Imunita

Diagnóza střevní yersiniózy

Střevní yersinióza a pseudotuberkulóza jsou onemocnění způsobená mikroorganismy Yersinia enterocolitica a Y. Pseudotuberculosis.

Střevní yersinióza je charakterizována převládajícím poškozením gastrointestinálního traktu s intoxikací a v těžkých formách poškozením vnitřních orgánů a tendencí k exacerbacím, relapsům a chronicitě procesu.

Pseudotuberkulóza je charakterizována řadou klinických projevů: intoxikace, horečka, poškození trávicího traktu, kůže, pohybového aparátu a dalších orgánů.

Diagnostika střevní yersiniózy a pseudotuberkulózy představuje určité obtíže vzhledem k rozmanitosti projevů. Často se proto vyskytují pod „maskou“ takových onemocnění, jako je gastritida, enterokolitida, otrava jídlem, spála, hepatitida, apendicitida, mesadenitida, revmatismus, akutní respirační virové infekce atd. Spolehlivou diagnózu umožňuje pouze laboratorní vyšetření materiálu pacienta. být vyroben.

Přirozeným rezervoárem patogenů těchto infekcí jsou drobní savci. Hlavní nebezpečí pro člověka představují synantropní i divocí hlodavci. Patogeny jsou lokalizovány v gastrointestinálním traktu malých savců a jsou vylučovány z těla stolicí, kontaminují půdu, malé stojaté vody, krmiva a potravinářské produkty, čímž zajišťují další infekci domácích a hospodářských zvířat a lidí. Hlodavci často žijí ve skladech zeleniny, kde infikují zeleninu patogeny. A nízké teploty a vysoká vlhkost jsou ideální podmínky pro rozmnožování yersinie.

Původci yersiniózy a pseudotuberkulózy jsou nenáročné bakterie a nejen dobře přežívají, ale také se množí téměř na všech zimních zeleninách se stopami hniloby. V tomto případě yersinie osévá nádoby, stěny a podlahu skladu zeleniny/sklepu. Pokud byla zelenina infikována na začátku skladování, pak během zimního období dochází k intenzivní akumulaci patogenních mikroorganismů. Totéž se děje, když je zelenina delší dobu uložena v lednici. Zelenina nejnáchylnější k infekci je čerstvé zelí, cibule a mrkev.

Největší riziko představuje zelenina konzumovaná syrová, syrové zeleninové saláty a kysané zelí. Riziko infekce se mnohonásobně zvyšuje při konzumaci zeleniny a ovoce, které byly skladovány v nevyhovujících podmínkách, v přítomnosti hlodavců a před vařením nebyly důkladně očištěny a umyty.

Hlavní opatření prevence yersiniózy a pseudotuberkulózy by tedy měla směřovat k ochraně před hlodavci, jejich ničení a vytváření nepříznivých podmínek pro jejich bydlení (odst. 9.4, 9.5. MU 3.1.1.2438-09 „Epidemiologický dozor a prevence pseudo – tuberkulóza a střevní yersinióza“).

Individuální preventivní opatření u yersiniózy jsou prakticky stejná jako u jakýchkoli střevních infekcí. Zvláštní pozornost by měla být věnována podmínkám skladování a prodeje produktů.

Aby se zabránilo nakažení yersiniózou nebo pseudotuberkulózou, Úřad Rospotrebnadzor doporučuje:

nekupujte zeleninu, kořenovou zeleninu, ovoce a bobule se známkami zkažení;
ovoce a zeleninu, zejména dlouhodobě skladované ve sklepech, je nutné vždy důkladně omýt pod tekoucí vodou a zalít převařenou vodou;
Po dlouhodobém zimním skladování se nedoporučuje konzumovat syrovou zeleninu, to lze provést až po tepelné úpravě;
Potraviny a pokrmy připravené k přímé spotřebě by měly být skladovány odděleně od syrových potravin;
Pro dlouhodobé skladování zeleniny a ovoce je nutné připravit prostory: vyčistit skladovací prostor od zbytků zimní zeleniny a odpadků; ošetřete dezinfekčními prostředky, jako je bělidlo; vysušte police a nádoby;
chránit skladovací prostor před vniknutím hlodavců
při skladování zeleniny nedovolte, aby se zelenina (ovoce) ze staré a nové sklizně skladovala společně;
pravidelně provádějte deratizační opatření proti hlodavcům a zajistěte, aby váš dům, hospodářské budovy a skladovací prostory zeleniny byly odolné proti hlodavcům;
Pokud se objeví příznaky onemocnění, poraďte se s lékařem.

Přečtěte si více

Kdy nastává ovulace a kdy můžete otěhotnět

Rádi bychom upozornili ředitele vzdělávacích institucí. Musí být přijata komplexní opatření k prevenci rizika yersiniózy a pseudotuberkulózy u studentů.

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.
Při použití materiálů webu je vyžadován odkaz na zdroj.

Adresa: 649002, Republika Altaj, Gorno-Altaisk, Komunistická třída, 173

Тел .: +7 (38822) 6-43-84