Samočisticí trouby: jaké jsou rozdíly a kterou koupit? |
Nechcete se trápit ručním čištěním trouby? Kupte si vybavení, které vás této starosti zbaví. Mluvíme o různých typech samočistících skříní.
Pokud rádi vaříte v troubě, asi víte, jak těžké je udržet ji čistou. Naštěstí to představují i výrobci. Proto je mnoho modelů pecí vybaveno samočistícími systémy. Existují tři zásadně odlišné typy takových systémů, z nichž každý má své klady a zápory. Pojďme se na ně podívat, abychom pochopili, který z nich bude pro vás optimální.
- Katalytický systém
- Systém hydrolýzy
- Pyrolytický systém
Během vaření se na stěnách trouby hromadí tuk. Když se ochladí, tuk vytvoří tenký film, který je velmi obtížné smýt ručně. Pro tyto účely byla vynalezena samočistící funkce v troubách. Existují tři typy samočisticí trouby, z nichž každá má svá pro a proti. Řekneme vám o nich a doporučíme pár dobrých trub se samočistící funkcí.
Systém katalytického čištění
Zařízení s takovým čisticím systémem mají vnitřní povrch potažený speciálním složením, které obsahuje oxid ceru, mangan a měď. Samotná sklovina je porézní a tyto póry obsahují částice katalyzátoru. Urychlují proces odbourávání tuků. Katalytické čištění probíhá při dosti nízkých teplotách v rozmezí 150 – 200 °C. Trouby s tímto způsobem čištění proto nemají speciální režim. Ve skutečnosti se nejedná ani o čisticí mastnotu, ale o způsob, jak zabránit jejímu tvoření na stěnách: po uvaření stačí povrch otřít hadříkem. Mezi relativně levné a dobré můžeme doporučit troubu s katalytickým čištěním Fornelli FEA 45 Breve WH.
K čištění tímto způsobem budete potřebovat vodu. Nalije se na spodní plech na pečení, po kterém se zapne speciální program. Vlivem teploty se voda odpařuje a horká pára změkčuje ulpívající tuk. Jedná se o druh vodní lázně pro troubu. Nechte lázeň 30 minut, poté vypněte program a zbylou mastnotu opatrně setřete hadříkem. Kvalita čištění je o něco lepší než u katalytické metody, ale po přípravě pokrmu budete muset strávit čas.
Naprostá většina pecí, které mají samočistící funkci, se čistí metodou hydrolýzy. Tento konkrétní systém se například používá v mnoha modelech Electrolux.
Nejsložitější, ale také nejúčinnější systém čištění trouby od mastnoty a nečistot. Během procesu pyrolýzy se tuk a usazeniny zcela spálí do stavu podobného popelu. Uvnitř trouby je v tuto chvíli asi 500 °C. Dvířka trouby jsou zcela zablokovaná a nelze je otevřít, dokud není dokončen proces pyrolýzy. V závislosti na konkrétním modelu může doba samočištění trvat od 40 minut do 2 hodin. Po dokončení pyrolýzy bude veškerý popel na spodním tácu. Dá se otřít hadrem nebo zamést malým kartáčkem.
Výrobci Bosch a Gaggenau vyvinuli úrovňový pyrolytický čisticí systém. To znamená, že čištění se provádí na určité úrovni. To umožnilo snížit teplotu na 250 – 300 °C a tím i spotřebu energie. Bohužel v Rusku je poměrně obtížné najít v prodeji zařízení s pyrolytickým čištěním a jsou také velmi drahé. Pokud si přesto chcete takové zařízení koupit, podívejte se na model blíže Siemens HN678G4S1.
Výhody
- Čistí i zaschlou mastnotu a staré nečistoty
- Minimální ruční čištění
- Není třeba odstraňovat plechy na pečení a grilovat
Omezení
- Vysoká cena zařízení
- Vysoká spotřeba elektrické energie
- Vysoké teplotní zatížení kuchyňského nábytku
Výkon
Jakou troubu koupit?
Systém hydrolýzy je vhodný pro ty, kteří pečou zřídka a mají velmi omezený rozpočet na pořízení trouby.
Katalytické čištění bude ve většině případů ideální.
Pyrolytická metoda bude vyžadovat velké náklady na zařízení. Pokud vám to nevadí, můžete s touto možností přestat.
Co koupit do kuchyně:
- Nejlepší kávovary pro domácnost: žebříček 2020
- Výrobníky chleba: hodnocení nejlepších modelů hnětení v roce 2020