Dieta pro žaludeční vředy a duodenální vředy

Pokud je s vaším trávicím systémem vše v pořádku, pak není třeba přísná omezení. Jinak je tomu u vředů, kdy je postižena sliznice žaludku a dvanáctníku. Některé druhy potravin zvyšují sekreci kyseliny chlorovodíkové a způsobují mechanické dráždění stěn, což vede k exacerbaci onemocnění.

Špatná výživa tak narušuje nejen normální proces hojení, ale může být i zdrojem bolesti.

Základní pravidla diety při žaludečních vředech

Za prvé, jídla by měla být malá, zlomková. – 6-7x denně přesně podle rozvrhu, bez dlouhých přestávek a následného přejídání.

Mezi potravinářskými výrobky si musíte vybrat ty, které neovlivňují sekreční aktivitu a mají „utlumující“ účinek na kyselost žaludku. Dráždivé potraviny jsou přísně zakázány. Ze stravy pacienta by měly být vyloučeny všechny produkty, které prudce zvyšují kyselost (obsahující extraktové látky) a jsou obtížně stravitelné (s vlákninou).

Co můžete jíst, když máte žaludeční vřed?

• Mléko, smetana, kefír, nekyselý tvaroh a zakysaná smetana. Pro pacienty s vředy je kravské mléko jedním z nejzdravějších produktů, obsahuje mnoho esenciálních látek. Pokud nemáte rádi mléko, zkuste si ho přidat do kávy (čaje) nebo ho popíjet po malých dávkách.
• Chléb. Zde musíte být opatrní. Chléb musí být vysušený nebo zatuchlý. Mohou to být krekry nebo slané pečivo.
• Zelenina. Povolena je zelenina jako brambory, mrkev, dýně, cuketa a nekyselá rajčata.
• Bobule a ovoce bez tvrdé skořápky: například jahody, jahody, jablka (bez slupky) a banány. Různé sladké ovocné a bobulovité kompoty a želé, pěny a želé jsou také povoleny.
• Pro sladkosti můžete jíst marshmallows a marshmallow na bázi ovoce.
• Neperlivá voda, nekyselé šťávy ředěné vodou, šípkový odvar nebo odvar z pšeničných otrub. Odvary působí blahodárně a léčí žaludek.
• Kuřecí, hovězí a králičí maso lze vařit nebo dusit. Stejné způsoby vaření lze použít pro libové říční ryby. Do jídelníčku můžete zařadit i slepičí vejce naměkko a omelety v páře.
• Kaši můžete připravit z měkkých obilovin, vařených v mléce nebo vodě. Mezi vhodné obiloviny patří rýže, ovesné vločky, pohanka a krupice.

Co byste neměli jíst, když máte žaludeční vřed?

• Kořeněná jídla, okurky, uzené produkty. Z jídelníčku budou muset být vyloučeny křen, hořčice, různé omáčky, konzervy, dresinky a kořeněné konzervy, uzená masa. Patří sem i konzervy a nakládané výrobky, včetně domácích.
• Smažené jídlo je zakázáno pacientům se žaludečními vředy v jakékoli formě.
• Žitný chléb, máslo nebo listové těsto jsou pro pacienty s vředy zakázány. Obecně je nežádoucí jíst čerstvé pečivo.
• Lidé s vředy by neměli jíst tvrdou zeleninu, která obsahuje hodně vlákniny. Čerstvá zelenina s drsnou slupkou bude muset být z vašeho jídelníčku vyloučena.

• Čerstvé kyselé bobule jsou zakázány pacientům se žaludečními vředy. Ovoce a bobule s tvrdou slupkou jsou zakázány. Ze stravy stojí za to vyloučit některé sušené ovoce: sušené meruňky, rozinky, fíky a datle. Také se budete muset vzdát semen a ořechů.
• Zmrzlina a čokoláda by měly zmizet z jídelníčku, pokud máte žaludeční vřed.
• Z nápojů budete muset vyloučit sodu, kvas a silnou kávu. Zakázány jsou kyselé šťávy a ovocné nápoje. A pro pacienty s vředy je samozřejmě alkohol v jakékoli formě zakázán.
• Tučná masa (například vepřové, jehněčí, drůbeží kůže, sádlo a vrstvy tuku) budete muset ze svého jídelníčku vyloučit. Zakázány jsou i vývary z nich do polévek a odvarů. Budete se také muset vzdát klobás, párků a malých klobás.

Nemoci trávicího systému mohou způsobit mnohem více problémů, než se zdá. Proto byste neměli ignorovat první příznaky, ale raději přijmout preventivní opatření a postarat se o zdraví svého žaludku předem!

Hlavní nezávislý odborník na výživu

Ministerstvo zdravotnictví Lipecké oblasti

Reshetnyak Yana Yakovlevna