Ovoce na sto neduhů: všechny výhody meruňky ve zdravém stravování | MedAboutMe

Meruňka je jedním z nejběžnějších druhů ovoce, které u nás pochází. Na rozdíl od tropické exotiky je dostupná každému. Nejenže je příjemná na jídlo: její přínosy byly vědecky prokázány. Pojďme zjistit, z čeho se skládá, zda meruňku považovat za bobule nebo ovoce.

Co je to meruňka

Meruňka je opadavý strom s plody:

• Stromy jsou nízké (4-7 m), listy jsou vejčité, nahoře mírně protáhlé.
• Květy jsou bílé nebo narůžovělé, až 30 mm v průměru, pětičetné, vonné. Kvetou koncem března až dubna.

Zralá meruňka vypadá jako pubescentní jasně oranžová koule.

• Plody jsou šťavnaté, až 3,5-4 cm v průměru, s peckou. Dozrávají v červnu až srpnu (určuje to region, kde meruňky rostou). Jejich barva (od žluté po oranžovou) se stala běžným podstatným jménem – „meruňka“. Slupka plodu má sametový okraj, často s jasně červenou stranou. Dužnina je šťavnatá, sladká, aromatická.
• Hmotnost meruněk je 4-17 g u divokých, 6-70 u kultivovaných exemplářů.

Meruňka je ovoce, ne bobule. Má jedno semeno a plody rostou na stromě. Bobule mají mnoho semen a rostou na keřích nebo na zemi (bylinné rostliny).

Arménie (zde je meruňka národním stromem) a Čína si nárokují titul rodového domova rostliny.
Základem výběru se staly běžné, sibiřské a mandžuské meruňky.
Bylo vyvinuto mnoho odrůd. Nejlepší exempláře ovoce získali chovatelé ze Zakavkazska, Střední Asie, Íránu a Turecka. V Rusku se pěstuje čtyři a půl tuctu odrůd, jejich distribuční oblastí je Krym, Kavkaz a jižní hranice střední zóny.

Složení a nutriční hodnota čerstvých meruněk

Výhody, které meruňka přináší, souvisí s jejím složením. Obsahuje složky, které se v jiném ovoci vyskytují jen zřídka.

vitamíny v meruňkách

Pojďme zjistit, jaké vitamíny se nacházejí v meruňkách. Jedná se o kyselinu askorbovou: 100 g dužiny obsahuje 10 mg vitamínu C.
Dále následují vitamíny A (2,67 mg/100 g) a E (1,1).

Pevná koncentrace vitamínů skupiny B a dalších (mg/100 g):

• PP – 0,7;
• B1 (thiamin) – 0,03;
• B2 (riboflavin) – 0,06;
• B5 (kyselina pantothenová) – 0,30;
• B6 (pyridoxin) – 0,05;
• B9 (kyselina listová) – 0,03;
• H (biotin) – 0,003.

Jedinečnost jim dodávají vitamíny skupiny B, které se v ovoci vyskytují jen zřídka – inositol a B17. První složka je užitečná v případech problematického vstřebávání glukózy, kožních onemocnění, hormonální nerovnováhy u žen. B17 zpomaluje onkologii.

Minerální látky

Výhody meruňky jsou dány souborem mikro- a makroprvků v ovoci.

Dále se v něm nacházejí přírodní kyseliny (jablečná a citronová), cukry, tryptofan, beta-karoten a další užitečné složky.

<img data-src=»https://fructberry.com/wp-content/uploads/2019/02/%D0%B6%D0%B5%D1%80%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8.jpg» width=»600″ height=»300″ />

meruňkové kalorie

Téměř každý miluje toto ovoce, takže otázky, kolik kalorií je v meruňce a jaká je její nutriční hodnota, jsou relevantní.

Nutriční hodnota meruňkových plodů (g/100 g dužiny):

• bílkoviny – 0,91;
• tuky – 0,11;
• sacharidy – 9,12.

Z hlediska denního příjmu se jedná o 2,5 %, 1,5 % a 4,1 %.

Kromě triády BJU obsahuje ovoce další živiny prospěšné pro tělo (g/100 g dužiny):

• organické kyseliny – 1,12;
• dietní vláknina – 2,15;
• sacharidy (mono- a di-) – 8,35;
• popel, škrob – 0,71;
• voda – 85,6.

Průměrně velký plod váží 24–26 g, z čehož 1,9–2,3 g tvoří semeno.

Kalorický obsah meruňky je nízký – 39-43 kcal na 100 gramů dužiny. To znamená, že po snědení středně velkého exempláře ovoce získáme 10-11 kcal.

Užitečné vlastnosti a zdravotní přínosy meruňky

Léčivé vlastnosti meruňky ovlivňují téměř všechny systémy lidského těla.

Obecný dopad

Hlavní hodnota meruňkových plodů: jsou prospěšné pro člověka v jakékoli formě. Čerstvé i sušené ovoce, kompoty, dezerty jsou dobré a užitečné ve výživě:

• Lidé se srdečními problémy pocítí zvláštní přínos ovoce (pomáhá draslík a hořčík).
• Zralé plody jsou nejlepším lékem na přetrvávající zácpu. Nálev ze sušených meruněk (několik kusů zalijte přes noc vroucí vodou), vypitý ráno nalačno spolu s plody, reguluje střevní peristaltiku účinněji než jakýkoli propagovaný lék. Čerstvá ovocná šťáva je baktericidní. Předepisuje se, pokud jsou v žaludku zjištěny hnilobné procesy. Nadměrnou plynatost a zácpu neutralizuje také čerstvá ovocná dřeň (75-110 g užívaná v porcích).
• Železo je nezbytné pro anémii nebo pro její prevenci, tvorbu červených krvinek, což zlepšuje složení krve.
• Meruňková jádra jsou užitečná jako expektorans nebo sedativum při přetrvávajícím kašli, bronchitidě, laryngitidě.
• Vitamíny skupiny B a veselá barva ovoce normalizují nervový systém. Pomáhají s neklidným spánkem, posilují odolnost vůči stresu a odstraňují apatii a depresi.
• Fosfor a hořčík mají blahodárný vliv na mozkové struktury, zlepšují paměť a zvyšují inteligenci. Meruňky budou užitečné pro lidi zabývající se duševní prací a pro ty, kteří studují.
• Karotenoidy řeší oční problémy: zlepšuje se zrak, zpomaluje se hrozba šedého zákalu nebo glaukomu.
• Plody mají močopudný účinek, takže odvádějí přebytečnou tekutinu z těla. Výsledkem je snížení tlaku, mizí otoky a migrény.
• Fytoncidy v plodu eliminují vnitřní krvácení a aplikace meruňkové dužiny eliminuje vnější krvácení.
• Funkce jater se normalizuje, protože se aktivuje odtok žluči.
• Odvary se sušeným ovocem regulují hladinu glukózy.

Meruňky poskytují komplexní výhody: posilují imunitní systém, doplňují tělesné rezervy, potlačují hlad a chrání před žízní.

Tradiční medicína

Meruňky nejsou lékem ani všelékem na žádnou nemoc. Léčitelé je však shledali užitečnými jako paliativní prostředek při řešení běžných problémů:

• Kašel. Semínka plodu pomohou zbavit se přetrvávajícího nebo silného kašle. Rozemlejte pět nebo šest jader, zalijte je sklenicí vroucí vody a přikryjte víčkem. Po několika hodinách sceďte a pijte 35-40 ml třikrát denně.
• Intoxikace. Zralé plody čistí tělo od nebezpečných látek, obnovují rovnováhu potřebných enzymů. Zároveň se normalizuje trávení a kyselost žaludku. Nevolnost a bolesti břicha mizí.
• Dermatologie. Pro problematickou pleť se meruňkové pyré jemně vtírá do požadovaných oblastí těla. Po čtvrt hodině – denně, dokud není dosaženo výsledku, se smyje.
• Onkologie. Meruňky neutralizují volné radikály.

Pro prevenci rakoviny stačí denně sníst pět až šest čerstvých meruněk (nebo tucet sušených, případně vypít 350–450 ml šťávy).

<img data-src=»https://fructberry.com/wp-content/uploads/2019/02/%D1%81%D0%BE%D0%BA-%D1%81-%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%BC.jpg» width=»600″ height=»300″ />

Výhody meruněk pro ženy

Ovoce je záchranou pro dámy jakéhokoli věku:

1. Toto je příjemný prostředek na hubnutí: odstraňuje přebytečnou tekutinu, odbourává tuk. Pomáhá vám nebýt smutný bez vašich oblíbených jídel.
2. Meruňka je velmi užitečná během menstruačního cyklu: doplňuje zásoby železa, které se vyplavuje sekrety. Tím se udržuje hladina hemoglobinu a celkový krevní stav. Mizí křeče v podbřišku a závratě.
3. Ovoce zlepšuje reprodukční zdraví a zvyšuje šance na početí.

Čerstvá dužina ovoce se používá k výrobě toniků pro pokožku a olejový extrakt z ovocných semen se vtírá do vlasů a nehtů.

Výhody pamlsků pro muže

Udržování zdraví mužů – takto jsou meruňky užitečné pro silnější pohlaví:

• aktivuje se průtok krve do oblasti třísel, což zvyšuje účinnost;
• onemocnění prostaty jsou zpomalena nebo léčena.

Další výhodou ovoce je snížení rizika kardiovaskulárních patologií, aterosklerózy, krevních sraženin a dalších problémů souvisejících s věkem.

Výhody ovoce pro děti

Výhody ovoce pro dětské tělo jsou mnohostranné:

• soli se odstraňují z těla, srdeční sval se vyživuje, nervový systém se posiluje;
• kostra je správně vytvořena;
• krev je nasycena kyslíkem a hemoglobinem;
• metabolické procesy jsou normalizovány;
• zlepšuje se paměť, zvyšuje se intelektuální úroveň dítěte;
• regenerace buněk není inhibována.

Vitamíny a další složky ovoce jsou užitečné pro děti:

• vitamin C posiluje imunitní systém;
• s vitamíny skupiny B se železo vstřebává úplněji;
• karoten zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů;
• pektin pomáhá neutralizovat toxiny a cholesterol;
• Vláknina ovoce zabraňuje zácpě nebo ji jemně odstraňuje.

Meruňky se podávají, pokud má dítě špatnou chuť k jídlu. Podporují zdraví srdce, cév, posilují nervy, stimulují růst svalové tkáně a jsou užitečné při odstraňování nadýmání a dysbakteriózy.

Ovoce je však uznáváno jako alergen. Takové případy jsou vzácné, ale měli byste s jeho seznamováním dítěte začít opatrně. A je lepší se poradit s pediatrem.

Meruňka pro starší

Ovoce je užitečné při řešení problémů souvisejících s věkem a v boji proti takovým neduhům:

1. Čerstvé i sušené ovoce si získalo pověst ovoce dlouhověkosti.
2. Výhody ovoce jsou patrné v případech otoků, kašle, onemocnění ledvin. Meruňky se předepisují při hypertenzi, angině pectoris, po infarktu.
3. Obsahují hodně beta-karotenu (provitaminu A), hlavního antioxidantu pro tělo.
4. Bohatství ovocné dřeně vlákninou zajišťuje stabilní fungování gastrointestinálního traktu a jater a zabraňuje zácpě.

Jednoduché cukry (zejména v sušeném ovoci) však omezují konzumaci meruněk u diabetu.

Výhody pro těhotné ženy

Meruňky obsahují sadu vitamínů a minerálů nezbytných pro správný průběh nitroděložního vývoje:

1. Bez kyseliny listové není normální vývoj plodu možný, usnadňuje průběh těhotenství.
2. Vláknina obsažená v tomto ovoci odstraňuje zácpu, toxikózu a další delikátní problémy.
3. Laktace je stimulována, mléko se stává tučnějším a nechutná hořce.

Existují však omezení:

• neměli byste se nechat unést konzumací ovoce, abyste si nevyvolali průjem;
• Před konzumací je třeba ovoce zalít vroucí vodou.

Největší užitek přinesou odvary ze sušených meruněk.

Výhody pro hubnutí

Meruňky jsou ideální volbou pro hubnutí. Stejně účinná je meruňková dieta, půst nebo 5-6 čerstvých plodů denně v sezóně. Výhody jsou zřejmé:

• meruňky mají nízký obsah kalorií, ale ovoce je velmi výživné;
• nálada, vzhled a fyzický tonus těla netrpí; tomu napomáhá hořčík, fosfor a tryptofan (v těle se stává hormonem štěstí serotonin);
• Ovoce odstraňuje z těla tekutiny a škodlivý cholesterol.

Na hubnutí při meruňkové dietě stačí tři až pět dní. Jeden den půstu je kilogram ovoce (a to je vše). Strusky, toxiny a přebytečná tekutina zmizí. Týdenní půst během sezóny vám umožní zhubnout až 7 kg.

sušené ovoce

Existují čtyři druhy sušených meruněk a každý z nich má své vlastní výhody:

• Meruňka. Zralé plody se nechávají sušit na slunci: celé plody i se semínky schnou na stromě. Nejcennější druh sušeného ovoce, první co do obsahu draslíku.
• Sušené meruňky. Sušené půlky bezpeckového ovoce. Zpomaluje rozvoj rakoviny.
• Kaisa. Sušené nebo zvadlé celé plody bez semínek (odstraněné před sušením).
• Sheptala. Exotická odrůda: velké plody, které prošly šetrným (minimálním) sušením. Dodávají se s peckou nebo bez ní. Kalorický obsah je nižší než u jiných druhů.

Hlavní výhodou sušeného ovoce je, že se tekutina odpařuje, čímž se zvyšuje koncentrace živin na jednotku hmotnosti nebo objemu dužiny. Kalorický obsah ovoce se však několikanásobně zvyšuje (až na 240 kcal).

Sušené ovoce se stává zdravějším a bezpečnějším, pokud je namočené ve vodě. To platí zejména pro sušené meruňky. Pro prodloužení trvanlivosti a zachování vzhledu se produkt často ošetřuje oxidem siřičitým (E220). Proto je třeba sušené ovoce namočit do vody a každou půlhodinu ji (třikrát až čtyřikrát) měnit.

Škoda meruňky a kontraindikace

Navzdory zjevným výhodám ovoce byla identifikována řada kontraindikací:

1. Diabetes. Lidé trpící touto nemocí by měli meruňky nejíst. Pokud opravdu chcete a nemoc je v mírném stádiu, potřebujete povolení lékaře. V závažných případech je ovoce rozhodně zakázáno.
2. Pankreatitida. Dva nebo tři druhy ovoce denně jsou přijatelné. Ale ne na lačný žaludek nebo během exacerbace. Nezralé ovoce podráždí gastrointestinální trakt.
3. Onemocnění jater a štítné žlázy. Provitamin A a karoten jsou zbytečné, protože je nemocný organismus nevstřebává.
4. Žaludeční kyselost. Ovoce zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, proto je při zvýšené žaludeční kyselosti zakázáno.
5. Není vhodné jíst zelené meruňky ani zralé plody na lačný žaludek. Působením na střevní sliznici mohou narušit rovnováhu gastrointestinálního traktu (až do bodu průjmu), vyvolat ataky chronických onemocnění, vředy, pankreatitidu. Výjimkou je období meruňkové diety.
6. Syrová jádra semen obsahují amygdolin. Tato látka se ve střevech mění na kyselinu kyanovodíkovou. Proto je povoleno jíst maximálně 5–7 kusů denně.

Výhody a škody meruněk pro lidské zdraví jsou nesrovnatelné, ale aby se předešlo problémům, neměli by se přejídat ani zdraví lidé: maximálně 2 kg zralého ovoce denně.

Závěr

Výhody meruněk jsou uznávány oficiální medicínou. Čerstvé ovoce by se mělo jíst každý den během sezóny, sušené pro budoucí použití.

Sušené ovoce kupované v obchodě, zejména sušené meruňky, vyžaduje opatrnost. Pokud ale dodržíte opatrnost, můžete je také používat.

I když je ovoce ze zdravotních důvodů kontraindikováno, pár zralých šťavnatých plodů neuškodí. A navíc vám zlepší náladu.

Meruňka je malé, aromatické ovoce se sametovou slupkou. Sušená i čerstvá je velmi zdravým produktem. Pokud se tedy správně stravujete, zařaďte ji do svého zdravého jídelníčku. Meruňka poskytne tělu neocenitelné výhody.

Zdravé jídlo se šťavnatým ovocem

Toto chutné ovoce obsahuje cukry, kyseliny, škrob, třísloviny, pektin, vitamíny, ale i minerály a mikroprvky. Co se týče mikroprvků, jedná se o železo, jód, stříbro, draslík, fosfor a vápník. A vitamíny obsažené v ovoci jsou H, C, P, A, E, skupina B. Díky svému bohatému složení má meruňka řadu prospěšných vlastností. Draselné soli odstraňují sodík, který zadržuje vodu v těle. A to vede k různým onemocněním. Vápník je nezbytný pro kostní tkáň. A fosfor a hořčík zlepšují metabolismus.

• pomáhá při srdečních onemocněních;
• zabraňuje rozvoji onemocnění štítné žlázy;
• zlepšuje stav pokožky;
• posiluje imunitní systém;
• zvyšuje mozkovou aktivitu;
• zlepšuje paměť;
• zmírňuje anemii;
• odstraňuje cholesterol;
• zbavuje tělo odpadu a toxinů;
• zlepšuje metabolismus;
• snižuje tlak.

Meruňka se používá při střevních onemocněních, protože má baktericidní vlastnosti, což znamená, že odstraňuje hnilobné procesy. Díky této vlastnosti ovoce pomáhá při těžkých infekčních onemocněních. Toto ovoce je užitečné jako prostředek k udržení zdraví pacientů s rakovinou. Meruňka se používá jako diuretikum, protiedémový prostředek a prostředek k hojení ran.

Z jadérek tohoto ovoce se vyrábí meruňkový olej, který je navíc velmi zdravý. A obecně se meruňka dá konzumovat v jakékoli formě, své prospěšné vlastnosti si zachovává i při tepelném zpracování nebo sušení.

Tento produkt by samozřejmě měl být ve vašem jídelníčku určitě zařazen, pokud je pro vás zdravé stravování důležité. Během období zrání se ho snažte jíst co nejvíce.

10 časných příznaků rakoviny děložního čípku

Vyzkoušejte jednoduchý online test a zjistěte své riziko rakoviny děložního čípku

Meruňková dieta na hubnutí

Meruňky by měly být součástí vašeho každodenního zdravého jídelníčku i proto, že vám pomáhají hubnout. Ano, existuje speciální dieta na hubnutí. A dokonce i několik dietních možností.

Zde je třídenní dieta na hubnutí – můžete zhubnout 3 kg. Podstatou diety je jíst speciální směs. K její přípravě je třeba v mixéru rozmixovat 300 g sušených meruněk a z půl kila čerstvého ovoce vymačkat šťávu. Tuto směs je třeba mixovat a konzumovat po celý den. Každý den je třeba připravit čerstvou porci. Kromě toho můžete jíst i jiné produkty – zeleninu, ovoce, libové maso nebo ryby, kaši a také pít čaj a minerální vodu. Protože je však tato směs velmi sytá, nebudete moci jíst mnoho jiného jídla.

Další varianta diety: meruňkovo-mléčná. Budete ji muset dodržovat celý týden, ale podaří se vám zbavit 5 kg nadváhy. Dieta na hubnutí s mléčnými výrobky je přísnější. Zde je její přibližný jídelníček:

• ráno musíte sníst 100 g tvarohu a sklenici meruněk;
• druhá snídaně – sklenice bílého jogurtu, pár sušených meruněk a lžička otrub;
• k obědu si můžete připravit salát z jakékoli zeleniny s olivovým olejem (nelze přidat sůl) a také si dát sklenici ovoce;
• odpolední svačina – koktejl ze sklenice kefíru a 300 g ovoce;
• Večer si můžete dát tvaroh (200 g) a tři zralé plody.

Můžete si jednoduše domluvit jednodenní půst. K tomu budete muset během dne vypít litr čerstvé meruňkové šťávy a sníst 1,5 kg čerstvého ovoce.

Proč konzumace meruněk pomáhá hubnout? Toto ovoce čistí tělo od těžkých kovů a dalších škodlivých látek. Kromě toho pomáhá nastolit správný metabolismus a normalizovat trávicí systém. To vše je velmi důležité pro ty, kteří chtějí zhubnout. Navíc je toto ovoce poměrně sladké, takže si nebudete chtít dopřát čokoládovou tyčinku nebo dort. Díky pektinu a vláknině nebudete po konzumaci tohoto ovoce cítit hlad. Proto dieta na hubnutí na meruňkách pomáhá zbavit se přebytečných kilogramů bez větší námahy.

Zdravé recepty pro vaši postavu a zdraví

Pro udržení zdraví a krásné postavy můžete také vařit lahodná jídla pomocí zdravých receptů. Toto ovoce se dobře hodí k masu, ovoci a mléčným výrobkům, takže z něj můžete uvařit spoustu jídel. Hlavní je vybrat si zdravé recepty, pak vaše jídlo bude splňovat požadavky zdravého stravování.

Potřebujete nakrájet pět meruněk. Na pánvi rozpusťte lžičku másla a přidejte stejné množství hnědého cukru. Jakmile se začne tvořit karamel, vložte tam meruňky a nechte pár minut povařit. Poté je třeba připravit těsto: dvě vejce smíchejte s lžící medu a stejným množstvím nízkotučné zakysané smetany. Do těsta přidejte půl sklenice hrubé mouky a půl sklenice ovesných vloček a také trochu sody. Vše dobře prohněťte a přidejte 130 g tvarohu (samozřejmě také nízkotučného). Pro chuť můžete do těsta přidat i skořici. Pokud je těsto velmi husté, můžete přidat pár lžic mléka. Poté těsto dejte do formy a navrch položte meruňky. Ovoce můžete také jednoduše smíchat s těstem. Pečte hodinu při střední teplotě.

Příprava je snadná a chuť je skvělá. Sklenici nízkotučného tvarohu je třeba ušlehat s lžící zakysané smetany (můžete přidat trochu cukru). Poté v mixéru zvlášť ušlehejte sklenici mléka a 10 meruněk. Dále je třeba obě hmoty smíchat a přidat 30 g želatiny zředěné teplou vodou. Vše dobře prošlehejte, nalijte do formiček a nechte několik hodin v lednici. Můžete si ozdobit dle chuti.

To je samozřejmě velmi zdravý nápoj. Jeden banán, deset meruněk a tři jablka by se měly rozmixovat. Poté přidejte dvě lžíce medu a sklenici jogurtu, znovu rozmixujte. Můžete přidat drcený led a ihned podávejte.

Chcete být zdravější? Držte se zdravé stravy, vařte lahodná jídla pouze podle zdravých receptů. Nezapomeňte, že meruňky jsou pro tělo velmi prospěšné, ale dodržujte míru, nepřejídejte se.

Přečtěte si také

Květák ve zdravé stravě

Máte rádi květák? Prozradíme vám, k čemu je tato zelenina dobrá, jak ji správně jíst a navrhneme vám několik receptů.

Datle: chutná pochoutka a prevence různých nemocí

Datle nejsou jen chutnou pochoutkou, ale i léčivým produktem. Jak si správně vybrat datle? Jaké pokrmy z nich lze připravit?

Očista těla: zdravá výživa

Chcete si očistit tělo, ale nevíte jak? Povíme vám o nezbytných produktech, které by měly být na jídelníčku, a také o speciálních dietách.

Třešňová švestka: sladké a kyselé ovoce pro hubnutí

Zařazujete třešňovou švestku do svého jídelníčku? Při správné konzumaci vám toto ovoce pomůže zhubnout. Prozradíme vám, jak jíst třešňovou švestku pro štíhlou postavu.

Důležitá role květáku ve zdravém stravování

Květák je křehčí a nedráždí žaludek. S takovým zelím se snadno zhubne. Jak na to, vám prozradíme v článku.

Recepty pro zdravé stravování – Hubnutí každý den

Jste si jisti, že to, co se běžně považuje za zdravé jídlo, je skutečně zdravé? Zjistěte, co zdravý jídelníček skutečně obsahuje!