Do jaké rodiny patří brambory: botanický popis plodiny, jak vypadá

Pro někoho to může být repost, ale my, obyčejní obyvatelé města, kteří jsme nestudovali na Timirjazevce, tak dobře nevíme, v jakou denní dobu je řepa v klasu a jaký traktor se používá ke sběru housek ze stromů, takže je to tady.

vodní meloun

Často se někdo obzvláště pokročilý pochlubí frází „meloun není ovoce, ale bobule.“ No, to v žádném případě.

„Ovoce“, na rozdíl od „bobule“, není botanický termín, ale kulinářský. „Ovoce“ navíc označuje jedlé plody, které rostou na keřích a stromech.

Vodní meloun neroste na stromech. Ani neroste na keřích. Takže to ve skutečnosti není ovoce.

Není to však ani bobule. Protože botanicky je „bobule“ tenkoslupka se šťavnatým obsahem, uvnitř kterého je jedno nebo více semen. Vodní meloun má poměrně silnou a tvrdou skořápku, na bobule je uvnitř příliš mnoho semen a struktura dužniny není úplně bobulovitá.

Plod melounu se z botanického hlediska nazývá „dýně“.

A z kulinářského hlediska je meloun najednou zeleninou, protože „zelenina“ jsou jedlé rostlinné plody, které nejsou ovoce (význam tohoto slova viz výše), ořechy, obiloviny nebo mořské řasy.

Mimochodem, anglické slovo „fruit“, které se často mylně překládá jako „ovoce“, by se ve skutečnosti mělo překládat výhradně jako „ovoce“. Protože to v praxi znamená. Zejména jedlé plody rybízu jsou také „ovoce“. Navíc například mrkev má také své vlastní „ovoce“, ale nejíme pomerančový šišek, ale semínka zabalená v „krabičkách“, která se objevují místo jejích květů.

meloun

Je to také zelenina, stejně jako meloun.

Ale kromě toho je to překvapivě také okurka, protože patří do tohoto rodu.

Zároveň jsou oba, stejně jako meloun, ve své botanické rodině „dýněmi“.

česnek

Taky zelenina, jo. I když to nemusí být zřejmé.

Stroužky, které jíme, jsou „cibule“ namačkané do „cibule“. A samotný česnek je cibule. Podle svého rodu.

Je nesmírně zajímavé, proč se upíři ve své moderní verzi bojí česneku, ale ne cibule. Jaký evoluční cikcak k tomu vedl? Mám podezření, že pečlivým porovnáním cibule s česnekem je možné izolovat právě tu látku, která upíry odpuzuje. A nosit s sebou malou lahvičku s ní, vybavenou rozprašovačem.

Radis

Zelenina, ano. Ale co je na ní také skvělé, je to, že je to trochu zelí. V tom smyslu, že patří do čeledi „zelných“.

Repe

Tuřín, ve stejném smyslu jako ředkvička, je také trochu zelí.

Navíc je spolu s ředkvičkami a řepou také bylinou (nebo oficiálně „bylinkovou rostlinou“). Jen všechny tyto bylinky mají jedlý kořen. Ten se nazývá „kořenová zelenina“, což je ve skutečnosti nesprávné, protože to, co z nich obvykle jíme, není ovoce: je to jen kořen.

Mimochodem, vodní melouny a melouny jsou také tráva.

Salát

Myslíte si, že hlávkový salát je také bylina? No, uhodli jste. Opravdu je to bylina. Ale je to také zelenina. Totéž platí například pro kopr.

Tomato

Ale tady to je (ne samotná rostlina, ale její jedlé plody) – už je to bobule.

V USA, kde se pojmy „zelenina“ a „bobule“ (v kulinářském, nikoli botanickém smyslu) právně liší, byla však uznána za zeleninu zvláštním rozhodnutím Nejvyššího soudu – aby na ni jako na zeleninu bylo možné vybírat cla. Zdůvodnění je prostě úžasné: „nejí se jako dezert jako bobule, ale spolu s hlavními jídly jako zelenina.“ Šach mat, botanici.

Lilek

Stejně jako rajčata jíme bobule.

Brambory

Ačkoliv vypadá spíše jako tuřín, je blízkým příbuzným rajčete. Podle botanické klasifikace je to také lilek. Jen jeho bobule se na rozdíl od rajčete nejedí, protože jsou jedovaté kvůli přítomnosti vysokých dávek solaninu. A všechno ostatní v něm je také jedovaté, kromě. myslíte si, že kořen? Ale ne: jedlou částí brambory není vůbec kořen, ale ve skutečnosti výhonky s pupeny, které jíme v nejrůznějších formách.

Solanin se však nachází i v nich, takže technicky vzato je brambora jedovatá jako celek, jen některé její části – ne vždy. Pokud ale hlíza zezelená, pak je to: teď je jedovatá i ona.

Hrášek

Je to taky zelenina. A ty zelené kulaté věci, které z ní lidé jedí, jsou semínka, která jsou zabalená v tom, čemu obvykle říkáme „lusk“, ale ve skutečnosti je to. počkejte. už to jde.

Fazole

To, co se v restauracích podává jako „fazole a něco takového“, obvykle neobsahuje fazole, ale pouze semena luštěnin. Protože „fazole“ v botanickém smyslu je to, čemu u hrachu říkáme „lusk“. Botanici něco takového nazývají „luskem“.

Je pravda, že pokud jsou na talíři uvařená semínka například „obyčejné fazole“, pak se jim může říkat také „fazole“ – tedy název rostliny, a nikoli ty její části, které se nyní budou používat jako jídlo.

Jasně. Fazole jsou samozřejmě taky zelenina. Už jste to mohli uhodnout. A hrášek je taky luštěnina.

malina

„Maliník“, který nás „lákal k sobě“, není bobule. Žijte s tím teď: rajče je bobule, ale malina ne. Jejím jedlým plodem je „peckovice“, což není totéž.

„Pecvice“ jsou plody s tenkou slupkou a relativně měkkým obsahem, uvnitř kterých se nachází jedno nebo více semen uzavřených v tvrdé, dřevnaté skořápce. Semena spolu s dřevnatou skořápkou, která nám umožňuje odlišit bobule od peckovice, se proto nazývají „peckovka“, jejímž příkladem jsou například broskve.

Podobná situace je i u malin: uvnitř plodu jsou semínka, takže samotný plod je peckovice.

jahody

To, čemu říkáte „jahody“, jsou ve skutečnosti „zahradní jahody“. Proto kapela Krematoriy naléhavě potřebuje změnit text své slavné písně na „má ráda zahradní jahody na ledě“ (ano, ty slabiky navíc v tom verši ještě potřebují trochu zapracovat).

Slovo „jahoda“ se však natolik rozšířilo, že se již dostalo do slovníků jako alternativní název pro zahradní jahody. Proto máte nyní plné právo tuto bobulovinu tak nazývat.

Přesněji řečeno, nemáte bobule, protože to pro vás bobule není.

Jeho jedlou částí není ani plod. Je to zarostlá nádoba (na obrázku níže označená zeleně pod číslem 1). A jeho skutečnými plody jsou ta malá „zrnka“ na zmíněné nádobě. I ty jíme, ale pouze ve společnosti nádoby, která je pro nás právě to nejcennější.

Švestka

Není to ani bobule. Jejím jedlým plodem je peckovice, podobně jako u malin.

Třešeň

A ona pro tebe taky není bobule.

Ale je to švestka. Ano, patří do tohoto rodu. Spolu s broskvemi a meruňkami.

Rybíz

Už zadržujete dech: je možné, že tam je taky ona – co se pak považuje za bobule?

Ale ne, rybíz má jedlé plody – jsou to koneckonců bobule. Ale co je na něm skvělé, je to, že je to v jistém smyslu angrešt. Přesněji řečeno, angrešt obecný patří do rodu „rybíz“. Rod „rybíz“ ale už patří do čeledi „angreštovitých“.

Kiwi

Tato rostlina, vyšlechtěná na Novém Zélandu, roste také v některých letních chatkách (včetně Moskevské oblasti) pod názvem „aktinidie“. Nejde tedy o samotnou rostlinu, ale o jejího nejbližšího příbuzného v rodu. Pravda, obvykle nepěstujeme chlupatou „lahůdku“, ale lysou „kolomiktu“ – s malými zelenými bobulemi téměř válcovitého tvaru.

Chuťově jsou sice velmi podobné kiwi. A aktinidie není keř, ale liána.

A jedlé plody kiwi jsou samozřejmě také bobule.

Jablko

Jedlé plody jabloně, myslíte si, že jsou to bobule? Nebo možná peckovice? Právě teď.

Je to jablko. Ano, to je oficiální botanický termín pro ovoce z kmene „malaceae“.

A mimochodem, jabloně patří do podčeledi „švestkovitých“.

Rowan

Také pochází z podčeledi švestkovitých, ale patří i do kmene jabloní. A. bubnování. její jedlé plody tedy nejsou „bobule“, ale „jablko“.

Citrusové plody

Pro jejich ovoce existuje skvěle znějící název „hesperidium“. Myslím, že toto slovo si už svým samotným zvukem zasloužilo právo být používáno k provokování prodejců k zatemnění jejich mysli otázkami typu: „Kolik stojí tyto hesperidiumy? A ty támhle?“ Myslím, že by to bylo velmi dobře přijato, kdybyste potom ukázali na jeřáb a zeptali se: „A kolik stojí ta jablka támhle?“

Granáty

Jeho plod se nazývá „granatina“. Uvnitř granátového jablka se tedy nacházejí semínka. Nejzajímavější je, že to, co chceme z granátového jablka jíst, je slupka semínek.

okurka

Zdálo by se, jak jinak vás mohou okurky překvapit po informaci, že meloun je okurka?

Stejně to zkusím. Plodem okurky obecné a jejích dalších zelenopuchlých příbuzných je „dýně“, stejně jako vodní meloun a meloun.

Banán

Jeho plody jsou bobule, ačkoli někteří botanici je také považují za „dýně“.

Navíc to, na čem rostou banány, někdy nazývané „banánové palmy“, je ve skutečnosti tráva, i když někdy doroste vyšší než člověk. Přesto jsou kreslené opice trhající banány někde vysoko v korunách stromů asi stejně „kreslenou realitou“ jako ježci, kteří se z nějakého neznámého důvodu napíchávají na houby a jablka, ačkoli jejich přirozené prototypy se ve skutečnosti živí hmyzem.

Арахис

Když si koupíte sáček s nápisem „solené ořechy“ a uvnitř najdete arašídy, máte plné právo jít si stěžovat příslušným úřadům na dezinformace kupujících. Protože arašídy nejsou ořechy, ale fazole. A to, co jíme se solí, jsou semínka zmíněných fazolí.

Zdrobnělina „solené ořechy“ v tomto smyslu by však také byla dezinformací. A „neřekli jsme ‚ořechy‘“ by nefungovalo jako výmluva, protože „ořechy“ je také název zvláštního druhu ovoce, které s jistou nadsázkou odpovídá plodům pohanky a. zahradních jahod (ty samé červené tvrdé „semínka“, která rozptylují její červenou nádobku).

Obecně trvejte na tom, že jste doufali, že mají takovou velmi pohodlnou sadu na pohankovou kaši – hned se solí, a pak jste ji uvařili a dostali nějaký nesmysl.

mandle

Podobně můžete najít chybu, pokud vám pod rouškou ořechů prodávají nejen arašídy, ale i mandle. Mandle totiž není ořech, ale peckovice. A my jíme semínka, která jsou v ní obsažena.

Mimochodem, mandle jsou také rodem „švestka“.

Brazilská ořech

Oficiálně se tak nazývá, ale jeho plodem je „krabička“ obsahující jedlá semena. Nic z výše uvedeného není ořech, ačkoli samotná rostlina se tak často nazývá. Bouřlivý a prodloužený potlesk.

Mimochodem, tahle krabička vypadá prostě skvěle. Dobrou chuť.

A samostatná cena – za to, že „brazilské ořechy“ obsahují radium, a proto jsou i ve své přirozené formě nejradioaktivnější potravinou na planetě mimo zóny radioaktivní kontaminace. A s velkým náskokem vedou – jsou více než tisíckrát radioaktivnější než všechny ostatní produkty. Přesto je však můžete jíst bez obav z následků, protože i tisíckrát více než všichni ostatní je to stále velmi málo.

Kokosový ořech

Skutečnost, že kokos není ořech, je nyní samozřejmě zřejmá. Ale co to je? Najednou je to také peckovice, jako maliny.

Ořech

No, samozřejmě z toho poznáte, že je to fík a ne ořech. Je to také peckovice. Přesněji řečeno, obsah semínka je stejný jako v kokosu.

Piniová oříška

Také to není ořech. Pouze semena sibiřské borovice (v Rusku nejčastěji sibiřské).

Mimochodem, pokud se v důsledku působení speciálních hub trochu zkazí, stanou se jedovatými. Účinek jedu je velmi originální – mimo jiné vypíná chuťové pohárky na dobu několika dnů až několika týdnů. Jako druh projevu může po celou tuto dobu zhořknout chuť veškerého jídla. A zároveň způsobit rakovinu jater.

oříšek kešu

No, tady konečně mají ovoce – ořechy. Zajímavé však je, že tyto ořechy rostou jeden po druhém na velké a šťavnaté zarostlé nádobě, která je také jedlá a docela chutná, a proto se opravdu používá jako potravina (ano, situace je podobná jako u jahod).

Euryale Hrozná

Tady jsou jeho plody – ořechy, a navíc jedlé. A oni je opravdu jedí.

Zařadil jsem ho sem výhradně kvůli jeho názvu a vzhledu.

Bulharský pepř

Jeho plody jsou bobule. To by vás ale nemělo překvapovat. Mnohem zajímavější je, že jsou úzce příbuzné s tím, z čeho se vyrábí mletá červená paprika (chilli paprička), ale s černým pepřem jsou to jen náhodní jmenovci.

Papriky a chilli papričky patří (spolu s bramborami a rajčaty) do čeledi lilkovitých rodu Capsicum, ale černý pepř pochází z čeledi paprikovitých rodu Pepper. A jeho plod navíc není bobule, ale peckovice. A není to bylina ani keř, ale liána.

Takže papriky a chilli papričky v tomto smyslu nejsou papriky.

A bulharský pepř navíc není bulharský, protože všechny přišly do Starého světa ze Střední a Jižní Ameriky. K nám se ale poprvé dostal přes Bulharsko, kde se v té době začal pěstovat, a proto se nám toto jméno vžilo.

Dragonfruit

Dračí ovoce je plod kaktusů. Jejich správný název je však „pitaya“.

Obr

Vtipné na tom je, že „fík“, „fík“ a „fíkovník“ je totéž. Což, musím říct, není, mírně řečeno, zřejmé. Zároveň je to stále „fíkus“. Proto si podle abrahámských náboženství předkové lidstva po pádu zakrývali nahotu fíkusovými listy.

Jedlé fíky rostou v plodech. Vtipné je, že plody jeřábu a kaliny také rostou v plodech, ale u fíků pak plody srostou a pokryjí se skořápkou. A proto hned neuhádnete, co je uvnitř.

Pine

Je podobný fíku v tom, že jeho plod je také srostlý. Pouze skořápka, která ho pokrývá, také tvrdne téměř do konzistence dřeva. Ačkoli samotný ananas je tráva a roste přímo na zemi. Takže kreslené opice musí mít možná ještě větší potíže se sběrem ananasů někde na korunách stromů než banánů.

Co je brambor – botanický popis, složení a užitečné vlastnosti, jak vypadá. Klasifikace brambor podle účelu a doby zrání. Jaké druhy brambor existují podle barvy slupky a dužniny. Oblíbené odrůdy stolních brambor pro pěstování.

Doba čtení: 8 min Publikováno: 14.11.2019. 14.11.2019. XNUMX Aktualizováno: XNUMX. XNUMX. XNUMX Kategorie: Zelenina

Co je brambor – botanický popis

Málokdo přemýšlí o tom, do jakého rodu nebo čeledi patří běžný druh bramboru, zda je brukvovitý nebo složený, jaký druh semen tvoří – dvouděložný nebo jednoděložný. Pro úspěšné pěstování této zeleniny je nutné vědět o bramborách vše.

Podle botanického popisu rostliny je brambor (čeleď Solanaceae) kvetoucí rostlina rodu Solanum, třídy dvouděložných.

Keře této plodiny se mohou skládat z několika kompaktních nebo rozložitých stonků, dosahujících výšky 1 metru. Samotné výhonky jsou hladké, žebrované, s dlouhými podzemními výhonky zvanými „stolony“. Na takových výhonech se tvoří známé hlízy.

Dodatečné informace! Kromě brambor se mezi lilky řadí také rajčata, lilky, papriky, tabák a jedovatá rostlina lilek černý.

Kořenový systém má vláknitou strukturu, prohloubený do půdy o 20-40 cm. Kořeny se vyvíjejí až do začátku tvorby pupenů a odumírají v době, kdy brambory dozrávají.

Plod je popisován jako zvětšený pupen, který se skládá z buněk naplněných škrobem a je pokryt tenkou slupkou. Na jeho povrchu jsou očka, ze kterých vyrůstají nové výhonky. Každá okopanina může mít až 15 oček s několika pupeny.

V závislosti na odrůdě mohou být kořeny kulaté nebo podlouhlé, s různě zbarvenou slupkou a jádrem.

Historie vzniku kultury

Brambor je jihoamerická rostlina, která ve svém přirozeném prostředí roste v nekultivované podobě. Lidstvu je známá již několik tisíc let. Indiáni z Jižní Ameriky ji dokonce uctívali jako božstvo.

První písemný popis brambor se nachází v monografii „Kroniky Peru“, kterou sestavil historik Cieza de Leon v 16. století. Dokument obsahoval podrobné informace o vzhledu zeleniny a popisoval, jak ji připravit.

Pro informaci! Zpočátku byly brambory v Evropě považovány za druh lanýže, a proto dostaly podobný název, tartufolo. V 18. století se brambory dostaly na území Pruska, kde se jim nejprve říkalo tartuffel a později kartoffel.

Tato zelenina byla do Ruska dovezena za Petra Velikého, kdy ještě ne každý věděl, jak brambor vypadá, a nemohl s ním zacházet bez obezřetnosti. Mezi rolníky existovaly dlouhodobé předsudky vůči této zelenině kvůli jejímu zahraničnímu původu a případům otravy bramborovými bobulemi. Zvykání si na nové ovoce bylo pomalé. Dnes se však kultivované brambory pěstují po celém světě.

Nadzemní části brambor

Brambory (čeleď Solanaceae) mají členité zpeřené listy, v závislosti na odrůdě zbarvené do různých odstínů zelené. Několik párů bočních a koncový lalok listové čepele je připevněn k řapíku, který je zase připevněn ke stonku. Natě brambor jsou bohaté na jedovatý solanin, který chrání plodinu před bakteriemi a některými druhy škůdců.

Květy brambor tvoří klasovitou korunu s 5 srostlými okvětními lístky. Mohou mít bílou, růžovou nebo fialovou barvu. Ve většině případů je rostlina samosprašná, ale existují odrůdy s křížovým opylováním.

Na podzim se místo květů tvoří dužnaté bobule o průměru až 2 cm s jahodovou vůní.

Varování! Navzdory své atraktivitě je bobule jedovatá kvůli alkaloidu solaninu, který obsahuje.

Uvnitř plodu dozrává až 1000 malých semen, která rostlina může použít k rozmnožování ve své domovině. Kvůli obtížnému klíčení se při pěstování plodiny nepoužívají. Semena slouží jako semenný materiál pro šlechtitelskou práci.

Složení a užitečné vlastnosti brambor

Chemické složení bramborových hlíz se může lišit. V průměru každá zelenina obsahuje 75 % vody a 25 % sušiny.

Brambory také obsahují:

• beta karoten,
• cholin,
• minerály,
• železo,
• draslík
• hořčík,
• vápník,
• sodík,
• zinek,
• fosfor
• selen,
• vitamíny E, K, C, PP,
• skupina vitamínů B (B9, B6, B2, B1, B5),
• antioxidanty
• popel,
• vlákno.

Množství škrobu, což je komplexní sacharid, je považováno za jednu z hlavních charakteristik brambor. Jeho obsah v různých odrůdách plodiny se může pohybovat od 14 do 22 %. Kromě toho, že se škrob snadno vstřebává do těla, slouží jako nepostradatelná surovina pro farmaceutické výrobky.

Obsah bílkovin v hlízách je extrémně nízký, ale má tu vlastnost, že zlepšuje stravitelnost živočišných bílkovin. Bramborová vláknina má měkkou strukturu, díky které se používá v dětské a dietní výživě (zejména při gastrointestinálních onemocněních).

Mimo jiné brambory:

• zvyšuje tón těla;
• má pozitivní vliv na nervový systém;
• snižuje tlak;
• chrání cévy před aterosklerózou;
• pomáhá eliminovat pálení žáhy při gastritidě s vysokou kyselostí;
• pomáhá zmírnit příznaky nachlazení;
• zmírňuje bolesti hlavy.

Látky obsažené v hlízách pomáhají odstraňovat cholesterol z těla a zlepšují střevní mikroflóru.

Třídění brambor podle účelu

Na základě obsahu živin v hlízách se brambory konvenčně dělí do 4 skupin: stolní, technické, krmné a univerzální.

Okořeny této kategorie se vyznačují velkou nebo střední velikostí. Mají kulatý tvar, pokryté tenkou slupkou, očka v nich nejsou zasazena příliš hluboko.

Pro informaci! Šlechtitelé dbají na to, aby tyto odrůdy obsahovaly dostatek vitamínu C a aby hladina škrobu byla v rozmezí 12–18 %.

• Technický

Tento brambor slouží jako surovina pro výrobu alkoholu a škrobu, takže se vyznačuje obsahem druhého jmenovaného 16 %.

Množství bílkovin nehraje roli.

Brambory používané jako krmivo pro zvířata se vyznačují velkými hlízami bohatými na bílkoviny.

Zvláštní důraz se klade na zvýšení výnosu odrůd v této kategorii. Chuťové vlastnosti však šlechtitele nijak zvlášť neznepokojují.

Odrůdy této třídy kombinují vlastnosti ostatních skupin. Mohou být stejně vhodné pro lidskou i hospodářskou spotřebu zvířat, jakož i pro průmyslové účely.

Druhy brambor podle doby zrání

Všechny dosud vyvinuté odrůdy brambor lze také klasifikovat podle doby zrání:

• rané (doba zrání je 80-90 dní);
• středně raná (zraje za 90-100 dní);
• v polovině sezóny (zraje za 100-110 dní);
• středně pozdní (sklízení lze získat za 110-120 dní);
• pozdní (zrají více než 120 dní).

Uvedené časové rámce by měly být považovány za podmíněné, protože hodně závisí na počasí a klimatických podmínkách.

Rané a středně rané odrůdy jsou náročnější z hlediska agrotechniky, ale nejsou dlouho skladovatelné a jsou náchylnější k chorobám a škůdcům. Jsou méně produktivní a ne příliš chutné, jejich hlavní výhodou je možnost získat ranou sklizeň.

Varování! Pro dlouhodobé skladování se doporučuje pěstovat odrůdy střední a pozdní zralosti.

Období zrání brambor v polovině sezóny se shoduje s obdobím šíření plísně bramborové, proto je lepší vybrat odrůdy odolné vůči plísni bramborové. Sklizeň probíhá v srpnu.

Nejdelší trvanlivost mají středně pozdní a pozdní odrůdy. Vykopávají se pozdě, keře mohou stát až do konce září. Hlízy lze vysadit bez narašení.

Klasifikace brambor podle barvy slupky a dužiny

Barva jádra hlíz a jejich slupky se může lišit v závislosti na odrůdě.

Takhle vypadají bramborové slupky:

• bílý;
• nažloutlý;
• Červené;
• nachový.

Dužnina je nejčastěji bílá nebo žlutá, ale existují odrůdy, které jsou na řezu červené nebo fialové.

Výtěžek brambor

Je nepravděpodobné, že by jakákoli jiná plodina, kromě brambor, byla tak oblíbená pro potravinářský průmysl. V průmyslovém pěstování je průměrný výnos brambor v Rusku 150 centů na hektar.

Údaje se mohou lišit v závislosti na vysazené odrůdě a regionu, stejně jako na složení půdy v konkrétní oblasti a povětrnostních podmínkách aktuální sezóny.

Plodina nejlépe roste v evropské části země a na Uralu. Zde může za příznivých podmínek a při správném výběru odrůdy dosáhnout výnosu 300 c/ha.

Kupodivu, ale na soukromých farmách, kde se moderní technika, herbicidy a hnojiva používají jen zřídka, se letním obyvatelům někdy podaří získat sklizeň až 650 c/ha. To se snadno vysvětluje tím, že na svém malém území může zahradník věnovat maximální úsilí a čas pěstování brambor.

V průměru se výnos brambor v dachách v zemi pohybuje v rozmezí 200-250 kg na sto metrů čtverečních.

Nejoblíbenější odrůdy stolních brambor pro pěstování v Rusku

Existuje řada odrůd, které se osvědčily při pěstování v různých regionech země:

• Luck. Raně zrající odrůda s vysokým výnosem. Hmotnost hlíz je 90-120 g. Hlízy jsou kulaté, podlouhlé, bílé, příjemné na chuť. Odolná vůči plísni a černé noze.
• Red Scarlett. Raně zrající stolní odrůda. Červená slupka, bílá dužnina. Hmotnost hlíz až 100 g. Odolná vůči rakovině bramborové, háďátku. Relativně dlouhá skladovatelnost.
• Rosara. Raně zrající, vysoce výnosná stolní odrůda. Červená slupka a žlutá dužnina. Hmotnost 80-115 g. Odolná vůči rakovině, strupovitosti a hlístici.
• Adretta. Středně raný, vysoce výnosný stolní brambor. Hlízy se žlutou slupkou a světle žlutým jádrem. Odolný vůči virózám, dlouhá trvanlivost.

• Gala. Středně raná stolní odrůda, odolná vůči rakovině a hlísticím. Slupka je hladká, žlutá, jádro je tmavě žluté. Hmotnost hlízy je o něco více než 100 g.
• Karatop. Raně zrající stolní odrůda, s dobrou úrodou, odolná vůči virům a hlísticím. Slupka je žlutá, jádro světle žluté. Hmotnost hlízy až 105 g.
• Něvský. Středně raná odrůda. Keře se rychle zotavují z napadení mandelinou bramborovou. Odolná vůči rhizoctonii, alternarii a černé noze. Hlízy váží 90-130 g, slupka je béžová, dužnina bílá.
• Tuleevsky. Středně raná stolní odrůda. Odolná vůči virózám, plísni a strupovitosti. Slupka a dužnina jsou nažloutlé.

Znalost hlavních klasifikací brambor a klíčových charakteristik plodiny vám pomůže vybrat správnou odrůdu zeleniny pro pěstování na vašem pozemku. Po obdržení základních informací a pochopení toho, co je brambor, můžete přejít k výběru správné odrůdy.