Choroby brambor během skladování

Toto onemocnění se projevuje na hlízách v podobě vtlačených, tvrdých, ostře ohraničených skvrn, hnědé s různými odstíny.

Do postižené tkáně snadno pronikají bakterie a další mikroorganismy, které dokončují její rozpad.

Dochází k infekci hlíz (různým způsobem, ale především mechanickým poškozením při kontaktu s postiženými vrcholy, zejména při sklizni nezralých brambor se snadno odtrhávací slupkou.

suchá fusariová hniloba

Onemocnění lze obvykle detekovat 2-3 měsíce po sklizni. Prvním příznakem je vzhled šedohnědé matné skvrny na hlíze, mírně vtlačené dovnitř a mírné zvrásnění kožní tkáně kolem ní. Buničina pod skvrnou se uvolní, vysuší a získá nahnědlou barvu. Následně, jak se onemocnění vyvíjí, se v postižené tkáni tvoří dutiny vyplněné načechraným bílým, žlutým nebo načervenalým myceliem houby.

Zdroj infekce je obvykle v půdě a na hlízách. Spolu s nimi se do skladu dostává i původce onemocnění.

Gumová hniloba. Objevuje se ve formě povrchových hnědých skvrn nepravidelného tvaru s tmavým okrajem. Pokud se taková hlíza rozřízne, pak po 15-20 minutách infikovaná tkáň zrůžoví a poté se změní z šedohnědé na černou. Hlíza vodnatí, slupka se snadno loupe a nemocná část má výrazný rybí zápach. Často se uvolňuje hnědá kapalina, také s rybím zápachem.

Chorobě nahrává teplé a vlhké počasí v druhé polovině vegetačního období brambor a vysoká vlhkost půdy. Infekce přetrvává v půdě a nemocných hlízách. K infekci dochází přes rány a oči.

Fomoznaya rot

Na povrchu hlízy se objevují malé kulaté, promáčklé, tvrdé skvrny tmavé barvy, které se postupně zvětšují. Uvnitř nemocné hlízy se často tvoří dutiny. Kůže na místě praskne. Existuje také nekrotická forma, kdy se objevují velmi malé vřídky nestejného tvaru.

Hlízy se infikují především během vegetace a sklizně mechanickým poškozením a okem. Zdrojem infekce jsou rostlinné zbytky a půda.

Vodnatá hniloba ran

Na bramborách se objevují mokré černé skvrny, pod kterými se tvoří vředy. Tkáně kolem nich jsou vlhké a tmavé a vylučuje se specifická tekutina. Řez ukazuje šedou postiženou část hlízy, oddělenou černým okrajem, který na vzduchu zhnědne a poté zčerná a vydává alkoholový zápach. Nemocné hlízy změknou, uvnitř úplně hnijí a zůstane pouze vnější tkáň.

Mokrá (vodnatá) hniloba

Když se vytvoří nová plodina, patogen proniká přes stolony v nejranějších fázích tuberizace – v druhé polovině vegetačního období rostliny. V místě připojení hlízy ke stolonu se objeví bezbarvá skvrna měknutí. Později se zóna hniloby zvětší, vytvoří se dutina nebo prohlubeň, postižené hlízy se nejprve zesvětlí, pak tmavě hnědé nebo růžové, měkké a vlhké.

Shnilá tkáň má zpočátku vinný zápach. Později, když se do procesu rozkladu zapojí velké množství mikroorganismů, je hlíza zcela zničena, pokryta slizkým viskózním filmem a má ostrý nepříjemný zápach.

Mokrá hniloba se aktivně vyvíjí, když je vzduch vysoce nasycený vlhkostí a prudkými výkyvy teplot ve skladovacích prostorech. Výskyt choroby je pozorován i na udusaných, zmrazených nebo přechlazených hlízách a její silný rozvoj usnadňuje jejich fyziologická nezralost a přebytek dusíku v půdě.

Smíšená hniloba

Během skladování hlízy procházejí složitými procesy interakce mezi mikroorganismy. Často vedou ke zvýšení jejich agresivity a tím i ke zvýšení škodlivosti. V důsledku toho se rozvíjí hniloba smíšené povahy, která tvoří přes 80 % z celkového počtu.

Stonka nematoda

V místě průniku háďátek se objevují olověně šedé skvrny, poněkud vtlačené do tkáně. Postupně skvrna roste, slupka tmavne, odlupuje se a praská. V prasklinách je vidět světle hnědá, uvolněná, postižená tkáň. Řez ukazuje, že se šíří po obvodu hlízy, zřídka proniká dovnitř.

Háďátko stonkové nejvíce škodí v letech s vysokou vlhkostí půdy, která je hlavním zdrojem infekce.

Škody způsobené nepříznivými povětrnostními podmínkami

Dušení hlíz. Na povrchu hlízy se objevují změkčená místa, nejčastěji kulatého tvaru. Při stlačení se uvolní lehká polotekutá hmota. Hlízy rychle hnijí, a proto jsou zcela nevhodné ke skladování. K udušení dochází v utužené a podmáčené půdě, při převozu za zvýšených teplot bez přístupu vzduchu, dále při skladování hlíz ve vysoké hromadě s velkou příměsí zamokřené půdy a nedostatečné ventilaci. Dušení hlíz se nemusí objevit během sklizně, ale až 1-2 týdny po ní. Rozvoj choroby lze zpomalit zvýšeným provzdušněním brambor ihned po sklizni a rychlým sušením.

Podchlazení a zmrazení hlíz. Při teplotách blízkých 0°C povrch hlíz změkne a navlhne a očka odumírají. Na řezu vypadá dužnina našedlá, s nahnědlými tečkami a skvrnami. Při teplotách pod. -1°C (u některých odrůd -2°C) se v buňkách hlíz tvoří ledové krystalky a buňky jsou zničeny. Při rozmrazování brambory „tečou“. Dužnina hlíz je vodnatá, skelná, na vzduchu rychle zčervená a poté ztmavne.

Přechlazené a zmrazené hlízy nejsou vhodné ke skladování a konzumaci.

O ochranných opatřeních

Boj proti chorobám brambor během skladování by měl začít zničením primárních ložisek infekce. Nádoby, pracovní stroje a skladovací prostory před uskladněním hlíz (nejpozději měsíc předem) dezinfikujte 2-3% roztokem síranu měďnatého nebo 40% formaldehydu (25-30 ml/m3). Po sklizni zničte všechny zbývající hlízy. To vše pomůže zbavit se loňské infekce a zabránit opětovné infekci nové plodiny.

Poprašování hlíz křídou – 2 kg/t – výrazně omezuje vznik suché a mokré hniloby při skladování.

Skladovací prostory brambor se doporučuje vybílit 10-20% hašeným vápnem s přídavkem insekticidu.

Podzimní a jarní zahradničení hlíz pomáhá zachovat kvalitu semenného materiálu. Terénní úpravy před uskladněním (pouze u sadbových brambor) výrazně omezí rozvoj fusariové hniloby a antraknózy.

Řezání semenných hlíz je třeba se vyhnout, protože podporuje přenos chorob.

Hromadná sklizeň brambor musí začít 10-14 dní po řezání vršků. V tomto období se vytváří silný ochranný periderm, který zabraňuje poranění hlíz při sklizni a průniku patogenů.

V zimním období se nedoporučuje provádět kompletní přemontování hlíz, protože to přispívá k jejich dodatečnému poranění a výrazné reinfekci patogeny suché a Phoma hniloby. Pokud se vyskytnou kapsy vlhké hniloby, je nutné hlízy v těchto kapsách roztřídit bez ovlivnění hlavní hmoty. Úplné přetřídění brambor by mělo být provedeno, pokud je více než 10 % hlíz v dávce identifikováno se známkami plísně, fomózy, bakteriálních chorob (vlhká hniloba), jakož i hlíz se známkami udušení nebo omrzlin.

Přečtěte si další články na toto téma zde.

Nejlepší článek v sekci “Brambory” s hodnocením 5.0 na základě aktuálních výsledků hlasování pomocí 5bodového systému.

navštivte naše bramborové fórum