Jak rychle rostou houby po dešti / Flóra a fauna / iXBT Live

Výraz „rostou jako houby po dešti“ je známý každému od útlého věku. Všeobecně se věří, že silné deště jsou signálem pro zahájení aktivního růstu hub v lese. Není však třeba zde zobecňovat: některé houby (plodnice) se objevují doslova během několika hodin po dešti, zatímco jiné vyžadují několik dní nebo dokonce několik týdnů. Zvažme, jak dlouho je třeba čekat, než se vydáte na „tichý lov hub“.

Houby se rozmnožují pomocí spor. A pro jejich úspěšný růst a vývoj jsou potřeba nejen srážky, ale také optimální kombinace různých faktorů, a to: teplotních podmínek, úrovně osvětlení, složení půdy a vlhkosti. Houby nemají rády ani extrémní chlad, ani velmi vysoké teploty, které způsobují jejich vysychání. Optimální rozmezí je od 5 do 25 °C. Houby preferují stinná místa, protože jasné slunce může vysušit jemný povrch klobouku plodnice houby. To ale neznamená, že houby rostou pouze v úplné tmě. Rozptýlené sluneční světlo pronikající skrz listy stromů je pro jejich růst příznivé. Voda hraje dvojí roli. Na jedné straně houby nebudou moci růst bez dostatečné vláhy. Na druhé straně může nadměrná vlhkost vést k hnilobě a znehodnocení plodů a mycelia.

Složení půdy je dalším kritickým faktorem určujícím druhové složení houbové flóry v dané oblasti. Různé druhy hub mají různé preference, pokud jde o substrát, na kterém se vyvíjejí. Některé houby preferují piliny, hnijící pařezy a mrtvé dřevo, jiné preferují písčité půdy bohaté na humus a další preferují lesní mrtvé dřevo. Bez ohledu na preferenci typu substrátu však musí být půda dostatečně výživná, obsahovat dostatečné množství organické hmoty, mikroprvků a vlhkosti nezbytné pro plný vývoj mycelia. Špatná, vysušená nebo kontaminovaná půda neposkytne dobrou úrodu hub, a to ani při dostatečných srážkách a optimální teplotě.

Růst a velikost hub se u jednotlivých druhů výrazně liší. V průměru trvá zrání plodnice 3–8 dní, ale někteří zástupci říše hub vykazují úžasnou rychlost vývoje. Rekord v rychlosti růstu drží smrž a smrž – ty dokážou vyrůst o 30 cm za pouhé pár hodin. Hřiby jsou připraveny ke sběru 6 hodin po silném dešti, i když k plnému zrání dochází za tři dny. Hřiby osikové mohou dosáhnout zralosti za pouhých 24 hodin. Rychle rostou také hřiby obecné (3 dny) a medové hřiby, které se začínají objevovat méně než den po dešti, ale zralosti dosahují až po týdnu. Hřiby březové potřebují k plnému vývoji asi 5 dní. Nejpomaleji rostoucím druhem jsou lišky – k dosažení své normální velikosti potřebují asi 2–3 týdny.

Vědci byli schopni klasifikovat nejoblíbenější druhy hub a rozdělit je do dvou hlavních kategorií:

Rychle rostoucí: se vyznačují schopností zvětšit se až na 1,5 cm za 24 hodin a aktivně se objevují brzy po deštích. Díky mělkému umístění mycelia se tyto druhy rychle šíří a tvoří velké shluky. Do této skupiny patří hřiby osikové, hřiby šafránové, hřiby březové, houby mechové a houby bělohlavé.

Pomalý růst: Jejich maximální denní růst nepřesahuje 3 mm a objevují se 5–7 dní po srážkách. Hustá struktura těmto houbám neumožňuje rychlejší vývoj, ale to je kompenzováno jejich vynikající chutí. Do této kategorie patří hřiby, mléčné žampiony, lišky a smrže.

Lze konstatovat, že ačkoli houby skutečně mohou růst velmi rychle, jejich tempo růstu závisí na mnoha faktorech, včetně druhu houby, podmínek prostředí a ročního období. Je důležité si uvědomit, že ne všechny houby rostou stejnou rychlostí a to, co je pro jeden druh normální, může být pro jiný výjimkou.

Houby jsou zvláštním darem přírody! Jsou chutné a kuchaři je používají v široké škále jídel. A jaké je to potěšení sbírat houby: les plný vůní bylin a listí, cvrlikání ptáků a potěšení z houbových nálezů! A žádné houby z obchodu se nevyrovnají osobně nalezeným voňavým houbám z lesa. Jak sbírat houby a kdy sbírat houby. Odpovědi na tyto otázky dá houbařský kalendář neboli houbařský kalendář.

sbírání hub – není tak jednoduchá záležitost, jak by se na první pohled mohlo zdát. Pro sběr různých druhů hub je optimální doba. A samozřejmě potřebujete vhodné povětrnostní podmínky. Houbový kalendář vám pomůže vybrat si čas, kdy vyrazit za houbovými dary přírody. Zkušení houbaři se bez něj samozřejmě obejdou, začátečníkům se ale houbařský kalendář bude velmi hodit.

Začínající houbař by měl rozhodně vědět, že houbařský rok začíná v dubnu a končí v druhé polovině října. Vezměte prosím na vědomí, že každá houba roste v určitou dobu a ne stále. Pokud tedy cílíte konkrétně na medové houby nebo rusuly, musíte se nejprve podívat do houbařského kalendáře a zkontrolovat měsíce, kdy rostou.

duben – Nejtěžší měsíc na houby, zaznamenává houbařský kalendář. V takové době jsou často mrazy, takže ne všechny houby jsou schopny přežít mráz, sníh a chlad. Přežijí jen ti nejodolnější. Houby se objevují kolem poloviny dubna. Smrže najdete v hustém lese, přesně tam, kde ještě leží sníh. Rostou na otevřených plochách, které dostávají nejvíce slunečního světla. Ale dubové a borové lesy vás určitě potěší stehy a škvárovými omfaliemi.

Více podrobností o harmonogramu růstu hub naleznete níže v Kalendáři hub. Každý měsíc je bohatý na houby. Jednoduše, pro každou houbu je přidělen zvláštní čas. Proto, pokud máte nějaké preference, je pro vás nejlepší navigovat v houbařském kalendáři tímto způsobem.

Houbový kalendář na červen červenec srpen jaro a podzim

Russula žlutá,
jídlo atd.

Nyní víte, kdy sbírat houby. Pospěšte si – konec června je skvělý čas na sběr mladých hub vhodných do lahodných pokrmů. Zatímco si ještě můžete dopřát lahodné houbové jídlo, zbylé dva letní měsíce klidně sbírejte houby na okurky a nakládání! A ke svačině zajímavé informace o houbách a tipy pro houbaře.

Životnost hub

Houby rostou rychle, přibývají přibližně o 1-2 cm za den.Houba nabývá průměrné velikosti za 3-6 dní. Životnost hřibů, lišek a hřibů je 10 dní. Houby a hřiby žijí až 14 dní, žampiony až 40 dní. Dozráváním výtrusů, jejichž počet dosahuje desítek milionů, houby stárnou a často hnijí.

Tipy pro houbaře

Houby jsou chutné a výživné. Pokud budete dodržovat některá pravidla, houbařská sezóna vám přinese jen samé radosti:

1. První známkou čisté oblasti pro sběr hub je hojnost muchovníku.
2. Pokud na okraji lesa roste pouze russula, je lepší se mu vyhnout – s největší pravděpodobností je půda kontaminovaná.
3. 90 % hub roste podél okrajů, pasek a mladých výsadeb, takže nemá smysl lézt do houštin s rizikem, že nenajdete cestu domů.
4. Houby rostou od 1 dne do 3 dnů. Optimální podmínky: 10-20 stupňů Celsia, pro lamelové a ušlechtilé – od 5 do 15 stupňů nad nulou. Vlhkost vzduchu je 80-90%, žádoucí je déšť a silná rosa.
5. K jídlu jsou vhodné pouze mladé houby, jejichž klobouky nejsou zcela otevřené nebo částečně otevřené. Přezrálé houby s klobouky otevřenými jako deštník nemají žádnou nutriční hodnotu. Takovou houbu je lepší zavěsit na větev – výtrusy nechejte šířit po celé ploše. Pokud je ale klobouk zakřivený jako kupole, znamená to, že houba již uvolnila výtrusy a tvoří se v ní podobný jed jako u mrtvoly. Je nebezpečný a je hlavní příčinou otravy.

Dříve na téma Houby:

• Houbařský kalendář: Houbařský průvodce – jak rozeznat jedovaté a jedlé houby
• Kdy sbírat houby: Jak správně sbírat houby v lese
• Houbová sezóna: Tichý lov a jeho důsledky

Olga Frunze šéfredaktorka časopisu National Explorer
PODOBNÝ PŘEDMĚTY

• 16.10.2020 Spirit značky Thermowave
• 18.08.2020 Rybaření a rekreace v přírodě poblíž Moskvy
• 30.07.2020 Zakladatel cestovní kanceláře Telf AG Stanislav Kondrashov: nejlepší místa na ostrovech, kde se můžete koupat a opalovat
• 30.06.2020 Cesta do Kabardino-Balkaria: Výstup na Elbrus
• 17.05.2020 Pytláci děkují odboru lovu ruského ministerstva přírodních zdrojů za změnu pravidel lovu
• 11.02.2020/XNUMX/XNUMX Boj s klimatickou krizí je cesta k Nobelově
• 14.11.2019 20 důvodů, proč ryby při rybolovu nekoušou