Artyčok | Wiki Pěstujte zahradu | Fandom

Tato stránka je klasifikována jako pahýl a chybí jí potřebné informace. Prosím, pomozte nám přidáním dalších informací a obrázků. Děkujeme!

Můžete pomoci Wiki Grow a Garden tím, že ji rozšíříte.

Artyčok

Informace

stupeň

Aktuálně dostupné?

Vícenásobná sklizeň?

Datum přidáno

Hodnota oříznutí

Hodnota cenového minima

Průměrná hodnota

Hmotnost plodiny

Cena-Minimální hmotnost

Průměrná hmotnost

Minimální hmotnost

Obrovská šance

Obsah

Přehled [ ]

Jedno Artyčok je omezená, jednorázová neobvyklá sklizeň, kterou lze získat prostřednictvím odměn Chrise P.

Vzhled [ ]

Artyčok je malá květnatá rostlina se zelenými listy vyčnívajícími ze stonku. Na vrcholu má špičatý fialový květ obklopený zubatými listy. Stonek je vysoký stožárovitý útvar, který květ podpírá.

Získání [ ]

Artyčok lze získat během Kuchařské akce jako Kuchařské odměny od Chrise P.

Galerie [ ]

Hráč držící artyčok.

Pěstování artyčoků.
Galerie mutací artyčoků

Toto je seznam chybějících obrázků mutací plodin pro Artyčok.
Pokud máte obrázek chybějící mutace plodiny, klikněte na jeden z odkazů a nahrajte jej:

• Soubor:Artychoke Adic.png
• Soubor:Artichoke AncientAmber.png
• Soubor:Artichoke Alienlike.png
• Soubor:Artichoke Aurora.gif
• Soubor:Artichoke Blitzshock.png
• Soubor:Artichoke Bloodlit.png
• Soubor:Artichoke Celestial.png
• Soubor:Artichoke Ceramic.png
• Soubor:Artichoke Chakra.png
• Soubor:Artichoke Cooked.png
• Soubor:Artichoke CorruptFoxfireChakra.png
• Soubor:Artichoke Dawnbound.png
• Soubor:Artichoke Disco.gif
• Soubor:Artichoke Drenched.png
• Soubor:Artichoke FoxfireChakra.png
• Soubor:Artichoke Friendbound.png
• Soubor:Artichoke Galactic.png
• Soubor:Artichoke HarmonisedChakra.png
• Soubor:Artichoke HarmonisedFoxfireChakra.png
• Soubor:Artichoke Heavenly.png
• Soubor:Artichoke Infected.png
• Soubor:Artichoke Jackpot.png
• Soubor:Artichoke Meatball.png
• Soubor:Artichoke Meteoric.png
• Soubor:Artichoke Molten.png
• Soubor:Artichoke Moonlit.png
• Soubor:Artichoke OldAmber.png
• Soubor:Artichoke Paradisal.png
• Soubor:Artichoke Past.png
• Soubor:Artichoke Plasma.png
• Soubor:Artichoke Radioactive.png
• Soubor:Artichoke Rainbow.gif
• Soubor:Artichoke Sandy.png
• Soubor:Artičoková omáčka.png
• Soubor:Artichoke Sliced.png
• Soubor:Artichoke Spaghetti.png
• Soubor:Artichoke Static.png
• Soubor:Artichoke Subzero.png
• Soubor:Artichoke CorruptFoxfireChakra.png
• Soubor:Artichoke Tempestuous.png
• Soubor:Artichoke Touchdown.png
• Soubor:Artichoke Voidtouched.png
• Soubor:Artichoke Wiltproof.png
• Soubor:Artichoke Zombified.png

Navigace plodin
Obchod se semínky	Normální	Mrkev Jahoda Borůvka Rajče Pomeranč Tulipán Kukuřice Narcis Vodní meloun Dýně Jablko Bambus Kokos Kaktus Dračí ovoce Mango Hroznová rostlina Houba Pepř Kakao Fazolový stonek Žhavé uhlíky Lilie Cukrové jablko Hořící pupen Obří šiška Bezinka Jahoda
	Letní sklizeň	Květák · Rafflésie · Zelené jablko · Avokádo · Banán · Ananas · Kiwi (plodina) · Paprika · Opuncie · Mišpule · Feijoa · Džbán
Velikonoční 2025	Čokoládová mrkev · Červený lízátko · Cukrová slunečnice · Velikonoční vajíčko · Cukrový květ
Balíček exotických semínek	Papája · Banán · Mučenka · Ovoce duše · Prokleté ovoce
Rozzlobená rostlina	Malina · Brusinka · Durian · Lilek · Lotos · Mucholapka
Lunární záře	Lilek · Hlíva obecná · Máta · Měsíční květ · Karemovoplod · Měsíční záře · Měsíční květ · Krvavý banán · Měsíční meloun · Celestiberis · Měsíční mango
Bizzy Bees	Levandule · Nektarinka · Plod úlu · Růže · Náprstník · Šeřík · Růžová lilie · Fialová jiřina · Slunečnice · Krokus · Sukulent · Fialka kukuřičná · Bendboo · Cocovine · Dračí pepř · Květ manuky · Pampeliška · Lumira · Zimolez · Včelí balzám · Nektarinka · Slunečnicový cíp
Letní sklizeň	Delphinium · Konvalinka · Cestovní ovoce · Divoká mrkev · Hruška · Kantalup · Slunečník · Růžová rozkoš · Sloní uši · Lilie míru · Aloe vera · Guanabana
4th července	Liberty Lily Firewriting Flower
Prehistorický	Stonebite Paradise Petal Horned Dinoshouh Boneboo Firefly Fern Fossilight Bone Blossom Přeslička Brusinka Jantarová páteř Velká sopka
Zen	Zenflare · Sakura keř · Měkké sluneční svit · Mango s klasy · Monoblooma · Klid · Květina taro · Zenové kameny · Hinomai · Javor · Dezen · Šťastný bambus · Klidný květ · Enkaku
Celebrity Host	Fruitball
Vaření	Zkroucený spletený žilnatý okvětní lístek Artyčok · Taco Fern · Cibule · Jalapeno · Korunní meloun · Cukrová glazura · Vysoký chřest · Rajče Grand Tomato
Normální balení semen	Malina · Ananas · Broskev
Ostatní	Různé	Třešňový květ citron
	Nevydaný	Mega houba · Fialové zelí · Modrý lízátko · Růžový tulipán · Vznešený květ · Zmrzlinová fazole · Limetka · Stromek dračí · Zlověstný kapek
	sešrotován	Karmínová réva

Artyčok je považován za poměrně specifickou pochoutku, kterou nevyzkoušel každý. Nikdo nemůže s jistotou říci, kde se nachází jeho historická vlast – v tropické Americe, jižní Evropě nebo na Blízkém východě. Artyčok byl do Ruska přivezen z Holandska v době Petra I.

Co je to artyčok?

Artyčok je zahradní zelenina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Je známo více než 140 odrůd této rostliny. Pravé artyčoky jsou dobré k jídlu. Kvetoucí květy této rostliny připomínají bodláky. Jejich neotevřené pupeny jsou klasifikovány jako gurmánská zelenina spolu s chřestem a rebarborou.

Jak a kde roste?

Pravý artyčok se ve volné přírodě nevyskytuje. Rostlina miluje suché a teplé klima. Vegetační doba se v závislosti na odrůdě pohybuje od 120 do 210 dnů. Jedná se o otevřené rostliny. Pěstují se na jihu, v oblasti Moskvy a na Sibiři.

Artyčoky se pěstují prostřednictvím sazenic. Rostou v růžici (s růstovým bodem ve středu keře), takže je nelze zasypat zeminou ani naplnit vodou. Rostoucí keře s velkými, prolamovanými listy vypadají velmi dekorativně. K jídlu jsou vhodné pupeny, které dosáhly velikosti slepičího vejce.

Chuť a vůně

V syrovém stavu chutnají artyčoky podobně jako mladé vlašské ořechy. Někomu to trochu připomíná cuketu, zatímco jiní při vaření sbírají houbové tóny. V syrové formě nemá žádný výrazný zápach. Jiné potraviny v kombinaci s ním se ale mohou zdát sladké. Může za to cynarin, který má zvláštní vliv na chuťové buňky.

Chemické složení a výživová hodnota

Syrová zelenina obsahuje pouze 28,2 kcal na 100 gramů produktu. Poměr BJU:

• bílkoviny – 1,2g;
• tuk – 0,1 g;
• sacharidy – 6,0 g.

Pupeny jsou z 85 % tvořeny vodou. Obsahují vyvážený soubor živin: vzácné organické kyseliny (glykolová, glycerová, chinová, kofein), minerální soli draslíku a železa, mangan, fosfor, sacharidy, vitamíny C, B1, B2, B3, B9, fenolická sloučenina cynarin, inulin. Vnější listy obsahují silice.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Blahodárné vlastnosti této rostliny se projevují pozitivním působením na jednotlivé vnitřní orgány i na celé tělo. V těhotenství může být vhodné užívat artyčok kvůli obsahu vitamínu B9 (kyseliny listové). Zároveň však žena musí vzít v úvahu obecné možné kontraindikace: individuální nesnášenlivost, akutní onemocnění jater a ledvin, biliární dyskineze, hypotenze.

Jaké jsou výhody artyčoku?

Tato „zeleninová květina“ je užitečná pro následující nemoci:

• kolitida – snižuje zánětlivé procesy ve střevech;
• ateroskleróza – snižuje hladinu cholesterolu;
• hypertenze – díky obsahu draslíku dobře reguluje krevní tlak;
• dysbakterióza – díky inulinu normalizuje střevní mikrobiom;
• hepatobiliární patologie – čistí játra od toxických látek a odpadu;
• dna – snižuje hladinu kyseliny močové;
• gynekologická onemocnění – reguluje krevní oběh v pánvi, snižuje zánětlivé procesy.

Tento produkt také díky vysokému obsahu antioxidantů snižuje riziko vzniku rakoviny prsu. Je také nepostradatelný při hubnutí, protože odbourává podkožní tuky a také urychluje metabolické procesy. Tato zelenina má diuretický účinek a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.

Nebezpečné vlastnosti artyčoku

Polyfenol obsažený v artyčoku zvyšuje tvorbu žluči, proto by se lidé trpící cholecystitidou měli nejprve poradit s lékařem.

Biologicky aktivní látky této zeleniny snižují kyselost žaludku a snižují krevní tlak, takže při nulové nebo snížené žaludeční kyselosti a hypotenzi je nebezpečné jíst ji ve velkém množství.

Malé, mladé pupeny nasbírané včas nezpůsobují zažívací potíže. Mohou se dokonce jíst čerstvé. A čím je zelenina starší, tím jsou její vlákna hrubší. Taková pochoutka už může způsobit zažívací potíže. Příliš velké porce tohoto produktu mohou způsobit průjem.

Jak si vybrat a kde koupit artyčoky?

V mnoha velkých supermarketech a na zeleninových trzích se artyčoky prodávají v různých formách: volná čerstvá květenství, loupaná, balená v nádobách, konzervovaná. Při výběru takové lahodné zeleniny byste měli věnovat pozornost následujícím bodům:

• květenství by mělo být husté, elastické a poměrně těžké;
• vnější okvětní lístky by měly být masité;
• když stisknete „hrbol“ prsty, mělo by se objevit charakteristické vrzání;
• hlava by měla být zelená, šťavnatá, bez skvrn, bez prasklin;
• listy by měly být pevné a těsně přiléhající k základně.

Zelenina by neměla mít žádné cizí pachy, zejména ty připomínající vlhkost nebo plíseň.

Artyčok v lidovém léčitelství

Léčivé vlastnosti artyčoku podporují jeho aktivní využití v lidovém léčitelství. Různé části rostliny (listy, květy, kořeny, semena) se používají ve formě odvarů, vodních infuzí pro kardiovaskulární onemocnění, patologické stavy ledvin, žlučníku a jater.

Semena artyčoku zalitá vínem jsou dobrá při poruchách trávení. Vodný nálev z byliny a hlíz této rostliny je dobrý pro krevní cukr. Při intoxikaci alkoholem se také doporučuje užívat čerstvou artyčokovou šťávu. Má také výrazný diuretický účinek.

Aplikace v kosmetologii

Kosmetika proti stárnutí často obsahuje výtažek z artyčoku. Flavonoidy vážou a odstraňují volné radikály a také posilují cévy a zmírňují záněty na kůži. Pokud si šťávu z této rostliny vetřete do pokožky hlavy, vaše vlasy začnou rychleji růst a budou méně lámavé. Oblíbené jsou také mezoterapeutické koktejly s obsahem chofytolu.

Aplikace pro vaření

Při vaření je hlavním zájmem základ pupenů, stejně jako masité okvětní lístky této rostliny. Tato zelenina je vhodná pro nakládání, nádivku, dezerty a omelety. Mnoho lidí je rádo jí jednoduše vařené.

Jak jíte artyčok?

Vařené artyčoky se jedí trochu jinak. Světlá, masitá část se namáčí do omáčky a strhává se zuby ze zeleného stonku, který se nekonzumuje, ale nechá se na okraji talíře.

Na stole nesmí chybět hrnek s vodou na opláchnutí prstů a ubrousek.

Jak vařit artyčoky?

Než budete artyčoky vařit, je třeba je řádně očistit. Nejdříve se odtrhnou nejhrubší okvětní lístky. Udělejte to opatrně, abyste nepoškodili základnu. Zastaví se, když dosáhnou měkkých, světle zelených okvětních lístků. Tvrdá vršek je také odříznut a stonek je odříznut. Základna pupenu je pečlivě očištěna nožem.

Poté lze květenství vařit, smažit nebo péct. Z této zeleniny jsou vynikající polévky, carpaccio, dušená masa a všechny druhy příloh. Některé restaurace se specializují na výrobu lahodných dezertů z takových pupenů.

Co se hodí k artyčokům?

Artyčokové pokrmy se hodí k:

• ryby, hovězí, krůtí, kuřecí maso;
• suché bílé víno;
• brambory, mrkev, zelený hrášek, rajčata;
• všechny druhy zeleně;
• máslo a rostlinný olej;
• zakysaná smetana, smetana;
• olivy, olivy, hrozny;
• bulgur, rýže.

Také jejich chuť dobře doplňuje koření (černý pepř, sezam, muškátový oříšek), rozinky a piniové oříšky.

Marinované artyčoky

Existuje mnoho receptů, kde marinované artyčoky nejsou nejméně důležité. Květenství můžete marinovat octem a rostlinným olejem. Ke skladování jsou vhodné malé skleněné dózy. Tento produkt může být vynikajícím studeným občerstvením. Lze je přidat i do salátů z čerstvé zeleniny nebo na pizzu.

Čím lze artyčoky nahradit?

Pokud k přípravě určitého pokrmu potřebujete artyčok, který není dostupný, pak jeho chuť snadno nahradí vlašské ořechy, zelený hrášek nebo cuketa.

Oblíbené recepty

Existuje mnoho způsobů, jak tuto lahodnou zeleninu připravit. Podívejme se na některé oblíbené recepty.

vařené artyčoky

K vaření této zeleniny budete potřebovat:

• artyčoky – 4 ks;
• voda – 500 ml;
• citronová šťáva – 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl je špetka.

Připravené artyčoky se umyjí a vloží do pánve v jedné řadě. Naplňte je horkou vodou tak, aby jen mírně zakrývala květenství. Osolte, přidejte citronovou šťávu a vařte 10-15 minut. Hotová zelenina se nejprve přenese na síto a poté do misky s ubrouskem složeným v obálce.

Quinoa tabbouleh s bulgurem

K přípravě orientálního salátu tabbouleh budete potřebovat:

• směs quinoa a bulguru – 0,5 šálku;
• paprika – ½ kusu;
• cherry rajčata – 100 g;
• nakládané kapary – 2 lžičky;
• marinované mini artyčoky – 4 ks;
• cuketa – ½ kusu;
• citron – 1 ks .;
• petržel, koriandr – každý 1 svazek;
• zira – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• máta – 10 listů;
• olivový olej – 50 ml;
• mořská sůl – špetka.

Bulgur a quinoa jsou předem uvařené a vychladlé. Veškerá zelenina, včetně artyčoků a kaparů, stejně jako zelenina, se jemně naseká a pošle do velké salátové mísy. Na přípravu omáčky se na pánvi orestuje semínko kmínu, rozdrtí se spolu se solí a přidá se do olivového oleje a citronové šťávy. Zálivka se přidává k zelenině a vařeným cereáliím. Vše dobře promícháme a dáme na 1-2 hodiny do lednice.

Krémová artyčoková polévka

K přípravě polévky budete potřebovat následující ingredience:

• mražené artyčoky – 5 ks;
• brambory – 3 ks .;
• máslo – 30 g;
• hustá smetana – 250 ml;
• zeleninový vývar – 750 ml;
• sůl, bílý pepř – podle chuti.

Předem rozmražené artyčoky a brambory vaříme v zeleninovém vývaru 25 minut. Poté se zelenina vyjme a naseká mixérem. Přidejte k nim vývar, smetanu, máslo. Vše dobře promíchejte, udržujte pánev na mírném ohni. Dochuťte solí a pepřem a podávejte.

Užitečné tipy

Abyste si tento „zeleninový květ“ užili naplno, je užitečné dodržovat tato doporučení:

• Při čištění pupenů nezapomeňte nosit rukavice, abyste neznečistili pokožku rukou.
• Po očištění je třeba květenství ponořit do vody s citronovou šťávou, aby byla chráněna před ztmavnutím.
• Zbývající vařené artyčoky by se měly sníst do 24 hodin nebo zmrazit. Jinak ztmavnou a zhořknou.

Vařené, smažené nebo pečené artyčoky dokážou opravdu potěšit chuťové buňky. Ale k tomu se musíte naučit, jak správně vybrat tuto zeleninu a kompetentně ji vařit.