Zpravy

Figurky z fondánového dortu | DIY

V dnešní mistrovské třídě představím variantu designu vánočního dortu. Nápad vzešel od zákazníka, a proto jsme se rozhodli vytvořit biblickou scénu narození Ježíše. To znamená, že v srdci kompozice jsem měl muže, ženu a dítě v jeslích. Zákazník přidal vánoční hvězdu a pár andělů.
Takže, začněme s modelováním ženy. Nejprve si z bílého tmelu vyrobíme kužel a z modrého tmelu plášť. Na plášť si tmel rozválíme a vystřihneme z něj kruh tak, aby jeho poloměr byl o něco větší než výška vytvořeného kužele. Z výsledného kruhu vystřihneme segment, který použijeme jako plášť.

Dále vyrobíme paže. Z modrého tmelu vyrobíme malé klobásy, z nichž jeden okraj rozšíříme pomocí stohu se zaobleným okrajem. Na rukojeti vystřihneme prsty, vytvarujeme dlaně a vlepíme je do rukávů.

Nyní si vytvořme hlavu. Prsty si vyznačíme místa pro oči a rty, čímž definujeme nos.

Místo očí nalepte kousky bílého tmelu a pomocí hromádek nebo párátka vytvarujte rty a nos.

Tenkým štětcem a potravinářským barvivem nakreslete oči, rty a obočí. Poté přilepte vlasy. Nemusíte zakrývat celou hlavu, stačí udělat ofinu, zbytek zakryje šátek.

Na šátek si vyválejte bílý tmel do obdélníku a jednoduše si s ním zakryjte hlavu.

Figurku muže vyrobíme podle tohoto schématu, jen zvolíme jinou barvu oblečení. Já jsem to udělala v hořčicově zelené. Zkusíme, aby obličej vypadal spíše jako mužský (moc se mi to nepovedlo).

Dále se podívejme na fáze modelování miminka. Malý kousek bílého tmelu vyválíme do oválu, na který přilepíme malé ručičky.

Vyrobíme si malý obličej, přilepíme pár chloupků a pustíme se do postýlky (dětského pokoje).

Na postýlku vyrobíme obdélník s prohlubní. Do prohlubně nalepíme slámu, což děláme stejně jako vlasy, pomocí speciálního nástroje, i když já si vystačím s obyčejným lisem na česnek (samozřejmě novým). Také jsem vyrobila malou plenku s třásněmi.

Teď andělé. Vyrábějí se podle stejného principu jako předchozí postavy. Nejprve si vyrobíme kužel, který potřeme modrým tmelem. Vyválíme kruh a kužel potřeme, přebytek odstřihneme. Získáte rozšířené šaty.

Stejným způsobem vyrábíme rukávy a paže.

Zákazník požádal, aby andělé měli v rukou kříže.

Dále si vytvoříme obličeje, nakreslíme oči a ústa.

Udělejme si žluté vlasy.

Vystřihněte andělská křídla.

Na hlavě vyrábíme svatozář ze zlatých korálků.

Zbývá vyrobit vánoční hvězdu. Žlutý tmel rozválejte na dostatečně silnou vrstvu, abyste do něj pak mohli zapíchnout párátko. A hvězdu vystřihněte, já jsem to udělala pomocí šablony nakreslené na papíře.

Zapíchneme párátko a necháme zaschnout. Připravíme si také malý čtverec, do kterého později zapíchneme hvězdu.

Než hvězdu vrátíte na místo, musíte nechat součásti uschnout.
Celou kompozici doplňuje blahopřejný nápis.

A tak, pokud by někoho zajímalo, jak se z marcipánu formují růže, ráda to vysvětlím. Pokud máte nějaké otázky, pokusím se to vysvětlit. To vše si můžete prohlédnout v mém albu
Na začátek budeme potřebovat 200 g marcipánové hmoty, 1 lžíci bílku a 100 g moučkového cukru.

Pro elasticitu marcipánové hmoty potřebujeme bílkoviny a pro trvanlivost květů moučkový cukr, protože marcipán je tučná hmota a v teplé místnosti se taje. Výrobky z marcipánu lze zmrazit nebo sušit (což je dlouhý proces).

Malování marcipánem, nedoporučuji barvu nalévat na marcipán, ale dělat to párátkem. Malba je rovnoměrná

Začneme s válením, potřebujeme igelitový sáček (ne tenký), potřebujeme ho na vyrolování okvětních lístků a listů růží.

Z zeleného marcipánu vyválejte klobásu a vytvarujte ji podle obrázku.

tvarujeme kuličky nebo ovály, dle libosti

Prstem rozviňte ocas, jak je znázorněno na fotografii, je potřeba pro špičku okvětního lístku.

zakryjte vršek celofánem a rozprostřete okvětní lístky, ale ne příliš tence

Pomocí stolního nože nakreslíme žilky skrz celofán na okvětním lístku

Takhle to vypadá po dokončení

Takhle zhruba vypadají naše marcipánové růže.

Začněme tvarovat růžový pupen. [
Pokud chcete růži s barevným přechodem, musíte ji dodatečně natřít barvou, kterou potřebujete, já jsem si vzala růžovou,
Na bramborovém škrobu ho tence rozválejte a stočte do tzv. klobásy hlavní barvy.
Přebytečný materiál odstřihněte a několikrát srolujte, aby se růžová vrstva přilepila ke klobáse.

Opatrně krájejte ostrým nožem, aby se růžová vrstva příliš neroztekla.

Prsty je opatrně zploštěte a položte na celofán. Znovu je přikryjte celofánem a rozložte jako listy. Věnujte pozornost fotografii: na levé straně jsou zploštělé a na pravé straně rozmačkané.

Musíte přejet prstem po okraji a špičku okvětních lístků na jedné straně ztenčit, jako na fotografii.

Nyní vytvarujeme základnu a připevníme k ní první list.

Druhý leták

Takhle vypadá dvoukvětá růže, můžete si vyrobit i jednokvětou růži atd.

Přebytečný materiál odřízneme zespodu a opatrně vytvoříme kužel.

Takhle zhruba vypadají naše marcipánové růže.

Jsem své příbuzné velmi vděčná, že mě naučila takové kráse, ale to není všechno.

Cukrová pasta (rychle schne)

10 g želatina
55 g vody
500 g práškového cukru
citronová šťáva

Želatinu namočte na 10-15 minut do studené vody.
Pak ho zahřejte, dokud se nerozpustí (nepřivádějte k varu, ztratí své vlastnosti). Do horké směsi přidejte moučkový cukr a promíchejte. Skladujte v dobře uzavřeném sáčku nebo nádobě. Pokud tmel zaschl a začal se drolit, můžete ho mírně zahřát a přidat citronovou šťávu.

Takhle vypadají kaly z cukrové pasty

Marshmallow tmel (s tímto tmelem se pracuje snadněji, ale výrobky je třeba vyrobit 3-4 dny předem, dlouho schne)

1 lžíce marshmallow
1 lžíce. l voda
1 1/2 – 1 1/3 hrnku moučkového cukru
citronová šťáva

Vložte žampiony do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a ohřejte v ní 15–20 sekund.

Do horké směsi opatrně přidávejte moučkový cukr a postupně lžící hněťte těsto.

Natřete to barvou, kterou chcete

Tmel lze skladovat v dobře uzavřeném sáčku nebo dóze v mrazáku. Dobře usušené květy z mastichy se dají skladovat velmi dlouho, ale já to nedokážu – vždycky rychle jde na zdobení dortů.

Tak se pustíme do výroby KALLY z marshmallow tmelu.
Nejprve vyválejte tyčinku a nastrouhejte ji na struhadle, lehce ji přitlačte, aby vznikly nerovnosti. Pokud děláte kalu z cukrové pasty, můžete tyčince dodat froté vzhled, když rozdrtíte světlou sušenku na drobenku a natřete ji žlutě a poté tyčinku hned obalíte v drobence. Získáte neobvyklý a téměř skutečný efekt tyčinek.

Nyní bílý tmel rozválejte na bramborovém škrobu na tenkou vrstvu.

Vystřihněte podlouhlý okvětní lístek se špičkou a okraje trochu uhlaďte párátkem

Vezměte okvětní lístek, vložte do něj tyčinku a zabalte ho, jak je znázorněno na fotografii. Opatrně odštípněte přebytečný kousek a dejte mu tvar. Pokud se nelepí, navlhčete spoj nebo překrytí a pak se vám to podaří. Hlavní je jednat odvážně.

Vezmeme zelenou barvu tmelu, rozválíme ho ještě tenčí, lehce navlhčíme a omotáme kolem spodní části kaly, čímž jí opět dáme tvar.

Toto je druh KALY, kterou získáváme z tmelu z marshmallow. Pro sušení dávám kaly do vaječných buněk, je to velmi pohodlné a okvětní lístky kala, jejich horní část, pod tíhou trochu klesají. Jak vidíte na fotografii z boku.

Masticová lilie (ibišek)

Abych spojil pestík a tyčinky, vezmu zbývající tmel, přidám pár kapek a vložím ho doprostřed lilie,
Natřela jsem to štětcem a připevnila pestík a tyčinky. Tyčinky jsou vyrobeny z čínských rýžových nudlí (Glasnudel).
Jeden konec namáčím do rozpuštěné čokolády a druhý do kusu chleba v lednici, aby ztuhly.

Anděl

Výroba žáby z marcipánu
Nejprve vymodelujeme omnovu, tj. tělo. Na těle vymodelujeme místo pro oči, jako na fotografii.

Pak vymodelujeme tlapky, zadní by měly být delší než přední. A připevníme je k tělu. Zadní by se měly ohýbat dopředu.

Vyrobíme oči, jazyk a tohle všechno připevníme k žábě. Takhle vtipně se mi to povedlo.

Nyní vymodelujeme medvídě. Princip je téměř stejný, jen hlavu, uši a tlapky medvídka vymodelujeme zvlášť. Uši spojíme bílou barvou, stejně jako břicho.

Takhle vtipní se ukázali