Jak si vybrat VODNÍ MELOUN, abyste se vyhnuli ROZPADŮM? / Jednotné dny zdraví – Poliklinika č. 34

Není lepší lék na letní žízeň než šťavnatý meloun. Pulty obchodů, trhů a obchodních stánků jsou těmito melouny doslova přeplněné a svým chutným vzhledem lákají ke koupi. Ale melouny skutečně dozrávají až v polovině srpna – začátkem září.

Odborníci na pěstování melounů poznamenávají, že časně zavlažované melouny, které se dovážejí především ze Střední Asie, Íránu a Turecka, mohou mít vysoký obsah dusičnanů. Zavlažované melouny mají na rozdíl od suchých špatně vyvinuté kořeny, nedokážou se samy živit, proto je třeba je vydatně přihnojovat, zatímco suché melouny si vodu a živiny „hledají“ samy, ale dozrávají později.

Výhody vodního melounu.

Dužina melounu obsahuje 6 až 13 % lehce stravitelných cukrů (glukóza, fruktóza a sacharóza). V době zrání převažuje glukóza a fruktóza, sacharóza se hromadí při skladování melounu. 100 gramů jedlé části ovoce obsahuje pouze 38 kilokalorií.

Dužnina obsahuje vitamín A, vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B9 a PP), vitamín C, vitamín E, hořčík, draslík, vápník, fosfor, železo, sodík.

Mezi antioxidanty, které se ve vodním melounu hojně vyskytují, patří lykopen, niacin a thiamin, stejně jako výše zmíněný karoten, riboflavin a kyselina askorbová.

Toto složení sladkého melounu má na tělo mnoho pozitivních účinků.

1 – vysoký obsah vody umožňuje použití melounu jako diuretika a choleretika, šťáva z melounu může čistit játra a ledviny od toxinů.

2 – vláknina obsažená v melounu je jemná a měkká a také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

3 – obsah kyseliny listové v melounu příznivě ovlivňuje tvorbu DNA a RNA, dělení buněk, metabolismus bílkovin, ovlivňuje krásu a zdraví pokožky a vlasů a také fungování trávení.

4 – vysoký obsah antioxidantů v melounu zabraňuje procesu stárnutí, chrání tělo před poruchami souvisejícími s věkem, bojuje proti volným radikálům a pomáhá odolávat rozvoji rakoviny.

5 – vysoký obsah hořčíku (cca 100 % denní potřeby ve 60 gramech) zajišťuje normální vstřebávání dalších prospěšných látek (vápník, sodík, draslík), což je prospěšné pro vnitřní orgány, zejména pro kardiovaskulární systém.

6 — jíst meloun posiluje lidský imunitní systém a stabilizuje zrak.

Tím, že meloun odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, pomáhá zbavit se několika zbytečných kilogramů. Zároveň potlačuje touhu dát si ještě jednou svačinu a uspokojuje pocit hladu.

7 – v létě se meloun dobře vyrovná s žízní, jako nealkoholický nápoj. Šťávy a perlivá voda se nedají srovnávat se zdravým, šťavnatým plátkem melounu, protože neobsahují těžko stravitelné cukry. Tento meloun je dobrý pro diabetiky, ale s mírou.

Kdy je nejlepší přestat pít meloun?

Meloun je silné diuretikum a příliš velké porce najednou jsou plné následného nepohodlí v oblasti močového měchýře. Když jíte meloun bezprostředně po dalším jídle, můžete dostat záchvat plynatosti, nadýmání a bolesti břicha, stejně jako střevní nevolnost.

Je důležité vzít v úvahu další vlastnost melounu – zvýšený sklon k množení mikrobů. To znamená, že dužina i kůra rychle vytvářejí prostředí pro množení mikroorganismů. Nekupujte proto poškozené nebo již nakrájené ovoce a otevřený, ale nedojedený meloun skladujte mimo lednici.

Meloun je zvláště nebezpečný, pokud se pěstuje v umělých podmínkách, abych tak řekl, ve zrychleném tempu. Pro rychlé zrání a přibírání na váze jsou vodní melouny krmeny dusíkatými hnojivy, které samy o sobě nejsou nijak zvlášť toxické, ale když se dostanou do gastrointestinálního traktu, přemění se na škodlivé N-nitrosové sloučeniny a dusitany. Právě ty způsobují rakovinu. Přitom při nedodržení skladovacích lhůt se dusičnany stávají dusitany v samotném ovoci. Dusitany narušují transportní funkci krve – to ovlivňuje hemoglobin, což může následně vést k hypoxii – nedostatku kyslíku ve tkáních. To je těžké zejména pro děti a ty, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami a také onemocněními dýchacího a vylučovacího systému.

Aby se předešlo seznámení se zbytečným nebo upřímně nebezpečným melounem, doporučuje se v sezóně hodovat na bobule a přistupovat k jejich výběru se vší odpovědností

Kdo by neměl jíst meloun?

Užívání melounu je kontraindikováno u lidí s onemocněním urogenitálního systému, zejména zatíženými ledvinovými kameny o průměru čtyři milimetry a více, průjmem, plynatostí, kolikami, těžkými patologiemi slinivky břišní a prostaty.

Na výhody melounu by si měli dávat pozor především diabetici. Jak již bylo uvedeno výše, toto ovoce může být zahrnuto do stravy lidí s poruchami metabolismu sacharidů, zároveň je třeba mít na paměti, že meloun má neodmyslitelně vysoký glykemický index, způsobuje rychlé, ale krátkodobé zvýšení hladiny glukózy v krvi, konzumovat ne více než 700-900 gramů denně, s přihlédnutím ke spotřebovaným kaloriím nebo chlebovým jednotkám.

Pro pacienty s diabetem 1. typu je meloun povolen na obecných zásadách stravy, množství sacharidů v jídle by mělo odpovídat dávce podaného inzulínu a fyzické aktivitě;

Pro pacienty s diabetem 2. typu se spíše doporučují rané a nezralé plody, ve kterých je nižší obsah cukru, ale každopádně užití melounu ovlivní močení, zvýší se zásaditost moči.

Jaká jsou doporučení pro použití melounu pro těhotné ženy?

Těhotné ženy by také měly znát míru konzumace melounu. Samozřejmě je to pro ně užitečné: přítomnost vitamínu B9 v melounu má pozitivní vliv na tvorbu nervového systému budoucího dítěte, pomáhá trávicímu procesu samotné matky a zvyšuje množství mateřského mléka během laktace.

Je však třeba poznamenat, že nadměrné používání dužiny vodního melounu je spojeno s rozvojem plynatosti. Meloun se doporučuje jíst ráno nalačno, nebo alespoň odděleně od jiných forem potravy. To by měly vzít v úvahu zejména těhotné ženy – tvorba plynu v pozdějších fázích může způsobit nejen nepohodlí, ale také bolest. Nastávající maminky si na meloun musí dávat pozor i proto, že přeplnění močového měchýře po porci melounu souběžně s tlakem na něj rostoucím plodem také není nejpříjemnější pocit. Zároveň se jedná o značnou zátěž pro ledviny.

Existují nějaká omezení pro použití melounu pro děti?

Meloun se nedoporučuje pro děti do dvou let, může vyvolat potravinové alergie. Porce melounu pro miminko ve věku 2–3 let by neměla přesáhnout 80–100 gramů dužiny, do 3–6 let lze jednu porci zvýšit na 150 gramů dužiny.

Kde koupit?

Melouny můžete zakoupit na zavedených obchodních místech (trhy, obchody).

Melouny byste rozhodně neměli kupovat na nepovolených místech, protože někteří bezohlední prodejci prodávající na neoficiálních místech (zastávky MHD, silnice) nemají lékařská potvrzení a doklady o kvalitě a nezávadnosti vodních melounů, nemají výsledky laboratorních testů na dusičnany. obsah, který může způsobit nenapravitelné poškození lidského zdraví.

V jaké formě mám koupit?

Melouny musíte koupit celé.

Je důležité, aby si kupující pamatovali, že polovinu melounu mohou koupit pouze ve stacionárních maloobchodních prodejnách – obchodech, hypermarketech, kde se zpracovávají zásoby a samotný meloun. V ostatních případech nemají prodejci právo část ovoce krájet a prodávat.

Při krájení ovoce padají mikroorganismy z nože na dužinu, která obsahuje fruktózu a sacharózu a je živnou půdou pro mikroorganismy. Bakterie se začnou množit. Člověk sní kousek ovoce, do těla se dostanou bakterie a mohou způsobit různá střevní onemocnění (v závislosti na druhu mikroorganismu a dávce). V některých případech může člověk skončit i v infekční nemocnici.

Co bych měl hledat?

Meloun by neměl být shnilý, měl by mít praskliny nebo modřiny. Pokud dojde k porušení celistvosti slupky, mohou dovnitř proniknout mikroorganismy. Po celou dobu skladování uvnitř probíhají hnilobné a fermentační procesy. Konzumace tohoto ovoce může také vést k nepříznivým zdravotním účinkům.

Jak si vybrat?

Při výběru melounu lidé obvykle dávají pozor na suchý ocas. Obvykle má také světlý bod na jedné ze svých stran, kde ležel na zemi. Kůra melounu by měla být pruhovaná nebo hladká, barva by měla být jednotná. Také byste neměli brát velmi malé ovoce.

Je obtížné určit zralost ovoce pouze podle vzhledu. Všechny vodní melouny mají suchý ocas, protože se dostanou na pult 2-3 týdny po sklizni..

Také nemá smysl se zaměřovat na barvu, protože existují odrůdy s velmi kontrastními pruhy – světle zelené, tmavě zelené a téměř černé – ale to neznamená jejich zralost, je to jen odrůdová vlastnost. V dnešní době existují dokonce vodní melouny se nažloutlou kůrou, které připomínají spíše meloun.

Určete zralost vodních melounů podle charakteristického zvuku, který vzniká při lehkém zasažení ovoce. Navíc je v tomto případě lepší použít pravidlo zlaté střední cesty.

Pokud na něj zaklepete a uslyšíte tupý zvuk jako maso, pak je příliš hustý, což znamená, že je stále nezralý. Pokud meloun zní dunivě jako buben, pak je s největší pravděpodobností přezrálý, to znamená, že uvnitř jsou dutiny, které se tvoří v konečné fázi zrání, a dužina již není příliš chutná. Pokud je něco uprostřed, je to nejlepší varianta, kdy to můžete sníst s velkým potěšením.

• OČKOVÁNÍ 2025
• Zásady zpracování osobních údajů
  • Smlouva o zpracování osobních údajů
  • Práva subjektu osobních údajů
  • POKYNY k formulářům a postupu pro udělení a odvolání souhlasu se zadáním a zpracováním osobních údajů
  • Souhlas se zpracováním osobních údajů
  • Zásady používání souborů cookie
  • Výzvy od občanů
    • Osobní příjem
    • Postup při posuzování odvolání občanů
    • Elektronická odvolání
    • „Přímá telefonní linka“, „horká linka“
    • Název a sídlo vyššího orgánu
    • Odpovědi na hromadné e-mailové požadavky
    • Poskytnuté služby
    • Lékařské služby poskytované za úhradu
      • porodnictví a gynekologie
      • alergologie
      • Imunoprofylaxe
      • Instrumentální diagnostika
      • Komplexy služeb instrumentální diagnostiky
      • Kinesio tejping
      • Konzultace s lékařskými specialisty
      • Laboratorní diagnostika
      • Fyzikální terapie
      • Obecné manipulace
      • Manuální terapie a diagnostika
      • Otorinolaryngologie
      • oftalmologie
      • Preventivní prohlídky
      • Reflexologie
      • Hirudoreflexoterapie
      • urologie
      • fyzioterapie
      • masáž
      • Školení personálu sanitárních jednotek civilní obrany
      • Alergologická ordinace
      • Konzultace pro ženy
        • MŮJ OKRESNÍ GYNEKOLOG
        • Informace pro těhotné ženy
        • Oddělení praktického lékařství č. 1
          • 1 terapeutická oblast
          • 2 terapeutická oblast
          • 3 terapeutická oblast
          • 4 terapeutická oblast
          • 5 terapeutická oblast
          • 6 terapeutická oblast
          • 7 terapeutická oblast
          • 8 terapeutická oblast
          • 9 terapeutická oblast
          • 10 terapeutická oblast
          • 11 terapeutická oblast
          • 12 terapeutická oblast
          • 13 terapeutická oblast
          • 14 terapeutická oblast
          • 15 terapeutická oblast
          • 16 terapeutická oblast
          • 17 terapeutická oblast
          • 18 terapeutická oblast
          • 19 terapeutická oblast
          • 20 terapeutická oblast
          • 21 terapeutická oblast
          • Protikorupční práce
            • INFORMACE
              • Dotazník
              • Seznam správních řízení
              • Výpis z ambulantní karty
              • Připomenutí vydání certifikátu
              • Hodnotící portál
              • Organizační struktura instituce
              • Struktura
              • Pracovní plán
              • reklama
                • Provoz horké linky
                • Díky doktorům
                • O postupu pro endoprotetiku
                • VČASNÉ DETEKCE RAKOVINY
                • Zdravotní středisko
                  • Jednotné dny zdraví
                  • Zdravotní kalendář
                  • Informace o zdravotním středisku
                  • Stránka psychologa
                  • Informace z ministerstva pro mimořádné situace
                  • Materiály z Hygienického centra
                  • Aktuální ATC materiály
                  • ŠKOLA DIABETU
                    • O cukrovce
                    • Rizikové faktory ischemické choroby srdeční
                    • HIV
                    • Ebola hemoragická horečka
                    • Cholera
                    • Osýpky
                    • Marburgská hemoragická horečka
                    • STI – chyby mládí
                    • 21. únor je Dnem prevence pohlavně přenosných infekcí
                    • Warty prekancer
                    • Vizuální formy rakoviny
                      • Rakovina prsu
                      • Tipy, jak přestat kouřit
                      • Přihlaste se k očkování
                      • SCHÉMA KONTROLNÍHO BODU

                      

                      – Z hlediska výživy je meloun unikátní bobule. Má velmi málo kalorií – pouze 30 na 100 g. Zároveň je v něm méně sacharidů než v jiných bobulích (6–8 g na 100 g). Pro srovnání je to dvakrát méně než ve 100 g jablek, ačkoli meloun chutná mnohem sladší. Přečtěte si více o tom, jak je meloun pro tělo dobrý.

                      Meloun podporuje imunitní systém

                      Meloun je dobrým zdrojem vitamínu C a vitamínů B, které jsou nezbytné pro aktivaci vlastní obranyschopnosti těla. Vitamin C je jedním z nejsilnějších přírodních antioxidantů, podporuje imunitní systém, bojuje proti virům a bakteriím, zpomaluje chronické záněty v těle a prodlužuje mládí. Vitamíny skupiny B jsou důležité pro fungování imunitního systému, nervového systému a mozku. Účastnit se procesů buněčného metabolismu a tvorby energie.

                      Aktivuje metabolismus

                      Kdo si stěžuje na pomalý metabolismus, měl by v létě pravidelně jíst melouny, které díky vysokému obsahu kobaltu dokážou metabolismus doslova restartovat. Kobalt je jedním z nejdůležitějších minerálů, které se podílejí na metabolismu: podílí se na syntéze DNA a aminokyselin, na štěpení bílkovin, tuků a sacharidů. Aktivně ovlivňuje metabolické procesy v těle, hraje zvláštní roli v krvetvorbě – stimuluje růst a vývoj červených krvinek.

                      Podporuje zdraví srdce

                      Díky draslíku a hořčíku je meloun jednou z nejprospěšnějších potravin pro kardiovaskulární zdraví. Draslík se podílí na práci nervového systému, svalové kontrakci, a proto je tak důležitý pro zdraví srdce. Udržuje vodní rovnováhu těla, normální krevní tlak a hladinu cukru v krvi. Hořčík je nezbytný pro vývoj kostí a svalů, správnou činnost nervové soustavy.

                      Kolik vodních melounů můžete sníst najednou?

                      Porce melounu pro dospělého zdravého člověka by neměla přesáhnout 400–500 g dužiny. Předpokládá se, že meloun je lehký produkt, který lze jíst v neomezeném množství. Ale není tomu tak. Dužina vodního melounu je skutečně zdravá a dokonale vstřebaná tělem, ale přesto obsahuje hodně vlákniny a glukózy, a pokud jsou okamžitě přijaty ve velkých dávkách, trávicí systém to nemusí zvládnout.

                      Co se stane, když se přejídáte melounem?

                      Pokud se přejídáte vodním melounem, můžete pociťovat nadýmání, plnost, zvýšenou tvorbu plynu a zažívací potíže. Pokud navíc budete pravidelně překračovat doporučené porce melounu, do těla se dostane hodně tekutin a v tomto případě se začnou vyplavovat důležité minerály.

                      Je možné pít meloun během těhotenství a během kojení?

                      • Začněme pozitivy. Meloun obsahuje kyselinu listovou (B9), která se někdy nazývá „vitamín pro těhotenství“, protože pomáhá předcházet rozvoji mnoha patologií u dítěte a přispívá ke správné tvorbě nervového systému plodu. Vitamin C pomáhá posilovat cévy a podporuje imunitu matky a dítěte. Meloun navíc obsahuje železo, které je v těhotenství velmi důležité. Závěr je tedy tento: ano, meloun je užitečný během těhotenství, zejména v raných fázích.
                      • Existují také kontraindikace, mezi nimi – problémy s ledvinami, kameny, diabetes mellitus, poruchy trávicího traktu, preeklampsie (komplikace těhotenství provázená otoky, zvýšeným tlakem, ztrátou bílkovin v moči). Proto jíst melouny během těhotenství je pouze po konzultaci s lékařem.
                      • Během kojení budou vodní melouny také výbornou oporou pro tělo matky a dítěte. Část melounu pomůže doplnit zásoby draslíku a hořčíku, vitamínu C a železa, normalizuje vodní rovnováhu u ženy a pomůže zbavit se otoků, které se často objevují po porodu.
                      • Pravidla, která je třeba dodržovat: nepřekračujte porci 200-300 g, sledujte reakci miminka a před rozkrojením meloun důkladně omyjte, abyste se vyhnuli škodlivým látkám.

                      V jakém věku můžete dát meloun dětem?

                      Děti mohou jíst meloun od 2 do 3 let. Vyplatí se začít s malou porcí (50–80 g) a sledovat reakci těla. Pokud nejsou žádné nepříjemné příznaky, do věku 3-6 let můžete porci zvýšit na 150 g. V ideálním případě je vhodné poradit se před podáním melounu miminku s dětským lékařem.

                      V jakých případech může meloun poškodit tělo?

                      Meloun může být škodlivý v následujících případech:

                      1. Bobule nebyla před řezáním omyta nebo nebyla omyta dostatečně důkladně. Během zrání leží meloun na zemi, proto před jeho řezáním pečlivě očistěte kůru od částic půdy a mikrobů v ní obsažených. Ze stejného důvodu byste neměli kupovat vodní melouny s prasklinami nebo je před nákupem krájet: prasklinami a řezy se mikroorganismy ze slupky melounu snadno dostanou do sladké a vlhké dužiny, kde se aktivně množí, a pak způsobují otravu jídlem. Je dokázáno, že otrava melounem souvisí právě se špatnou hygienou, nikoli s přítomností dusičnanů, které po dozrání nezůstávají v dužině melounu.
                      2. Snědl jsi příliš mnoho melounu. Mnoho Rusů jí melouny v kilogramech a vysoký obsah vlákniny v dužině, jak jsme již řekli, může vyvolat průjem.
                      3. Snědli jste bílou část kůrky – neměli byste to dělat, protože v kůře mohou zůstat stopy potravinářských hnojiv.

                      Na jaké nemoci se nedoporučuje jíst meloun?

                      Kontraindikace pro použití vodního melounu jsou exacerbace gastrointestinálních onemocnění, urolitiáza, diabetes mellitus a individuální intolerance. V těchto případech by měl být po konzultaci s lékařem zcela vyloučen nebo konzumován opatrně.

                      Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

                      Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.