Nejoblíbenější odrůdy fíků. Odrůdové odrůdy a nejběžnější hybridy. Pěstování fíků na Ukrajině

Fíky jsou velmi prastarou ovocnou plodinou, která podle vědců dává lidstvu nádherné plody už více než pět tisíc let. Tato rostlina je opakovaně zmiňována ve Starém i Novém zákoně a podle jedné z legend rostla v zahradě Eden. Fíky jsou navíc po mnoho staletí považovány za symbol blahobytu, míru a věčného života.

Je pozoruhodné, že plody fíků jsou v podstatě květenstvím stromu rodu Ficus ( lat. fíkus carica ).

Kultura má několik jmen: Carian ficus, fíkovník, fíkovník, fíkovník, moruše fikus. Dnes je známo více než tisíc (!) různých odrůd fíků, které se liší barvou a velikostí plodů, výnosem, chuťovými vlastnostmi, délkou vegetačního období a podle toho i různou dobou zrání. Šlechtitelé také vyšlechtili odrůdy rostlin, které se prakticky nejedí čerstvé, ale zcela se používají k přípravě sušeného ovoce.

Existují také odrůdy fíků, které nevyžadují opylení hmyzem, ale jsou schopny produkovat několik plodin během roku, stejně jako mrazuvzdorné a suchovzdorné rostliny. Před nákupem sazenice je proto vhodné si nejprve přečíst popis jejích vlastností, abyste si byli jisti, že jak klimatické podmínky, tak vlastnosti oblasti, ve které bude růst, jsou vhodné pro vybranou odrůdu.

Fíky si můžete vypěstovat sami (ze semínka). Strom zasazený ze semene obvykle začíná plodit v sedmém nebo osmém roce. Takto pěstované rostliny však mají většinou slabý kořenový systém a dosti tenký kmen. Roubované stromy začínají plodit mnohem dříve, takže fíky můžete jíst již ve čtvrtém roce. Zároveň je základ kmene a kořenový systém mohutnější a větve na bázi jsou silnější a pevnější.

Nejběžnější odrůdy fíků jsou:

„Krymská černá“

Tuto odrůdu fíků vypěstovali biologové z botanické zahrady Nikitsky. Jedná se o poměrně ranou odrůdu, která produkuje dvě plodiny ročně a nevyžaduje opylující hmyz.

Plody odrůdy “Crimean Black” jsou poměrně velké (až 80 gramů), mají kulatý, hruškovitý tvar s žebry po obvodu a tmavě fialovou (téměř černou) barvu. Uvnitř plod je velmi šťavnatý, tmavě malinovo-červené barvy. Slupka je tenká a dužina je sladká, s mírnou příjemnou dezertní kyselostí.

Tato odrůda je vhodná jak pro domácí sklizeň, tak pro sušení. První sklizeň se obvykle odebírá v srpnu a druhá v září.

Je třeba si uvědomit, že tato odrůda fíků je velmi citlivá na prořezávání, a proto při správné a včasné tvorbě koruny trvale vykazuje dobrou sklizeň.

„Raná šedá“

Raná odrůda. Dává dvě plodiny. Plody jsou kulatého tvaru a střední velikosti (asi 40 gramů). Barva slupky je obvykle světle hnědá nebo fialová a dužina uvnitř je velmi šťavnatá a mimořádně chutná.

„Dalmatin“ nebo „Turecký bílý“

Tato odrůda fíků je právem považována za jednu z nejlepších raných stolních odrůd. Samosprašuje. Dává dvě sklizně ročně a plody jsou poměrně velké (až 180 gramů). Stromy této odrůdy snesou teploty až –15°C.

Plody jsou hruškovitého tvaru a mají nazelenalou slupku. Uvnitř má dužnina načervenalý odstín. Chuť je velmi šťavnatá a sladká.

„Randino“

Tato odrůda fíků produkuje dvě bohaté úrody ročně. Plody mají mírně oválný žebrovaný tvar a velmi velkou velikost (až 100 gramů). Barva slupky je olivová. Dužnina je šťavnatá a sladká. Vhodné jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak k domácí přípravě a kompotování.

„Abcházská fialová“

Doba zrání je středně pozdní. Dává dvě sklizně. Plody mají mírně protáhlý tvar s vystupujícími žebry, váží až 80 gramů a mají nejvyšší chuťové vlastnosti.

„Kadota“

Mrazuvzdorná odrůda. Odolává teplotám až –10°C (!).

Vyšlechtěno ve Spojených státech, kde má vysokou popularitu. Středně pozdní zrání ovoce. Samosprašný. Měl by být pěstován na slunné straně stanoviště a na zimu chráněn.

Plody nejsou příliš velké (až 70 gramů), zaoblené hruškovitého tvaru, s hustou a světle nazelenalou slupkou. Narůžovělá dužina má překvapivě šťavnatou a sladkou chuť.

Tato odrůda fíků se dobře skladuje a vydrží dlouhou přepravu. Plody mají tendenci vadnout přímo na stromě a dobře se hodí pro domácí přípravy a kompoty.

„Brunsvik“

Mrazuvzdorná odrůda, takže ji lze pěstovat jako ovocnou zahradu a okrasnou plodinu. Odolává teplotám až do minus 27°C (!).

Odrůda je raná. Má velmi velké (až 200 gramů) plody. Samosprašný. Plodí dvakrát v jedné sezóně.

Tvar plodu je hruškovitý, se světle nazelenalým nádechem a fialovým soudkem. Sladká a šťavnatá dužina malinové barvy má vysoké chuťové vlastnosti, proto se používá čerstvá i sušená. Dobré pro domácí vaření.

Užitečné vlastnosti fíků

Mezi všemi druhy sušeného ovoce jsou to právě fíky, které pevně drží první místo v obsahu vlákniny. Kromě toho plody obsahují velké množství vitamínů, makro a mikroelementů. Obsahuje velké množství přírodních cukrů.

Vysoký obsah draslíku má pozitivní vliv nejen na práci srdečního svalu, ale i na celý kardiovaskulární systém. Fíky také normalizují činnost jater, ledvin, gastrointestinálního traktu.

Jak se ukázalo, fíky mají paralyzující účinek na rakovinné buňky a podporují rychlou regeneraci sítnice, proto se doporučují lidem s cukrovkou, ale i pacientům s poruchami metabolismu a obézním lidem.

Pěstování v ukrajinských podmínkách

V chladných oblastech je vhodné pěstovat fíky ve sklenících nebo pečlivě zabalit rostlinu s nástupem zimního chladu. Za mírných klimatických podmínek může být tato plodina vysazena na otevřeném terénu (na slunné straně), ale je žádoucí zajistit ochranu před účinky větru.

Užitečné vlastnosti fíků, stejně jako jejich vysoká chutnost, si zaslouží, aby byla této rostlině věnována zvláštní pozornost.

Sdílejte na sociálních sítích: