Prořezávání keřů hroznů poškozených mrazem a mrazem

M.I. Markin, časopis „Hrozny a víno Ruska“, č. 1, 1993.

Nezakryté a mladé keře častěji a silněji poškozují zimní mrazy. Negativní vliv mrazu postihuje především oči révy vinné, dále vodivá pletiva letorostů a víceletého dřeva a v neposlední řadě podzemní kmen a kořeny. Proto stanovení velikosti a povahy poškození začíná stanovením počtu mrtvých očí. Oči, které zemřely mrazem, nelze navenek rozeznat od zdravých. Pro zjištění poškození se na začátku jara nařízne několik očí podélně na výhoncích ostrým nožem nebo čepelí. U zdravých očí mají střední i postranní pupeny svěže zelenou barvu, u mrtvých jsou tmavě kávové nebo černé.
Chcete-li zjistit stav vodivých pletiv jednoletých výhonků, odstraňte krycí tkáň podél internodií nožem. Nepoškozená pletiva v řezu mají svěže zelenou barvu, mírně poškozená – hnědozelená, silně poškozená – hnědá nebo i černá. Obdobným způsobem se zjišťuje stav vodivých pletiv na víceletých částech koruny keřů.
Podle stupně a charakteru poškození je stanoven systém opatření péče o mrazem poškozené keře.
Pokud zimní mrazy poškodily pouze centrální pupeny pupenů (do 50-60%) a všechny ostatní části keře jsou zdravé, prořezávejte keře v obvyklou dobu. Zátěž se zvyšuje v souladu se stupněm smrti očí. Při odlamování zelených výhonků se určuje konečná zátěž výhonků a sklizeň.
Při velké ztrátě očí a centrálních pupenů v nich (až 70-80%) se keře prořezávají ve dvou termínech. Brzy na jaře se odstraní všechny výhony zjevně nevhodné k plodování (tenké, zlomené, nevyzrálé atd.) a dobře vyvinuté výhonky a nevlastní synové se nechají, dokud pupeny nenabobtnají a nevyvinou se. Konečné prořezávání keřů se provádí současně s odlomením nepotřebných zelených výhonků, nejpozději však 10 dní před začátkem kvetení. Pozdní prořezávání umožňuje zachovat požadovaný počet živých očí na keřích a vybrat ty nejplodnější z nich, když jsou odříznuty.
Pokud jsou pupeny a jednoleté liány zcela zničeny, jsou odstraněny a výhonky, které se vyvinuly ze spících pupenů víceletého dřeva, se použijí k obnovení normálního růstu a struktury keřů.
V případě úplného zničení celé nadzemní části keře a zachování kořenového systému jsou rukávy a kmen odříznuty u povrchu půdy nad zdravým uzlem k základně. K náhradě odumřelých větví a kmenů samokořenných keřů se používají výhonky vyrůstající ze spících pupenů hlavy keře a podzemního kmene.
S masivním rozvojem výhonků z kořenového kmene a hlavy keře je třeba přebytečné výhonky včas odlomit. Pro rychlé obnovení koruny a zvýšení produktivity je třeba na keři ponechat 3 až 6 výhonků. Při silném růstu jsou výhonky sevřeny na délku budoucího rukávu nebo kmene. Na sevřených výhoncích jsou ponecháni 2-3 horní nevlastní synové a všichni ostatní, spodní, jsou odstraněni, jak se objeví. Výhony a výhonky na nich ponechané jsou svisle přivázány k opoře. Do konce vegetačního období vyrostou na každém budoucím rukávu nebo kmeni 2-3 silné výhonky nevlastního syna, které jsou vhodné pro tvorbu plodových článků nebo ramen kmene.
Jednoduchým a úspěšným způsobem, jak urychlit obnovu koruny a plodování keřů, je také použití výhonků bez sevření. K tomu se při fragmentaci ponechají 2-3 nejsilněji vyvinuté a dobře rozmístěné výhonky, které jsou svisle přivázány k mřížovým drátům nebo kůlům.
Při řezu se výhony zkracují, přičemž zůstává celá dobře vyzrálá a normálně vyvinutá část. Dlouho řezané výhony se ohýbají pod úhlem 45° doprava a doleva přes první drát mřížoviny a svažují se.
Pokud jsou poškozeny nadzemní části roubovaných keřů, je nutné je přeroubovat jakýmkoliv způsobem roubování.
Pokud jsou kořeny hroznů zcela zničeny, keře jsou vyvráceny a půda je připravena pro následnou výsadbu nových keřů.

• Вы здесь:
• Hlavní
• Články
• Vinařství
• Jak obnovit hroznové keře poškozené mrazem

Přečtěte si více:

• Obnova vinic poškozených mrazem, mrazy a kroupami
• Od obecného ke konkrétnímu
• Efektivita produkce hroznů v severní zóně průmyslového vinařství
• Prořezávání keřů poškozených mrazem a mrazem
• Vývoj high-tech systému pro zlepšení prořezávání

V domácím vinařství je většina keřů na zimu obvykle zakryta. Nízké teploty v období podzim-zima proto nejčastěji poškozují nezakryté keře hroznů.

Za prvé, negativní vliv mrazu ovlivňuje jednoletou révu, poškozuje oči a vodivost pletiv. Při dalším zesílení mrazů může dojít i k poškození víceletých částí.

V zimách bez sněhu může půda v kořenové vrstvě zmrznout a hlavní kořeny mohou odumřít.

Kritická teplota v půdě pro samokořenné vinice je minus 5-6˚С pro roubované na podnožích odolných vůči fyloxéře – minus 8-10˚С.

Proto se po tuhé zimě zjišťuje rozsah a povaha poškození.

Jak zjistit povahu poškození keřů mrazem.

Začínají počítáním mrtvých očí, které se vzhledem prakticky neliší od zdravých.
Za tímto účelem se na začátku jara réva, která není potřebná pro tvorbu a plodování, seřízne od keřů až k samému základu, obvykle o délce 1 až 15 očí. Spodní konce umístěte do nádoby s vodou na 2-3 dny při teplotě 16-18˚C.

Poté se réva vyjme a v každém oku se ostrým nožem nebo čepelí provede podélný řez.

Na řezu by měl být vidět centrální pupen a náhradní pupeny po stranách.

Zelená barva na řezu naznačuje, že pupeny jsou živé. Tmavě hnědá barva naznačuje jejich smrt.

Počet mrtvých očí koreluje s počtem očí viděných na révě a určuje se procento úhynu.

Současně se pro zjištění stavu vodivých pletiv na révě odstraní krycí pletiva a provedou se podélné a příčné řezy. Zelená, svěží barva neznamená žádné poškození;

Pokud průřez ukazuje tmavý prsten – Toto je střední poškození.

Úplně hnědý řez značí odumírání jednoročního růstu.

Na základě získaných výsledků regulovat míru zatížení keřů pomocí oka, zvyšuje se v závislosti na stupni poškození.

na slabé a střední poškození Na keřích je možný vývoj normálních výhonků, protože živé kambium může tvořit nová pletiva a réva bude fungovat normálně.

Pokud je jednoleté dřevo vážně poškozeno, začnou kontrolovat víceleté části: rukávy, kmeny, ramena.
Na několika místech opatrně odstraňte kůru a vrchní vrstvy dřeva vrstvu po vrstvě. Zdravé části jsou bílé nebo světle zelené, zatímco mrtvé části jsou hnědé nebo černé.

Pokud je víceletá část v dobrém stavu, odstraní se z ní všechny odumřelé části. orgánů k živé tkáni, a obnova konstrukčních prvků se provádí pomocí vrcholových a výmladkových výhonků. V těchto případech je nutné k rychlému vytvoření keřové koruny aktivně využívat zelené operace (zaštipování).

V případě úplné smrti nadzemní části se obnova zakořeněných keřů provádí pomocí výhonků vyrostlých z kořenového stonku a roubovaných – pomocí různých očkovací metody na místě.

Na pozemcích pro domácnost se kontrola kořenového systému provádí velmi zřídka, ale měli byste vědět, že živé kořeny na průřezu jsou bílé nebo světle šedé a mrtvé jsou hnědé.

Co dělat po zmrazení

Na fotografii – odkrytý keř, který trpěl mrazy a předjarními mrazíky, má díky zanechanému restaurátorskému uzlu živé a energicky se rozvíjející zelené výhonky, foto S.I. Krasokhina.

V některých zónách jsou v některých letech révy poškozeny pozdními jarními mrazíky, které se liší intenzitou a délkou trvání.

Důležité! Zelené výhonky nejsou odolné vůči mrazu ani u mrazuvzdorných odrůd, takže jejich poškození pozdními jarními mrazíky je možné již při teplotě 0 minus 1˚C a při teplotě minus 1 minus 2˚C poškození zeleně výhonky již mohou být velmi vážné.

Pokud je ve vaší oblasti mráz, nemusíte nic dělat hned, stačí chvíli počkat. Obvykle 2-3 dny po zmrazení je již viditelný stupeň způsobeného poškození.

Pokud jste zraněni oteklé pupeny, pak je třeba počkat na vývoj hranatých nebo spících pupenů. Vývoj takových pupenů můžete stimulovat krátkým (1-2 oči) prořezáváním.

Pokud jsou poškozeny pouze mladé vrcholy zelených výhonků a jednotlivé zelené orgány, pak odstranit pouze mrtvou část až do živé tkáně.

na úplné zničení zelené výhonky, ovocný výhonek se zkrátí o ½ délky, aby došlo k probuzení náhražky, rohy a pražce oči. Probuzením takových pupenů na některých odrůdách můžete získat sklizeň.

Na fotografii jsou pozdní jarní mrazy v Rostovské oblasti (14. května 2020).

Vinice poškozené mrazem a mrazy vyžadují zvýšená pozornost. I když na nich není žádná úroda, neznamená to, že se o ně nemusí starat.

V takové vinici jsou zachovány všechny činnosti a práce jako v plodonosné a je také nutné provádět ochrana před nemocemi.

Je nutné udržovat vysoké agrotechnické zázemí s aplikací organických a minerálních hnojiv na jaře a listových hnojiv v létě, dále dodržovat opatření k udržení a udržení vlhkosti v půdě.

O zásadách obnovy keřů poškozených mrazem se můžete podívat na video: