plátky banánu do zlatova.
3. Na talíř dejte ovoce, přelijte nejprve jogurtem, poté medem a ořechy.

Banány s čokoládou

• banán – 400 g.
• loupaná semena – 250 gr.
• džem bez bobulí (sirup) – 180 ml.
• vanilková zmrzlina – 300 g.
• oranžová – 1 ks.
• mouka – 60 gr.
• rostlinný olej – 70 ml.
• hořká čokoláda – 120 g.

1. Banán nakrájíme na podélné plátky a ze všech stran posypeme moukou. Smažíme na oleji, necháme vychladnout, přendáme na talířek.
2. Na teplé osmažené ovoce položíme zmrzlinu, pokapeme sirupem. Posypeme strouhanou čokoládou a semínky. Jako dekorace se používají plátky pomeranče.

Banány v medu

• krystalový cukr – 55 gr.
• banány – 480-500 g.
• med – 40 gr.
• máslo – 60 gr.
• citronová šťáva – skutečné množství
• moučkový cukr, skořice – na ozdobu

1. Banány oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi 5-7 mm. Položte je na talíř a pokapejte citronovou šťávou, aby ovoce nevyschlo.
2. Připravte si pánev se silným dnem, rozpusťte v ní máslo a přidejte krystalový cukr. Snižte výkon hořáku na střední a vařte hmotu, dokud se neobjeví první bublinky.
3. Když se cukr a máslo zavaří, přilijte med. Obsah promíchejte dřevěnou stěrkou a přidejte nakrájené banány. Opečte je z obou stran dozlatova.
4. Hotovou pochoutku dejte na plochý talíř. Smíchejte skořici s práškem, posypte banány směsí. Podávejte s čerstvými lístky máty a vlašskými ořechy.

Banány v karamelu

• krystalový cukr – 40 gr.
• tmavý rum (likér) – 50 ml.
• zelený banán – 100 g.
• černé rozinky – 35 g.
• máslo – 65 gr.

1. Na pánvi rozpusťte máslo a cukr a míchejte dřevěnou stěrkou. Banán podélně rozkrojte na několik kusů. Ovoce a rozinky dejte do rozpálené pánve.
2. Po osmažení ingrediencí zalijte rumem a promíchejte. Sledujte proces tvorby karamelu.
3. Aniž byste banán poškodili, dejte ho spolu s rozinkami na talíř a přelijte zbývajícím sirupem.

Banány s likérem

• banán – 130 g.
• prémiová mouka – 50 gr.
• máslo – 20 gr.
• olivový olej – 50 ml.
• kávový likér – 40 ml.

1. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme olivový olej. Nakrájené banány obalíme v mouce a dáme na pánev.
2. Počkejte, dokud se nevytvoří zlatá kůrka, vyjměte misku z hořáku. Likér nalijte na plochý talíř a ponořte do něj banán. Pochoutka je připravena k jídlu.

Banány v těstě

• slunečnicový olej – 15 ml.
• vejce (celé) – 1 ks.
• vaječný žloutek – 3-4 ks.
• prémiová mouka – 55 gr.
• krystalový cukr – 10 gr.
• máslo – 15 gr.
• mléko – 275 ml.
• pekařské droždí – 6-7 g.
• vanilkový cukr – 10 gr.

1. V mikrovlnné troubě ohřejte mléko, zřeďte v něm droždí a promíchejte. Vsypte cukr a vanilku, přidejte rozpuštěné máslo a prosátou mouku. Promíchejte lžící a počkejte 1 hodinu.
2. Začněte s přípravou krému. Smíchejte krystalový cukr se žloutky a celým vejcem, přidejte trochu mouky. V samostatné misce přiveďte k varu mléko, smíchejte ho s máslem a vlijte do vajec.
3. Zahřejte smetanu, nakrájejte banány. Nakrájené ovoce namočte do těsta, obalte je ve sladké krémové hmotě a smažte na rozpálené pánvi dozlatova.

Obalované banány

• strouhanka – 120 gr.
• máslo – 110 gr.
• banán – 700 g.
• olivový olej – vlastně

1. Rozpusťte máslo a nechte ho v teplé misce. Banán nakrájejte na kolečka, obalte v másle a poté ve strouhance.
2. Vložte ovoce do horké pánve s olejem a smažte, dokud se nevytvoří kůrka. Manipulace provádějte na mírném ohni. Vyjměte pochoutku a položte ji na ubrousek.

Banány s vodkou

• máslo – 75 gr.
• zralé banány – 400 gr.
• třtinový cukr – 60 gr.
• moučkový cukr – 25 gr.
• vodka – 20 ml.

Podívejte se na oblíbené recepty na smažené banány se skořicí, kořením, jogurtem, medem, červenou paprikou, kávovým likérem, vodkou, sirupem. Připravte si pamlsek ve strouhance nebo těstě. Měňte poměry podle svých představ, přidejte své oblíbené sladké náplně nebo koření.

Video: Jak smažit banány