Proč chcete jablka: jaké vitamíny chybí a jaké nemoci může touha jíst jablka naznačovat | Sever-Press

V mnoha kulturách po celém světě je jablko symbolem zdraví, lásky a mládí. Někteří odborníci se domnívají, že ke kompenzaci nedostatku mikroelementů a vitamínů v těle stačí sníst jedno jablko denně.

Jaké jsou výhody jablek, kolik byste měli sníst denně a komu se nedoporučuje jíst toto ovoce, řekla Elena Butorina, nutriční specialistka z Yamalského centra pro veřejné zdraví a lékařskou prevenci.

Jaké prospěšné látky obsahují jablka různých barev?

Lidé říkají, že když si dáte k obědu jablko, nebudete nemocní. Jsou ale všechna jablka tak zdravá?

Všechny odrůdy jablek jsou svým způsobem zdravé. Foto: Roman Samokhin / Shutterstock / Fotodom.

Zelené odrůdy jablek

Zelené odrůdy obsahují méně cukru a nezpůsobují alergie. Doporučují se dětem a lidem s cukrovkou. Zelené plody jsou bohaté na chlorofyl, který má pozitivní vliv na složení krve a čistí cévy. Předpokládá se, že taková jablka posilují imunitní systém a podporují zdraví kardiovaskulárního systému.

Červené a žluté odrůdy jablek

Červené plody získávají svou barvu díky flavonoidní látce, která je považována za dobrý antioxidant. Čím je ovoce červenější, tím je prospěšnější pro omlazení.

Neméně užitečné jsou žluté, pruhované a jiné ovoce. Množství vitamínů a mikroprvků v nich se může lišit a závisí na oblasti, kde byly pěstovány, a také na konkrétní odrůdě.

Jablka obsahují dietní vlákninu, pektin, bílkoviny, sacharidy, organické kyseliny, téměř všechny vitamíny skupiny B a také vitamíny A, C a E. Plody obsahují hodně draslíku, který působí močopudně a příznivě působí na kardiovaskulární systém a nervové soustavy. Ve 100 g jablek je však pouze 0,1 mg železa a z rostlinné potravy se zcela nevstřebává. Kyselá jablka jsou bohatší na vitamín C, který pozitivně působí na imunitní systém, posiluje stěny cév, podporuje rekonvalescenci po nemocech.

Konzumace tohoto ovoce po jídle, zejména sacharidovém, odstraňuje plak ze zubů, což je pomáhá chránit před kazem.

odborník na výživu v Yamalském centru pro veřejné zdraví a lékařskou prevenci

Než užitečné jablka

pro ženy

Jablka obsahují vitamíny a mikroelementy, které jsou zvláště prospěšné pro ženské tělo.

Jablka dokážou spálit přebytečné kalorie a zabránit tvorbě tukových zásob, proto se používají při redukčních dietách. Plody jsou schopny odstraňovat z těla odpad a toxiny. Pravidelná konzumace jablek posílí váš nervový systém a pomůže vám lépe zvládat stres. Látky obsažené v plodech napomáhají obnově pokožky, obnově vlasů a nehtů a zlepšují fungování organismu. Jablka jsou zvláště užitečná v kritických dnech.

Jablka jsou dobrá na hubnutí. Foto: Freebird7977 / Shutterstock / Fotodom.

pro muže

Pokud budete pravidelně jíst jablka, sníží se riziko vzniku astmatu, Alzheimerovy choroby a onkologie. Díky vlastnosti plodů mají příznivý vliv na složení krve, snižují možnost onemocnění prostaty a zlepšují zdraví reprodukčního systému.

Pro děti

Jablka zlepšují trávení, zvyšují chuť k jídlu a normalizují peristaltiku. Jablečný pyré, džusy nebo cereálie s přidaným ovocem lze podávat i kojencům. Jablka zlepšují noční spánek díky obsahu vitamínu B6 a draslíku.

Pro seniory

Jablka mají celkově posilující účinek, příznivě působí na trávení a pomáhají udržovat hladinu vitamínů a mikroprvků v těle.

Jablka jsou dobrá pro udržení imunity zelené odrůdy mají nízký obsah cukru a pomáhají v boji proti zažívacím potížím, které se vyskytují u lidí starších 60 let.

Co v těle chybí, chcete-li jablka?

Pokud člověk touží po jablkách, může mít v trávicím traktu nízkou žaludeční kyselinu. Tělu také může chybět hořčík a vitamín C.

Jaké nemoci může naznačovat neustálá touha jíst jablka?

Odborníci doporučují zkontrolovat fungování žaludku, střev a jater. Možná dotyčný snědl něco škodlivého a tělo se tak snaží očistit. Nedostatek vitamínu C může také způsobit touhu po jablkách. Anémie a ateroskleróza jsou dvě nemoci, kvůli kterým chcete jíst ovoce.

Měli byste jíst jablka každý den?

Jablka, mrkev a ořechy jsou potraviny, které se doporučují konzumovat denně.

Kolik jablek můžete mít denně?

Dospělému člověku stačí sníst 2 velká jablka denně.

Proč by se to nemělo zneužívat?

Jablka dokážou potlačit chuť k jídlu, člověk pak nebude jíst jiná jídla a nebude přijímat látky potřebné pro normální fungování těla. Vzhledem k obsahu kyselin může ovoce dráždit žaludek, velké množství jablek v denní nabídce může vyvolat gastritidu.

Kdo by neměl jíst jablka?

Jablka se nedoporučují:

• s gastritidou;
• žaludeční nebo střevní vředy;
• individuální nesnášenlivost;
• alergie;
• vysoká kyselost;
• červené ovoce – pro cukrovku.

Škodí jablka a jablečný džus?

Velké množství jablek ve stravě může vést ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Jedno jablko obsahuje přibližně 93 kalorií, pokud budete jíst hodně ovoce denně, možná si nevšimnete, jak začíná obezita.

Jablečný džus je prospěšný pouze tehdy, pokud si ho připravíte sami. Foto: denira / Shutterstock / Fotodom.

Přílišné pití jablečného džusu může způsobit zažívací potíže. A ještě více byste se neměli spoléhat na džusy z obchodu, obsahují obrovské množství cukru a škodlivých přísad.

Nejdůležitější zprávy jsou v našem telegramovém kanálu „Sever-Press“.

Mezi ovocem je jablko velmi rozšířeným produktem a vyskytuje se v naší stravě téměř po celý rok.

Hodnota jablek spočívá v jejich složení. Téměř 80 % jablek tvoří voda. Zbytek pochází z vlákniny, organických kyselin, sacharidů, vlákniny, bílkovin a tuků a pektinů.

Čerstvě natrhaná jablka jsou považována za nejužitečnější; koncentrace živin v nich je maximální. Pektin, který obsahují, zlepšuje funkci střev. Vitamíny A, E, skupina B a kyselina askorbová pečují o imunitní systém a příznivě působí na růst a vývoj tělesných tkání.

Jablka obsahují mnoho užitečných minerálů, zejména železo, které je pro děti tolik potřebné. Ale jablka jsou také velmi užitečná pro matky: mají nízký obsah kalorií a obsahují antioxidanty a vitamíny. Zelená jablka však obsahují méně kalorií než červená. Zelená jablka mají účinek podobný enzymům – pomáhají trávit potravu. Není náhodou, že jablková kaše a jablečný džus jsou jednou z prvních doplňkových potravin pro kojence.

Výhody jablek spočívají nejen v jejich blahodárných vlastnostech, ale také v jejich tvrdosti. Dnes většina lidí a zejména dětí nejí dostatek pevné stravy. Děti jsou líné hlodat a kousat, snažit se, protože z jablek jsou hotové šťávy a pyré. A mimochodem, zubaři říkají, že ve věku asi 5 let, kdy se čelist aktivně vyvíjí a brzy se začnou objevovat trvalé zuby, je nutné jíst jablka, mrkev a okurky v jejich přirozené formě. Vyhnete se tak v budoucnu problémům se skusem, nesprávným sklonem zubů a logopedickým poruchám.

Kontraindikace pro konzumaci jablek

Jíst jablka nalačno je prospěšné pro ty, kteří trpí zácpou, ale pro ty, kteří mají zánět žaludku a žaludeční vředy, se konzumace jablek nalačno nedoporučuje.

Jablečné slupky jsou velmi užitečné, pokud mluvíme pouze o ovoci z vlastní zahrady. Většina kupovaných jablek obsahuje mnoho škodlivých látek, kterými jsou ošetřena, aby jim dodala prodejný vzhled a další prodejní triky. Z kupovaných jablek proto raději odřízněte slupku.

Kolik a jak skladovat

Jablka letních odrůd vydrží v průměru dva až čtyři týdny a zimní odrůdy mohou trvat sedm měsíců až rok; Pro zachování letních odrůd jablek je důležité, aby teplota neklesla pod 0°C, zimní odrůdy snesou teploty do -3°C, ale nesnášejí zvýšení nad +5°C a kazí se.

Během skladování jablka uvolňují etylen, který způsobuje rychlé zrání a kažení ovoce a zeleniny s nimi skladovaných. Proto se doporučuje skladovat je odděleně od ostatních produktů.

Jak si vybrat

Vyberte si místní odrůdy jablek. Nebyly vystaveny dlouhodobému transportu, což znamená, že si zachovaly všechny vitamíny a živiny.

Při výběru jablek v obchodě nebo na trhu je pečlivě prohlédněte, abyste se ujistili, že na nich nejsou žádné skvrny, modřiny nebo známky počínajícího hniloby. Ve shnilém jablku se hromadí mykotoxin produkovaný plísňovými houbami – patulin, který ovlivňuje imunitní systém, buněčnou strukturu a chromozomy.

Pokud se jablka prodávají v obalech, musí být opatřeny speciálními nápisy: název a země původu, obchodní třída, čistá hmotnost, datum sklizně a datum balení, datum spotřeby a podmínky skladování. Pokud je balení větší než 3 kg, pak musí být tuhé, aby byla zachována celistvost plodu.

Pro uchování jablek při dlouhodobé přepravě a skladování jsou jablka potažena voskem nebo ošetřena speciálními přípravky, aby se zabránilo hnilobným procesům. Jablka by se proto měla před konzumací vždy dobře omýt pod horkou vodou.

Apple je úžasný produkt, vzácný ve svých vlastnostech a velmi užitečný pro člověka. Jak se říká: „Kdo jí jablko denně, nikdy nenavštíví lékaře.“

Jezte jablka a buďte zdraví.

Informace připravené na základě otevřených internetových zdrojů

Oddělení pro organizaci hygienické výchovy a vzdělávání