Recept na želatinu na klouby

Ortopedičtí revmatologové doporučují komplexní léčbu artrózy, která zahrnuje nejen pilulky a injekce, ale také správnou výživu. Právě z potravy dostává tělo užitečné vitamíny a mikroelementy, které se stávají stavebním materiálem pro regeneraci chrupavky v kloubech. Jedním takovým zdrojem je želatina. Jak tuto látku správně používat?

Želatina je pro tělo silným zdrojem kolagenu

Jak se získává průmyslová želatina

Zdrojem pro výrobu průmyslové želatiny je kůže, chrupavky a šlachy zvířat, které procházejí zdlouhavým zpracováním v továrních podmínkách. V důsledku rozpadu kolagenových proteinových řetězců vzniká hydrolyzovaná odrůda, která se na rozdíl od přírodní dobře vstřebává. Tento přípravek se doporučuje jako součást komplexní léčby artrózy pro zpestření jídelníčku a pomoc kloubům.

Jaké jsou požadavky na želatinu?

Dobrá želatina je přírodní produkt, podobně jako domácí želé maso nebo vývar. K dispozici ve formě prášku nebo tablet různých velikostí. Někdy k němu výrobci přidávají další komponenty, takže je velmi důležité před nákupem prostudovat složení a ujistit se, že nejsou žádné nežádoucí komponenty. V ingrediencích by mělo být uvedeno: 100% želatina.

Želatina od různých výrobců se rozpouští různě v závislosti na stupni zpracování a čištění původní suroviny. Je dobré, když prášek nasypete do vody a zamícháte. Mnohem horší je, když se musí několik hodin namáčet a rozpouštět v naběračce nad ohněm. To vše je stanoveno experimentálně.

Nekvalitní želatina má nepříjemný zápach a špatnou chuť.

Jak správně připravit složky nápoje

Doporučená denní terapeutická dávka je 10 g Pokud užíváte želatinu nikoli k léčbě artrózy, ale k prevenci, snižuje se na polovinu. Místo cukru se doporučuje použít přírodní sladidlo stévie.

Látka se nejlépe vstřebává společně s vitamínem C. Denní potřeba vitamínu C je 70-80 mg. Lepší je brát ji přírodní, například v podobě sušených šípků. Ten kromě vitamínu C obsahuje třísloviny, organické kyseliny a další užitečné složky. 100 g šípků obsahuje až 1200 mg vitamínu C, což je přibližně 50x více než v citrusových plodech.

Dalším neuvěřitelně cenným zdrojem vitamínu C je barbadoská třešeň (acerola). Jeho plody obsahují 3000 mg tohoto vitamínu na 100 g hmotnosti, což je stokrát více než v pomerančích. Je pravda, že je mnohem obtížnější získat, takže si snadno vystačíte se šípky.

Šípky obsahují 50x více vitamínu C než citrusové plody

3 recepty na výrobu zdravého nápoje z želatiny

1. Nejprve je třeba připravit šípkový odvar. Protože se vitamín C ničí při teplotách nad 60 °C, nemůžete šípky zalít vařící vodou: je lepší použít termosku a nechat nápoj vylouhovat. Druhým krokem je rozpuštění 10 g želatiny ve sklenici vývaru, nalít homogenní směs do formy a vychladit v lednici. V případě potřeby přidejte cukr nebo stévii pro zlepšení chuti.
2. Želatinu rozpuštěnou ve vývaru není třeba chladit v lednici, ale naopak ji lze ohřát na 30 sekund v mikrovlnce a vypít ráno nalačno půl hodiny před jídlem. Jedna dávka denně stačí.
3. Místo ručně vyráběného šípkového odvaru lze použít průmyslové vitaminizované bobulovité směsi s vysokým obsahem vitamínu C. Prášek se ředí vodou a následně želatinou. Použití – také jednou nalačno.

Jak jinak můžete želatinu a hydrolyzovaný kolagen přijímat ve své každodenní stravě a proč byste to měli dělat právě takto? Tajemství od odborníka:

Místo želatinových nápojů můžete užívat speciální kolagenové doplňky

Dalším způsobem, jak pomoci kloubům, je přímá injekce náhražky synoviální tekutiny Noltrex. Tato metoda se používá k léčbě druhého stadia artrózy a někdy i třetího, kdy želatinové nápoje již nejsou příliš účinné.