Zemědělská technologie pro pěstování vícevrstvé cibule.

Asi před 7-8 lety jsem měl štěstí: podařilo se mi sehnat semenný materiál vícevrstvé cibule, která je bohužel stále v prodeji vzácná. V podstatě si zahradníci mezi sebou vyměňují sadební materiál. A od té doby si tuto úžasně chutnou a zdravou plodinu uchovávám na svém pozemku.

První informace o formách cibule podobných morfologickým znakům cibuli vícepatrové se nacházejí u starověkého čínského bylinkáře z konce 14. století (zvaného „lau-tsi-tsun“). Hovoří se v něm o cibuli rostoucí v patrech a netvořící semena. Vědci předpokládají, že tato rostlina se poprvé dostala z východní Asie do Anglie v 19. století, odkud zahájila svůj triumfální pochod evropskými zeměmi pod názvem „stromová cibule“ nebo „egyptská cibule“.

Vzhledem k velmi silné vůni a ostré chuti vzdušných cibulí se z nich vyráběly okurky z jemně nakrájené nakládané zeleniny jako omáčky a koření, což byl důvod k masové konzumaci nového druhu cibule. Mnohem později se tento druh cibule objevil v Rusku. Naši zahrádkáři nazývali vícepatrovou cibuli různě: „rohatá“, „živorodá“, „kanadská“ atd.

Užitečné vlastnosti

Podle lékařů mají jeho listy vysokou fytoncidní aktivitu a lze je použít jako protizánětlivé činidlo, při hypertenzi a při onemocněních gastrointestinálního traktu.

Bohužel v Rusku je stále považována za relativně málo známou rostlinu a v našich zahradách se zatím nerozšířila, i když co do obsahu biologicky aktivních látek nepřekonává, nebo alespoň ne podřizuje jiným druhům cibule. Tuto skutečnost mohu posoudit podle toho, že mnoho mých známých v Pskově o její existenci slyšelo nanejvýš. Mezitím se domnívám, že vícepatrová cibule je jednou z nejlepších trvalých cibulí, které produkují zelené listy brzy na jaře. Výrazně převyšuje cibuli batun, která je mezi zahrádkáři rozšířená. Má pružné, šťavnaté peří, které je na řezu křupavé, zatímco peří batun je měkké a ne příliš šťavnaté.

Zemědělská technologie vícevrstvé cibule

Pokud dodržujete určité agrotechnické postupy, můžete ji pěstovat na jednom místě až 4-5 let. Růst listů této cibule začíná velmi brzy na jaře, téměř ihned po roztavení sněhu, a za 3-3,5 týdne je její list připraven k použití. Mladé listy jsou nejjemnější a nejpříjemnější na chuť, obsahují hodně vitamínu C (80-90 mg na 100 g zelené hmoty). Předpokládá se, že výnos z dvou-tříletých rostlin může dosáhnout 3-4 kg / m², i když se mi takového výsledku zatím nepodařilo dosáhnout. List vícevrstvé cibule je píštělovitý (až 80 cm dlouhý, v široké části až 3 cm v průměru), pokrytý voskovým povlakem, který mu dodává modravý nádech.

Těsně před zimou nadzemní část cibule téměř úplně odumře a v tomto stavu přezimuje. Vícepatrové cibule jsou velmi zimovzdorné: podle specialistů z Všeruského výzkumného ústavu šlechtění zeleninových osiv vydrží i při malé sněhové pokrývce a silném promrznutí země silné mrazy až do -45 °C. K tomu se však musí dostatečně úspěšně uchytit.

Pro vícevrstvé cibule může být nebezpečná i prudká změna teploty v březnu až dubnu, kdy po dlouhém tání brzy na jaře následuje opět silný návratný mráz. Zároveň si pod dostatečnou vrstvou sněhu cibule spadlé z rostliny zachovávají klíčivost i na povrchu půdy.

Po roztavení sněhu listy rychle rostou. Stačí k jejich objevení i nízká teplota půdy. Rašení cibule (šípka je píštělovitá, vysoká 30-80 cm) probíhá v květnu až červnu, počínaje druhým rokem po výsadbě cibulí. Na rozdíl od všech nám známých cibulí tvoří vícevrstvá cibule koncem července až začátkem srpna vzdušné cibulky, které se nacházejí v několika vrstvách (od 1 do 4) (v závislosti na podmínkách péče a klimatu). Na severozápadě Ruska se obvykle vyvíjí pouze ve dvou vrstvách. Tyto cibulky (o hmotnosti 3-7 g) jsou pokryty poměrně silnými šupinami, jejich barva je fialová s načervenalým odstínem. Čím vyšší je vrstva, tím menší jsou cibulky. Na šípu jsou vzdušné cibulky schopny produkovat zelené listy. Největší cibulky rostou v první vrstvě, jejich listy dosahují délky 10-12 cm.

Vícevrstvá cibule roste obzvláště aktivně v suchém, horkém počasí s dostatečnou vlhkostí půdy. Mimochodem, je třeba mít na paměti, že listy této cibule si zachovávají svou vynikající chuť, dokud se neobjeví první vrstva cibulí, které postupně získávají ostrou hořkou chuť. Právě pro tyto šípy cibulí dostala trvalka cibule přezdívku „rohatá“ a pro schopnost okamžitě tvořit cibule (bez semen) – „živorodá“.

Sadbovým materiálem pro množení tohoto druhu cibule jsou převážně malé cibulky oddělené od rostliny a od sebe oddělené. Zpravidla téměř každý rok rozebírám svou malou (musím toho hodně rozdávat) „plantáž“ vícepatrových cibulí, abych oddělil cibulky pro další množení. Dělím také cibulky podzemní části rostliny, které se tvoří kolem šípu. Na rostlině jich bývají 2–3.

Někteří zahradníci vyčleňují vícepatrové cibuli trvalé místo na několik let. V tomto případě nejprve umístí sadební materiál s určitou rezervou odstupu, aby později vrstvené cibule samy odpadly a rostly samovýsevem. Ti, kteří chtějí dodržovat tuto technologii pěstování vícepatrové cibule, by si měli uvědomit, že za 3-4 roky cibule silně porostou, a přesto začne zahušťování výsadby. Každoroční nárůst počtu cibulí v hnízdě vede ke zmenšení plochy pro výživu každé rostliny. Začnou se navzájem tlačit. Současně se listy rostliny zmenšují a úroda klesá. Pokud plánujete ponechat cibulovou plantáž na delší dobu, pak se vyplatí výsadbu proředit: odstranit nebo přesadit přebytečné cibule.

Vícepatrové cibule jsou ve srovnání s jinými trvalými cibulemi náročnější na úrodnost půdy. Pro jejich pěstování je vhodnější úrodná, lehká (pH 6-6,5), dostatečně vlhká, dobře prohřátá a bez plevelů (zejména oddenků a kořenových výhonků). Měla by být dostatečně vlhká, ale neměla by se dovolit stagnace vody v záhonu. Tato cibule špatně roste na kyselých, těžkých jílovitých půdách. Optimálním místem pro trvalé cibule na pozemku bude místo, které je brzy na jaře zbaveno sněhu.

Výsadba vícevrstvého luku

Velmi dobře reaguje na zavádění organických hnojiv. Nejlepšími předchůdci pro vícevrstvou cibuli jsou luštěniny. Odborníci doporučují přidat na každý čtvereční metr záhonu 2 kbelíky humusu a 30-50 g superfosfátu, 20-25 g draselné soli a 15-25 g dusičnanu amonného. Na těžkých půdách je nutné na stejnou plochu dodatečně přidat kbelík hrubozrnného říčního písku. Také aplikuji toto množství hnojiv a cibuli sázím na rovné místo, přičemž výsadbu umisťuji do šachovnicového vzoru. Vzdálenost mezi cibulemi je 8-12 a mezi řadami – 40 cm.

Pokud je oblast podmáčená, je lepší pěstovat vícevrstvé cibule na záhonech o výšce 20-25 cm a šířce až 1 m. Pokud chcete na zahradě vytvořit velkou plantáž této cibule, odborníci doporučují použít dvou- nebo třířadé schéma výsadby (20×50 nebo 40×60 cm). Hloubka výsadby cibulí není větší než 2-3 cm. Je žádoucí, aby od vrcholu cibulí k povrchu půdy byla vzdálenost 1,5-2 cm, i když jsem je musel zasadit hlouběji. V závislosti na velikosti cibulí se spotřebuje asi 50-80 g / m².

Jakmile cibulky na listech dozrají a dají se snadno oddělit od výhonků, vyjmou se, týden se suší ve větrané místnosti (nebo venku ve stínu) a později se zasadí. Pokud se nadzemní cibulky z rostliny neodstraní, po nějaké době opadnou a zakoření se samovolně.

Po sklizni lze podzemní cibule několik dní sušit na slunci, aby jeho paprsky potlačily hnilobné mikroorganismy na kořenech rostlin. Po kvalitním sušení se skladují v chladné místnosti (možná v lednici) až do výsadby, aby se zpomalilo klíčení zelených listů, i když to při pozdní výsadbě ne vždy funguje.

Podle literárních zdrojů se za klasický čas pro výsadbu cibulovin považuje první polovina srpna, i když jsem musel některé várky cibule vysadit o měsíc později, a pokud teplý podzim trval dlouho, dokonce i mnohem později. Nejlepší možností pro výsadbu této cibule je ihned po dešti: pak se rychleji zakoření.

V minulé sezóně jsem cibule a hlízy zasadil o něco hlouběji, než je doporučená norma, a to ve druhé dekádě října, čehož zatím nelituji, protože teplé a vlhké počasí trvalo téměř do konce října. Díky tomu se zelené listy cibulí vyšplhaly na povrch půdy týden po výsadbě.

Místo výsadby by mělo být předem vydatně zalito, pokud je půda již dávno zrytá a suchá. V případě potřeby můžete pro urychlení klíčení záhon dočasně zakrýt kusy polyethylenové fólie, zejména pokud se noci již ochlazují. Koneckonců, před nástupem silných chladů by se cibule měly dobře zakořenit a vyrazit listy. Dokud půda mezi řádky zcela nepromrzne, je nutné ji týdně kypřit do hloubky 5-6 cm. Někdy výsadbu přikrývám tenkou vrstvou dubového listí. Po roztavení sněhu by se roční rostliny měly hnojit slabým roztokem dusičnanu amonného a síranu draselného.

Na trvalkových výsadbách je nutné co nejdříve na jaře sbírat shnilé zbytky loňského listí, které může obsahovat patogenní mikroflóru. Během léta je nutné pravidelně provádět meziřádkové zpracování půdy, které zlepšuje výměnu vzduchu, a pečlivě odplevelovat.

Vysoké šípy vícevrstvého luku jsou nestabilní a obvykle se pod tíhou své hmotnosti převrhnou. Abych tomu zabránil, umístím na lůžko četné kolíky, mezi které natáhnu tětivu různými směry ve výšce středu šípů.

Sklizeň zelené cibulky

Po každém proříznutí zelených listů vícevrstvé cibule odborníci doporučují kypření půdy a hnojení výsadby roztokem dusičnanu amonného a draselné soli. Obvykle zalévám půdu smíchaným velmi slabým roztokem popela a divizny. Za suchého horkého počasí a nedostatku vláhy je nutné rostliny zalévat. Listy této cibule se prořezávají, když dosáhnou výšky 25-30 cm, řez se provádí ve výšce 5-7 cm nad krčkem podzemní cibule.

Během vegetačního období obvykle 2-3krát seříznu listy této cibule v intervalech 20-25 dnů. Pokud se cibule pěstuje jako jednoletá plodina, pak se listy seříznou, když dosáhnou výšky 20-25 cm. Poté se zelená cibulka sklízí společně s cibulkami. Pokud je možné pro pěstování vícepatrové cibule použít filmový skleník, pak lze listy vícepatrové cibule získat mnohem dříve (téměř dva týdny) než při konvenční výsadbě v otevřeném terénu. Skleníková mladá cibulka se vyznačuje jemnější chutí a celkový výnos sklizně se zvyšuje téměř o třetinu.

Pokud se rostliny plánují použít jako semena (k sběru vzdušných cibulí), pak se listy ušetří a zpravidla se neřežou. Tento druh cibule má jednu pozoruhodnou vlastnost: nemá období klidu – jakmile ji zapíchnete do země do hloubky 1,5-2 cm, ihned po zasazení začne růst.

Před několika lety jsem se rozhodl zkusit získat zeleň vícepatrových cibulí v pokojových podmínkách. Abych to udělal, v říjnu jsem do nádoby s půdou zasadil tucet a půl cibulí. Velmi aktivně a rychle ukázaly zelený šíp. Samozřejmě je lepší v zimě na parapetu vypěstovat zelenou hmotu z bazálních cibulí, které dávají velké množství chutných produktů, ale zatím jich nemám tolik, kolik bych si přál. Navíc se tento materiál špatně skladuje, takže je téměř nemožné ho připravit pro budoucí použití.

Každý rok rozdávám svým přátelům několik desítek nadzemních cibulí vícepatrové cibule. Mimochodem, dlouholetý výzkum vědců z VNIISSOK prokázal, že vícepatrová cibule je velmi slibnou plodinou pro široké zavádění nejen na zahradních pozemcích, ale i ve velkých produkčních plochách pro získávání vysoce kvalitní zelené cibule po celý rok. Lze ji pěstovat na zelenou zeleninu v otevřené půdě jak jako jednoletou plodinu (po hlávkovém salátu, ředkvičkách, kopru, raných bramborách atd.), tak i jako trvalku (mimo osevní rotaci).

Odrůdy z mnoha stupňovitých cibulí

V současné době jsou ve Státním rejstříku Ruské federace zapsány dvě raně zrající, vlastnostmi přibližně identické odrůdy vícepatrové cibule: Likova a Pamjat, brzy se objeví i odrůda Čeljabinsky. Odrůda Likova (vybraná VNIISSOK) je mrazuvzdorná a odolná proti poléhání listů. Období od začátku růstu listů do sklizně je pouze 22 dní, průměrná délka listu je 45 cm, šířka asi 2 cm; chuť je ostrá. Bazální růžice je slabě vyjádřená. V patře se může nacházet 2 až 8 vzdušných cibulí, barva jejich krycích šupin je zelenofialová. Výnos odrůdy za optimálních pěstebních podmínek je asi 4 kg na 1 m². Podle odborníků VNIISSOK spočívá hodnota odrůdy také v absenci období klidu u cibulí a v rychlém růstu listů i za podmínek nedostatečného osvětlení.

Alexandr Lazarev,
kandidát biologických věd,
vedoucí výzkumný pracovník Všeruského výzkumného ústavu ochrany rostlin