Aquaponie – způsob, jak pěstovat rostliny a ryby současně

Aquaponie je snadný a ekologický způsob pěstování rostlin a ryb zároveň. Abyste v této věci uspěli, musíte mít znalosti z ichtyologie, biologie a botaniky.

Co potřebujete pro aquaponické nastavení?

✔ rybí akvárium;

✔ nádoby na zeleninu a ovoce;

✔ aerobní nitrobakterie: bakterie nitrosomonas přeměňují amoniak na dusitany a bakterie nitrobacter přeměňují dusitany na dusičnany;

✔ biofiltr (vytváří optimální podmínky pro růst bakterií);

✔ čerpadlo pro recirkulaci vody mezi rybami a kořenovým systémem rostlin;

✔ filtr pro čištění vody.

❗Dávejte pozor! Zvláštností akvaponie je, že nepoužívá chemická hnojiva. Vypěstované rostliny jsou 100% bio a neobsahují dusičnany ani jiné škodlivé látky.

Možnosti umístění akvária a rostlin

Systém má přidělenou samostatnou místnost a je pravidelně monitorován. Místo obvyklého zalévání a hromadění hliněných záhonů se starají o akvárium a výsadbu. Na rozdíl od jiných pěstebních metod vyžaduje akvaponie méně vody – kapalina cirkuluje v kruhu od ryb ke kořenům rostlin, nemění se ani nevypouští, pouze se přidává při odpařování. Při napouštění bazénu a záhonů se udržuje rovnováha mezi počtem ryb a sazenic.

Možnosti ubytování:

➀ Akvárium se umístí pod nádobu s rostlinami nebo vedle ní. Pomocí čerpadla je voda s užitečnými látkami ze zásobníku přiváděna ke kořenům rostlin a následně vrácena zpět.

➁ Místo krabic se používají plastové trubky s otvory. Výsadby jsou uspořádány v několika úrovních, což výrazně ušetří místo.

➂ Raft je vyroben z lehkých materiálů a připevněn ke stěně bazénu. Kořeny zeleniny a ovoce jsou ve vodě a dostávají všechny potřebné živiny. Tato možnost umožňuje ušetřit na čerpadle.

Nejprve se do akvaponického systému zavedou ryby, poté se vysadí sazenice s vyrostlými kořeny. Instalace je umístěna v prostorné světlé místnosti, například v průmyslovém skleníku „Farmer“ ze závodu Volya.

rostliny

Pomocí akvaponie se pěstují rajčata, fazole, hrášek, paprika, cibule, jahody, melouny, bylinky a mnoho dalších plodin. Vše záleží na velikosti systému – čím větší akvárium, tím více odpadu a lepší výživa pro kořeny.

Při výběru plodin pro pěstování zvažte:

➀ Požadavky ryb a rostlin na osvětlení, teplotu a složení vody. Čím blíže si budou, tím snazší pro ně bude „žít“ spolu.

➁ Množství světla, které bude výsadba potřebovat. Často je akvaponické zařízení umístěno v polykarbonátovém skleníku. Díky průhlednému nátěru získávají výsadby potřebné osvětlení. Pokud je instalace plánována na celoroční používání, jsou zakoupeny speciální fytolampy.

➂ Jakou velikost prostoru bude vyžadovat zralá zelenina a ovoce?

Jakou rybu vybrat?

Nejvhodnějšími druhy pro akvaponii jsou tilapie, okouni a sumci. Jsou levné, snadno se přizpůsobují prostředí a snášejí změny teploty, vysoké hodnoty pH a amoniak.

Podpora akvaponického systému

➀ Pro ryby je vybrána správná výživa: každý druh potřebuje určité množství bílkovin.

➁ Rybám stačí jíst třikrát denně. Nespotřebované jídlo má negativní dopad na kvalitu vody. Zbytky jsou okamžitě odstraněny, jinak hnijí, způsobují onemocnění a snižují hladinu kyslíku.

➂ Jednou týdně kontrolujte hladinu kyslíku – měla by být 5 mg/l2.

➃ Kontrolujte hladinu pH jednou týdně. Mělo by to být mezi 6,4 a 7,4. Pokud je indikátor vyšší, sníží se pomocí kyseliny dusičné, chlorovodíkové nebo fosforečné.

➄ Kontrolujte hladiny amoniaku a dusičnanů jednou týdně. Ve zdravém systému by měl být výskyt těchto látek co nejnižší. Pokud je hladina amoniaku příliš vysoká, ryby se krmí méně často nebo se sníží jejich množství a zvýší se provzdušňování v akváriu.

Aquaponie je metoda pěstování rostlin v kapalině, podobná hydroponii. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že akvaponie se mnohem více blíží uzavřenému ekosystému. V akvaponickém zařízení žijí tři klíčové typy organismů: vodní živočichové (obvykle ryby), rostliny a bakterie. Odpadní produkty ryb jsou rozloženy kolonií bakterií, načež je voda bohatá na živiny absorbována kořeny rostlin. Voda vyčištěná bakteriemi a rostlinami se vrací k rybám.

Asi před rokem byla na střeše továrny společnosti Pfizer v Brooklynu ve státě New York, která byla uzavřena v roce 2008, postavena akvaponická farma s názvem Verticulture. Farma pěstuje janovskou bazalku, thajskou bazalku a tilapie. Projekt začal v roce 2014 stránkou na Indiegogo. Podívejme se, jak na této farmě všechno funguje.

Video zveřejněné na Indiegogo v roce 2014

Vertikultura se nachází v prostoru pouhých 40 m2. V areálu továrny se nachází i několik dalších „potravinářských“ startupů. Dříve uzavřená továrna společnosti Pfizer byla dokonce nazývána „epicentrem potravinářských startupů“.

Farma využívá dostupný prostor co nejefektivněji. Truhlíky s bazalkou jsou umístěny nad sebou v regálech vysokých až 3 metry. Tilapie žije ve dvou nádržích. Truhlíky s bazalkou jsou s nádržemi propojeny potrubím. Mezi nimi jsou nádrže s bakteriální kulturou, kde se rybí odpad zpracovává na dusičnanové hnojivo. Kořeny rostlin dostávají živiny a voda se čistí od solí, které se rybám vrací již vyčištěná. Asi 90 % objemu vody přijaté systémem se znovu používá. Osvětlovací systém zatím využívá zářivky. V plánu je přechod na LED diody, které jsou výhodnější než zářivky: spotřebovávají méně energie a rostliny se rychleji rozvíjejí. Není nutné neustálé sledování systému – všechny procesy jsou odladěny a běží automaticky.

Aquafarmeri vyprodukují asi 13–18 kilogramů bazalky týdně, která se odesílá do místních obchodů.
Na farmě žije v daném okamžiku 150–180 tilapií. Prodej ryb je zatím pouze v plánu.

Projekt se zatím nestal ziskovým, takže jeho majitelé zatím nemohou trávit veškerý svůj čas na farmě. Každý má hlavní zaměstnání a zástupci týmu docházejí na farmu v noci, o víkendech a ve svém volném čase. Přesto Verticulture každý měsíc získává 2–3 nové klienty.

Vertikultura je v současné době v testovacím režimu, autoři nápadu pracují na technologii pro vytvoření komerčního podniku – plánují vybudovat akvafarmy i v dalších oblastech New Yorku. V současné době probíhají experimenty s pěstováním dalších rostlin, jako je máta.

Konečným cílem projektu je, aby byl udržitelný, ekologický a ziskový. Autoři myšlenky doufají, že se jim podaří svůj projekt rozšířit a dodávat produkty akvaponických farem do mnoha velkých měst po celém světě. V současné době farma není zcela ekologická, protože elektřina je odebírána z veřejné sítě. V blízké budoucnosti existují plány na nápravu tohoto nedostatku.

Jak už to tak bývá, samotná myšlenka akvaponie není nová, novost spočívá především v realizaci akvaponické farmy v městských podmínkách s využitím moderních technologií. I Aztékové pěstovali rostliny na pohyblivých nebo pevných ostrovech v mělké vodě. Pro vytvoření chinamp zatloukali dělníci do půdy bažinatých nížin piloty, propojené proutí. Dovnitř se nasypala metrová vrstva zeminy. V období dešťů se chinampy stávaly ostrovy. Jako hnojivo se používala organická hmota z vodních rostlin a rybí odpad.

Nejběžnějším příkladem akvaponie jsou rýžová pole. Do těchto polí se vypouštějí ryby, které je samy oplodňují a dodávají rostlinám živiny. Ryby mohou být různé: siven jezerní, úhoř bahenní, kapr, karas obecný. Taková pole existují dodnes, zejména v jižní Číně, Thajsku a Indonésii.

Plovoucí akvaponické systémy na polykulturních rybnících se používají i v Číně. Plocha těchto systémů přesahuje 10000 2 m².

Aquaponické farmy vznikají v Kanadě, Spojených státech a dalších zemích. Pěstuje se tam hlávkový salát a pstruzi. Podle kanadských vědců umožňuje specifické mikrobiologické prostředí, které se v akvaponických systémech vytváří, ještě vyšší výnosy než v tradiční hydroponii.

Vývojáři Verticulture neplánují budování velkých farem, jejich cílem je vytvořit udržitelné akvafarmy ve městě. Podle nich by systém měl být kompaktní a soběstačný. Mělo by docházet k minimálnímu množství odpadu. V současné době Verticulture spotřebovává o 90 % méně vody než pole, kde se pěstuje bazalka.

Tvůrci Verticulture tvrdí, že je snadné vyrobit takový malý systém. Ryby lze chovat v akváriu nebo větší plastové nádobě. Vytvoření takové akvafarmy je levné, ale problematické, zejména v nevhodném klimatu. Hlavním tajemstvím je vybrat dobře kompatibilní druhy ryb, bakterií a rostlin a optimální velikost systému pro ně.

• Populární věda
• Biotechnologie
• správa elektronického obchodu
• Budoucnost je tady