Jak připravit třezalku na zimu?

Zklidňuje a zmírňuje záněty, dezinfikuje a posiluje imunitní systém. To vše je o třezalce tečkované. Skutečné zlato máme pod nohama. Stále ho milují bylinkáři, lékaři i obyčejní lidé. Příprava na zimu je skvělou investicí do vašeho zdraví.

Pojďme zjistit, jak sušit třezalku. Řekneme vám o všech nuancích sběru, vhodném čase, vlastnostech řezání a zpracování. Bonus – návod krok za krokem pro fermentaci surovin pro zdravý čaj.

Příprava třezalky na zimu

Ne vždy užitečné, léčivé rostliny jsou bohaté na minerály, éterické oleje a vitamíny. Během určitého období získávají maximální sílu. Velký význam má, kdy sbírat třezalku na sušení. Připravenost snadno určíme podle vnějších znaků.

Třezalka vhodná k sušení:

• aktivně kvetoucí;
• šťavnatá zelenina;
• zdravé rostliny.

Není vhodné:

• před květem;
• po odkvětu;
• žluté, poškozené rostliny.

Jak sušíte třezalku?
Ve vzduchu V elektrické sušičce

Rostlina, která vykvetla před 3-4 dny, je považována za ideální pro sušení. Není třeba čekat, až se všechna poupata úplně otevřou. V tomto případě by počet žlutých květů měl přesáhnout 50%.

Třezalku doporučujeme sušit během aktivního kvetení. Sbírejte před polednem za suchého počasí. Sušit můžete na slunci, v interiéru, nebo je vhodné použít elektrickou sušičku. U čaje se provádí fermentace. Doba použitelnosti: 3 roky.

Jak to poznat, v jakém čase to můžete sbírat, jak to dělat správně

Přesto, kdy třezalku sbírat a jak ji nejlépe sušit, záleží na regionu. V jižních oblastech začíná kvetení v červnu, ve středním Rusku spadá do července a začátku srpna. Doba trvání až 40 dní. Proto můžete během léta sklízet několikrát. Sušení po částech je snazší, připravit velké množství najednou je často obtížné.

Nuance sběru třezalky tečkované:

• 10-11 hodin. Chlad noci stále zůstává, ale slunce nespálí jemné plátky květin;
• pouze řez. Vezmeme nůžky, zahradnické nůžky a nůž. Neměli byste ho vytrhávat, pokoušet se ho ohýbat nebo odlamovat pružný dřík;

• vyšší. Nepotřebujeme celý stonek, nemá smysl ho odřezávat u kořene. Větvičky sušíme v blízkosti květenství. Opatrně řez;
• starat se o rostlinu. V Bělorusku je obecně zakázáno sbírat třezalku. Z keře odřízneme maximálně 1-2 větve.

Nezapomeňte vybrat správná místa. Sběr by neměl být prováděn podél silnic, v blízkosti podniků nebo obytných budov. Je důležité nepoužívat pastviny. Taková příprava nadělá více škody než užitku. Suroviny doporučujeme obstarávat v čistých oblastech daleko od civilizace.

Sběr léčivých surovin, bylinek, případně bylinek k sušení se provádí vždy za suchého počasí. Po dešti musí uplynout alespoň den. V opačném případě bude trvat dlouho, než zaschne, květenství ztmavne a vůně vás nepotěší.

Vlastnosti sušení byliny třezalky tečkované doma

Bylina na 100 nemocí. Přesně tak se nazývá třezalka a my vás naučíme, jak tento unikátní léčivý přípravek sbírat a sušit. Hlavní věc je okamžitě začít zpracovávat. Květenství nemůžete nechat v sáčku, kbelíku nebo košíku. Začnou se zhoršovat.

Návod na přípravu:

1. Pojďme to vyřešit. Poškozené větve ihned odložte a špatné květy zaštipujte.
2. Stonky zkrátíme. Pod květenstvím by nemělo zůstat více než 5-7 cm Pouze žluté květy bez palic.
3. Před sušením nechte v široké misce nebo vysypte na stůl.

Je přísně zakázáno smáčet třezalku. Čistotě sběrného prostoru proto věnujeme zvláštní pozornost. Viditelné nečistoty odstraníme rukama. Opatrně setřeste prach a oddělte pavučiny. Pokud pršelo před 2-3 dny, nemusíte nic z toho dělat.

Použití elektrické sušičky

Je velmi vhodné sušit třezalku doma ve speciálním zařízení. Sušičky zajišťují rovnoměrný ohřev a proudění vzduchu. Důležitým bodem je, že teplota nestoupne nad nastavenou hodnotu.

Není zvykem sušit léčivé bylinky nad 40 stupňů. Je lepší nastavit 30-35. S těmito parametry je zachován žlutý odstín okvětních lístků a zelená barva listů a větviček. Hlavní je, že se neztrácejí živiny. Doporučuje se také nesušit při vysokých teplotách šťovík, listy maliníku a rybízu, ani žádnou jinou zeleninu.

Návod na sušení:

1. Připravená květenství pokládáme na tácy elektrické sušičky.
2. Zapneme zařízení.
3. Začínáme sušit.
4. Po 4-5 hodinách zkontrolujeme a vyzvedneme hotový výrobek. Nebo ještě trochu vysušit.

Nesušte společně s oreganem, bazalkou, heřmánkem nebo jinými bylinkami. Chutě se promísí. Po třezalce je třeba vaničky otřít vlhkým hadříkem a vyvětrat. Totéž se provádí před položením.

Jak správně sušit venku nebo uvnitř

Bylinkáři tvrdí, že přirozeně sušené suroviny přinesou maximální užitek. Nehádejme se s profesionály. Je lepší zvážit dvě hlavní metody. Sušit můžete ve větraném prostoru. Vhodný je i balkon bytu. V soukromých domech se třezalka nechává na ulici. Vybírají si ale místa pod střechou, stinné oblasti.

Jak sušit třezalku doma ve velkém, návod:

1. Bylinky nasypte na rozmazaný papír. Postačí kus látky nebo dřevěný tác.
2. Rozložte rovnoměrnou vrstvu.
3. Začneme sušit. Jednou denně obracíme.
4. Po 5-7 dnech by měla třezalka vyschnout.

Sušení ve svazcích je ještě jednodušší. Sbíráme malé kytičky. U této metody je vhodné ponechat stonky. Svážeme měkkou nití. Nebo svazky zafixujeme gumičkou. Dále zavěsíme pod střechu třezalku. Není třeba obracet ani míchat. Důležitou podmínkou je přístup na čerstvý vzduch. Suroviny se musí foukat. V opačném případě se uvnitř vazu objeví hniloba.

Neměli byste používat oblíbené, milované noviny. Tiskařská barva negativně ovlivňuje chuť, vůni a obsahuje škodlivé látky. Časopisy také nejsou vhodné. Léčivé suroviny je lepší sušit na bílém papíře. Vhodný je pergamen.

Co je to třezalkové kvašení, technologie

Podívali jsme se, jak správně sušit nasbíranou třezalku. Nebyly prováděny žádné manipulace se surovinami, minimální zpracování. Promluvme si zde o fermentaci. Oxidační procedura má pozitivní vliv na chuť a barvu čaje. Aktivně se používá v průmyslovém měřítku. Pozoruhodným příkladem je obyčejný čaj. Syrové vaření listů nikdy nedá takovou chuť a vůni.

Technologie fermentace doma:

1. Vložte čerstvé suroviny do silného plastového sáčku. Uvolněte vzduch a svažte jej. Dáme na slunce. Rostlina by měla mírně vadnout. Ale neshnij. Sledujeme, otočíme na druhou stranu. Přibližujeme se a pravidelně hněteme rukama.
2. Po pár hodinách začneme třít. pečlivě přemýšlím. Nebo to protáhneme mlýnkem na maso bez nože. Je pro nás důležité zničit buňky a uvolnit šťávu.
3. Obrobek necháme ještě několik hodin. Začne proces oxidace. Rozdrcený produkt ztmavne a objeví se bohaté aroma.
4. Je čas dát to na plech a dát do trouby. Sušte při 30-40 stupních s pootevřenými dvířky.
5. Nebo ji rozložte na prostěradla, vezměte ven nebo dejte na balkón. Pravidelně je třeba promíchat a obrátit.

Fermentované bylinky je povoleno sušit v elektrických sušičkách. V tomto případě je doporučujeme rozložit na speciální podložky pro marshmallows. Malé kousky nepropadnou. Nebo si podobné listy papíru vystřihneme sami.

Pravidla pro skladování sušené třezalky

Léčivá příprava třezalky a sušení na čaj má působivou trvanlivost. Je to 36 měsíců. Neexistuje ale žádná záruka, že si suroviny zcela zachovají své blahodárné složení. Je důležité zajistit vhodné podmínky zadržení.

Základní pravidla pro skladování sušené třezalky:

• suché místo. Důležité při používání papírových nebo látkových sáčků. Nezáleží na bylinkách balených ve skleněných nádobách;

• kladná teplota. Optimální režim je 10-25 stupňů. Není vhodné skladovat v lednici. Nepoužívejte mrazničku;

• správné sousedství. Neumisťujte vedle jiných aromatických bylin, šalvěje, jetele, Ivanova čaje nebo koření. Sušené ovoce, houby a zeleninu doporučujeme uchovávat stranou.

Velký význam má obal. Balíme do plátěných pytlů. Postačí skleněné dózy a papírové sáčky. Velké množství je vhodné uchovávat v krabicích nebo dřevěných krabicích. Je nepřípustné používat plastové nádoby a plastové sáčky.

Nedoporučujeme sušit třezalku v troubě. Mikrovlnná trouba a vzduchová fritéza nejsou vhodné. Přístroje výrazně zjednodušují přípravu a šetří čas. Pravděpodobnost přehřátí se jen zvyšuje. Suroviny se snadno kazí. Odumírají prospěšné látky, ztrácí se přirozená chuť a vůně.

Sušení Správné sušení březové čagy doma
Technologie sušení pro domácí sušení jetele

Líbil se vám článek? Ohodnoť to: