Smoothie – chutné a zdravé recepty s fotografiemi

Naše jednoduché a hlavně opravdu chutné a chutné recepty vám pomohou zlepšit vaši pohodu a náladu!

Co se vám vybaví, když slyšíte slovo „smoothie“? Snídaně od sportovní krásky z Instagramu nebo možná nepřiměřeně vysoká cenovka v trendy veganské kavárně? Je čas zbavit se stereotypů! Dnes vám prozradíme, jak si smoothie vyrobit sami, rychle a snadno, aby byl tento lahodný nápoj spojen pouze s příjemnou chutí, benefity a pocitem lehkosti a pohodlí ve střevech.

Smoothie: návod k použití

Způsob přípravy nápoje není příliš obtížný: pomocí mixéru nebo mixéru se bobule, ovoce a/nebo zelenina rozmixují do hladka, případně s různými přísadami, například ledem, mlékem, jogurtovým nápojem. Smoothie si zachovává veškerou vlákninu a vitamíny obsažené v ingrediencích, ale zároveň je jeho pití mnohem rychlejší a snazší (a často i příjemnější), než jen jíst zeleninu a ovoce v něm obsažené.

Hlavní kouzlo smoothies spočívá ve správném výběru surovin. Některé recepty jsou zaměřeny na zbavení se přebytečných kilogramů, jiné pomáhají eliminovat toxiny a další celkově zlepšují trávení a funkci střev zvláště. Právě o tom druhém budeme dnes mluvit.

Podle statistik trpí v Rusku střevními potížemi až 70 % populace! Tak obrovskou postavu má na svědomí špatná výživa, sedavý způsob života, životní prostředí a stres. A jakkoli to zní jednoduše, smoothies v kombinaci s mírným cvičením vás z této smutné statistiky mohou vyřadit. Připravili jsme pro vás pět účinných a hlavně opravdu chutných receptů na domácí smoothie, které pomohou vašim střevům zůstat zdravá.

1. Sušené švestky + kefír + lněná semínka

Lví podíl na střevních potížích má na svědomí zácpa, pomalá hybnost a s tím spojený pocit těžkosti a nadýmání. Na záchranu přijde smoothie s mírným projímavým účinkem: do mixéru vložte sušené švestky (5 kusů), přidejte kefír (250 ml) a med podle chuti. Vyšleháme do hladka, nalijeme do sklenic a posypeme lněným semínkem, drcenými vlašskými ořechy a rozinkami.

Poradenství! Smoothie lze skladovat v lednici, ne však déle než 12 hodin. Ideálně byste si nápoj měli připravit bezprostředně před pitím a nenechávat ho na později – získáte tak maximum užitečných vitamínů.

2. Kiwi + jablko + špenát

Kiwi, jablko a špenát jsou známé pro své mírné projímavé účinky a navíc jsou skutečnou vitamínovou posilou! Špenátové listy (50 g), kyselé jablko (1 ks) s vyjmutým jádřincem a oloupané kiwi (3 ks) nahrubo nasekejte a rozdrťte v mixéru. Pokud chcete, můžete přidat trochu medu, ale neměli byste to přehánět s cukry – ovocné smoothie už obsahuje hodně fruktózy. Pokud je nápoj příliš hustý, můžete přidat trochu vody nebo vymačkat pomerančový džus.

Poradenství! Existuje názor, že vláknina, která je prospěšná pro střeva, se při použití mixéru zničí. Struktura vlákna se však při mletí produktů nemění natolik, aby ztratila své blahodárné vlastnosti. Problém je spíše jiný: abyste dosáhli denní potřeby vlákniny, budete muset jíst příliš mnoho syrové zeleniny nebo ovoce, a ne každý to dokáže. Jednoduchý způsob, jak výrazně zvýšit účinnost vašeho smoothie, je přidat do něj 1 balíček Fitomucil Norm. Tento přírodní britský přípravek obsahuje nejprospěšnější rozpustnou i nerozpustnou vlákninu ze semen speciální odrůdy jitrocele jitrocele a dužiny švestky domácí. Vláknina Fitomucil zklidňuje střeva, pomáhá odstraňovat nadýmání a plynatost, normalizuje proces trávení, nastoluje zdravé pravidelné vyprazdňování, pomáhá vyrovnat se se zácpou co nejpřirozenějším způsobem a pomáhá odstraňovat toxiny a odpad.

3. Avokádo + okurka + celer

Toto povzbuzující smoothie tonizuje střeva a pomáhá odstraňovat toxiny z těla: Oloupejte a odstraňte pecku z avokáda (1 ks). Okurku (1 ks) oloupeme, pokud je hustá a hořká. Celer (50 g), okurku a avokádo nakrájejte nahrubo a rozdrťte v mixéru s přidanou vodou (100 ml). Pro extra chuť přidejte limetkovou šťávu a ozdobte snítkou máty nebo bazalky.

4. Mléko + banán + ovesné vločky

Toto výživné smoothie může být skvělou náhradou snídaně! Středně velké banány (2 ks) oloupeme, nakrájíme na velké kousky a dáme do mísy mixéru. Zalijte mlékem (300 ml), prošlehejte, poté přidejte ovesné vločky (7 lžic) a ještě trochu prošlehejte. Pokud chcete, přidejte trochu javorového sirupu a posypte skořicí.

Poradenství! Pokud nemáte mixér, můžete smoothie snadno připravit i bez něj. Jako přísady zvolte měkké ovoce (například banán nebo kiwi), které lze rozmačkat vidličkou a rozšlehat s mlékem nebo vodou. Tvrdé ovoce a zeleninu lze nastrouhat na nejjemnějším struhadle.

5. Červená řepa + mrkev + pomeranč

Řepa je mimořádně užitečná při zácpě a problémech se střevní mikroflórou. Pektin, který obsahuje, tlumí činnost hnilobných střevních bakterií a pomáhá vyrovnat se s nadýmáním. Vezmeme čerstvou řepu (150 g) a mrkev (150 g), oloupeme je, nakrájíme na kostičky, přidáme dužinu z jednoho pomeranče a vodu (100 ml). Pro extra pikantnost můžete podle chuti přidat trochu čerstvého zázvoru.

Poradenství! Pokud chcete pomoci svým střevům nastolit pravidelnou činnost a zbavit se zácpy, vezměte si k tomu biokomplex na bázi vlákniny „Fitomucil Norm“. Obsah sáčku s drogou lze přidat do smoothies, polévek, džusů, jogurtů, jen do vody, salátů a dokonce i do hlavních jídel. S ním budou vaše střeva fungovat jako hodinky. Jen si pamatujte, že rozpustná vláknina absorbuje hodně vody, takže během užívání Fitomucilu pijte více tekutin – díky tomu bude lék fungovat efektivněji. Prospěšná vláknina Phytomucil obohacuje střevní mikroflóru, podporuje zdravou činnost trávicího traktu, ulevuje od zácpy a pomáhá při syndromu dráždivého tračníku. Zcela přírodní složení zajišťuje bezpečnost. Dá se užívat dlouhodobě, jelikož nevyvolává závislost ani alergie a doporučuje se těhotným a kojícím ženám a seniorům.

Mimochodem, s pomocí Fitomucil se můžete nejen zbavit zácpy, ale také zhubnout – dokonale čistí střeva od toxinů a dává lehkost a pohodlí!

Doufáme, že se vám naše recepty budou určitě hodit. Být zdravý!

Výživový kouč, výživový poradce. Miluji jídlo a pomáhám ostatním porozumět otázkám výživy. Miluji, když se více lidí přestane bát jídla a začne jíst pestře a chutně.

Spolupracuji na projektech: rozvoz zdravé stravy justfood, klinika medicíny založené na důkazech Neplacebo, výživové kurzy Mary’s Academy, platforma pro pohodu Kale Coach.

Smoothie je nápoj vyrobený ze zeleniny, bylinek, bobulovin a ovoce. Je to dobrá varianta, jak získat velkou porci vitamínů, minerálů a vlákniny v jednom jídle. Většina populace jich nedostává dostatek – vezměte na vědomí, zda se to týká i vás.

Hlavní výhody smoothies jsou:

● Jednoduchost, rychlost přípravy a dostupnost surovin.

● Vysoká hladina rostlinné vlákniny, která zlepšuje činnost trávicího traktu, umožňuje prodloužit pocit plnosti.

● Velké množství vitamínů a minerálů.

● Možnost vytvářet různé kombinace, rychle připravit ze surovin, které máte doma.

● Vyváženým jídlem se může stát, pokud použijete nejen zeleninu a ovoce, ale také mléčné výrobky nebo jejich obdoby, ovesné vločky, ořechy atd.

Podívejme se dále na to, jak si smoothie vyrobit a co k tomu potřebujeme.

Jak udělat smoothie

K přípravě smoothie vám stačí mít po ruce pár ingrediencí a mixér nebo jiné kuchyňské zařízení, které to dokáže nahradit. Pokud je to vaše první smoothie, můžete použít naše možnosti kombinací nebo ty recepty, které najdete na internetu. Postupem času budete pravděpodobně schopni vymýšlet vlastní recepty na smoothie.

Domácí smoothies těží z toho, že produkty nekrájíme příliš najemno, díky čemuž si zachovají více výhod: malé kousky se dají žvýkat, což je dobré pro trávení, neloupeme zeleninu a ovoce a zachováme si více vlákniny. Berte to na vědomí, pokud se chystáte připravovat nápoj.

Způsob přípravy smoothie

Někdy nás v přípravě něčeho nového brzdí nedostatek nějaké speciální vychytávky nebo zdánlivá složitost. Smoothie se ale dělá snadno. Hlavní jsou samotné ingredience na výrobu smoothie. Pravděpodobně máte zařízení, která vám z nich pomohou udělat smoothie doma.

Pomocí mixéru

Nejpohodlnějším způsobem přípravy smoothies je použití mixéru. Můžete použít stacionární 800W.

K přípravě smoothie vám stačí mít po ruce pár ingrediencí a mixér. Zelenina, ovoce a bylinky by měly být předem nakrájeny a poté umístěny do misky.

Rostlinné mléko a další tekutiny by se měly během přípravy přidávat postupně, se sekáním zbylých produktů, aby bylo možné kontrolovat konzistenci a smoothie tak nebude příliš tekuté.

Hotové smoothie vypijte okamžitě; trvanlivost tohoto nápoje je pouze několik hodin při pokojové teplotě a ne více než jeden den v chladničce.

Pomocí ponorného mixéru

Ponorný mixér je také skvělým pomocníkem do kuchyně, se kterým uděláte smoothie. Vhodný výkon – od 750 W.

Obvykle se dodává se speciálním sklem. Pokud ji ale nemáte, postačí obyčejný hrnek, naběračka nebo jiná nádoba, která nemá příliš široký průměr.

Šťavnatější suroviny (například celer, lesní plody, švestky, pomeranče) a poté ty tvrdé, jako jsou jablka, hrušky, dýně, mrkev, je vhodnější nejprve rozemlít ponorným mixérem nebo jednoduše přidat tekutinu. začátek. Tato rada se vyplatí použít, protože pevnou zeleninu a ovoce lze snáze přeměnit na smoothies, když je v nádobě tekutina (z bobulí a ovocné šťávy nebo vody, kefíru, mléka).

Bude to vyžadovat trochu více úsilí, než vyžaduje stacionární mixér, ale výsledek bude stejně dobrý!

Bez mixéru

Ne vždy máte po ruce mixér, a tak vám povíme dále, jak vyrobit smoothie pomocí cenově dostupnějších kuchyňských nástrojů.

● Pomocí struhadla: mnoho zeleniny a ovoce lze nastrouhat pomocí běžného struhadla, které se obvykle nachází v každé domácnosti.

● Síto: můžete jej použít na pasírování měkkého ovoce: lesní plody, broskve, datle, fíky, švestky.

● Vidlička: měkké ovoce také pomůže rozmačkat, udělejte z nich kaši, do které je potřeba přidat tekutinu, aby měla požadovanou konzistenci.

● Mlýnek na maso: pohodlná možnost pro přípravu velkého množství pyré najednou, které můžete zamrazit na později nebo použít na smoothie najednou.

O přísadách do smoothie

Aby bylo smoothie chutným a zdravým nápojem, musíme sbírat ingredience z různých skupin:

● Více zelené: salát, špenát, brokolice, okurka, cuketa, máta, kopr, petržel, řapíkatý celer.

● Ovoce a bobule: jablko, hruška, švestka, banán, broskev, meruňka, pomeranč, ananas, jahoda, malina, třešeň, borůvka – co zaujme a jaké barvy budete chtít do svého ovocného koktejlu přidat.

● Pro zasycení: avokádo, kefír, pitný jogurt, ořechy a semínka, arašídové máslo, ovesné vločky nebo pohankové vločky.

● Pro texturu: rostlinné mléko, voda, chia, len a sezam.

● Pro barvu: kakao, karob.

Čím více různých textur, chutí a skupin potravin bude ve vašem nápoji přítomno, tím bude uspokojivější a tím více potěší vaše chuťové pohárky.

Smoothie z jablka, špenátu a pomeranče

Tento vitamínový koktejl je ideální k snídani.

Oloupejte a nakrájejte jedno jablko a jeden pomeranč na kousky. Ovoce rozmixujte v mixéru s 200 g nízkotučného jogurtu nebo kefíru.

Oloupejte 1 ananas, 1 banán a polovinu avokáda, nastrouhejte malý kousek (asi 1 cm) zázvoru, petrželovou nať (5-10 snítek) lehce nasekejte nožem. Všechny ingredience dejte do mixéru a přidejte lžíci citronové šťávy.

Mrkvové smoothie

Jednu mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme, přidáme k ní jeden banán, připravené suroviny dáme do mixéru. Během sekání přidejte 150 ml mrkvové šťávy a 100 ml nízkotučného jogurtu. Hlídejte konzistenci – neměla by být příliš tekutá.

Hruškové smoothie

Toto smoothie je ideální na svačinu. Smíchejte dvě hrušky a 2 šálky nasekaných listů špenátu. Do mixéru postupně přidávejte vodu, dokud nezískáte konzistenci husté zakysané smetany.

Zelený koktejl

Tento koktejl je skutečnou explozí vitamínů, síly a výhod. Vezměte okurku, plátek melounu a hrušku, vše rozmixujte v mixéru a postupně přidávejte asi 1 sklenici vody.

banánové smoothie

Mixérem rozšlehejte 250 ml mléka a 1 banán. Připraveno! Pokud chcete, můžete přidat bobule, skořici, kakao, ořechy, ovesné vločky.

Závěr

Smoothie jsou dobrou volbou pro rychlou a uspokojivou svačinu a pro zpestření vašeho jídelníčku osvěžujícími kombinacemi. Pamatujte ale, že smoothies nejsou jediným způsobem, jak získat velkou porci vlákniny a vitamínů. Různorodost chutí, textur, barev, tvarů je pro nás důležitá.

Násilným rozdrcením ovoce se uvolní cukry, jako by se vymačkával sirup a nápoj se složením podobá cukru slazeného. Denní porce smoothie je tedy 150 ml – to se rovná jedné porci ovoce. Vypití více než tohoto množství bude klasifikováno jako jednoduše sladké nápoje.

Jedním z hlavních mezinárodních výživových doporučení je maximalizace rozmanitosti stravy. Sestavení jídelníčku výhradně ze smoothies není doporučenou variantou, stejně jako zařazení vlákniny do jídelníčku pouze ve formě tohoto nápoje. Snažte se jíst více celistvých, minimálně zpracovaných potravin. A vždy vám pomůžeme s dodáním zdravé stravy!