20 chutných způsobů, jak vařit chřest

Chřest je každým rokem stále oblíbenější a dostupnější. Mnozí se však stále domnívají, že jde téměř o delikatesu, která se připravuje velmi specifickým způsobem. Ale není tomu tak, a abyste to dokázali, chyťte se našich 20 nejlepších receptů!

1. Uvařený chřest s máslem a parmazánem

Nejjednodušší a nejrychlejší recept na vaření chřestu. Budete potřebovat: 500 g chřestu, 4 polévkové lžíce. máslo, 60 g parmazánu, koření. Příprava: Chřest vařte ve vroucí vodě 8-10 minut do změknutí. Na pánvi potřeme rozpuštěným máslem, okořeníme a posypeme strouhaným parmazánem.

2. Pečený chřest

Před smažením je třeba chřest mírně povařit, dokud nebude měkký. Budete potřebovat: 400 g chřestu, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. máslo a olivový olej, koření. Příprava: Z chřestu odřízněte tuhé konce a vařte ho 2–3 minuty ve vroucí vodě. Nakrájený česnek opékejte ve směsi dvou olejů 10 sekund, poté přidejte chřest a opékejte dalších pár minut. Podle chuti okořeníme.

3. Grilovaný chřest

Vynikající doplněk ke grilování a jen přátelským posezením v přírodě. Budete potřebovat: 500 g chřestu, 4 polévkové lžíce. olivový olej, koření. Příprava: Chřest marinujte v olivovém oleji s kořením 10 minut a za stálého otáčení ho opékejte na mřížce 5–7 minut.

4. Chřest v troubě

Na plech položte chřest v jedné vrstvě. Budete potřebovat: 900 g chřestu, 2 polévkové lžíce. olivový olej, koření. Příprava: Chřest položte na pergamen, pokapejte olivovým olejem a posypte kořením. Pečeme v troubě na 200 stupňů asi 25 minut. 20 receptů na grilovaný chřest pro opravdové gurmány

5. Smažený chřest v pivním těstíčku

Originální občerstvení k pivu na domácí párty. Budete potřebovat: 450 g chřestu, 1 sklenice světlého piva, 1 lžička. citronová kůra, 1 stroužek česneku, 1 hrnek mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, koření. Příprava: Ze všech surovin kromě chřestu umícháme homogenní těsto. Chřest do ní namočte a smažte v předehřátém tuku 4–5 minut.

6. Chřest ve vaječném těstíčku

Obyčejné vaječné těsto je všestrannější a tento chřest je vhodný i pro děti. Budete potřebovat: 600 g chřestu, 1 sklenice mouky, 1 sklenice mléka, 1 vejce, koření. Příprava: Chřest vaříme ve vroucí vodě 5-7 minut. Vejce vyšleháme s mlékem, moukou a kořením do homogenního těsta. Chřest do něj namočíme a orestujeme.

7. Obalovaný chřest v troubě

Aby nebyl chřest v krutonech příliš mastný, pečte ho bez oleje. Budete potřebovat: 450 g chřestu, 1 hrnek strouhanky, 0,5 hrnku strouhaného parmezánu, 2 vejce, 0,25 hrnku mouky, koření. Příprava: Chřest obalíme v mouce a poté v rozšlehaných vejcích. Smícháme strouhanku s parmazánem a chřest obalíme ve strouhance. Položte jej v jedné vrstvě na pergamen a pečte 15 minut v troubě při 210 stupních.

8. Chřest se sýrem

Skvělý recept, pokud máte chřestu opravdu hodně. Budete potřebovat: 400 g chřestu, 150 ml 20-30% smetany, 100 g tvrdého sýra, koření. Příprava: Ořízněte konce chřestu a vařte je 2 minuty ve vroucí vodě. Smetanu smícháme s kořením a strouhaným sýrem a zahříváme, dokud se sýr nerozpustí. Chřest vložte do formy, zalijte smetanou a vložte do trouby na 10 minut na 180 stupňů. Korejský chřest: 10 jednoduchých a chutných receptů

9. Chřest se sójovou omáčkou

Chřest je běžnou ingrediencí v asijské kuchyni a skvěle se hodí do sójové omáčky. Budete potřebovat: 450 g chřestu, 1 polévková lžíce. máslo, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 1 lžička. citronová šťáva, 1 lžička. cukr, chilli vločky. Příprava: Chřest vaříme v osolené vodě asi 3 minuty. Na pánvi smícháme všechny ostatní ingredience, mírně rozehřejeme a do této omáčky ihned přidáme chřest. Vařte další 2 minuty.

10. Chřest s vejci v troubě

Originální PP míchaná vejce, která se vaří úplně bez pánve! Budete potřebovat: 500 g chřestu, 8 vajec, 150 g tvrdého sýra, 30 g másla, koření. Příprava: Pánev vymažeme máslem, přidáme chřest a posypeme kořením. Vejce navrchu jemně rozklepněte, dokud se rovnoměrně neroztečou. Posypeme strouhaným sýrem a vše zapečeme v troubě 20-25 minut na 200 stupňů.

11. Chřest s houbami v zakysané smetaně

Zvláště dobře se zde osvědčují hnědé královské houby. Budete potřebovat: 200 g chřestu, 300 g hub, 1 sklenice zakysané smetany, 50 g tvrdého sýra, koření. Příprava: Chřest zalijeme sklenicí vody a 3 minuty podusíme. Přidáme nahrubo nakrájené houby a povaříme na stejné množství. Zalijeme zakysanou smetanou s kořením, přidáme nastrouhaný sýr, promícháme a vše dusíme na mírném ohni asi 20 minut.

12. Chřest s hovězím masem a zázvorem

Podle nejlepších tradic čínské kuchyně! Budete potřebovat: 16 stonků chřestu, 800 g hovězího masa, 1 kořen zázvoru, 3 zelené cibule, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka, koření. Příprava: Hovězí maso nakrájíme na nudličky a orestujeme s nastrouhaným zázvorem a česnekem, dokud nebude téměř hotové. Během této doby vaříme chřest ve vroucí vodě asi 3 minuty. Pošlete to k masu, zalijte sójovou omáčkou, okořeňte a smažte dalších 5 minut. 20 lehkých salátů na každý den nebo sváteční stůl

13. Chřest se zeleninou

Nejjemnější zeleninový guláš, který lze bezpečně podávat i v postní době. Budete potřebovat: 250 g chřestu, 5 rajčat, 3 papriky, 1 mrkev, 1 lilek, 1 cibule, 1 polévková lžíce. rajčatový protlak, koření. Příprava: Veškerou zeleninu a chřest nakrájíme na střední kousky. Smažte cibuli a mrkev po dobu 2-3 minut, přidejte chřest a opékejte na stejné množství. Přidejte sladkou papriku a lilek a po dalších 3-5 minutách přidejte rajčata. Přidáme rajče s kořením, zalijeme sklenicí vody a zeleninu pod pokličkou dusíme 20 minut.

14. Kuře s chřestem

Zelený i bílý chřest zde funguje stejně dobře. Budete potřebovat: 500 g kuřecího řízku, 350 g chřestu, 20 cherry rajčat, 1 pórek, půl citronu, koření. Příprava: Chřest nakrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou. Pórek umeleme, cherry rajčata nakrájíme na čtvrtky, kuře nakrájíme na kostičky. Kuře obalíme v koření a smažíme s cibulí asi 10 minut, přidáme chřest a opékáme na stejném množství. Přidejte rajčata, okořeňte a vařte dalších 5 minut.

15. Chřest ve slanině

Jeden z nejoblíbenějších předkrmů s chřestem. Budete potřebovat: 20 stonků chřestu, 20 proužků slaniny. Příprava: Chřest vaříme 5 minut ve vroucí vodě. Každý stonek zabalte do spirály proužkem slaniny. Dochutíme dle libosti. Chřest a slaninu pečte v troubě 7 minut na 220 stupňů nebo smažte do zlatova.

16. Chřestová polévka

Chřest můžete nejen uvařit vcelku, ale také z něj udělat tuto kašovou polévku. Budete potřebovat: 400 g chřestu, 2 polévkové lžíce. mouky, 30 g másla, 50 ml mléka, 150 ml 30% smetany, 1 litr vody. Příprava: Chřest nakrájejte na kousky, zalijte vroucí vodou a vařte 10 minut pomocí mixéru. Na másle zpěníme mouku, přidáme mléko a smetanu a mícháme do hladka. Smetanovou směs vlijeme do chřestu, znovu nasekáme a polévku opět přivedeme k varu. 10 jednoduchých receptů na dušené zelí s masem

17. Chřest ve smetanové omáčce

Jemná smetanová omáčka dělá chuť chřestu ještě jemnější a jemnější. Budete potřebovat: 500 g chřestu, 200 ml 20% smetany, 150 ml mléka, 1 stroužek česneku, 2 lžičky. škrob, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, koření. Příprava: Chřest nakrájejte na kousky a opékejte 6-7 minut. Přidejte česnek a opékejte další minutu. Smetanu a mléko smícháme se škrobem a za stálého míchání vlijeme do chřestu. Přidáme sójovou omáčku, okořeníme a dusíme do zhoustnutí.

18. Chřest v rajčeti

Aby pokrm získal italský nádech, přidejte na závěr trochu oregana a bazalky. Budete potřebovat: 300 g chřestu, 3 rajčata, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1 lžička. cukr, koření. Příprava: Chřest vaříme 3 minuty ve vroucí vodě. Na pánvi zlehka orestujeme česnek, přidáme oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata a dusíme další 3 minuty. Přidejte rajčatový protlak, cukr a koření, vše promíchejte a prohřejte. Do omáčky přidáme chřest a dusíme do měkka.

19. Chřest ve vinné omáčce

K takovým omáčkám se nejlépe hodí suché bílé víno. Budete potřebovat: 1 kg chřestu, 1 polévková lžíce. máslo, 1 lžička. cukr, 125 ml bílého vína, 1 lžička. škrob, 1 hrnek smetany, 2 žloutky, koření. Příprava: Chřest uvaříme v osolené vodě s cukrem a máslem do měkka. Žloutky rozšleháme s vínem, škrobem a kořením a omáčku dusíme ve vodní lázni do zhoustnutí. Zalijeme smetanou a ještě trochu prohřejeme. Chřest podáváme s omáčkou.

20. Chřest v mikrovlnce

Chřest můžete kupodivu našlehat i v mikrovlnce! Budete potřebovat: 500 g chřestu, 1 lžička. sůl, 1 polévková lžíce. citronová šťáva a máslo, koření. Příprava: Chřest nakrájíme na kousky a dáme do vhodné nádoby. Smíchejte s citronovou šťávou, máslem a kořením a přikryté vařte v mikrovlnné troubě na maximální výkon 2–3 minuty. Míchejte a vařte na stejné množství.