Simmental býci: popis s fotografiemi, charakteristiky

Simmentalští býci se chovají v mnoha regionech Ruska. Mají vynikající imunitu a přizpůsobivost k životu v různých klimatických podmínkách. Býci jsou chováni pro produkci velkých objemů vysoce kvalitního mramorovaného hovězího masa. Krávy tohoto plemene jsou také ceněny pro svou vysokou mléčnou produkci. Simmentalové jsou nenároční a brzy dospívající. Pokud je cílem rozvoje farmy získat velké objemy mléčných a masných výrobků v co nejkratším čase, stojí za to věnovat pozornost Simmentalům.

Vlasť a charakteristiky plemene

Simmentalské plemeno je jedním z nejstarších známých plemen. Jeho první zástupci byli do Švýcarska přivezeni v 5. století. Krávy byly chovány v údolí Simmental, které dostalo jméno po horské řece Simme. Dodnes se zde aktivně chovají krávy různých plemen a oblast je proslulá velkým počtem sýráren.

Plemeno Simmental se formovalo postupně a teprve na konci 20. století získalo stabilní vlastnosti.

Zástupci plemene byli do zemí východní Evropy a Ruska přivezeni až na konci 19. století a o něco později se simentálské farmy objevily v Africe, Brazílii a Argentině.

V Americe se chov krav tohoto plemene vážně začal rozvíjet ve druhé polovině 1968. století a v roce XNUMX byla založena Americká asociace simentálů. Poté se plemeno zpopularizovalo a rozšířilo ve Velké Británii, Norsku a Austrálii.

Simmentálové byli na sovětských farmách vysoce ceněni, protože býci a krávy simentálského plemene tvořili ¼ celého stáda.

Základní parametry

Soubor pevných charakteristik plemene je hlavním kritériem ovlivňujícím výběr chovatele. Mezi hlavní pozitivní vlastnosti simentálských býků patří:

• Přizpůsobivost jakýmkoli životním podmínkám. Důkazem toho je rozšíření plemene ve všech koutech světa.
• Silná konstituce. Zvířata mají silnou kostru, svalnaté tělo. Jedinci jsou proporcionálně stavěni.
• Srst je světlá a skvrnitá. Častější je mléčně bílá s načervenalými skvrnami. Býci mají tmavší srst. Srst kolem rohů a na končetinách je bílá. Nosní zrcátko je také bílé a jedním z charakteristických znaků jsou velké růžové nozdry. Kůže zvířat je hustá, elastická a má vysokou hodnotu na trhu s kůží.
• Čistokrevní býci mají rohy, ale v mnoha regionech se vyskytuje bezohledný simentálský skot.
• Býci dosahují výšky 1,5 m. Samice jsou o něco kratší – 1,3-1,35 m. Zvířata jsou dlouhá 1,5-1,6 m.
• Vnitřní orgány mají správnou strukturu. Zvířata nemají problémy s pohybovým aparátem, snadno rozmnožují potomstvo.
• Nohy jsou dlouhé a rovné. Kopyta jsou růžová.
• Ocas je dlouhý a na konci má charakteristický střapec. Někdy ocas přesahuje výšku zvířete a překáží mu při chůzi. Pak musí majitel ocas zavázat nebo se uchýlit k operaci, aby ho zkrátil.

Známkou nedostatečné čistoty plemene jsou skvrny na očních víčkách a nose. Simmentálové by neměli mít žádné znaky.

Simmentálové se mohou mírně lišit. Přítomnost vnitroplemenných charakteristik je výsledkem šlechtitelské práce, během níž se formovaly simentálské typy:

• Milky.
• Smíšené. Důraz je kladen na zajištění nejlepších ukazatelů dojivosti a kvality mléka.
• Dvojí účel. Toto je nejběžnější typ. Tito býci produkují vynikající maso a krávy mléko.
• Středně masité. Krávy tohoto druhu jsou větší a baculatější.
• Radikálně masití. Býci se vyznačují zvýšenou osvaleností.

Rozdíly v typech jsou viditelné i na fotografiích býků plemene Simmental:

Většina farem chová krávy s dvojitým účelem, jejichž užitkovost jim umožňuje dosahovat zisku z prodeje mléčných výrobků a masa.

Produktivita

Parametry produktivity jsou hlavním kritériem pro zařazení plemene do kategorie masné, mléčné nebo maso-mléčné. Býci simentálské rasy rostou rychle, jejich maso je chutné, křehké a kvalitní, což umožňuje zařadit plemeno mezi masné plemeno.

Krávy produkují 10 tisíc litrů mléka ročně. To je velmi vysoké číslo. Obsah tuku v produktu dosahuje 4,56 %. Krávy mají správný tvar vemene (miska), dobře definované bradavky. Jejich dojení pomocí speciálního zařízení nezpůsobuje žádné problémy.

Býci se chovají na maso. Telata se rodí s hmotností okolo 40 kg. Mláďata rychle přibývají na váze. Denní přírůstek může dosáhnout 1200 g za den.

Do šesti měsíců váží býk asi 550 kg a do 8 měsíců 680-700 kg. Zvířata jsou posílána na porážku s působivější hmotností – 1100 kg. Zvíře dosahuje takové velikosti za 1,5 roku.

Masná výtěžnost u samců je 64-66 %, zatímco u samic je nižší – kolem 50 %.

Maso býků plemene Simmental se vyznačuje nízkým procentem tuku (až 12 %) a při správném krmení získává charakteristické mramorování. Ve svalech jsou rovnoměrně rozloženy tukové žilky, díky čemuž je produkt šťavnatější a křehčí.

Zdraví zvířat přímo závisí na dodržování podmínek chovu a simentálové nejsou výjimkou. Při jejich chovu byste měli dodržovat jednoduchá doporučení:

• V zimě zorganizujte chov zvířat v boxech. To platí pro oblasti s nízkými teplotami pod bodem mrazu. Býci dobře snášejí krátkodobé vystavení mrazu. V zimě je lze vzít na procházku a poté je vrátit do teplé stáje. Optimální teplota pro chov je od +4 do +20⁰С. Místnost by měla být suchá, větraná, ale neměl by být povolen průvan.
• Oplotte prostor, kudy se zvířata pohybují. To platí pro prostor, kde se pohybují v zimě. Země by měla být pokryta vrstvou slaměné podestýlky.
• Zřiďte letní výběhy. Zvířata mohou trávit na pastvině celý den, ale za soumraku se musí vrátit na výběh. V oploceném prostoru musí být instalovány police a krmítka. Před venčením musí simentálové najíst seno, aby se normalizoval bachor.

V létě tráví býci všechny denní hodiny na pastvinách a živí se trávami, které tvoří základ jejich letní stravy. V zimě se „jídelníček“ skládá z kaloričtějších krmiv.

Vlastnosti jídla

Býci jsou od narození krmeni výhradně mateřským mlékem. Výživné mléko od krav se konzumuje v množství až 8 litrů denně. Pokud je přírůstek hmotnosti nedostatečný, telata se krmí ovesnými vločkami, koncentráty, podávanými v dušené formě.

Od věku 2 měsíců dostávají telata plemene Simmental až 4 litry plnotučného mléka a asi 4 litry odstředěného mléka – odstředěného mléka. Seno se do krmné dávky zavádí postupně. Objemové krmivo je nezbytné pro úpravu trávicího systému a přípravu na konzumaci suchých koncentrátů. Ty se podávají v dušené formě v objemu až 700 g.

Ve 3 měsících je bachor připraven přijímat obilné směsi. Býci plemene Simmental dostávají asi 1,5 kg obilí, 8 litrů odstředěného mléka, asi 1 kg sena a až 0,5 kg brambor.

Od 4. měsíce zahrnuje strava býků:

• 5 l odstředěného mléka;
• seno – 2 kg;
• nakrájená kořenová zelenina – do 1 kg;
• obiloviny – do 1,6 kg;
• siláž – 0,5 kg.

V 5 měsících připadá na jedno tele:

• až 4 l odstředěného mléka;
• siláž a seno v poměru 1:1 – 2 kg;
• brambory – 1 kg;
• směsi obilí – 2 kg.

Když býci dosáhnou věku šesti měsíců, dostanou:

• seno – do 3 kg;
• siláž – 6 kg;
• zelenina – do 1 kg;
• koncentráty – asi 2 kg.

Pokud budete dodržovat stanovené objemy krmiva, býci do šesti měsíců věku váží 500 kg.

Dávky krmiva se stanovují s ohledem na rozsah složek v denní dávce. Při absenci jiných krmiv je denní dávka sena 2 kg na 100 kg hmotnosti zvířete. Při použití kombinovaných krmiv je dávka 150 g koncentrátu na 100 kg hmotnosti.

Zvířatům se denně podává sůl. Povinnou podmínkou pro normalizaci metabolismu je také doplňování zdrojů pitné vody. Býk potřebuje asi 70 litrů vody denně.

Krmení býků ve výkrmu

Výkrm začíná v 6 měsících. Krmení může být senážní, silážně-senážní nebo smíšené.

Výkrmová dávka se vyznačuje zavedením krmných směsí, zvýšením celkového objemu denních porcí. Příklad denní dávky pro výkrm senáže:

• seno – do 1,5 kg, senáž – do 8 kg;
• koncentráty – do 1 kg (krmivo KR-1);
• sůl a fosfáty v poměru 1:1 – 70 g.

Krmení siláží a senáží zahrnuje distribuci krmiva:

• kukuřičná siláž – do 10 kg;
• seno – do 2 kg;
• senáž – do 4 kg;
• koncentráty – do 2 kg;
• Sůl a fosfáty se podávají v poměru 2:1 v objemu 60 g.

Smíšené nebo kombinované krmení zahrnuje:

• seno – do 5 kg;
• kořenová zelenina (brambory, cuketa, mrkev, dýně, řepa) – do 5 kg;
• hmotnost siláže – až 8 kg;
• koncentráty – do 3 kg.

Dovýkrm býků plemene Simmental začíná po dosažení hmotnosti 700 kg. Spotřeba produktů se zvyšuje na následující hodnoty:

• pro krmení senáží – 10 kg koncentrátů a 2 kg sena na 2 kg senáže;
• pro krmení siláží a senáží – na 14 kg siláže až 5 kg sena a 2 kg koncentrátů;
• s kombinovaným krmením – na 10 kg siláže, 5 kg senáže, 3 kg sena a 6 kg šťavnatého krmiva.

Stravitelnost krmiv se zvyšuje při přísném dodržování krmného plánu. Krmivo se podává třikrát denně v pravidelných časech: ráno, během dne a večer do 22.00:XNUMX.

Pro zvýšení rychlosti růstu se používají následující přísady: Krezacin, Supermix. Běžnými vitamínovými přísadami jsou Biovit-80, Eleovit.

Dodržováním obecných požadavků na chov simentálských býků lze po roce a půl získat od jednoho jedince asi 650 kg vysoce kvalitních masných výrobků.