Recept: Čočková kaše

Tento recept na čočkovou kaši určitě přijde vhod každému, kdo si hlídá jídelníček.

Produkty (na 4 porce)

Čočka – 2 šálku

Cibule cibule – 1 ks.

Mrkev – 1 ks.

Rostlinný olej – 50 g

Pepř – 1 špetka

Sůl – 1 lžička

Neuvěřitelně zdravý produkt, bohatý na bílkoviny, aminokyseliny, obsahující celý komplex vitamínů a minerálů a neakumulující žádné toxiny – taková je čočka. Čočková kaše je sytá, chutná a velmi zdravá.

Krok za krokem fotorecept Čočková kaše

Ingredience na čočkovou kaši jsou před vámi.

Jak uvařit čočkovou kaši:

Čočku dobře propláchneme.

Poté přidejte vodu v poměru přibližně 1:2 (1 díl čočky a 2 díly vody). Přidejte sůl a pepř.
Přiveďte vodu k varu a snižte teplotu na minimum.

Kaši vařte (20-30 minut) na nejnižším plameni.

Oloupejte a omyjte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na kostičky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Položte připravenou cibuli a mrkev. Smažte za stálého míchání na středním plameni po dobu 5-7 minut, dokud nezezlátne.

Kaši zakápněte rostlinným olejem.

Do kaše přidáme na oleji osmaženou cibuli a mrkev. Čočková kaše je hotová, můžete ji jíst.
Dobrou chuť!

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)

Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Čočková kaše. Jak uvařit čočkovou kaši?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

1446 děkuji

249553

35

6

Julia))) Sobota 11. února 2012 18:51 #

Mňam))) Nikdy jsem nejedla kaši a čočku)))) Díky za recept, 3 minuty – tolik radosti))

Alexey pondělí 16. dubna 2012 21:49 #

Souhlasím, je to hrdinská kaše. Díky za recept.

Nino, děkuji. Pondělí 13. srpna 2012 13:13 #

Velmi chutné a zdravé.

marisha Sobota 09. února 2013 20:07 #

Potřebujete namočit čočku?

sana Středa 20. března 2013 19:10 #

Natalie úterý 09. dubna 2013 19:31 #

Kaše je lahodná a její příprava netrvá dlouho. Dobrou chuť všem

Lily úterý 07. května 2013 21:21 #

Máme doma čočku, už nás všechny kaše nebaví, tak vyzkoušíme váš recept doufám, že dceři kaše s čočkou bude chutnat))

Natalya Neděle 16. června 2013 19:52 #

Díky za recept. Kaše mi moc chutnala. Čočku zařadím do svého jídelníčku. Doufám, že moje miminko taky, pořád je v bříšku. Děkuju.

Lena neděle 04. srpna 2013 13:32 #

Je výborný, ale k zelenině jsem přidala kousek klobásy, orestovala a přidala do kaše, super!

Irina Čtvrtek, 03. října 2013 10:05 #

Zhenya Středa, 16. října 2013 20:40 #

Alexander.g. Záporoží. Neděle 03. listopadu 2013 14:38 #

Vše podrobně. Dobrá práce!

Julia pátek 08. listopadu 2013 13:42 #

Jak uvařit čočkovou kaši:

Čočku dobře propláchneme.

Olga neděle 05. ledna 2014 13:26 #

Koupila jsem čočku) Díky za recept!! Na obalu je napsáno, že čočka nevyžaduje namáčení))

Sasha Středa 22. ledna 2014 18:42 #

Taková lahodná kaše

Natalia Sobota, 01 únor 2014 06:51 #

A jak to *zašroubuješ*?)

Ksyunya úterý 04. února 2014 14:59 #

Velmi zdravé, chutné a syté)

Agan pondělí, 10. února 2014 03:49 #

Skvělý recept, právě jsem to udělal.

Jamila Středa 12. února 2014 20:53 #

Dnes jsem si koupila čočku, tak jsem se šla podívat na internet a hned to uvařím.

Raisa Středa, 10. září 2014 18:59 #

velmi chutná kaše, děkuji za recept

Raisa Středa, 10. září 2014 19:05 #

Díky za recept. Báječný

Ludmila Sobota, 04. října 2014 07:19 #

Udělal jsem čočkovou polévku, byla velmi chutná, ale žádná kaše. Díky za radu.

Georges Neděle, 12. října 2014 08:47 #

Anya úterý 20. ledna 2015 17:33 #

chutný. Přidáno více česneku!!

Julia Sobota, 28. března 2015 00:21 #

Je smažení dobré pro vaše zdraví?

Godik Středa 19. srpna 2015 19:07 #

Olesya Pondělí, 16. listopadu 2015 06:01 #

Láska pátek, 11. prosince 2015 21:37 #

Uvařila jsem něco se zelenou čočkou, bylo to vynikající, musela jsem to namočit. A tento recept je prostě úžasný, velmi chutný a rychlý. Myslím, že ho musíte vařit méně. Vařila jsem menší množství a vařila 10-12 minut. Třída::

Světlana neděle 17. dubna 2016 21:53 #

Mmmm. Tohle je VELMI chutné. Zelená čočka, namočená na 5-10 minut. Vařeno v mírně bublající vodě po dobu 15 minut Vše dokonale uvařené! A přidal jsem i pár stroužků česneku! A nepřidal jsem kuličky pepře, ale čerstvě mletý pepř. Všechno je velmi chutné! ! Moc děkuji autorovi!

Světlana neděle 17. dubna 2016 22:38 #

Oklamala mě. Vařil jsem to 15 minut, ne 20)))

Inna Sobota 17. června 2017 20:07 #

Smažení není zdravé.

Julia Středa, 12. února 2020 13:52 #

Jdu zkusit recept!

Světlana pátek 10. prosince 2021 15:14 #

úžasné! To jsem nečekal!

Sergey Pondělí, 10. června 2024 18:42 #

A není nutné ho smažit – můžete ho blanšírovat. to jsou různé věci.

Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Chcete si zpestřit jídelníček o lahodné pokrmy a zároveň dodat tělu vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo, omega-3, omega-6, vitamín B a rostlinné bílkoviny? Pozor na čočku. Tento produkt je nejen výživný, ale také lehce stravitelný. Pojďme zjistit, jak správně vařit červenou čočku doma.

Do čočky je třeba před vařením namočit

Existuje několik odrůd této plodiny: červená, žlutá, hnědá a zelená. Způsoby a doba přípravy tohoto obilného produktu závisí na konkrétní odrůdě. Existuje však obecné pravidlo: než něco z obilovin uvaříte, musíte je roztřídit a několikrát propláchnout ve studené vodě.

Namáčení je nutné pro urychlení procesu vaření. Ale je tu nuance:

• Zelená čočka je tvrdá a před vařením je třeba ji na 1-2 hodiny namočit.
• Hnědá má téměř stejné vlastnosti. Doba jeho namáčení je asi hodinu.
• Červená a žlutá se vyznačují volnější strukturou. Výrobek se vaří rychle a nevyžaduje předmáčení.

Je to docela jednoduché. Žádný druh čočky není potřeba dlouze namáčet nebo nechávat přes noc ve vodě. 1-2 hodiny stačí i pro nejtvrdší druhy luštěnin.

Důležité pravidlo: fazole opláchněte a namočte pouze ve studené nebo studené vodě. Zachovají si tak maximum prospěšných vlastností.

Jak dlouho čočku vařit v závislosti na barvě

Fazole můžete vařit různými způsoby. Nejjednodušší a nejoblíbenější z nich je však vaření. Vařené cereálie jsou součástí různých jídel: polévky, pyré, kaše, kastrol, dušená jídla, teplé a studené saláty. Způsob a doba vaření luštěnin závisí na odrůdě.

Jak vařit červenou čočku

Tato odrůda luštěnin je nejnáročnější a snadno stravitelná. Připravuje se bez namáčení, takže je vhodný pro přípravu rychlých pokrmů.

Jak dlouho vařit červenou čočku? Pokud vaříte na otevřeném ohni (elektrický sporák, plyn atd.), doba vaření je 15-20 minut po uvaření.

Jaká jsou pravidla vaření? Jednoduše vložte zrna do hrnce, přidejte vodu (poměr 1:2) a umístěte na střední teplotu. 20 minut po uvaření je pokrm hotový.

Žlutá čočka se vaří úplně stejně a stejně dlouho.

Jak vařit zelenou čočku

Tento druh luštěnin bude vyžadovat více času na vaření. Zelená zrna potřebují nejprve namáčení, s čímž je třeba počítat při plánování jídelníčku. Doba vaření zelené čočky je asi čtyřicet minut poté, co se voda uvaří.

Zelenou čočku vaříme takto: po namočení luštěniny propláchneme, vložíme do hrnce nebo konvice se silným dnem a zalijeme studenou vodou.

Na 1 šálek zelených zrn budete potřebovat 2 šálky vody. Musíte vařit až do varu na středním plameni a poté 40 minut na nízké úrovni, v případě potřeby sbírat pěnu.

Jak vařit hnědou čočku

Tato odrůda luštěnin se vaří o něco rychleji než zelené. Algoritmus vaření se neliší, jídlo bude hotové půl hodiny poté, co se voda uvaří.

Aby se obilnina nepřipálila, je důležité ji během vaření na otevřeném ohni občas promíchat.

Jak správně uvařit čočku

Aby červená čočka chutnala, dala se snadno rozmačkat na pyré a zachovala si maximum prospěšných vlastností, musíte při její přípravě dodržovat některá pravidla.

Pokud se rozhodnete obilí vařit, můžete použít různé metody.

Na pánvi

1. Vezměte si pánev nebo kotlík se silným dnem.
2. Vložte cereálie do nádoby a zalijte studenou filtrovanou vodou v poměru 1:2.
3. Podle chuti osolíme a okořeníme.
4. Umístěte nádobu na střední teplotu a přiveďte obsah k varu.
5. Pomocí děrované lžíce odstraňte veškerou pěnu, která se objeví.
6. Snižte teplotu na minimum a vařte čočku do měkka 10–15 minut za občasného míchání.
7. Vypněte oheň, pánev pevně přikryjte pokličkou a před podáváním nechte hotový pokrm 10 minut odležet.

Takto připravené fazole můžeme rozmixovat na kaši v mixéru, podávat jako kaši nebo přidat do zeleninového guláše.

V mikrovlnné troubě

1. Předpřipravenou (roztříděnou a propláchnutou) červenou čočku vložte do žáruvzdorné nádoby, která pojme litr nebo větší.
2. Naplňte vodou, dokud nejsou zrna zcela pokryta. Hladina tekutiny by měla být 1 cm nad čočkou.
3. Umístěte nádobu do mikrovlnné trouby. Není třeba to zakrývat!
4. Vyberte režim maximálního výkonu.
5. Fazole vařte 7-9 minut.
6. Podle potřeby přidejte sůl, olej a koření a důkladně promíchejte.
7. Čočku vložte zpět do mikrovlnné trouby a vařte, dokud se neuvaří (1-2 minuty).

V multivariátu

1. Umyté fazole vložte do misky multivarku.
2. Pokud chcete, okamžitě přidejte olej nebo nakrájenou zeleninu.
3. Promíchejte a rovnoměrně rozmístěte zrna v misce multivarku.
4. Naplňte studenou filtrovanou vodou v poměru 1:2.
5. Vyberte režim „Zrna“ nebo „Rýže“ a spusťte program.
6. Doba vaření: 15 minut. Poté kaši zamíchejte, osolte nebo okořeňte a vařte (dalších 5 minut).

V troubě

Takto můžete vařit čočku se zeleninou. Základní algoritmus:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Připravte zeleninu na smažení: cibuli a mrkev. Umyjte a vyčistěte.
3. Opláchněte fazole.
4. Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na pánvi do zlatova.
5. Cereálie a pečeně vložte do hrnce (hlína, ohnivzdorné sklo) nebo jiné silnostěnné nádoby.
6. Podle potřeby přidejte máslo a koření. Míchat.
7. Zrna zalijte vroucí vodou v poměru 1:2.
8. Nádobu pevně zakryjte víkem a vložte do trouby.
9. Vařte čtyřicet minut.

Červené fazole připravené kterýmkoli z popsaných způsobů mohou sloužit jako nezávislé jídlo. Skvěle však doplní i salát, maso nebo ryby a chutnají se zeleninovou nebo masovou omáčkou. Pokud se rozhodnete vařit fazole, hlavní věcí je dodržovat pravidla vaření a nebát se experimentovat! Dobrou chuť!