Menu pro pankreatitidu a cholecystitidu: pravidla výživy

Cholecystitida je zánět žlučníku infekčního nebo parazitárního charakteru. Jednou ze součástí léčby tohoto onemocnění je dietoterapie. Cholecystitida se může objevit v akutním, chronickém nebo akutním stádiu. Správná a vyvážená výživa u tohoto onemocnění je klíčem k rychlému uzdravení bez komplikací.

Obecná pravidla výživy pro cholecystitidu:

Dietoterapie cholecystitidy závisí na stadiu onemocnění a jeho průběhu.

Ve výživě musíte dodržovat následující pravidla:

• je nutné omezit konzumaci tuků a sacharidů
• Dodržujte technologii vaření: jídlo se vaří v páře nebo vařené. Smažení je přísně zakázáno.
• Je nutné vyloučit dráždivé potraviny: pálivé, kořeněné, slané, uzené, mastné, kyselé atd.
• Denní jídlo by mělo být rozděleno do 5-6 krát.
• Jídlo by mělo být teplé. Extrémně horké nebo studené jídlo může způsobit křeče žlučníku a vést k exacerbaci onemocnění.

Výživa pro cholecystitidu během exacerbace:

• Během exacerbace je člověk obtěžován silnou bolestí v oblasti žlučníku. Proto, dokud symptom bolesti neustoupí, je nutné zdržet se jídla a podstoupit léčebný půst. Můžete pít bylinné infuze a čaje.
• Po odeznění bolesti můžete začít jíst pyré, slizké polévky a mleté ​​maso.
• Po pár dnech můžete přejít na dietu č. 5. Tuto dietu je nutné dodržovat několik měsíců.

Výživa pro chronickou cholecystitidu:

V prvních dnech po operaci se musíte úplně zdržet jídla a pití. Pokud máte velkou žízeň, můžete si navlhčit rty vodou.

2-3 dny po operaci můžete jíst tekuté a polotekuté pokrmy, pít vodu, čaj, želé.

Jídla by měla být malá a pravidelná, častá jídla zabraňují stagnaci žluči. Potravu je nutné přijímat současně, napomáhá to k nastolení vylučování žluči a jejímu ukládání ve žlučových cestách, což výrazně zlepšuje trávení.

Pokud vás chronický tvar cholecystitidu, pak byste měli pravidelně provádět preventivní léčbu.

Seznam povolených produktů:

Libové maso a ryby

Při vaření je třeba dodržovat technologii vaření (vaření nebo dušení), nelze použít koření.

Ovoce, zelenina a bobule, které neobsahují kyseliny

Je velmi užitečné jíst hrušky. Toto ovoce pomáhá změkčit žluč

Sušený chléb, sušenky

Chléb by se měl konzumovat včera nebo sušený, a ne z pšeničné mouky, ale s otrubami

Kefír, nízkotučný tvaroh

Ovesné vločky, tvrdé těstoviny, pohanka. Lze připravit ve formě kastrolů, cereálií i jako přílohu

V malém množství.

Seznam plně nebo částečně omezených produktů:

Kromě továrních konzervovaných výrobků je nutné zcela opustit domácí konzervy, přípravky a marinády.

Zelenina, která dráždí vnitřní sliznici žaludku a žlučníku

Cibule, česnek, špenát, ředkvičky a další. Tato zelenina může být konzumována v malém množství a pouze ve vařené nebo dušené formě.

Čočka, fazole, hrách a další podobné produkty jsou přísně zakázány. Luštěniny způsobují plynatost a zvyšují pravděpodobnost exacerbace chronické cholecystitidy

Smažená jídla, uzené produkty, koření, bohaté tučné vývary

Tyto produkty vedou ke stimulaci sekrece žluči.

Houby, kyselé ovoce a bobule

Tyto produkty jsou obtížně stravitelné a dráždí gastrointestinální sliznici

Káva, alkoholické nápoje, sycené nápoje, zakysané nápoje

Tyto potraviny dráždí střevní sliznici

Ze stravy musíte vyloučit vedlejší produkty – játra, ledviny, srdce.Neměli byste jíst tučné ryby ani tučné maso.

Nutriční menu pro cholecystitidu (dietní režim)

Při cholecystitidě je důležité dodržovat dietu.

1. Jídla by měla být malá, alespoň 5-6krát denně.
2. Jedno množství jídla by nemělo být velké.
3. Jídlo by mělo být přijímáno ve stejnou dobu (podle plánu)
4. Je nutné dodržovat dostatečný pitný režim – minimálně 1,8-2 litry tekutin denně
5. Jídlo a nápoje musí být teplé
6. Nemůžete jíst kořeněná, slaná, kořeněná nebo smažená jídla.

Recepty na dietní pokrmy pro cholecystitidu.

Ukázkové menu pro cholecystitidu:

1. Snídaně: pohanková kaše vařená ve vodě, asi 150 gramů. Šípkový odvar
2. Druhá snídaně: pečené jablko s medem a ořechy
3. Oběd: polévka s hovězími masovými kuličkami v zeleninovém vývaru. Parní kotleta s rýží a pečenou zeleninou
4. Odpolední svačina: zeleninový kastrol a ovocný kompot.
5. Večeře: kuřecí prsa s tvrdými těstovinami. Zeleninový salát se lžící nerafinovaného olivového oleje
6. Před spaním si můžete vypít sklenici nízkotučného a nekyselého kefíru

Komentář odborníka na výživu:

Při chronické cholecystitidě je nutné dodržovat dietní dietu. Bez dodržování diety ani ty nejsilnější léky nemoc nevyléčí.

„Správný výběr sanatoria je významným krokem k udržení a zvýšení zdraví. „Gorny“ je rekreační komplex, který kombinuje zkušenosti a znalosti ruské a sovětské balneologie. Přítomnost moderního lékařského vybavení a inovativních instalací, profesionalita personálu a láska k jejich práci budou klíčem k prodloužení dlouhověkosti,“ – vedoucí lékař sanatoria Alexander Olegovič Karaulov.