Melouny na zimu ve sklenicích: recepty s fotografiemi, tipy na vaření, jak správně skladovat přípravky

Tajemství vynikající svačiny je jednoduché – měla by být chutná, jednoduchá a přístupná naprosto každému k přípravě. Takže nakládané vodní melouny bez sterilizace jsou přesně to, co potřebujete. Hned za zmínku stojí, že jejich chuť je trochu neobvyklá a spíše osvojená. Někteří lidé z nich blázní, zatímco jiní je vůbec nechutnají. Pokud jste takové jídlo nikdy nevařili, je lepší nejprve nakládat 1-2 sklenice a pokud vám chutná, můžete si příští rok zavařit další.

Samotný recept nemohl být jednodušší:

Čtěte také: Jak pěstovat fazole v otevřeném terénu, abyste neskončili s fazolemi

1. Nejprve byste si měli vybrat správnou bobulovinu, abyste získali dobré konzervované melouny. Měla by být mírně nezralá, aby si lépe zachovala tvar. Ovoce předem dobře omyjte a nakrájejte na plátky.
2. Dále je třeba je nacpat do nádob, ale neměli byste je stlačovat.
3. Nyní se pustíme do marinády. Za tímto účelem zalijeme sklenice s melouny vroucí vodou, necháme asi 15 minut odstát a tekutinu scedíme do hrnce. Poté tento postup zopakujeme. Dále je třeba přidat sůl, cukr a nalít vroucí marinádu přímo do sklenic až po okraj.
4. Nyní vezměte ocet a nalijte ho do každé sklenice v následujícím poměru: dvě polévkové lžíce na jeden a půl litru.
5. Pak to ihned srolujte.
6. Hotové zavařeniny otočte, zabalte do něčeho teplého a nechte tak, dokud nevychladnou. Po 2–3 dnech je odešlete na chladné místo: do sklepa, spíže nebo do sklepa.

Konzervované ovoce byste měli vyzkoušet blíže k listopadu, aby bobule byly důkladně marinované a vy jste mohli cítit tuto nezapomenutelnou chuť.

10 lahodných receptů na vaření řepy s česnekem na zimuPřečtěte si

Základní pravidla pro výběr bobulí a přípravu do práce

Než se ale pustíte do příprav na zimu, je třeba si pamatovat několik důležitých pravidel. Pouze jejich dodržováním si budete moci vybrat ten správný meloun, který se stane základem chuti a vůně budoucích pokrmů.

Nezralý meloun je vhodný k přípravě

1. Pokud je k nakládání vybrán meloun, musí být nepoškozený, malý a mírně nezralý. Pokud uděláte opak, pak v zimě ve sklenicích bude rosolovitá hmota. Optimální hmotnost každého plodu je až 2 kg.
2. Praskliny na povrchu melounu svědčí o tom, že je přezrálý. Také byste se měli vyhnout nákupu ovoce s promáčklinami nebo tmavými skvrnami na slupce – tento produkt není vhodný ke konzervování. Pokud se kousek takového ovoce dostane do sklenice, můžete celou sklenici vyhodit, protože chuť bude beznadějně znehodnocena.
3. K nakládání lze použít pouze bobule s růžovou dužninou. Vhodné nejsou ani ty s cukernatým drobivým středem.
4. Nejlepší je dát přednost bobulím s tenkou slupkou.

A teď pár rad od zkušených hospodyněk ohledně samotného procesu přípravy:

• Bobule by se měly vždy důkladně omýt, i když se zdají být čisté.
• Při propichování kůrky (pokud je to uvedeno v receptu) musíte zajistit, aby vpichy byly umístěny symetricky.
• Při přípravě jídel sůl byste měli volit pouze nejodizovanou sůl.
• Při nakládání musí být vodní melouny zcela pokryté marinádou.

Рецепт №2

Pokud uděláte vše správně, jak říká recept, konečný výsledek bude vynikající, šťavnatý a sladký produkt. Mimochodem, místo octa, který je v seznamu ingrediencí, můžete použít kyselinu citronovou, bude to ještě lepší, vyhnete se tak explozi sklenic.

• Voda – jeden a půl litru.
• Cukr – asi dvě polévkové lžíce.
• Trochu celeru.
• Čtyři bobkové listy.
• Černý pepř – osm hrášků.
• Trochu česneku – 4 stroužky.

Výše uvedené poměry jsou vypočítány pro 2 kilogramy vodních melounů.

Chcete-li získat dobrý nakládaný nálev, postupujte podle podrobných pokynů, jak připravit konzervované vodní melouny na zimu bez sterilizace:

1. Recept je jednoduchý. Každou sklenici omyjte běžnou sodou a poté ji zalijte vroucí vodou.
2. Ovoce omyjte, odstraňte stopky a nakrájejte na plátky. Pokud chcete, můžete ho oloupat.
3. Všechny zbývající ingredience vhoďte do sklenice a navrch položte plátky ovoce. Když ve sklenici už není místo, zalijte je vroucí vodou a nechte dvacet minut odstát. Poté vodu sceďte a nalijte do smaltované misky a do všeho přidejte sůl a cukr.
4. V závěrečné fázi je vhodné přidat ocet nebo solanku.
5. Dále to všechno zarolujte, otočte a přikryjte něčím teplým. Jakmile vychladnou, přemístěte je do chladné místnosti.

Vlastnosti polotovarů

Melouny na zimu – novinka, říkáte? Možná, ale jen zpočátku. S touto úpravou je tak snadné si na ni zvyknout, že budete muset každou chvíli rozšířit spíž. A jak překvapí vaši hosté, až jim nabídnete ochutnat tuto originální svačinu! Souhlasíte, kousek sladkého šťavnatého melounu v zimě je prostě sen! Obecně je rozhodnuto – nakládané melouny jsou nutností!

Středně zralé vodní melouny se nejlépe hodí pro zavařování. – nezralé exempláře mohou ztratit chuť, zatímco přezrálé během tepelného zpracování a skladování rychle ztratí svůj tvar. Vyberte pevný meloun s jasně zbarvenou kůrou bez velkého množství zažloutlých skvrn a promáčklin. Optimální je použít ovoce o hmotnosti 5 až 7 kg.

Zakoupený meloun se často ukáže jako nedostatečně chutný a sladký, i když se při jeho výběru berou v úvahu všechny nuance.Žádný problém, lze jej použít i na zimní přípravu. Například solené melouny z takového ovoce budou velmi chutné. V případě, že použijete voňavou marinádu s kořením, chuť „nepříznivého“ melounu se snadno vylepší.

Čtěte také: Důvody výskytu mšic na okurkách – nejlepší způsoby boje proti škůdcům na zahradě

Neslazený meloun je také skvělý na výrobu šťávy nebo kompotu., protože nápoji můžete dodat extra sladkost cukrem. Pokud chcete získat křupavé kousky melounu, je lepší vzít mírně nezralé ovoce a přezrálé nechat na sladké přípravy.

Poradenství! Pokud jde o obzvláště sladké vodní melouny, jejich přirozenou sladkost lze dokonale vyvážit citronovou šťávou nebo kyselinou citronovou.

Při přípravě na zimu se meloun nejčastěji krájí na dlouhé trojúhelníkové kousky., které se pak dají pohodlně jíst.

Existují dva názory na přítomnost semen v melounech. – Na jedné straně můžete při odstraňování semínek poškodit dužinu, v důsledku čehož se kousky mohou během marinování rozpadnout. Na druhé straně vám semínka mohou bránit v vychutnání si chuti svačiny. Pokud se tedy rozhodnete je odstranit, dělejte to velmi opatrně.

Totéž platí pro slupku. – můžete ji odříznout, nebo ji můžete nechat, protože kousky melounu ve sklenicích vypadají se slupkou chutněji. Kousky melounu byste měli do sklenic opatrně plnit, aniž byste příliš tlačili, aby z nich nevytekla šťáva.

Jako konzervant při nakládání melounů Lze použít stolní ocet nebo kyselinu citronovou.

K výběru koření a dalších ingrediencí je třeba přistupovat selektivně., protože meloun koneckonců není zelenina. Nejlepší volbou by byly listy rybízu, lístky máty, hřebíček, skořice, snítky celeru, černý pepř, nové koření, bobkový list, česnek a med – s těmito ingrediencemi budou vaše vodní melouny na zimu prostě lahodné.

V tom případě, Pokud má vaše marináda silnou kyselo-slanou chuť, je nejlepší použít sladký meloun., aby se zvýraznila jeho chuť. Pokud si vyrábíte melounový džus nebo kompot, nezapomeňte přidat citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou, aby si nápoj zachoval svou zářivou barvu.

To jsou v zásadě všechny základní rady a nyní rychle připravíme lahodné vodní melouny na zimu!

Nakládané melouny s hořčicí

Výsledek tohoto receptu předčí všechna vaše očekávání. Získáte tak voňavou a chutnou svačinu na zimu ve sklenicích. Při přípravě marinády používejte pouze kamennou sůl.

Ingredience potřebné pro konzervování melounů ve sklenicích:

• Lžíce soli;
• Hořčičný prášek – polévková lžíce;
• Jeden meloun;
• Lžíce cukru.

Nyní musíte striktně dodržovat pokyny:

1. Nejprve je třeba ovoce umýt a poté ho nakrájet na kousky libovolného tvaru. Nezapomeňte odříznout zelenou slupku, ale bílou nechte.
2. Dále je třeba připravit nálev s použitím hořčice, soli a cukru.
3. Pak bobule dejte do sklenic a posypte kořením.
4. Sklenice by měly být uzavřeny plastovými nebo nylonovými víčky. Nechte je v tomto stavu při pokojové teplotě tři dny.
5. Poté se svačina na jeden den umístí do lednice a lze ji považovat za připravenou.

Čtěte také: Semena topinamburu pro pěstování zeleniny na zahradních pozemcích

Recepty na konzervování fazolí v rajčatové omáčce na zimu jako v obchoděPřečtěte si

Příprava složek

Hlavní ingrediencí je samotný meloun, proto je třeba jeho výběru věnovat velkou pozornost. Nejlepší výběr zralých bobulí připadá na střed sezóny. Bez ohledu na recept musí být bobule zralá, ne zelená a ne přezrálá. Jinak příprava nebude fungovat.

Důležité! Zeleninu a ovoce si nemůžete koupit u venkovských silnic: když tam jsou, nasytí se výfukovými plyny.

Kritéria výběru:

• střední velikost – příliš velké ovoce může být „překrmeno“ dusičnany;
• pokud plánujete solit celou věc, průměr by neměl překročit 15–18 cm;
• zdravé a zralé ovoce má světlou slupku bez viditelného poškození nebo promáčklin;
• stonek by měl mít tmavou barvu a být suchý;
• Je lepší vybrat odrůdy s tenkou slupkou, mají nejšťavnatější dužinu;
• Když poklepete na povrch zralého melounu, zvuk je tupý.

Nakládané melouny s aspirinem

Toto je další dobrý způsob, jak nakládat vodní melouny. Aspirin pomůže zabránit explozi směsi a meloun bude mít trochu kyselou chuť.

Co budete potřebovat na nálev:

• Citron – tři čajové lžičky.
• 9 tablet aspirinu.
• Trochu cukru – devět lžic
• Kuchyňská sůl – devět polévkových lžic.

Poměry jsou uvedeny na základě tří kilogramů vodních melounů.

1. Meloun opláchněte a rozdělte na části, předtím byste měli určitě odstranit zelenou kůru. Vložte ho do nádob a zalijte horkou vodou. Nechte odstát a po 10 minutách tekutinu sceďte do hrnce.
2. Všechny potřebné ingredience, kromě aspirinu, je třeba smíchat a nálev vařit asi pět minut. Dokud se nálev vaří, je třeba ho nalít do sklenic.
3. Poté je třeba do sklenic vložit tři tablety aspirinu. Pak je srolujte, otočte víčky dolů a nechte je vychladnout.

Místo aspirinu můžete snadno použít něco jiného, například kyselinu citronovou, ocet nebo octovou esenci.

Solení ve sklenicích

Pro takový přípravek je třeba vzít červené bobule. Hlavní je, aby nebyly přezrálé. Každé ovoce je třeba nakrájet na obou stranách, rozdělit na vrstvy o tloušťce asi 15 cm a poté na kousky, které se vejdou do třílitrových sklenic.

Dále je třeba provést následující:

1. Přeneste sklenice na stůl nebo prkénko.
2. Zalijte vroucí vodou a přikryjte sterilizovaným víkem. Zabalte do ručníku. Nechte 10 minut odstát.
3. Sceďte vodu, přiveďte ji k varu a znovu nalijte do sklenic, které zabalte.
4. Po 8–10 minutách slijte vodu ze sklenic a nalijte nálev na vodní melouny, pevně uzavřete a nechte vychladnout.
5. Nálev se připravuje v poměru 1 litr nálevu na jednu třílitrovou sklenici. K jeho přípravě rozpusťte 10 g soli v 300 litrech vody a přiveďte k varu. Poté nálev sceďte přes 4–6 vrstev gázy a znovu přiveďte k varu. Nyní zbývá přidat 10–15 g běžného octa (9 %). Pokud se používají nezralé vodní melouny, přidejte cukr. Je nutné přidat 10 g na 200 litrů vody.
6. Přípravek skladujte ve sklepě. Pokud v domě takové místo není, můžete sklenice před zarolováním sterilizovat. To vám umožní skladovat přípravky v místnosti.

Důležité! Mnoho žen v domácnosti v recenzích píše, že víčka u některých sklenic bobtnají. To je důkazem toho, že vodní melouny nebyly dobře zahřáté. K tomu dochází, pokud jsou nakrájeny příliš velké. Není třeba čekat, až se víčko odtrhne. Uchování přípravku je velmi snadné: sejměte víčko, slijte nálev, uvařte ho, přidejte 30 g soli na každý litr tekutiny, zalijte a zarolujte.

Marinované melouny s medem

Ingredience potřebné k přípravě nakládaných melounů ve sklenicích na zimu:

• Sedm a půl litru vody.
• Vodní meloun – 8 kg kusů.
• Med – deset lžic.
• Sůl a cukr – 5 lžic každé.
• Sůl a cukr – pět lžic.
• Devítiprocentní ocet – tři sta mililitrů.

Návod, jak konzervovat vodní melouny:

1. Předem omyté plátky melounu vložte do třílitrových sklenic a zalijte je vroucí vodou na osm minut.
2. Pak je třeba tekutinu slít do jiné nádoby, naplnit sklenice novou, nechat odstát a znovu slít.
3. Zahřejte marinádu, do každé sklenice vhoďte doslova dvě lžíce medu, jednu lžíci cukru, sůl a šedesát mililitrů octa.

Po dokončení je třeba sklenice utěsnit, otočit a samozřejmě zabalit. Po vychladnutí obsahu můžete nádobu odeslat na chladné místo. Mimochodem, meloun můžete marinovat stejným způsobem, existuje na to poměrně dost receptů.

Pravidla pro nakládání melounů

Nakládání sladkého ovoce je snazší než zavařování toho, na které jsme zvyklí okurky nebo rajčata.

Existují však některé výrazné nuance:

• nádoba na konzervaci by měla mít široké hrdlo, aby bobule volně seděly;
• Nejčastěji se jako nádoby používají plechovky nebo sudy;
• meloun lze marinovat na kousky – velké ovoce nebo celé – bobule malého průměru;
• Bobule jsou nakrájeny na kolečka vysoká 1,5-2 cm, která jsou rozdělena na trojúhelníky vhodné pro velikost nádoby.
• měli byste si vybrat ovoce s tenkou slupkou, aby kůra nezabírala mnoho místa;
• bobule se silnou slupkou musí být odříznuty, aby se zabránilo fermentaci a znehodnocení produktu;
• ovoce lze použít i nezralé, chuť závisí na připravené marinádě;
• popraskané nebo zkažené produkty nelze marinovat;
• při konzervaci ovoce v plátcích je nutné odstranit semena, aby se prodloužila trvanlivost produktu;
• Neloupané vodní melouny by se měly sterilizovat o 15–20 minut déle.
• Bobule musí být umístěny volně ve sklenicích kvůli křehkosti dužiny.

Meloun na zimu ve vlastní šťávě

Složení

• Malé vodní melouny – 10 kg + –
• Melounová dužina – 5 kg + –
• Sůl – 50 g + –

Nakládání melounu

Nejprve si vybereme nádobu vhodné velikosti – plastový kbelík nebo dřevěný sud – a odhadneme, kolik přesně melounů se do ní vejde.

Poté ovoce zvažte a podle množství vypočítejte ingredience. Nezapomeňte, že melouny by měly být zcela pokryté šťávou nebo dužinou.

1. K nakládání vybereme nejmenší, ale zralé a nepoškozené plody. Omyjeme je a dáme stranou.
2. Několik druhů ovoce nakrájejte na kousky, odstraňte slupku a semínka a dužinu rozmixujte na pyré v mixéru. Můžete také vymačkat šťávu, jak chcete. Ze zbývajících slupek si můžete udělat melounový džem, v takovém případě bude výroba bez odpadu.
3. Sůl v dužině ředíme, dokud se zrnka zcela nerozpustí, pokud používáme velká. Dobře promíchejte.
4. Do připravené nádoby vložíme první řadu melounů a naplníme je slanou směsí.
5. Toto opakujeme až nahoru, aby vrstva šťávy byla poslední.
6. Vše uzavřeme víkem a dáme na 5-6 dní na tmavé a chladné místo.

Během této doby se nezapomeňte podívat pod víko a zkontrolovat, zda se neobjevila plíseň. Odstraňte ji a v případě potřeby můžeme přidat trochu solného roztoku ve vodě.

Když jsou vodní melouny solené ve vlastní šťávě hotové, můžete je i nadále skladovat ve sklepě, ale je lepší je sníst do Nového roku, protože některé pozitivní vlastnosti se zachovají pouze do této doby.

Pokud si chcete během vánočních svátků vychutnat meloun, doporučujeme několik článků, které vám pomohou tuto slunnou bobulku uchovat v mírně upravené podobě:

Pokud potřebujete, aby se vodní melouny uvařily rychleji, můžete je před nalitím slané šťávy na několika místech propíchnout pletací jehlicí – ovoce se tak mnohem rychleji nasákne. V tomto případě je však třeba zvážit, že taková svačina vydrží kratší dobu.

Vodní melouny na zimu v sudu

Pokud se vám nakládání melounů ve šťávě nebo dužině zdá příliš složité, tekutou složku lze nahradit ovocem nakrájeným na kousky i s kůrou.

Čtěte také: Jak vypadá kedlubnové zelí: fotografie a popisy nejlepších odrůd

V tomto případě dáme řadu celých plodů do dřevěného sudu s víkem, stejně jako v předchozím receptu, a navrch položíme silnou vrstvu malých kousků nakrájených melounů.

Na krájení můžete použít přezrálé plody – ty budou ještě lepší volbou, protože dají více šťávy.

Navrch je osolte v poměru 30 g na 4,5 kg nasekané dužiny. Poté vrstvy opakujte až na samý vrchol a sud uzavřete víkem. Pikantní svačinka bude hotová za 4-6 dní.

Jak vidíte, nakládání melounů ve vlastní šťávě na zimu není vůbec obtížné a výsledkem je zdravé a chutné jídlo!

Meloun, který jsme zvyklí vychutnávat na vrcholu melounové sezóny, se v zimní sezóně stane opravdovým vrcholem stolu. Jediný problém je, že uchovat slunečnice po tak dlouhou dobu není tak snadné. Ale pravděpodobně! Nyní si povíme, jak meloun uchovat až do Nového roku, aby neztratil chuť a vůni.

Meloun bude skutečným vrcholem stolu v zimní sezóně

Dnes už samozřejmě nikoho nepřekvapíte čerstvým ovocem na novoročním nebo vánočním stole. Nenajdete nic ve slevě: banány a pomeranče, kiwi a ananas, stejně jako hrozny, tomel a dokonce i čerstvé jahody. Ale tak je člověk navržený, že chce ze všeho nejvíc přesně to, co je v tuto chvíli (z řady důvodů) prakticky nedostupné. V zimní sezóně lze meloun snadno považovat za jednu z těchto vzácností: nákup není problém, ale cena a kvalita, mírně řečeno, nejsou povzbudivé. Přirozeně se nabízí praktické řešení – pokuste se ho uchovat vlastním úsilím.

Existuje mnoho způsobů a tipů, jak uchovat meloun až do Nového roku. Některé z nich jsou praktické a efektní, jiné zcela neobvyklé. Ale nespěchejme, pojďme mluvit o všem v pořádku: o metodách, podmínkách, požadavcích a tajemstvích.

Existuje mnoho způsobů a tipů, jak meloun uchovat

O jedné z praxí vyzkoušených metod skladování hovořila Světlana v článku Jak uchovat meloun do Vánoc. Metoda je velmi jednoduchá, ale velmi účinná. O své osobní zkušenosti se dělí i autor příspěvku Meloun na Nový rok.

Výběr melounu pro skladování

Ať už zvolíte jakoukoli metodu, první věc, kterou musíte udělat, je vybrat si správné ovoce, protože na jeho kvalitě závisí doba skladování. Pro dlouhodobé skladování si tedy musíte vybrat:

• vodní melouny o hmotnosti asi 4-5 kg;
• vysoce kvalitní ovoce, jehož povrch by neměl mít žádné poškození: promáčkliny, škrábance, spáleniny od slunce, praskliny atd.;

Vysoce kvalitní ovoce by nemělo mít žádné poškození: promáčkliny, škrábance, spáleniny od slunce, praskliny atd.

• Vodní melouny pozdních odrůd mají silnou slupku, protože je lze skladovat po dlouhou dobu.

Vložka Watermelon Crimson Wonder (500g sklenice), profesionální semena 6 720 rublů
Agrofirm Search
Meloun Aivaz F1 198 rublů
Agrofirm Search
Meloun Nice (balení-50gr) intarzie, profesionální semínka 288 rublů
Agrofirm Search

Meloun Crimson Wonder (1 balení – 25 kg) ošetřený thiramem, profesionální semena 280 000 rublů
Agrofirm Search

Podmínky pro dlouhodobé skladování

• temný;
• dobře větrané;
• chladný. Optimální teplota bude +5. +8°C, při relativní vlhkosti 60-80%. Vyšší/nižší teploty, stejně jako příliš suchý nebo příliš vlhký vzduch způsobí, že se ovoce rychle kazí.

Skladování v bytě

Nepochybně je udržovat je po dlouhou dobu v bytě mnohem obtížnější než v soukromém domě, ale stále je to možné. Vhodných míst je málo, ale rozhodně existují.

Pokud je vše provedeno správně, melouny jsou v bytě dokonale zachovány.

• ve spíži;
• na zaskleném balkoně;
• a také, bez ohledu na to, jak divně to může znít, v koupelně.

Skladování doma

Zachování plodů melounu v soukromém domě je mnohem jednodušší, zde najdete mnohem vhodnější místa!

Zachování plodů melounu v soukromém domě je mnohem jednodušší

• sklep nebo sklep;
• garáž;
• podkroví;
• letní kuchyně nebo jakákoliv chladná místnost, kde se teplota udržuje do +5. +8 °C;
• stejně jako v bytě, v soukromém domě lze ovoce skladovat ve spíži. Hlavní věcí je udržovat požadovanou úroveň vlhkosti a teploty vzduchu.

Způsoby skladování

Poté, co jste se rozhodli pro místo, musíte zvolit způsob skladování melounu:

Způsoby skladování vodních melounů

Snažili jsme se vybrat odrůdu, abyste si mohli vybrat tu, která vám vyhovuje.

Metoda 1: zavěšení

Tímto způsobem můžete meloun skladovat jak v soukromém domě (v suterénu, spíži), tak v bytě (ve spíži). Chcete-li to provést, zabalte meloun do silné přírodní tkaniny tak, aby jej zcela zakrývala, vložte ovoce do provázkového sáčku a zavěste na háček. Ovoce by se nemělo dotýkat žádného povrchu (stěny, skříňky, police atd.).

Metoda 2: ve slámě

„Slunečné bobule“ můžete po dlouhou dobu uchovávat ve slámě.

Meloun můžete uchovávat po dlouhou dobu ve slámě.

K tomu je dno krabice nebo polic pokryto silnou vrstvou slámy. Vodní melouny jsou na něj opatrně umístěny v určité vzdálenosti od sebe, stonkem nahoru. Mezi ovoce položte slámové „přepážky“ a přidejte je na melouny tak, aby sláma zcela zakrývala ovoce.

Metoda 3: v písku

1. Dřevěná bedna je umístěna v chladné místnosti a přibližně do poloviny naplněna suchým pískem.
2. Meloun (nebo několik, ale pouze tak, aby se navzájem nedotýkaly) se položí na písek stopkou dolů. Poté se plody pečlivě zasypou suchým pískem a pečlivě sledují, zda je písek zcela pokryje.

Kromě obvyklých existuje několik dalších docela složitých a dokonce exotických. Pokud máte touhu, volný čas, vhodné prostory, a co je nejdůležitější, zralý meloun, tak proč nezkusit uchovat „slunečné bobule“ jednou z originálních metod?

Metoda 4: ve vodě

Ano, ano, přesně ve vodě.

Meloun můžete uložit do vody

Hlavní podmínkou pro takové skladování je, že voda musí být studená a zcela zakrývat meloun: můžete jej spustit do ledové díry nebo uložit ve sklepě – v sudu nebo dřevěné kádi naplněné vodou.

Metoda 5: v popelu

Pokud vytápíte kamna (krb) dřevem nebo prostě máte možnost získat popel, můžete v nich melouny skladovat: popel zabrání rozvoji plísní a hnilobných bakterií, absorbuje přebytečnou vlhkost, což plody dlouho uchová doba. Dřevěná bedna je vyplněna silnou vrstvou suchého prosátého popela. Na něj je pečlivě položen meloun, který je celý pokrytý popelem. Box je uzavřen víkem a ponechán k uskladnění ve sklepě nebo suterénu.

Metoda 6: v hlíně

Pomocí hlíny můžete zachránit mnoho produktů před znehodnocením, tak proč nezkusit uchovat meloun?

Pomocí hlíny můžete zachránit mnoho produktů před znehodnocením.

Jíl se zředí vodou na pastovitou konzistenci a nanese se na meloun. Jakmile hlína zaschne, bobule se ještě několikrát potahují, aby každá vrstva důkladně zaschla. Výsledkem je, že meloun by měl mít vrstvu silnou asi 0,5 cm, hliněný povlak se opět nechá zaschnout a meloun se skladuje v chladné tmavé místnosti zavěšený v provázkovém sáčku nebo položený na lůžko z pilin.

Metoda 7: v parafínu

Stejně jako v hlíně lze meloun skladovat ve vosku nebo parafínu.
Parafín nebo vosk se roztaví a bobule se jím několikrát zakryjí. Nátěrová vrstva by tak měla mít tloušťku asi 1 cm Meloun zalitý voskem nebo parafínem skladujte na chladném místě.

Doba použitelnosti

Při dodržení pravidel výběru a skladování lze plody melounu skladovat (bez ztráty chuti) asi 3-4 měsíce.

Tajemství skladování vodního melounu

Chcete-li zachovat slunečné bobule po dlouhou dobu, zkušení pěstitelé melounů radí:

• Skladujte pouze středně zralé plody. Faktem je, že po sběru bobule již nedozrají a skladovatelnost nezralých melounů je krátká a chuť má daleko k dokonalosti;
• během skladování by melouny neměly přijít do vzájemného kontaktu ani s jinou zeleninou (ovoce);

Skladujte středně zralé ovoce

• Slunečnice nelze při skladování pokládat na tvrdý a tvrdý povrch, melouny musí ležet na měkké podestýlce, může to být sláma, písek, obilí, piliny atd.;
• Plody melounu je třeba pravidelně obracet a přitom kontrolovat jejich celistvost.

Tato dobrota vám nepochybně zvedne náladu.

Po vytvoření nezbytných podmínek pro skladování melounu, dodržení výše uvedených doporučení, si budete moci vychutnat voňavé plody slunečného bobule v zimě, když je venku sníh a mráz. Taková pochoutka vám nepochybně zvedne náladu a naplní mrazivý den chutí a vůní pravého léta)

• Jak udržet okurky čerstvé po dlouhou dobu
• Jak udržet rajčata dlouho čerstvá
• Jak uchovat cuketu až do jara
• Jak uchovat papriky do zimy
• Aby zelenina zůstala déle čerstvá
• Tajemství skladování sklizně: osvědčené metody pro různé druhy zeleniny a ovoce
• Skladování zeleniny: podmínky a metody pro různé plodiny