Jak pěstovat artyčok v zemi, včetně semen, ve středním pásmu, na Sibiři, další péče, recenze

Artyčok je velká zelenina, dosahující výšky až 1,9 m, která patří do čeledi hvězdnicovitých. Je klasifikována jako vytrvalá rostlina s ostnatými, tmavě zelenými, kožovitými listy. Mnoho lidí miluje artyčok, protože je zdravý, pro jeho neobvyklý krásný vzhled a chuť. Chcete-li získat chutný artyčok, pěstování ze semen nevyžaduje žádné zvláštní náklady ani dovednosti. Potřebujete jen trochu času a trpělivosti.

Fotografie rostliny artyčoku a jeho použití

Jaké jsou výhody a škody artyčoku

Jak užívat extrakt z artyčoku – návod

Jak užívat extrakt z artyčoku

Jak užívat artyčok pro játra

Vlastnosti rostliny

Artyčoky rostou hlavně v Evropě a Americe a také v Austrálii, což znamená, že se jedná o teplomilné rostliny. V centrálních a jižních oblastech Ruska mohou růst bez zvláštních problémů, ale za Uralem je sklizeň možná pouze tehdy, pokud máte skleník. Na jihu se může vysazovat přímo do země, ale v místech s drsným podnebím je vhodná pouze metoda sazenic.

Stojí za zvážení, že se nejedná o jednoletou rostlinu a v prvním roce bude obtížné získat úrodu, musíte být trpěliví.

Čtěte také: Podrobný popis a charakteristika červených fantasy brambor

Kdy sázet: data setí

Artyčoky se vysazují do otevřené půdy pouze tehdy, když se ustálí stabilní teplota bez náhlých změn. V teplém podnebí tedy můžete začít s výsadbou v polovině května, pokud žijete v chladných oblastech, jako je Sibiř nebo Dálný východ, můžete sázet nejdříve začátkem až polovinou června.

Pokud žijete v chladné oblasti, ale artyčoky jste zasadili brzy, přikryjte je na noc fólií nebo krycím materiálem. Můžete si vytvořit pohodlný „poloskleník“ s železnými oblouky.

Střídání plodin: s jakými rostlinami lze zasadit

Artyčoky se „kamarádí“ s:

• petržel;
• cibule a zelená cibulka;
• celer;
• mrkve;
• kukuřice.

V blízkosti by se neměly vysazovat:

• fazole a hrách;
• rajčata;
• křen.

Rysy pěstování artyčoků v regionech

Artyčoky lze pěstovat v různých částech země, ale ne všude je to možné v otevřeném terénu. Ve většině regionů je k jejich pěstování nutné použít skleník nebo jiný filmový kryt.

Jak pěstovat artyčok v Moskevské oblasti

Vegetační období artyčoků je poměrně dlouhé a trvá 6-7 měsíců. V podmínkách Moskevské oblasti to není možné zajistit, proto se používá pouze metoda sazenic. Pro pěstování je lepší použít rané a středně zralých odrůd artyčoků, jako jsou Krasavets, Gourmet nebo Sultan. Všechny tyto druhy jsou uvedeny v Rosreestru a doporučují se k pěstování ve všech regionech.

Proces pěstování sazenic a jejich přesazování do otevřeného terénu již byl popsán výše. Pro pěstování artyčoků v Moskevské oblasti je vhodné použít skleník. To vyhladí teplotní výkyvy a poskytne rostlinám příjemnější mikroklima.

Odrůdy

V přírodě existuje více než 140 odrůd této rostliny, ale jako potravina se používá ještě méně než 40 poddruhů.

• předčasné zrání (41. května, raná fialová a další);
• střední zrání (Gurmán, Sultán, Pohledný);
• pozdní zrání (Laon, vysoký Maikop, velký zelený atd.).

Odrůda Laon se vyznačuje velkými plody, ale je považována za pozdní.

Ale vzhledem ke klimatickým vlastnostem naší země nelze pěstovat všechny odrůdy, protože artyčok preferuje slunečné, teplé a suché klima. Zde jsou nejoblíbenější a nenáročné druhy na péči:

1. Raná fialová. Z názvu je zřejmé, že odrůda je raně zrající. Může zaujmout svou dekorativností, protože ve srovnání s jinými odrůdami není keř vysoký: ne více než 70 centimetrů. Na jedné rostlině dozrává až 12 jedlých květních stonků o hmotnosti asi 100 gramů.
2. Sultán. Nejvyšší z prezentovaných odrůd, někdy keř dosahuje 2 metrů. V polovině sezóny, na jednom keři až 15 „kuželů“ o hmotnosti asi 90 gramů.
3. Gurmán. Také vysoká (kolem 1,5 metru). Ale nevyznačuje se velkým výnosem, květenství není mnoho, váží kolem 80 gramů.
4. Hezký. Jedna z nejoblíbenějších odrůd mezi letními obyvateli. Rostlina má vysoký výnos, začíná plodit v prvním roce po výsadbě. Odrůda je mnohem nenáročnější než všechny ostatní, dorůstá až do výšky 1 metru. 1 keř produkuje v průměru 12 plodů o hmotnosti asi 110 gramů.

Popis a podmínky pěstování

Artyčoky patří do stejné čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae) jako bodláky, takže není divu, že mají podobné listy a květy.Domovinou artyčoku je Středomoří a Kanárské ostrovy. Rostlina miluje suché a teplé podnebí. Vegetační doba je v závislosti na odrůdě 120 a dokonce 210 dní. Proto se artyčoky často pěstují jako dvouletá plodina. Pokud si ale koupíte relativně ranou odrůdu a zasejete ji na sazenice, můžete úrodu sklidit ještě letos.

Kvetoucí artyčoky vypadají velmi podobně jako bodláky a v příznivém podnebí rostou jako plevel.

Artyčoky se pěstují na jihu, v Moskevské oblasti a na Sibiři. Odrůdy dostupné ve státním registru a pro hromadný prodej jsou zónovány pro všechny regiony Ruské federace. Bujné a vysoké keře mají díky svým velkým a jemným listům velmi dekorativní vzhled. Zahradníci si tuto rostlinu cení pro její krásu a pokud se jim podaří sklidit plody, úroda získá na pozemcích trvalé povolení k pobytu.

U artyčoků se jako potrava používají nerozkvetlé pupeny (hlávky, košíčky).

Čtěte také: Různé luštěniny: jejich druhy, skladování, příprava

Nerozkvetlé pupeny, skládající se z dužnatých okvětních lístků a šťavnatého jádra, se konzumují. Chuť má oříškové a houbové tóny.Někteří zahrádkáři nazývají artyčoky alternativou chřestu. Hlavičky se vaří a jedí jako samostatné jídlo, marinují se, jedí se syrové, přidávají se do salátů, pizzy a těstovin.

Podle našich turistů se v Barceloně scházejí skupiny mužů, podobně jako v Rusku na pivo a raky, aby si pochutnali na artyčocích: uvařené košíčky rozeberou na okvětní lístky a šupinky, namočí jejich základy do pálivé omáčky a snědí je.

Video: Ochutnávka vařených artyčoků, rozhodování, zda je zasadit či nikoliv

Jak pěstovat artyčok ze semen doma

Nejpohodlnější a nejspolehlivější metodou pěstování je pěstování ze semen. Stejně jako u každé rostliny byste ale i při pěstování artyčoků měli znát nuance, které vám usnadní péči. Při první výsadbě této plodiny doporučujeme omezit se na jeden poddruh, který byste si měli předem lépe prostudovat.

Pěstování ze semen pro sazenice v otevřeném terénu

Pro výsadbu jsou vhodná dvě roční období: konec jara a polovina druhé poloviny podzimu.

1. Vykopejte mělké jámy hluboké asi 4 centimetry.
2. Zasejte několik semen do jamek a zakryjte je zeminou. Vzdálenost mezi sazenicemi by měla být alespoň 70 centimetrů.

Při pěstování touto metodou se úroda sklízí až ve druhém roce.

Pokud artyčoky nepěstujete na ozdobu, ale na vaření, postup je následující:

1. Půdu zryjeme a pohnojíme.
2. Můžete hnojit humusem v dávce 10 kilogramů na 1 metr čtvereční půdy, superfosfátem, síranem draselným.
3. Záhony děláme vyšší než 20 centimetrů, vzdálenost mezi nimi je asi 1 metr.
4. Sazenice umístěte ve vzdálenosti nejméně 80 centimetrů od sebe.
5. Záhony zaléváme a zeminu přikrýváme slámou.

Půdu lze lehce pokrýt hnojivem vyrobeným z shnilých listů, které si připravuje mnoho letních obyvatel.

Pokud je sázíte pouze k ozdobení oblasti, algoritmus výsadby se mírně změní.

1. Vybere se vhodné místo. Například hotová alpská skluzavka nebo jakýkoli jiný viditelný prostor. Mějte na paměti, že prostor by měl mít suchou půdu, neměl by být ofukován větrem, nejlépe by se měl nacházet na jižní straně lokality a měl by být také dobře osvětlen sluncem.
2. Na vybraném místě vykopeme jámu o průměru 70-80 centimetrů a hloubce 50-55 centimetrů. Mezery mezi jámami jsou přibližně 1,5 metru. Naplníme je kompostem, drnem a zeminou.
3. Sazenice se vysazují do země v rašelinových květináčích.
4. Dírky zalijeme vodou a přikryjeme vrstvou slámy.

Okrasné artyčoky se dobře kombinují s perlorodkou, lomikámen a dalšími drobnými květinami.

Pěstování sazenic ve skleníku

Podmínky pro péči o rostliny ve skleníku se příliš neliší od podmínek pro výsadbu v otevřeném terénu. Existuje však několik důležitých bodů pro správné klíčení artyčoků:

• skleník by měl být volný a prostorný, protože artyčoky mohou dosáhnout výšky dvou metrů;
• teplota by neměla klesnout pod -2, protože tato rostlina miluje teplo a nesnáší poklesy a výkyvy.

„Na parapetu“ bude vzhledem k značné velikosti keře možné pěstovat pouze sazenice, nikoli však plnohodnotné keře.

Výsadba a péče: podrobné pokyny

Příprava osiva

1. Semena je třeba na 10–11 hodin umístit do vody, aby nabobtnala. Teplota je pokojová s rozdílem několika stupňů.
2. Poté je zabalíme do vlhkého obvazu, gázy a necháme je 5 dní na teplém místě.
3. Pokud chcete získat ovoce v prvním roce, měli byste semena umístit do lednice. To se dělá za účelem jejich zpevnění.

Gázu lze zabalit do fólie, aby se zabránilo odpařování vody.

Příprava podkladu

Pro sazenice je třeba připravit půdu, což by nemělo způsobovat žádné zvláštní potíže. K tomu smíchejte trávníkovou půdu, humus a písek. Popis a charakteristiky odrůdy jabloní Konfetnoye naleznete na tomto odkazu.

Kapacity

Nejsou zde žádné zvláštní požadavky. Postačí rašelinové, hliněné, plastové květináče, ale nikdy ne kovové. O sběru sazenic rajčat si přečtěte zde.

Čtěte také: Nemoci lilku: příznaky, metody kontroly, prevence nemocí

Je velmi vhodné zakopat sazenice na rašelinových tabletách nebo v květináčích přímo do otevřeného terénu.

Osivo osiva

1. V zemi se vytvářejí brázdy hluboké maximálně 4 centimetry.
2. Semínka opatrně vysazujeme v rozestupech 4 centimetrů, abychom nepoškodili naklíčená.
3. Semena je třeba posypat zeminou a navlhčit postřikovačem.
4. V této fázi pečlivě sledujte stav půdy. Neměla by být přesušená ani převlhčená.

Když se většina klíčků vylíhne a vytvoří se první listy, je třeba je umístit na chladné místo (15 – 17 stupňů) a instalovat osvětlení. Listy se tvoří 2-3 týdny po výsadbě.

Když sazenice vytvoří 4 listy (přibližně 2 měsíce po zasetí), mohou být vysazeny do otevřeného terénu.

péče

Po dokončení nejpracnější části je čas se o keře postarat a dále je rozvíjet.

Seedling sazenic

Pokud byly sazenice zasety do společné nádoby, je třeba je vyrýt. K tomu jsou vhodné nádoby o objemu asi 0,5 litru. Dělá se to takto.

1. Připravíme si půdu z humusu a písku. Uprostřed každé nádoby uděláme prohlubeň a zalijeme ji.
2. Rostliny zaléváme ve společné nádobě a vyndáváme je jednu po druhé.
3. Hlavní kořen každé rostliny se zaštípne, sazenice se přesadí do květináčů. Poté se zalijí a umístí na teplé místo.
4. Po 2 týdnech se rostliny hnojí diviznou zředěnou ve vodě v poměru 1:10. Po dalších 14 dnech se do půdy přidávají komplexy minerálních hnojiv.

Sběr by měl být prováděn velmi opatrně, aby nedošlo k poškození tenkých kořenů.

Pro posílení rostlin se provádí otužování. Za tímto účelem se rostliny za bezvětrného teplého počasí vynášejí na vzduch.

Zalévání keřů

Zalévání se provádí odpoledne každý druhý den malým množstvím vody. Keř můžete také zalévat jednou za 2 týdny, a to až 5 litry vody.Ať už je rozvrh jakýkoli, je nutné rostliny zalévat rovnoměrně, vyhýbat se přesušení a nadměrnému zalévání. Jinak mohou kořeny hnit nebo vyschnout.

Odstranění půdy a odstranění plevele

Nejvhodnější možností kypření je den po zalévání. Voda se tak příliš rychle neodpaří a kořeny nebudou hnít. Pletí lze provádět současně s kypřením. Pomáhá to provětrat půdu a nasytit kořeny kyslíkem. Nejsou zde žádná zvláštní doporučení, hlavní je keře dlouhodobě nezanedbávat. Informace o zpracování semen rajčat před výsadbou sazenic naleznete zde.

Hnojiva a vrchní obvazy

Artyčoky se hnojí běžnými minerálními komplexy a když keře rostou, lze je hnojit listovou metodou postřikem. K tomu smíchejte 1 čajovou lžičku dřevěného popela s 1 čajovou lžičkou superfosfátu a 3 čajovými lžičkami chloridu draselného.

Toto hnojivo nejen posiluje keře, ale také pomáhá odpuzovat škodlivý hmyz.

Útulky na zimu

Chcete-li si postavit přístřešek na otevřeném prostranství, musíte provést následující kroky.

1. Stonky rostliny zastřihneme tak, aby od špiček k zemi nebylo více než 30 centimetrů.
2. Keř zakrýváme pytlovinou, krytinou nebo jiným hustým materiálem.
3. Zeminu kolem pokryjeme pilinami, slámou, spadaným listím. Vrstva je asi 30 centimetrů.
4. Základna keře a kořeny mohou být pevně pokryty sněhem.

Keř musí být zakrytý, aby se zabránilo zamrznutí.

Ochrana před chorobami a škůdci

Stejně jako mnoho jiných rostlin, i artyčoky napadají slimáci a mšice, které s radostí požírají zeleň. Je třeba s nimi bojovat speciálními prostředky, které se prodávají v zahradnických obchodech. Nemocí, která se vyskytuje výhradně v artyčocích, je hniloba okvětních lístků. K léčbě se také používají speciální přípravky. Před zahájením léčby se pokuste zjistit příčinu hniloby: alkálie, kyseliny, přesušení, paraziti atd.

Jak přezimovat artyčoky

Pokud se na podzim nechcete rozloučit se svými krásnými artyčoky, udělejte následující:

1. Po prvních mrazech odstraňte poškozené vrcholy.
2. Počkejte, až se denní teplota ustálí na +5 +7 °C. Odřízněte všechny výhonky a stonky a ponechte pouze spodní listy..

Odřízněte všechny výhonky a stonky a ponechte pouze spodní listy.

První vrstva krytu by měla být z velmi sypkých materiálů: smrkové větve, klestí

Ale ani takový úkryt nemusí zachránit, pokud v zimě dochází k tání, sněhová pokrývka je malá a mrazy jsou silné. Zkuste oddenky uchovat jiným způsobem:

1. Když přijde chladné počasí, keře zastřihněte a vykopejte a oklepejte zeminu z kořenů.
2. Artyčoky zasaďte do květináčů nebo truhlíků naplněných vlhkým pískem..
3. Skladujte ve sklepě nebo suterénu při teplotě blízké 0 °C.
4. V dubnu ji vyndejte a přeneste do okna, skleníku nebo pařeniště.
5. Zasaďte po všech jarních mrazech.

Sklizeň a skladování

Při sklizni je třeba být ve střehu. Plody se sklízejí podle tohoto schématu.

1. Šišky se dají jíst, jakmile se začne otevírat vršek květenství.
2. Doporučuje se ponechat na keři 2-3 květní stonky, na kterých budou 3-4 košíky.
3. Artyčoky jsme nakrájeli a zachytili část květního stonku.

Pokud jsou artyčoky velké, vnější listy budou po uvaření drsné a střed bude mít tuhé chloupky.

Malé plody (velikosti vejce nebo menší) lze jíst celé, i syrové. Středně velké šišky se konzervují, nakládají a používají do pokrmů.

Velmi velké, hnědé plody nejsou vhodné ke konzumaci.

Pro získání velkých květenství se stonky zespodu propíchnou párátky, když keř doroste do poloviny. Nasbírané nepřipravené košíky se skladují 3 měsíce při teplotě 0-2 stupně. Při teplotě nejvýše 12 stupňů jsou plody jedlé jeden měsíc. Tento článek vám řekne, kdy sklízet pórek.

Kdy sbírat koše

Artyčokové pupeny lze nakrájet na jídlo, když dosáhnou velikosti slepičího vejce. Velké koše sbírejte nejpozději ve fázi, kdy se horní šupiny začnou ohýbat dozadu, spodní a střední by měly být stále stlačeny. Čím později nakrájíte, tím méně jedlá část zůstane.V pupenech připravených k otevření je celý vnitřek vyplněn nepoživatelnými vlákny a vnější šupiny ztvrdnou.

Čím vyvinutější je pupen, tím více vláken obsahuje a tím méně jedlé části.

Čtěte také: Tvorba pepře: jak správně nevlastního syna a štípat keře

Video: artyčoky v různých fázích zrání, příprava pochoutky

Výkon

• Artyčok je na Západě oblíbená zelenina, která má mnoho prospěšných vlastností a hojně se používá při vaření;
• protože se jedná o jižní rostlinu, je při její výsadbě na otevřeném prostranství nutné vzít v úvahu klima regionu;
• při přípravě semen k výsadbě se udržují v teple, poté v chladu, aby se v prvním roce získaly květenství a sklizeň, aby semena ztvrdla;
• Artyčoky lze pěstovat jak pro potravinářské, tak i pro dekorativní účely;
• sklizeň se skladuje relativně dlouho při nízké teplotě;
• Pěstování této rostliny nemá žádné zvláštní rysy ani jedinečné aspekty; péče o ni je poměrně snadná, pokud dodržujete několik důležitých pravidel.

Přečtěte si tento článek a dozvíte se o namáčení semen rajčat před setím.

Základní agrotechnické požadavky

Artyčok je poměrně náročný na úrodnost půdy. Výsadba, pěstování a péče jsou spojeny s určitými pěstebními podmínkami. Pro exotickou třtinu jsou vhodné úrodné půdy. Rostlina miluje vlhkost. Vůbec však nesnáší přemokření. Prostor, kde se rostliny pěstují, by měl být světlý a dobře vytápěný, chráněný před průvanem.

Artyčok je tradiční zelenina pěstovaná pro své jemné, jedlé květní pupeny. S velkými, stříbřitě zelenými listy a tlustými stonky pokrytými květními pupeny podobnými šiškám. pěstování artyčoků přidejte silný architektonický prvek do výsadby zeleninové zahrady.

Thomas Jefferson údajně pěstoval artyčoky v Monticellu, svém domově ve Virginii, již v roce 1767. Dnes se většina komerční produkce artyčoků odehrává v pobřežních oblastech střední Kalifornie, kde jim počasí dokonale vyhovuje. Zde je několik věcí, které byste měli vědět o pěstování artyčoků. Artyčoky rostou nejlépe tam, kde převládají mírné zimy a chladná, mlhavá léta. Za těchto pěstebních podmínek se jedná o trvalky, které produkují úrodu až 5 let. Tam, kde zimy přinesou jen několik mrazivých nocí, rostliny po prořezání a mulčování někdy přezimují. V chladnějších oblastech by se s artyčoky mělo zacházet jako s letničkami a měly by se vysazovat na jaře. Nejlépe je vysazovat na podzim ve vlhkých, subtropických a nemrznoucích pásmech.

Pěstování artyčoků: Půda, výsadba a péče

V oblastech, kde se artyčoky pěstují trvalky, vyberte stanoviště s očekáváním, že na něm rostliny vydrží až 5 let. Dejte rostlinám prostor k rozrůstání, protože dospělé rostliny mohou dosáhnout výšky 3 až 4 cm a šířky až 4 cm. Artyčoky prospívají na plném slunci až do polostínu. Potřebují také lehkou, úrodnou a dobře propustnou půdu – ideální je písčitá nebo hlinitá půda. Pro zahrady s přízemí připravte půdu zapracováním 5 cm kompostu do příkopu hlubokého a stejně širokého 8 cm. Dva důvody, proč topinambury selhávají, jsou letní sucho a podmáčená zimní půda. Přidání kompostu zlepšuje schopnost půdy zadržovat vodu v létě a v zimě odvodňovat.

Artyčoky mohou dobře růst i ve větších nádobách. Vyberte květináč nebo polovinu sudu od whisky o průměru 24 palců (měřeno od horního okraje). Naplňte jej substrátem Miracle-Gro® Moisture Control®, který nejenže poskytne kořenům vašich rostlin perfektní pěstební médium, ale také je pomůže chránit před nadměrným nebo nedostatečným zaléváním.

Sazenice artyčoků vysazujte do obohacené půdy a nechte je od sebe rozestupovat 4 metru. V zónách 6 a chladnějších můžete artyčoky vysazovat blíže k sobě, 2 až 3 cm od sebe, protože mráz zabrání rostlině v dosažení její dospělé, ustálené velikosti.

Rostoucí artyčoky pravidelně hnojte hnojivem pro rostliny, jako je Miracle-Gro® Shake ‚n Feed® Fruit & Vegetable Tomato, podle pokynů na etiketě. Také se ujistěte, že je půda po celou vegetační sezónu vlhká.

Chraňte záhony artyčoků před plevelem. Rostliny chraňte hustou mulčovací vrstvou, zejména v severních oblastech pěstování. Mulčujte organickým materiálem, jako jsou suché posekané trávy, sláma, starý hnůj nebo jejich směs. Jakmile se začnou tvořit pupeny, mulč odstraňte a kolem každé rostliny naneste 4 cm silnou vrstvu kompostu, sahající od základny rostliny směrem ven do vzdálenosti 12 cm.

Pěstování artyčoků: Choroby a škůdci, hledání problému

Artyčoky mají málo problémů. Slimáci mohou napadat mladé listy a hniloba botrytis může pokrývat starší listy. Proti slimákům bojujte návnadou nebo slimáky. Pokud je hnilobou botrytis napadeno jen několik listů, odstraňte je a zničte. Rostlinu ošetřete fungicidem, například neemovým olejem.

Pěstování artyčoků: Sklizeň a skladování úrody

Květní pupeny se tvoří počátkem léta na vysokých stoncích, které vyrůstají ze středu rostliny. Každý stonek vytváří několik květních pupenů, přičemž jako první dozrává vrchní pupen. Sbírejte pupeny, dokud jsou pevné a pevné, a doufejme, že mají alespoň 3 cm v průměru; pokud se pupeny začnou otevírat, ztrácejí svou křehkost. Plně otevřené pupeny jsou nejedlé, ale produkují velké, zářivě levandulové květy. S každým pupenem odřízněte 1 až 3 cm stonku, aby se s ním lépe manipulovalo. Spodní pupeny, které se vyvinou později, nebudou tak velké jako vrchní pupeny. Jakmile natrháte všechny pupeny na stonku, uřízněte stonek až k zemi. U velkých, zavedených rostlin zkraťte celou rostlinu o třetinu, abyste podpořili podzimní sklizeň. Artyčoky vydrží v chladničce až 2 týdny.

Výhody artyčoku: aplikace, užitečné vlastnosti

Protože výnos se s věkem rostlin zvyšuje, je nejlepší se pokusit artyčoky přezimovat. Někteří zahradníci hlásí úspěchy s přezimováním rostlin až na severu v zóně 5 pomocí metod popsaných níže pro zóny 6 a 7.

Pro zóny 8 a teplejší: Po podzimní sklizni seřežte rostliny zpět na úroveň země nebo těsně pod úroveň země. Zakryjte 3 až 4 cm organického mulče, jako je sláma nebo drcené listí.

Je to legrace! Existovala legenda, že Petr Veliký by nezačal jíst večeři, kdyby na stole nebyla tato zelenina.

Pro zóny 6 a 7: Rostliny seřízněte na výšku asi 12 cm. Na rostliny rozložte organický mulč a poté rostliny a mulč přikryjte obráceným košem. Jako první vrstvu mulče můžete použít kompost. Kolem koše přidejte také vrstvu mulče (v tomto bodě je vhodná sláma). Kopec přikryjte vodotěsným víkem a dbejte na to, abyste okraje zajistili. Na jaře, jakmile země již není zamrzlá a než začne růst, odstraňte zimní kryt a kolem rostliny přidejte 1 cm silnou vrstvu kompostu nebo dobře shnilého hnoje.

Dávejte pozor! Materiál je zveřejněn na webových stránkách bonnieplants.com a je na našich webových stránkách prezentován pouze pro informační účely.

Pěstování artyčoků: Složení a aplikace

Pěstování artyčoku je dietní zelenina. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, vitamíny A, B, P, cynarin, inulin, vlákninu, hořčiny a další prvky nezbytné pro lidské tělo. Použití artyčoku v kuchyni je velmi rozmanité: podává se jako hlavní chod i jako příloha. Připravuje se z něj pizza a saláty, přidává se do koláčů a chleba. V některých restauracích se z něj připravují dezerty.

Rostoucí artyčoky se sklízejí v několika fázích zrání. Velmi mladá zelenina se může konzumovat syrová nebo polosyrová. Středně velké artyčoky jsou vhodné k nakládání. Velká květenství (o velikosti pomeranče) se jedí vařená. Plně zralé, otevřené artyčoky se k jídlu nehodí.

Užitečné vlastnosti artyčoku

Příznivé vlastnosti artyčoku jsou dány jeho bohatým složením vitamínů, minerálů a nízkým obsahem sacharidů a bílkovin. Proto je považována za velmi zdravou a dietní zeleninu. Dobře se vstřebává a doporučuje se při diabetes mellitus jako náhrada škrobu.

Za starých časů všichni léčitelé znali blahodárné vlastnosti artyčoku a doporučovali jej používat při dně a žloutence. Široké uplatnění našel i v moderní medicíně. Jeho účinné látky působí močopudně a cholereticky. Výtažek z artyčoku se používá při onemocnění jater a ledvin. Jeho antitoxický účinek je známý.

Pro použití léčivých tinktur a odvarů se používají listy a kořeny artyčoku. Odvary pomáhají snižovat kyselinu močovou a cholesterol v lidské krvi. Tradiční medicína doporučuje užívat čerstvou artyčokovou šťávu při otravě alkoholem a jako diuretikum. Za starých časů pili odvary, aby zmírnili zápach potu, a také si ho vtírali do pokožky hlavy, aby léčili plešatost. Artyčokové čaje působí protizánětlivě a příznivě působí na gastrointestinální trakt.

Dnes se prospěšné vlastnosti artyčoku využívají ve farmacii. Pro lékařské účely se používá k léčbě urolitiázy a cholelitiázy a také k léčbě některých forem alergií. Jeho extrakt snižuje toxický účinek na tělo při užívání některých léků.

Výzkum provedený dnes odhalil následující: prospěšné vlastnosti artyčoku:

• Očista jater a ledvin
• Zlepšení trávení
• Odstranění toxinů ze střev
• Snížená hladina cukru v krvi
• Zlepšení cerebrálního oběhu
• Úleva od příznaků alergie
• Pozitivní vliv na vzhled pokožky, vlasů a nehtů

Dobrá rada! Chcete-li maximalizovat výhody artyčokových pokrmů, je nejlepší je jíst v den přípravy.

Artyčoky nelze dlouho skladovat, na vzduchu rychle ztmavnou. Při vaření lze oloupanou zeleninu krátce vložit do vody s přidáním citronové šťávy nebo octa. Díky svému bohatému minerálnímu složení (především díky obsahu draslíku a sodíku) jsou artyčokové pokrmy vhodné pro osoby s vysokou kyselostí. Ze stejného důvodu, s nízkou kyselostí, by tyto pokrmy měly být konzumovány opatrně.

Pěstování artyčoků: Nebezpečné vlastnosti

Polyfenol obsažený v artyčokech způsobuje zvýšení produkce žluči. Proto by se lidé s cholecystitidou měli nejprve poradit s lékařem. Také lidé s nízkou kyselostí a nízkým krevním tlakem by měli používat artyčok s opatrností, protože je známo, že snižuje krevní tlak.

Nutno říci, že čím je zelenina mladší, tím je lépe stravitelná. Malé artyčoky lze jíst i syrové. Velká zelenina se musí nejprve uvařit. Čím je zelenina starší, tím je vláknina hrubší. To může způsobit problémy s trávením potravy v žaludku.

Pěstování artyčoků v otevřeném terénu

Artyčok je vytrvalá zeleninová plodina, jejíž zvláštností je, že produkuje nejranější produkci. Existuje několik způsobů, jak pěstovat artyčoky. Jako víceletá plodina se dá pěstovat v jižních oblastech naší země.

Tato vytrvalá zelenina je velmi náročná na podmínky pěstování, zejména na teplo. Při výsadbě dostane světlé místo, chráněné před studenými větry, které se zbaví sněhu dříve než ostatní a má čas se dobře prohřát. Před výsadbou je potřeba plochu dobře zrýt, mnohem hlouběji než obvykle – asi dvě lopaty hluboko. Pak je potřeba přidat do půdy organická hnojiva – artyčok organickou hmotu opravdu potřebuje. Pokud je půda chudá, doporučuje se kolem poloviny sezóny provést přihnojování.

Způsoby, jak pěstovat artyčok

Pěstování artyčoku ze semen. Tato metoda je vhodná pouze pro jižní oblasti naší země. Metoda pěstování ze semen není tak populární, protože tato rostlina je velmi náročná a netoleruje mráz. Nejspolehlivější metodou je metoda sazenic.

Pěstování artyčoků pomocí sazenic. Touto metodou můžete pěstovat zeleninu jako jednoletou rostlinu. Pokud vaše klimatické podmínky zahrnují alespoň 90–100 dní teplého období, bude vám tato metoda dobře vyhovovat. Na základě tohoto výpočtu by se semena pro sazenice měla vysít koncem února – začátkem března. Pak vás konec srpna – září potěší první sklizní. Měla by být zaručena ochrana před mrazem.

Vegetativní metoda pěstování. Rostoucí artyčoky lze množit dělením kořenů. Za tímto účelem opatrně odstraňte větvičky z dospělé rostliny brzy na jaře ostrým nožem. Výhonek můžete oddělit od mateřské rostliny až po vytvoření 3 plnohodnotných listů. Každá taková větev by měla být vysazena ve vzdálenosti přibližně 1-1,5 m od sebe.

Někteří lidé rozmnožují artyčoky pomocí svých dětí. K tomu si jako mateřskou rostlinu vezměte keř s velkými dužnatými květenstvími. Odřízněte boční výhonky a jeden po druhém je zasaďte do květináče s pískem. Poté je přemístěte na teplé místo. Zakořeněné artyčoky se do země vysazují začátkem května. Při výsadbě je třeba je mírně prohloubit a půdu zhutnit.

Péče o artyčoky v otevřeném terénu

Péče o artyčok spočívá v zalévání, kypření, odstraňování plevele a krmení.

Artyčok je rostlina milující vlhkost. Úkolem zahradníka je vypěstovat zeleninu s jemnou texturou. Voda proto výrazně ovlivňuje chuť této zeleniny. Pro získání velkých a šťavnatých pupenů v suchém létě by se artyčoky měly zalévat alespoň 3krát týdně. Zejména během období rašení pupenů. Možná nestojí za zmínku, že náhlé noční mrazy mohou mít na vznikající pupeny negativní vliv.

Pro udržení vlhkosti je třeba půdu po zavlažování mulčovat. Navzdory skutečnosti, že rostlina je vlhkomilná, kořeny by neměly hnít. Proto při výsadbě musíte zajistit dobrou drenáž.

Jinak péče o artyčok není tak náročná. Účinné je listové krmení (postřik listů). Rostlina dobře reaguje na nutriční složení obsahující dřevěný popel, chlorid draselný a superfosfát. V prodeji jsou hotové živné roztoky, které podporují vegetaci a kvetení.

V prvním roce artyčok kvete jen zřídka. Kvetení obvykle nastává druhým rokem na konci léta. Řezání se provádí v různých fázích květu rostliny. Protože dozrávání pupenů probíhá nerovnoměrně, je třeba sledovat proces kvetení a sklizeň. Signál, že je čas odříznout artyčok – horní šupiny se začnou trochu ohýbat. Pokud se na vrcholu květu objeví modré okvětní lístky, znamená to, že ovoce je přezrálé. Takové artyčoky by se neměly jíst.

Nestříhané pupeny jsou úžasně dekorativní. Otevírají se jemnými modrými květy, podobnými bodlákům. V jižních oblastech naší země může úroda z jednoho keře dosáhnout až 30 artyčoků. Aby se zvýšila výnos v příštím roce, je nutné zabránit tomu, aby se pupeny proměnily v květy.

Video: Pěstování artyčoků – Recenze artyčoků, Pěstování artyčoků, Jak vařit artyčoky