Plněné žampiony se sýrem v troubě – recepty s fetou, mozzarellou a suluguni

Plněné žampiony se sýrem můžete vařit v troubě s různými náplněmi, čímž si vyberete tu nejideálnější kombinaci pro sebe a dodáte slavnostnímu menu ve všech ohledech bezkonkurenční svačinu. Toto jídlo je perfektní jak teplé, tak i po vychladnutí, čímž si zachovává patřičnou chuť.

Čím plnit žampiony na pečení v troubě?

Před pečením plněných hub v troubě je třeba se rozhodnout o složení náplně, která může být výhradně sýrová nebo může obsahovat jiné vhodné složky.

1. Základní náplní pro velké žampiony jsou osmažené stonky a strouhaný tvrdý sýr. Můžete přidat cibuli, česnek, bylinky nebo použít jiné druhy sýra dle chuti.
2. Výživnou svačinkou jsou pečené plněné žampiony se sýrem a mletým masem v troubě. Postačí vepřové, hovězí, kuřecí nebo míchané mleté maso, do kterého se často přidává cibule, česnek a koření.
3. Strouhaný sýr v houbové náplni lze kombinovat s vařenou nebo restovanou zeleninou, vejci, slaninou, šunkou nebo klobásou, krevetami nebo rybami.

Plněné žampiony s nožičkami v troubě se sýrem

Cenově dostupnou a cenově dostupnou svačinkou pro každého jsou pečené žampiony plněné nožičkami v troubě. Pro zahuštění náplně přidejte do smažení trochu strouhanky nebo strouhanky. Pro pikantnost vmíchejte do houbové hmoty jemně nasekané čerstvé bylinky a v případě potřeby i drcený česnek.

• žampiony – 12 ks;
• sýr – 150 g;
• cibule – 1 ks;
• strouhanka – 1 polévková lžíce;
• sůl, pepř, olej, bylinky.

1. Houby se očistí a odříznou se stonky.
2. Klobouky se osolí, opepří a vloží do formy a stonky se nadrobno nasekají a smaží se spolu s cibulí na oleji, přidá se sůl a pepř.
3. Když směs na smažení vychladne, přidejte strouhanku, bylinky a polovinu strouhaného sýra, rozetřete po kloboučcích a posypte zbývajícím sýrem.
4. Plněné žampiony se sýrem pečte v troubě 10 minut při 200 °C.

Houby plněné suluguni v troubě

Plněné žampiony pečené se sýrem v troubě suluguni v gruzínském stylu získávají zvláštní pikantní a bohatou chuť. Do sýrové náplně lze přidat jemně nasekaný koriandr, sušenou nebo čerstvou bazalku, chmel-suneli, nasekané pražené vlašské ořechy a česnek.

• žampiony – 6-8 ks;
• suluguni – 150 g;
• cibule – 1 ks;
• vejce – 1 ks;
• sůl, pepř, koření, paprika.

1. Klobouky velkých hub se oddělí od stonků, vloží se do formy a pečou se 10–15 minut při 180 °C.
2. Nastrouhejte suluguni, smíchejte s pepřem a kořením, naplňte kloboučky směsí a posypte paprikou.
3. Plněné žampiony v troubě – recept, který vyžaduje pečení pokrmu s náplní dalších 10 minut.

Žampiony plněné taveným sýrem v troubě

Recept na pečené houby v troubě s náplní uvedený níže se vyznačuje homogenitou náplně, které se dosahuje rozmixováním složek v mixéru. Tavený sýr, který může být v briketách buď měkký a pastovitý, nebo hustší, dodává náplni dodatečnou křehkost.

• žampiony – 12-15 ks;
• tavený sýr – 250 g;
• cibule – 1 ks;
• česnek – 3 stroužky;
• tvrdý sýr – 75 g;
• sůl, pepř, olej.

1. Stonky hub se odříznou a nasekají.
2. Cibuli nakrájejte a opečte ji spolu s houbami, na konci smažení přidejte česnek, sůl a pepř.
3. Smaženou směs rozmixujte v mixéru na pyré a přidejte tavený sýr.
4. Výslednou pastou naplňte kloboučky a posypte tvrdým sýrem.
5. Plněné žampiony se sýrem pečte v troubě 15 minut při 200 °C.

Žampiony plněné fetou v troubě

Další vynikající možností předkrmu jsou plněné žampiony pečené v troubě se sýrem feta. Úžasnou vůni pokrmu dodává kombinace oregana, bazalky, česneku a citronové kůry přidané do sýrové náplně. Dobu pečení lze upravit v závislosti na velikosti klobouků a požadovaném zbarvení povrchu.

• žampiony – 10 ks;
• sýr feta – 250 g;
• Parmesan – 50 g;
• česnek – 1-2 stroužky;
• oregano, bazalka a citronová kůra – po 0,5 čajové lžičky;

• sůl, pepř, muškátový oříšek – 1/3 čajové lžičky od každého.

1. Klobouky hub se oddělí od stonků, vloží se do formy a osolí se.
2. Nastrouhejte dva druhy sýra, smíchejte s česnekem a kořením a směsí naplňte klobouky žampionů.
3. Plněné žampiony se sýrem pečte v troubě 15-30 minut při 180 °C.

Žampiony plněné mozzarellou v troubě

Recept na plněné žampiony v troubě se sýrem a rajčaty dodá hotovému pokrmu výjimečnou chuť. Úžasná kombinace mozzarelly, šťavnaté rajčatové dužiny, česneku a pikantního dresinku na bázi hub se stane jednou z nejoblíbenějších a zaujme čestné místo mezi ostatními variantami pochutin.

• žampiony – 600 g;
• mozzarella – 300 g;
• třešeň – 200 g;
• česnek – 1-2 stroužky;
• máslo – 50 g;
• hnědý cukr – 1 polévková lžíce. lžíce;
• balzamikový ocet – 50 ml;
• sůl, bazalka, petržel.

1. Zahřejte olej a opečte na něm česnek a petrželku maximálně 1 minutu.
2. Odstraňte stopky z hub a opečte je v troubě 15 minut.
3. Kloboučky se osolí, položí na plech a pokapou olejem.
4. Dovnitř se vkládají plátky mozzarelly, rajčata a listy bazalky.
5. Plněné žampiony pečte vcelku v troubě 10 minut při 200 °C.
6. Zahřejte ocet a cukr a po uvaření houby jimi přelijte.

Žampiony plněné v troubě smetanovým sýrem

Po přípravě plněných hub pečených v troubě podle následujícího receptu nebude pochyb o exkluzivitě takového gastronomického nápadu. Jídlo je ve všech ohledech vynikající, lze jej podávat samostatně, s omáčkami, se zeleninou nebo lehkým salátem s nenápadnou harmonickou chutí.

• žampiony – 8-10 ks;
• tvaroh – 300 g;
• máslo – 120 g;
• česnek – 2 stroužky;
• žloutek – 1 ks;
• strouhanka – 70 g;
• sůl, pepř, tymián, petržel.

1. Smíchejte polovinu oleje s rozdrceným stroužkem česneku a směsí potřete klobouky žampionů.
2. Smíchejte sýr, zbývající česnek, přidejte sůl, pepř, petrželku a tymián.
3. Naplňte žampiony náplní, potřete žloutkem a posypte strouhankou.
4. Výrobky pečte 15 minut při 200 °C.

Žampiony plněné sýrem a česnekem v troubě

Další úspěšnou interpretací pokrmu jsou houby pečené v troubě se sýrovou a česnekovou náplní, ke kterým se přidávají olivy nebo černé olivy, petržel nebo bazalka a ořechy nebo sezamová semínka. Po uvaření se růžové výrobky pokapají balsamikovým krémem nebo se jednoduše posypou nasekanými bylinkami.

• žampiony – 8-10 ks;
• sýr – 250 g;
• majonéza – 1-2 lžíce. lžíce;
• česnek – 4 stroužky;
• olivy – 50 g;
• bazalka – větve 2-3;
• ořechy – 50 g;
• sůl, pepř, olej.

1. Nastrouhejte 200 g sýra, smíchejte s česnekem, majonézou, nasekanými olivami, bazalkou a ořechy.
2. Kloboučky žampionů naplňte směsí, osolte, opepřete a potřete olejem.
3. Posypte připravené pokrmy zbývajícím strouhaným sýrem a pečte žampiony plněné sýrem a česnekem v troubě při 200 °C po dobu 15 minut.

Houby plněné mletým masem a sýrem v troubě

Pro masožravce je nejsytější a nejvýživnější interpretací pokrmu houby plněné v troubě mletým masem. Aby náplň zůstala šťavnatá, neměla by se předsmažit, ale nejlépe se používá syrová. Mrkev, stejně jako česnek, je volitelnou složkou a přidává se dle libosti.

• žampiony – 600-800 g;
• sýr – 200 g;
• mleté ​​maso – 500 g;
• cibule – 1 ks;
• vejce – 1 ks;
• česnek – 1-2 stroužky;
• mrkev – 1 ks;
• sůl, pepř, olej.

1. K mletému masu se přidá nakrájená cibule, česnek, trochu strouhaného sýra a orestovaná mrkev.
2. Do náplně rozklepněte vejce, osolte, opepřete a promíchejte.
3. Kloboučky žampionů naplňte směsí, po odstranění stonků je vložte do olejem vymazané formy a posypte sýrem.
4. Pečte pokrm při 220 °C po dobu 10–15 minut.

Žampiony plněné kuřetem v troubě

Vynikající samostatný teplý pokrm nebo vydatný doplněk k hlavnímu jídlu – pečené žampiony plněné kuřecím masem a sýrem v troubě. Klobouky žampionů budou obzvláště křehké, pokud je předem marinujete v majonéze. Kuřecí maso lze přidat jako syrové mleté nebo vařené.

• žampiony – 700 g;
• sýr – 150 g;
• mleté ​​kuře – 200 g;
• cibule – 1 ks;
• Italské bylinky – 0,5 čajové lžičky;
• česnek – 1-2 stroužky;
• krekry – 1-2 polévkové lžíce;
• majonéza – 2-3 lžíce. lžíce;
• sůl, pepř, olej.

1. Klobouky žampionů se marinují v majonéze po dobu 2-3 hodin.
2. Nakrájené stonky žampionů opečte s cibulí.
3. Do náplně se přidá česnek, bylinky, sůl, pepř a strouhanka a směsí se vyplní prázdné prostory v uzávěrech.
4. Přípravky posypte sýrem a pečte při 200 °C po dobu 20–25 minut.

Žampiony plněné krevetami v troubě

Pečené celé žampiony s krevetovou nádivkou potěší každého gurmána. Smetanová sýrovo-smetanová omáčka, ochucená zakysaná smetana, kterou se houbové přípravky před naplněním nádivkou pomazávají, ochrání svačinu před vyschnutím. Část krevet by měla být ponechána na ozdobu pokrmu.

• žampiony – 8-10 ks;
• smetanový sýr – 100 g;
• Krevety – 300 g;
• mozzarella – 100 g;
• krém – 100 ml;
• česnek – 2-3 stroužky;
• zakysaná smetana – 2-3 lžíce;
• sůl, pepř.

1. Klobouky žampionů se namažou zakysanou smetanou a vloží se do formy.
2. Smíchejte smetanový sýr, česnek, nakrájené krevety a smetanu, přidejte sůl a pepř.
3. Přípravky posypte mozzarellou, ozdobte krevetami a pečte 15 minut při 180 °C.

Houby plněné zeleninou v troubě

Nejlehčí a nejšťavnatější jsou pečené žampiony plněné zeleninou v troubě se sýrem. Zeleninová náplň může obsahovat vařené brambory, cuketu, rajčata, sladké papriky a smažené nakrájené stonky žampionů s cibulí a česnekem. Pro pikantnější chuť můžete přidat trochu chilli.

• žampiony – 600-800 g;
• sýr – 200 g;
• brambory – 300 g;
• cuketa – 200 g;
• rajčata – 200 g;
• cibule – 1 ks;
• vejce – 1 ks;
• česnek – 2 stroužky;
• sůl, pepř, olej.

1. Stonky se odstraní z klobouků, nasekají, smaží s cibulí a na konci se přidá česnek.
2. Do smažené směsi vmíchejte nastrouhané brambory uvařené ve slupce, polovinu sýra a koření.
3. Naplňte žampiony náplní a navrch položte plátky cukety a rajčat.
4. Pečte pokrm 20 minut při 180 °C, poté přelijte kořeněnou směsí sýra a vajec a vraťte do trouby na dalších 20 minut.

Žampiony plněné vejcem a sýrem v troubě

Originálním řešením pro vydatnou a výživnou snídani jsou plněné žampiony pečené v troubě se sýrem a vejci. Velikost klobouků žampionů by měla umožnit, aby se do nich vešla veškerá náplň, aniž by se riskovalo, že se vylije na plech. Pro stejný účel se na náplň používají pouze křepelčí vejce.

• žampiony – 10 ks;
• sýr – 200 g;
• křepelčí vejce – 10 ks;
• cibule – 2 ks;
• sůl, pepř, bylinky, olej.

1. Oddělte stonky od klobouků a vyškrábněte část dužiny.
2. Nohy a dužina se nakrájejí a smaží s cibulí.
3. Do vychladlé osmažené směsi přidejte sýr, bylinky, sůl a pepř a směsí naplňte ochucené kloboučky.
4. Uprostřed náplně udělají prohlubně a do nich rozbijí vejce.
5. Pečte pokrm 20 minut při 200 °C.

Žampiony v troubě plněné šunkou a sýrem

Pokud pečete žampiony plněné šunkou v troubě, jejich chuť je plná příjemného pikantního nádechu uzeného masa. Do receptu můžete se stejným úspěchem použít jakékoli klobásy nebo nasekanou uzenou kuřecí dužinu. Místo smažených kuřecích stehen se k náplni hodí nakládaná okurka, olivy nebo černé olivy.

• žampiony – 10 ks;
• sýr – 200 g;
• šunka – 200 g;
• rajčata – 1 ks;
• česnek – 1 hřebíček;
• máslo – 100 g;
• sůl, pepř.

1. Kloboučky se očistí od stonků a zevnitř se pomažou směsí změklého másla a česneku.
2. Šunku a rajčata nakrájejte na kostičky a smíchejte se sýrem, solí a pepřem.
3. Naplňte víčka směsí a pečte ve formě 20 minut při 200 °C.

Houby plněné slaninou v troubě

Žampiony plněné slaninou a sýrem pečené v troubě jsou neuvěřitelně chutné. Do náplně lze přidat plátky uzené slaniny a dodatečně je obalit kolem plněných polotovarů. V druhém případě je pokrm díky křupavé slaninové kůrce ještě chutnější.

• žampiony – 10-12 ks;
• sýr – 200 g;
• slanina – 300 g;
• cibule – 1 ks;
• vejce – 2 ks;
• česnek – 2 stroužky;
• mrkev – 1 ks;
• zakysaná smetana – 2-3 lžíce;
• sůl, pepř, olej.

1. Houbové stonky se smaží na oleji s cibulí, česnekem a mrkví.
2. Přidejte zakysanou smetanu, sůl a pepř.
3. Kloboučky žampionů naplňte náplní, přelijte rozšlehanými vejci a posypte strouhaným sýrem.
4. Zabalte kousky do plátků slaniny a pečte při 170 °C po dobu 20 minut.