A v Rusku ho jedí. Proč je obří hroznový odrůda „Shine Muscat“ ve světě zakázána | Argumenty a fakta

Existují různé hrozny: černé, bílé, červené, ale každý se chce stejně vyhnout semenům. Málokoho proto překvapí, že bezsemenné odrůdy hroznů jsou na Ukrajině tak oblíbené. Z hlediska technologie zemědělského pěstování tento druh mezi ostatními nevyniká. Nezáleží na tom, zda máme na mysli bezsemenné zelené hrozny nebo bílé bezsemenné hrozny. Také je potřeba o ni pečovat, chránit ji před škůdci a chorobami. Pro získání dobré sklizně by měla být provedena podzimní příprava na zimu. Ale samozřejmě hlavním faktorem je výběr odrůd. Chcete-li získat skvělé hrozny bez pecek, musíte se podívat na nejlepší možnosti dostupné na trhu. Redakce Jaskrava Klumba za vás udělala hlavní grunt: určila, které odrůdy bezsemenných hroznů jsou nejžádanější a připravila malé hodnocení – TOP-6, které zahrnuje výhradně hodné odrůdy bezsemenných hroznů. Příjemné čtení!

Nejlepší odrůdy hroznů bez pecek s fotografiemi a popisy

Století

Upozorňujeme na slavnou odrůdu hroznů – velké, zelené, bez pecek! Říká se mu také Centennial Seedless nebo Centeniel Sedliss. Je to výsledek úspěšného výběru amerických specialistů a má jedinečnou schopnost – bobule se nemusí sbírat až do mrazu a neztratí chuť.

• odrůda: brzy;
• svazky: kuželovitý, volný, vážící v průměru více než 1 kg;
• bobule: světle zelená, třpytivá s jantarově zlatými tóny, vyznačující se jednotnou dužninou a nepříliš silnou slupkou, kterou lze snadno žvýkat;
• chuť: sladké, ale ne ošklivé, jsou tam pižmové podtóny;
• zrání: 105-115 dní;
• mrazuvzdornost: do přibližně -23°С…-25°С;
• zvláštnosti: Bobule se nebojí vystavení slunci a po úplném zrání prakticky neopadávají, obsahují asi 17% cukru, což má za následek aromatické rozinky.

Veles

Velké bezsemenné hrozny, odrůda Veles, jsou oblíbené mezi zahradníky! Dobývá i ve fázi výsadby sazenic, které dobře zakořeňují a rychle se vyvíjejí, zvláště pokud pro tuto plodinu používáte speciální hnojiva. Mnoho odborníků se shoduje, že se jedná o nejlepší bezsemennou sladkou odrůdu hroznů.

• odrůda: brzy;
• svazky: volné, masivní, o hmotnosti do 2 kg;
• bobule: zlatorůžový, velký, každý jednotlivě váží asi 5 g, vyznačuje se hustou a velmi šťavnatou dužinou a tenkou, snadno stravitelnou slupkou;
• chuť: muškátově sladký, mnohostranný;
• zrání: ne více než 100-105 dní;
• mrazuvzdornost: střední (až přibližně -21 °C);
• zvláštnosti: Je známý svými vynikajícími vlastnostmi produktu, vykazuje vysoký výnos, je chutný a zdravý v čerstvém stavu a je zcela vhodný ke zpracování.

Záporoží

Chcete si vybrat ty nejlepší bezsemenné odrůdy hroznů? Kishmish Zaporozhye je ideální varianta pro Ukrajinu. Nemusíte s ním tvrdě pracovat. Ne nadarmo je zařazena do seznamu nejlepších odrůd nekrytých hroznů. Rostlina aktivně roste, takže může zdobit altány, oblouky a další stavby na dvoře.

• odrůda: brzy;
• svazky: středně velké, váží asi 600–800 g, mají převážně pyramidální tvar se samostatně definovanými „křídly“;
• bobule: purpurově růžový, poněkud protáhlý, vážící v průměru 3-5 g, dosahující délky 15-17 mm, masitý, příjemný s homogenní dužinou;
• chuť: sladká, dává příjemnou marmeládovou dochuť;
• zrání: asi 105-115 dní;
• mrazuvzdornost: vysoká (až -30 °C);
• zvláštnosti: Jedná se o bezsemennou odrůdu, ale někdy lze nalézt základní semena; největší a nejatraktivnější shluky se získají, pokud jsou ovocné shluky na příděl.

Zářivý

Tato odrůda se získává spojením sultánek Pink a Cardinal. Je vytvořen pro ty, kteří chtějí velmi velké hrozny bez pecek a milují výraznou, sladkou, klasickou hroznovou chuť. Díky dobré mrazuvzdornosti jde jarní obnova s ​​třeskem.

• odrůda: středně brzy;
• svazky: poměrně hustá, různé velikosti – může vážit od 500-700 g do 1200-1500 g;
• bobule: velký, růžový, třpytivý s krásnými jantarově zlatými tóny, váží asi 5-6 g a dorůstá 2,5-3,5 cm na délku;
• chuť: neskrývaná sladkost s inspirativní dochutí muškátového oříšku;
• zrání: 115-125 dní;
• mrazuvzdornost: střední (až -21 °C);
• zvláštnosti: pokud se zpracuje včas, prakticky neonemocní a nejkrásnější hrozny se získají, pokud jsou dobře větrané (hrozny jsou tkané).

Sen

Sníte o tom, že získáte ty nejchutnější hrozny bez pecek? Název odrůd často mluví sám za sebe. V tomto případě absolutně! Odrůda Dream je jedna z nejlepších mezi bezsemennými odrůdami. Vyznačuje se kvalitními a zdravými plody, které lze prodávat nebo dlouhodobě skladovat pro vlastní potřebu: čerstvá spotřeba, zpracování atd.

• odrůda: středně brzy;
• svazky: cylindrický kužel, ne příliš velký – od 500 do 1000 g;
• bobule: velké, podlouhlé, připomínající švestky, zelenorůžové, docela masité a šťavnaté, zatímco slupka je poměrně tenká a hmotnost každé bobule samostatně dosahuje 20 g;
• chuť: harmonická kombinace sladkosti a lehké kyselosti;
• zrání: asi 120 dní;
• mrazuvzdornost: nadprůměrné (do -23°C);
• vlastnosti: plody prakticky neopadávají, po sestavení mohou dlouho ležet (chladné místo), ideální pro sušení (výroba velkých rozinek).

Královský podzim

Odrůda bezsemenných černých hroznů s názvem Autumn Royal je Ukrajinci odedávna milována pro vysoký výnos, velikost plodů a vynikající chuť. Je ideální pro domácí pěstování. Snadno ji zvládnou i začátečníci.

• odrůda: velkoplodý;
• svazky: kuželovité, volné, nejmenší váží 600-800 g a největší mohou dosáhnout 1,5-2 kg;
• bobule: tmavě modrá, s voskovým povlakem, oválně podlouhlá, hustá a šťavnatá, o hmotnosti od 6-7 g do 18-20 g (podmínky růstu ovlivňují velikost bobulí);
• chuť: klasický hroznový, sladký, aromatický;
• zrání: přibližně 130-135 dní;
• mrazuvzdornost: střední (až -20 °C);
• zvláštnosti: sbírané hrozny mají výbornou udržovací kvalitu, ale při přepravě hroznů je třeba počítat s tím, že stopka na hřebeni nedrží příliš pevně.

V posledních letech si odrůda Shine Muscat v Rusku získala obrovskou popularitu. Zaprvé je neobvyklá, větší, než na jakou jsme zvyklí. Zadruhé má neobvyklou chuť – někde se dokonce podobá čínskému liči.

Ale v různých zemích světa je toto ovoce zakázáno, protože je údajně toxické. Zároveň u nás ho lidé jedí a nic netuší.

Zeptali jsme se vinaře s 20 lety zkušeností Valeria Kokorinová, jaké je nebezpečí této odrůdy a měli bychom se nového produktu bát.

Historie odrůdy

Začněme tím, kde se objevil. Existuje názor, že „Shine Muscat“ byl přivezen z Jižní Koreje. Na tom je něco pravdy. Obří odrůda si získala popularitu v této zemi a poté i ve zbytku světa. Její domovinou je však zcela jiná asijská země.

Shine Muscat byl vyšlechtěn v Japonsku. Jeho vznik začal snahou šlechtitelů zkombinovat chuť alexandrijského muškátu s odolností americké odrůdy Steuben, jejíž bobule byly bez chuti, ale měly silnou slupku.

Výsledkem byla odrůda „Akitsu č. 21“ – velkoplodá a sladká, ale s nepříjemnou vůní. Poté byla zkřížena s odrůdou „Hakunan“. Poté byla získána ideální varianta: bobule se staly křupavými, aromatickými a sladkými. Zpočátku se nová odrůda nazývala „Akitsu č. 23“, ale v roce 2006 byla registrována jako „Shine Muscat“.

Ačkoli odrůda pochází z Japonska, většina exportu pochází z Jižní Koreje. Japonsko včas nezaregistrovalo mezinárodní práva k odrůdě, což Koreji umožnilo volně ji pěstovat a prodávat bez licenčních poplatků.

Rychlý růst produkce vedl k výraznému poklesu cen. V roce 2024 byla průměrná cena za kilogram v Koreji 5450 400 wonů (přibližně 2020 rublů), což je polovina ceny v letech 2021–XNUMX.

Nebezpečí

Navzdory své popularitě některé země zakázaly Shine Muscat kvůli objevu toxických chemických zbytků v něm.

Například v Thajsku laboratorní testy 24 vzorků ukázaly, že 23 z nich obsahovalo nebezpečné látky, jako je chlorpyrifos a endrinový aldehyd, které překračovaly povolené limity. Celkem bylo nalezeno 50 chemických sloučenin, z nichž 14 překročilo bezpečné limity.

V Kazachstánu však nastala opačná situace: zákaz prodeje „Shine Muscat“ nebyl zaveden, ale objevily se zvěsti o jeho potenciálním nebezpečí. Provedené studie neodhalily karanténní škodlivé organismy a obsah dusičnanů byl v normě. Proto bylo rozhodnuto, že hrozny nepředstavují žádnou škodu pro zdraví, není to tak špatné.

„Může to být otázka šarže nebo dodavatele. Ne všechny kontroly odhalí porušení. Naopak, kvalita je taková, jaká se očekává. Obecně platí, že každý produkt kolem nás je potenciálním nebezpečím,“ říká vinař Kokorin.

„Zářící muškát“ v zahradě

„Jak již bylo řečeno, tato odrůda pochází z asijských zemí. Jen málo lidí se ji snaží pěstovat v Rusku, zejména na vlastní zahradě. Alespoň já jsem o ní neslyšel. Můžete to ale samozřejmě zkusit,“ komentuje odborník. „Hlavní věc, kterou je třeba si uvědomit, je, že Shine Muscat miluje teplo.“

Pro pěstování této odrůdy je nutné vybrat slunné a dobře vytápěné oblasti. Je důležité, aby rostlina dostávala dostatek světla a tepla, zejména v období aktivního růstu a zrání.

Co se týče půdy, hrozny vyžadují lehké, odvodněné, mírně kyselé nebo neutrální půdy, tj. s pH ~5,5-7.

V zimních podmínkách musí být hrozny zakryty. K tomu se používají různé materiály: agrovlákno nebo speciální fólie. Pro ochranu před silnými mrazy lze použít dodatečnou izolaci ve formě slámy.

Pro dosažení kvalitní sklizně je nutné hrozny proředit, což zvětší velikost bobulí až o 40 %. Pro odstranění pecek se používá giberelin. Během procesu prořezávání se z hroznu odstraní asi třetina hroznů, aby zbývající mohly vyrůst velké a krásné.

„Shine Muscat“ obvykle dozrává ve třetí dekádě srpna, ale v regionech s chladnými zimami může vyžadovat o něco více času, varuje Valery Kokorin.