Mladé brambory na pánvi ve slupce, celý recept, fotky a video krok za krokem.

Nejchutnější, nejchutnější, rychlé a snadné! Mladé brambory na pánvi ve slupce, osmažené na velkém množství oleje, získají velmi krásnou, rudou a křupavou kůrku. Uvnitř přitom zůstává měkoučký a příjemně voní po česneku a bylinkách.

Celé mladé brambory na pánvi

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 8 % 2 g
Tuky 24 % 6 g
Sacharidy 68 % 17 g
GI: / 100 /

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 35 minut PT35M

Krok 1:

Jak usmažit mladý brambor na pánvi ve slupce vcelku? Připravit jídlo. Brambory vybírejte menší, se stejně velkými hlízami, aby byly všechny rovnoměrně osmažené. Ze zelených vám doporučuji vzít přesně kopr, který se k tomuto jídlu nejlépe hodí.

Krok 2:

Brambory důkladně propláchněte ve vodě, dejte pozor, abyste nesloupali jemnou slupku. Hlízy důkladně vysušte, jinak voda při kontaktu s horkým olejem vystřelí.

Krok 3:

Oloupejte a nakrájejte česnek.

Krok 4:

Kopr omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.

Krok 5:

V široké hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej na smažení. Vložte do něj připravené brambory.

Krok 6:

Brambory opékejte na středním plameni a občas je otočte, aby rovnoměrně zhnědly. Pokud olej během smažení hodně vystřeluje, přikryjte pánev poklicí nebo speciální zástěnou. Doba vaření závisí na velikosti a odrůdě brambor, od cca 20 minut do půl hodiny.

Krok 7:

Brambory na závěr osolte a opepřete. Přidejte česnek. Brambory a česnek společně smažte za občasného míchání 1-2 minuty. Poté pánev sundejte z plotny.

Krok 8:

Horké brambory rozdělíme na talíře a posypeme nasekaným koprem. Dobrou chuť!

Pokud jsou hlízy velké, lze je předvařit v osolené vodě po dobu 15 minut od varu. Poté vodu slijte, brambory osušte a poté uvařte, jako v receptu.
Pokud jste brambory smažili, ale nesmažili, ale pochopili jste to již ve fázi, kdy jste hlízy vyndali z pánve a zkusili to, můžete je znovu poslat zpět do pánve nebo je uvést do připravené mikrovlnná trouba.

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

Zda se olej dostatečně rozehřál, můžete zkontrolovat jednoduchým způsobem na pánvi. Ponořte do něj dřevěnou špachtli. Pokud se kolem něj shromáždily bubliny, můžete zahájit proces smažení.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby