Pampeliška, která není pampeliška: pailish — LJ

Jako dítě jsem byla velmi zvědavá dívka, ale dospělí nedokázali vždy odpovědět na moje „proč“. „Proč,“ zeptal jsem se, „některé pampelišky odlétají, když na ně foukáte, zatímco jiné mají místo „padáků“ nějakou vatu?“ Nikdo mi srozumitelně neodpověděl a žila jsem dodnes, aniž bych tušila, že ne všechny květiny, které vypadají jako pampelišky, jsou pampelišky (jaký objev!).

Když jsem ve svém fotoarchivu hledal fotografie polních květin, narazil jsem na tuto fotografii, vzpomněl si na své dětské důvody a rozhodl se přijít pravdě na kloub.

Pampeliška patří do čeledi Asteraceae nebo Asteraceae. Do této čeledi patří chrpy, sedmikrásky, měsíčky, měsíčky, jiřiny a dokonce i slunečnice. S pampeliškami je nelze zaměnit, existuje však skupina květin, které jsou pampeličkám velmi podobné. Nejprve jsem vybral pět, které byly obzvláště podobné:
Salsify
Kozelets
Pampeliška
Zasít bodlákové pole
Matka a nevlastní matka
Kulbaba, podběl a ostropestřec byly okamžitě vyloučeny kvůli listům, které byly úplně jiné než listy na fotce. Listy podbělu na rubu jsou porostlé chlupy a na dotek jsou měkké, nelze je zaměnit s jinými. Listy Kulbaby jsou péřovité a vroubkované, vůbec se nepodobají listům rostliny na fotografii. Listy bodláku polního jsou obecně ostnaté a mají trojúhelníkové, vroubkované postranní laloky.
Zbývají dvě rostliny: kozlík a kozlík.
Rozdíl mezi kozlíkem a kozlíkem je v listenech. Listy kozlíku jsou krátké, zatímco listeny kozlíku jsou dlouhé a špičaté.

Vpravo nahoře je koza, dole kozí vousy.

Listy rostlin jsou také jiné, ty kozí jsou širší a kulatější.

Vpravo nahoře – kozí koza, dole – koza

Z mého neprofesionálního hlediska je to koza, ale nebudu naštvaný, když mě opravíte.

Řeknu vám něco málo o obou rostlinách.
Kozlík luční roste po celé Evropě na loukách, okrajích lesů a podél okrajů cest. Rostlina je jedlá, dají se jíst i kořeny. V Arménii, než se žvýkačky objevily v obchodech, vyráběli chlapci žvýkačky z kozí šťávy. Vybrali nať, šťávu nasbírali do kelímků, a když šťáva ztuhla, nakrájeli ji na kostičky. V sovětských dobách stál krychlový centimetr takového elastického pásku 10 kopejek. Říká se, že kvalita této žvýkačky nebyla horší než průmyslová žvýkačka a můžete z ní vyfouknout bubliny.
Botanický název rostliny je Tragopogon pratensis. Mezi Brity se rostlině říká Jack-go-to-bed-at-noon (Jack jít do postele v poledne). To je způsobeno schopností květiny otevřít se před úsvitem a zavřít v poledne. Pappus (chomáč) kozí brady se skládá z jemných chlupů podobných pavučinám.
Kořen Jacka. Tvarem připomíná pastinák a dá se jíst jako každá kořenová zelenina, ale nepěstuje se pro jídlo. Rostlina se někdy nazývá „ústřice“, protože při vaření získává chuť podobnou ústřici.

Jackův skřítek, který chodí spát v poledne, je také chlapec. Cecile Mary Barker nakreslila rostlinu velmi přesně

Kozelet roste téměř po celé Evropě. Celkem existuje více než 200 druhů španělských kozeletů. Ve Španělsku se koza pěstuje jako zelenina. Kořenová zelenina se připravuje jako chřest nebo květák a vyrábí se z ní koření a přísady. Kořenová zelenina je vhodná zejména pro lidi s cukrovkou.
Ve Velké Británii je kozel poměrně vzácná rostlina. V Anglii roste hlavně v Dorsetu a Warwicku.
Kozel podsaditý, který nejčastěji roste na loukách a pasekách, má botanický název – Scorzonera humilis. Existuje několik verzí původu jména. Podle první verze pochází z italského scorzonera (scorza – „kůra“ a nera – „černá“), což se týká černé vnější barvy kořenů kozy. Podle jiné verze pochází toto jméno z Escorzonera – španělského názvu pro španělskou kozu, odvozeného od Isan. escorzon – „jedovatý had, hadí jed“, protože kořen se ve Španělsku používal jako prostředek proti hadímu uštknutí. Podle třetí verze vznikl název na začátku 17. století z italského scorzone, odvozeného z latinského curtio – „jedovatý had“, před jehož jedem tato rostlina zachránila.
Britové tuto rostlinu nazývají Viper’s grass – hadí tráva nebo jednoduše zmije.

Španělská Scorzonera, nebo španělští kozelets, nebo Black Root