Dítě melounu a okurky: jak pěstovat zázrak na letní chatě – melotria

Okurky vodního melounu nebo Melothria scabra.
Myší meloun, kolibříková okurka, africká okurka, kyselá okurka… Tak se nazývá rostlina zvaná „Melotria scabra“. Tato popínavá rostlina má velmi neobvyklé miniaturní plody, které z ní visí jako zelené korálky. Velmi často se liány melotrie používají k výzdobě pokojů a altánů.

Výdobytky moderní rostlinné výroby dokážou fascinovat, překvapit i šokovat. Kouzlit můžete například s fialovými nebo modrými růžemi Applause od genetiků japonské společnosti Suntory. Ti, kterým se podařilo přidat přirozenou pigmentaci skromné ​​„macešky“ do genového kódu ušlechtilé květiny.

Zázraky přírody vás mohou překvapit hybridem melounu a okurky!

Melotria drsná je miniaturní plod, který měří asi tři centimetry. Jejich vzhled připomíná drobné okurky, i když barva melotria je poměrně neobvyklá.

Vodní meloun (cucamelon, melothria scabra, mexická okurka, mexický meloun) je popínavá rostlina, která produkuje plody velikosti hroznů, které chutnají trochu jako okurky s nádechem limetky. Vodní meloun je velmi osvěžující doplněk do salátů.

Tato neobvyklá rostlina pochází ze Střední Ameriky a Afriky a postupně se rozšířila i do Evropy. Melounová okurka se pěstuje snadněji než běžná okurka.

Cucamelon, pěstovaný po mnoho let v Mexiku a Střední Americe, je takovým hybridem. Vypadá jako miniaturní vodní melouny o velikosti hroznu (až 4 cm dlouhé) s charakteristickou zeleno-bíle skvrnitou slupkou.
Pokud jde o vnitřní obsah, je docela snadné rozpoznat dužinu okurky s jejími vlastními semeny.

Běžný anglický název pro ovocný cucamelon, který roste na „okurkách“ šplhajících po mřížích, se skládá ze dvou slov, která definují rodiče „melounové okurky“. Jmenovitě okurka (okurka) a meloun (meloun).

Vědecký název plodiny je Melothria scabra. V praxi se vodním okurkám říká také „mexické kyselé okurky“ nebo „myší meloun“. Druhý termín pravděpodobně nejlépe vystihuje velikost plodu: v poměru k velikosti myši člověku skutečně připomíná plnohodnotný meloun.

Plody melounu okurkového jsou jedlé a vyznačují se kombinací okurkové chuti a mírné citrusové kyselosti. Mohou se jíst samotné, jako hrozny. V lehkých osvěžujících salátech – například s ředkvičkami a kořením. Jako dekorace do exotických koktejlů.

A to i v nakládané formě: čerstvé okurky vodního melounu se skladují jen krátkou dobu, ale ve formě švů se dají používat po celý rok.
Navíc i s minimální péčí může pár keřů okurkového melounu přinést dobrou úrodu: rostlina je nenáročná a dobře snáší sucho. To umožňuje majitelům obdivovat miniaturní vodní melouny na zelených keřích – a vychutnat si jejich osvěžující okurkovo-citrusovou chuť jako součást různých pokrmů.

Struktura
Plody melothrie obsahují hodně vlákniny. Jsou bohaté na bílkoviny, tuky a sacharidy. Obsahují také minerály, jako například:

hořčík,
železo,
draslík
vápník,
fosfor
sodík.
Africké okurky navíc obsahují vitamíny B9 a C.

Výhody melotria drsné
Jak již bylo zmíněno, melotria je bohatá na vlákninu. Pravidelná konzumace jejích plodů má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém (obnovuje krevní tlak), zabraňuje vzniku rakoviny, odvádí z těla přebytečnou žluč a snižuje hladinu cholesterolu.

Melothria pomáhá udržovat si váhu. Dokáže vyvolat pocit sytosti, čímž chrání tělo před přejídáním. Navzdory tomu je kalorický obsah jednoho plodu velmi nízký, pouze 15 kcal. Proto lze tuto zeleninu použít k přípravě zdravých dietních pokrmů.

Je známo, že zařazení melotria do stravy má tonizující, protizánětlivý a imunostimulační účinek.

Léčebné využití (zdraví přínosy a hubnutí)
Melotria pomáhá při hubnutí. S pomocí této zeleniny můžete svému tělu dopřát dny půstu. Vzhledem k tomu, že plody chutnají jako okurka, lze je použít při přípravě obvyklých letních salátů.

Škody a kontraindikace
Lidé s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, žaludečními vředy nebo gastritidou by se měli vyhnout konzumaci čerstvých plodů melotria.

Okurky rodu Melothria by se měly jíst, když jsou ještě mladé. Zralé plody s tlustou slupkou by se měly marinovat nebo solit. Zralé okurky v této formě by však neměli jíst lidé trpící onemocněními kardiovaskulárního systému, jater, ledvin, gastrointestinálního traktu, aterosklerózy, hypertenze.

Těhotným ženám se také nedoporučuje jíst nakládané nebo nakládané mini okurky.

Aplikace pro vaření
Plody melothrie se konzumují syrové, nakládané nebo solené. Čerstvé mini okurky se používají k přípravě salátů s rajčaty a paprikami. Africké okurky se také velmi dobře hodí k ozdobení masových a rybích pokrmů.

Jedlé ale nejsou jen plody melothrie, ale i hlízy. Chutnají zároveň jako okurka a ředkvička. Hlízy by se měly spotřebovat ihned po vykopání, protože se špatně skladují. Z hlíz melothrie se dají připravit saláty a zeleninové dušené pokrmy.

Tajemství melotria
Melothria má své tajemství: na kořenech v zemi se tvoří hlízy podobné mírně protáhlým bramborám. Hlízy hromadí vlhkost, která je nezbytná pro přežití rostliny během sucha. Mírně sladká chuť hlíz připomíná něco mezi daikonem a kedlubnem. Dají se také jíst, ale nedají se skladovat, protože hlízy se rychle kazí.

Melothria je nazývána ovocem lásky mezi melounem a okurkou. Co je to za báječný zázrak, jak chutná a je těžké ho na pozemku vypěstovat? Promluvme si o všem v pořádku.

Ksenia Ilčenko
Diskutujte o tématu
Legion Media

Tato „panenka“ zelenina je jednou ze zapomenutých rostlin, které jsou nyní znovuobjevovány. Pochází ze Střední Ameriky, kde se melotria po staletí konzumuje. Dnes lze mini meloun se svou jedinečnou chutí přidávat syrový do jídla, používat do smoothies a nakládat. Všechno je stejné jako u okurek, jen zajímavější.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Je to opravdu kříženec melounu a okurky?

Ne, z botanického hlediska melotria není ani okurka, ani meloun, ani meloun, ačkoli patří do čeledi dýňových. Patří do vlastního rodu – Melothria scabra. Plody melotria mají velikost zralého hroznu a vypadají jako velmi malý meloun, který si přinesla myš z trhu. Zároveň má okurkovou chuť smíchanou s kyselostí a sladkostí limetky a charakteristickou citronovou kyselostí. Slupka zeleniny je tenká a jemná, takže plody melotria si můžete vzít přímo z vinné révy do úst bez loupání.

Nakládaná melotria má stejnou křupavost jako běžné okurky, ale chutná kyselejší, takže to s octem nepřehánějte.

Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Z nutričního hlediska je zázračná okurka velmi užitečná. Je nízkokalorický (jen asi 15 kcal) a bohatý na vitamíny a minerály, včetně vitamínů C a B9, draslíku, hořčíku, železa, fosforu a vlákniny. Melotria je univerzální. Dá se jíst syrové samotné nebo jako součást salátu. Krásně vypadá na špízu v koktejlu a samotnému nápoji dodává pikantní chuť. Může se nakládat stejným způsobem jako běžné okurky. A v Mexiku se zelenina také smaží s olivovým olejem, solí a pepřem – výsledkem je neobvyklé občerstvení.

U melotria jsou jedlé nejen plody, ale i hlízy. Chutnají jako kříženec okurky a ředkve. Hlízy by měly být použity k jídlu ihned po vykopání, protože nejsou dlouho skladovány. Mohou se jíst syrové, přidat do salátu nebo dusit s jinou zeleninou.

Jak a kdy melotria zasadit?

Pěstování melotria je ještě jednodušší než běžná okurka. Pokud však ve svém původním tropickém klimatu roste jako trvalka, v jiných zeměpisných šířkách se pěstuje jako letnička. Melothria se obvykle vysévá na jaře po odeznění mrazů a nočních teplot ustálených nad 10 stupňů. Semena vyklíčí za 10-14 dní a rostlina dosáhne zralosti za 60-70 dní.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Výběr místa přistání

Pro pěstování melotria je důležité zvolit slunné stanoviště s dobře propustnou půdou. Možné je i pěstování v nádobách. Ujistěte se, že v blízkosti nejsou žádné vyšší rostliny, které by mohly stínit révu během růstu listů.

Vzdálenost, hloubka a podpora

Semena zasaďte přibližně 1-1,5 cm hluboko a asi 60 cm od sebe. Vinná réva Melothria nezabere tolik místa jako například réva vinná, ale i tak je potřeba ji opatřit mříží nebo jinou nosnou konstrukcí, která udrží plody nad zemí, aby ve vlhkém počasí nehnily. Kromě toho jsou melotria velmi choulostivé a snadno se zraní.

Plody melothrie dodávají zeleninovým salátům pikantní kyselost a neobvyklou chuť.
Legion Media
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Péče o Melotria

osvětlení

Melothria nejlépe roste na plném slunci s 6 až 8 hodinami denního světla. Ale rostlina snese i stín a může vám dokonce poděkovat za odpolední stín v horkém podnebí.

Půda

Zázračná okurka potřebuje dobře propustnou, mírně kyselou půdu bohatou na humus. Jako většině zeleniny prospěje organické hnojivo, proto je dobré před výsadbou přidat trochu kompostu, zvláště pokud je půda neúrodná. Mulčování pomáhá šetřit vlhkost, udržovat rovnoměrné teploty půdy a udržovat plevel pod kontrolou. Keře Melotria mají mělké kořeny, takže byste je neměli aktivně plevelit – můžete neúmyslně poškodit rostlinu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

zalévání

V horkém podnebí by měla být zálivka vydatná – ujistěte se, že půda zůstává vlhká alespoň o dva centimetry. Pokud zaléváte své zahradní záhony ručně hadicí, nezapomeňte nasměrovat vodu směrem k základně rostliny, aby se nasytila ​​půda až ke kořenům. Pokud používáte postřikovač, zapněte jej brzy ráno, aby listy měly čas uschnout před setměním, jinak zvyšujete riziko plísňového onemocnění.

Teplota a vlhkost

Melothria je citlivá na mráz a nejlépe roste v teplém a vlhkém podnebí, blízkém svému původnímu tropickému klimatu. Při teplotách pod 10 stupňů semena prostě nevyklíčí. Melothria také preferuje vysokou vlhkost a neroste dobře v suchých oblastech.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Hnojivo

3-4 týdny po objevení klíčků aplikujte na sazenice výchozí roztok hnojiva: vyvážený přípravek v 1/4 koncentraci uvedené na etiketě. Další lehké krmení v polovině léta pomůže urychlit plodování.

Takto vypadá květ melotria
Tigerente/Wikimedia Commons

Opeření

Melothria se samosprašuje ze samčích a samičích květů na stejné rostlině pomocí větru a zahradních opylovačů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sklizeň

Plody se sklízejí, dokud nedosáhnou průměru 2,5 cm. Pokud je necháte růst déle, mohou chutnat špatně. Nezapomeňte zkontrolovat dozrávání plodů alespoň každý druhý den, začněte asi dva měsíce po výsadbě. Aby se předešlo poškození révy, melotria se stříhá nůžkami, nikoli ručně. Nasbírané ovoce se několik dní skladuje v lednici.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Je možné pěstovat melotria v květináči?

Pokud nemáte altán nebo vám na zahradě prostě nezbývá místo, můžete melotrii pěstovat vertikálně – v nádobě s mříží. Na rozdíl od jiných zeleninových plodin je melotria, i když je vyzrálá a naložená ovocem, relativně lehká, takže riziko převrácení nádoby je minimální. Na jednu rostlinu budete potřebovat nádobu o objemu minimálně 20 litrů s mnoha drenážními otvory. Vhodný je i neglazovaný hliněný hrnec, protože tento materiál dokonale odvádí přebytečnou vlhkost.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Řezání

Vinná réva Melothria se zaštipuje na jaře a začátkem léta, aby se více stimulovalo větvení a poté intenzivní kvetení a plodnost.

Odstraňte zázračnou okurku z keře, když ovoce dosáhne délky dvou centimetrů
Tigerente/Wikimedia Commons

Jak se melotria rozmnožuje?

Nejjednodušší a nejlevnější způsob, jak rozmnožit zázračnou okurku, je jednoduše zachránit semena z plodů. Dělá se to takto:

• Pár plodů ponechte na vinné révě na konci vegetačního období a počkejte, až přezrají a zežloutnou.
• Přezrálé melouny odstraňte z vinné révy a rozkrojte je napůl.
• Ovoce očistíme od semen a dužiny. Vyhoďte dužinu a semena umístěte do sklenice s vodou na 1-2 dny. Semena, která vyplouvají na povrch, nejsou vhodná pro výsadbu – budou muset být vyhozena. Zbylá semínka a ta, která klesla na dno, dobře opláchněte a osušte na papírové utěrce.
• Skladujte je v uzavřeném papírovém sáčku na chladném a suchém místě. Pro dosažení nejlepších výsledků je vysévejte po celý rok.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak pěstovat sazenice melotria ze semen?

Melotria může klíčit pomalu a nerovnoměrně. Zasaďte 2-3 semínka do hloubky asi centimetru do sterilní půdní směsi. Udržujte půdu vlhkou a udržujte teplotu na 20 stupních. Klíčení semínek může trvat až 14 dní (někdy i déle), takže buďte trpěliví. Poté, co se sazenice objeví, nařeďte je a ponechte jednu rostlinu po druhé. A když růst sazenic dosáhne 5 cm, přesaďte je na zahradu nebo do nádoby.

Běžní škůdci a choroby

Melothria je relativně odolná vůči chorobám ve srovnání s podobnými rostlinami. Největším nepřítelem zázračné okurky je padlí a toto onemocnění je zřídka závažné. Abyste se vyhnuli zavlečení spór hub do listů, udržujte dobrou cirkulaci vzduchu a buďte opatrní při zalévání. Rostlinu mohou napadnout i mšice. Chcete-li se parazita zbavit, můžete použít organické produkty, jako je citrusový olej nebo insekticidní mýdlo.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mucholapka Venuše: jak vypěstovat exotickou květinu ze semen z tržiště

Čínská lucerna: jak pěstovat physalis na zahradě

Už jste někdy zkoušeli melounovou okurku?
Ano, zkusil jsem to
Ne, je zajímavé to zkusit

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.