Tipy

Potraviny bohaté na vitamíny A a E

Vitamíny jsou biologicky aktivní látky, které stimulují metabolické procesy v těle a potřebují je nejen lidé. Vitamíny mají velký význam pro reprodukci, absenci různých druhů onemocnění a růst zvířat.
Vitamín A (retinol)
Význam retinolu ve výživě zvířat je velmi vysoký: je nezbytný pro normální růst a reprodukci a také pro zvýšení odolnosti těla vůči patogenům různých onemocnění. Hlavní biologická úloha vitaminu A v těle zvířat spočívá v tom, že se podílí na syntéze zrakového pigmentu (rhodopsinu), což je bílkovinná sloučenina s vitaminem A, a udržuje sliznice v normálním stavu. Retinol zároveň stimuluje růst mladých zvířat.
V krmivu pro zvířata bohužel čistý vitamín A není: nachází se pouze v mléce, vaječném žloutku, oleji z tresčích jater a jehněčím tuku, ale rostlinné krmivo obsahuje provitamin A – karotenoidy: α-, β-, γ-karoten a kryptoxantin, ze kterého se v těle živočichů tvoří retinol. Místo, kde se karoten přeměňuje na vitamín A, je stěna tenkého střeva.
Je důležité si uvědomit, že zvířata různých druhů a plemen se liší schopností přeměňovat karotenoidy na vitamín A. To je třeba vzít v úvahu při sledování přísunu vitamínu A v krmných dávkách. Například z 1 kg β-karotenu se tvoří vitamín A: u skotu – 120 mcg (400 IU), u prasat – 160 mcg (533 IU), u ovcí – 174 mcg (580 IU). Karoteny jsou zvláště chudé na využití karotenů.
Vitamín E (tokoferol)
Tokoferol se nazývá reprodukční vitamín. U zvířat reguluje reprodukční funkci, jeho nedostatek způsobuje morfologické a funkční změny v reprodukčních orgánech, někdy vedoucí až k neplodnosti.
Kromě toho má vitamín E antioxidační vlastnosti, podporuje vstřebávání a uchovávání vitamínu A a karotenu v těle zvířat. Hromadění toxických produktů metabolismu tuků, poruchy reprodukce a svalová dystrofie u zvířat jsou spojeny s nedostatkem vitaminu E.
Přítomnost životně důležitých vitamínů v těle zvířat, včetně retinolu a tokoferolu, přímo závisí na hodnotě a kvalitě krmiva, z nichž mnohé dnes obsahují pouze „stopy“ vitamínů.
Kromě toho existují faktory, které přispívají ke zničení vitamínů v krmivu:
— minerály vložené do krmiva ve vodném roztoku spolu s vitamíny je oxidují;
– žluklý tuk snadno ničí vitamíny;
— vitamíny mohou být neslučitelné mezi sebou as některými léky;
— množství vitamínů se sníží vařením a sušením krmiva;
— obsah dusičnanů a dusitanů ve významném množství v krmivu zabraňuje tvorbě vitaminu A z karotenoidů;
— při dlouhodobém skladování krmiva se ničí i vitamíny, a to i přes do nich přidávané antioxidanty.
V současné době musí výrobci krmiv a premixů brát všechny tyto faktory v úvahu a farmy hospodářských zvířat musí zajistit optimální vyváženost výživy zvířat.
Jak to udělat? Prostě! Musíte vyhledat pomoc od specialistů!
Výzkum zaměřený na stanovení vitamínů A a E v krmivech, směsných krmivech a premixech pomocí moderního laboratorního vybavení – vysoce výkonného kapalinového chromatografu – dnes provádí Tver MVL.