Mléko na cukrovku
IMAGE Výživa pro diabetes mellitus (DM) je důležitou součástí komplexní terapie onemocnění. Strava by měla být vyvážená a obsahovat dostatečné množství živin. A co mléčné výrobky? Můžete a měli byste je konzumovat a v jakém množství, pokud máte cukrovku 2. typu?
Jaké jsou výhody mléčných výrobků? Mléčné výrobky obsahují vápník, draslík, fosfor, hořčík, vitamíny A, B, D, E, C, H, PP, bílkoviny, nezbytné pro normální fungování těla.
Mléčné výrobky: 1. Posílit imunitní systém 2. Zlepšit činnost trávicího traktu 3. Posilovat kosti a zuby 4. Předcházet úbytku kostní hmoty, a tím snížit riziko vzniku osteoporózy a zlomenin Příznivě ovlivňují kardiovaskulární systém.5.Pomáhají udržovat zdravou váhu.6.Podporují regeneraci a růst svalů.7.Mají pozitivní účinek. na nervovou soustavu. Které mléčné výrobky jsou pro lidi s diabetem nejprospěšnější Pro udržení zdraví se pacientům s diabetem 8. typu doporučuje dávat přednost zelenině, celozrnným výrobkům a mléčným výrobkům jako zdroji sacharidů před potravinami, které navíc obsahují nasycené nebo trans-tuky? cukr a sůl. Největší přínos pro lidi s diabetem 9. typu může mít konzumace fermentovaných mléčných výrobků, a zde je důvod, proč jsou lidé s diabetem 2. typu často diagnostikováni s dysbiózou – porušením kvantitativního a (nebo) kvalitativního složení mikroorganismů ve střevech. Podle vědců za to může zánět, který vede k inzulínové rezistenci. Probiotika, která se nacházejí v kysaných mléčných výrobcích, mohou pomoci vyrovnat se s dysbiózou. Probiotika jsou „dobré“ bakterie, jako ty, které obývají střeva. Pomáhají měnit a vyrovnávat střevní flóru. Je klinicky prokázáno, že stav pacientů s diabetem 2. typu se po úpravě dysbiózy zlepšuje.
Je lepší se rozhodnout pro přírodní jogurt bez přísad, jako je řecký. Řecký jogurt poskytuje optimální kombinaci sacharidů a bílkovin. Pokud chcete, můžete do jogurtu přidat nějaké bobule nebo kousky ovoce.
Řada studií ukazuje, že probiotika mohou pomoci snížit hladinu glukózy v krvi. Například podle výsledků jedné studie měli pacienti s cukrovkou, kteří během experimentu denně pili kefír, nižší hladinu glykovaného hemoglobinu Lidé s cukrovkou mohou do svého jídelníčku zařadit i malé množství sýra. Tento fermentovaný mléčný výrobek má nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobuje prudký skok glukózy v krvi. Vybírejte odrůdy, které neobsahují mnoho soli. Zdravotní rizika mléčných výrobků Pokud trpíte intolerancí na laktózu, vyberte si mléčné výrobky bez laktózy. Laktózová intolerance se po konzumaci mléčných výrobků může projevit bolestmi a křečemi břicha, pocitem nadýmání, plynatostí a průjmem. Je třeba si uvědomit, že mléčné výrobky obsahují sacharidy, které zvyšují hladinu glukózy v krvi: mléčný cukr laktózu.
Jaké množství mléčných výrobků můžete konzumovat, pokud máte cukrovku Při předepisování diety byste měli vzít v úvahu věk, pohlaví, váhu, výšku, úroveň aktivity, typ práce osoby s cukrovkou, výsledky sledování hladiny glukózy v krvi? a další faktory.
Pokud máte normální váhu. Lidem s normální tělesnou hmotností je na začátku léčby předepsána strava bohatá na bílkoviny, s normálním obsahem tuku a omezeným množstvím sacharidů. Zde je přibližné množství mléčných výrobků, které lze denně konzumovat: 1. Mléko, kefír, jogurt – 500 g 2. Tvaroh – 300 g 3. Sýr – 25 g g. Máte-li nadváhu. Pokud máte nadváhu, můžete konzumovat v mírném množství: nízkotučné mléčné výrobky a mléko 4. Tvaroh s obsahem tuku méně než 60 % 1. Vezměte prosím na vědomí, že množství těchto produktů by mělo být poloviční než porce, na kterou jste zvyklí. Zcela nebo co nejvíce omezit by měla být řada mléčných výrobků: 5. Máslo 2. Smetana 30. Zakysaná smetana 3. Tvaroh s obsahem tuku nad 1 % 2. Sýr s obsahem tuku nad 3 % 4. Zmrzlina. Diabetes mellitus je rizikovým faktorem pro rozvoj takové komplikace, jako je chronické onemocnění ledvin (CKD). Jedná se o poškození ledvin nebo sníženou funkci ledvin po dobu tří měsíců nebo déle. CKD může způsobit selhání ledvin, což vede k nutnosti dialýzy nebo transplantace ledviny. Aby vaše ledviny zůstaly zdravé a dobře fungovaly, může vám lékař doporučit omezení bílkovin ve vaší stravě, včetně těch, které se nacházejí v mléčných výrobcích. Živočišné bílkoviny by měly být asi 5 g/kg tělesné hmotnosti za den. Přibližný obsah bílkovin v mléčných výrobcích: 5. Mléko, kysané mléčné nápoje (30 sklenice) – 6 g 0,8. Tvaroh (1 g) – 1 g 7. Zakysaná smetana (2 g) – 100 g. 16 g) ) – 3 g 100. tvaroh (3 g) – 4 g; 25. Zmrzlina (6 g) – 5 g Mezi vědci neexistuje jednotný názor na to, jaké mléčné výrobky by se měly konzumovat: plnotučné nebo nízkotučné Celkově existuje jen málo důkazů, které by podporovaly zdravotní přínosy nízkotučného mléka a mléčných výrobků, včetně vlivu na riziko obezity Konzumace plnotučného mléka tedy podle některých studií nezvyšuje riziko diabetu 100. typu, obezity nebo kardiovaskulárních onemocnění. Celková konzumace mléka není obecně spojena s vyšším výskytem diabetu 7. typu, ale ve skutečnosti může mít potenciální přínos pro toto onemocnění. Je také významné, že lidé, kteří přejdou na nízkotučné mléčné výrobky, často začnou konzumovat více sacharidů, aby kompenzovali jejich nedostatek ve stravě. Navzdory tomu většina dietních doporučení stále obsahuje klauzuli o výběru nízkotučných mléčných výrobků kvůli vyššímu obsahu kalorií v plnotučných mléčných výrobcích. Stručně řečeno, většina dobrých důkazů naznačuje, že mléčné výrobky mohou být důležitou volbou bohatou na živiny pro zdravou výživu u lidí s diabetem 6.
Před plánováním denního menu se určitě poraďte se svým lékařem.
Endokrinolog Centrální okresní nemocnice Slonim Mikhalchik R.V.