Trendy

Vlastnosti pěstování fazolí, výběr odrůdy

Láska k fazolím obvykle přichází s věkem: jako děti jen zřídka oceňujeme chuť nebo nutriční vlastnosti této plodiny. Ale když ji vyzkoušíte, začnete chápat, že fazolemi se žádné jídlo nezkazí, z přítomnosti fazolí jen prospěje. Skutečnost, že technologie pěstování fazolí je jednoduchá a dostupná, dodává optimismus.

Odrůdy

Pokud se rozhodnete pěstovat tradiční fazole, měli byste nejprve porozumět jejich odrůdám a druhům. Všechny odrůdy lze rozdělit do tří hlavních skupin: luštěniny, cukrové a polocukrové fazole.

Pokud zvolíte odrůdy s loupáním, vyznačují se hustou vrstvou filmu na vnitřních stěnách luskových chlopní. Takové fazole zřídka rostou na zahradních pozemcích: jejich chuťové vlastnosti zdaleka nejsou ideální, takže se pěstují výhradně na zrno.

U polocukrných a cukerných odrůd je pergamenová vrstva buď tenčí, nebo zcela chybí, takže takové lusky můžete sbírat již ve fázi technické zralosti. Pokud jste promeškali správný okamžik a lusk rostoucí na stonku již zhrubl, nezoufejte: vždy můžete sbírat pouze samotná zrna.

Kromě toho existuje rozdělení odrůd podle dalšího kritéria: fazole mohou být keřové a popínavé. Keřové odrůdy mohou dosáhnout výšky více než půl metru, ale popínavé se s jistotou blíží třímetrové hranici. Mimochodem, právě tato vlastnost umožňuje použití rostlin k vytváření živých plotů.

Video „Odrůdy“

Z videa se dozvíte, jaké druhy fazolí existují.

Místo pro výsadbu

Technologie pěstování fazolí předpokládá její extrémní teplomilnou povahu, proto je lepší pěstovat plodinu na jižních svazích, chráněných před průvanem. Právě zde se vytvoří optimální podmínky pro tuto plodinu – s dostatkem světla a tepla. Pokud mluvíme o půdě, pak luštěniny preferují lehkou půdu, případně hlinitou.

Pokud chcete urychlit sklizeň, zkuste zasít fazole pod malý přenosný skleník. V tomto případě je třeba přístřešek na vybrané místo nainstalovat předem – dva týdny před očekávaným setím, aby se půda mohla dobře prohřát. A můžete ho odstranit, až se konečně ustálí teplé počasí a pomine sebemenší nebezpečí nočních mrazů.

Nejlepší úrody dosáhnete, pokud fazole zasejete na místa, kde dříve rostly řádkové plodiny. Důrazně se však nedoporučuje sázet luštěniny dvakrát na stejné ploše, protože to zvyšuje riziko napadení rostlin různými chorobami. Pokud se místo povedlo, můžete tam fazole znovu zasadit nejdříve za několik let.

Pěstování

Při odpovědi na otázku, jak pěstovat fazole v zemi, je třeba v první řadě zmínit opatrnost s hnojivy. Faktem je, že nadměrné hnojení dusíkatými hnojivy jistě způsobí rychlý rozvoj zelené hmoty, ale nevyhnutelně zpomalí tvorbu fazolí. Dusíkatá hnojiva by se proto měla používat pouze jako poslední možnost, pokud jste nuceni sázet na chudých nebo vyčerpaných půdách, a to velmi mírně.

Jakmile se na rostlinách začnou tvořit pupeny, můžete přidat malé množství superfosfátů a draselné soli a v době zrání fazolí – obyčejný popel.

Přečtěte si více

Keř, deštník a kopr univerzální - vše o pěstování a odrůdách | V zahradní posteli ()

péče

Chřestové fazole, jako je například vigna, se pěstují podle podobného schématu jako jiné odrůdy luštěnin: po vzejití výhonků (když mladé klíčky dosáhnou výšky asi 7 cm) je nutné půdu nakypřít, aby se obohatila kyslíkem a usnadnil se přístup vlhkosti ke kořenům. Kypření půdy navíc nutně vede ke zničení plevele, což nemůže jinak než ovlivnit plodinu tím nejpříznivějším způsobem. Uplyne několik týdnů a kypření je nutné opakovat a zároveň výsadbu okopávat.

Za zmínku stojí zvlášť potřeba zalévání, která je obzvláště akutní dvakrát během celého života rostliny, během tvorby zelené hmoty a při tvorbě vaječníku.

Sklizeň

Pokud je vaším cílem pěstovat fazole jako podnik, můžete lusky sklízet každých 5-7 dní: tato doba stačí k tomu, aby fazole dosáhly délky deseti centimetrů a vytvořily zrna podobnou velikosti pšenice. Tato fáze zralosti je považována za nejvhodnější pro prodej, fazole mají obzvláště jemnou chuť. Pro přípravu domácích zavařenin můžete lusky nechat na keřích ještě několik dní, aby zrna dosáhla délky 1 cm.

Nejlepší je sklízet brzy ráno nebo večer, kdy je intenzita slunečního záření minimální; na spalujícím slunci fazole rychle ztrácejí své užitkové vlastnosti, vadnou a vysychají.

Pokud vás zajímají pouze semena, nechte lusky dosáhnout voskové zralosti. Poté se rostliny vytrhají i s kořeny, svážou do malých svazků a zavěsí na dobře větrané místo, aby dozrály. Po dvou týdnech se semena mohou z lusků uvolnit.