Maggi tvarohová dieta: Menu na každý den

Dá se předpokládat, že jde o dietu založenou na bujónových kostkách. Ve skutečnosti tuto dietu krátce dodržovala britská premiérka Margaret Thatcherová [1]. Jídelní lístek byl nalezen na zažloutlém listu v barončině osobním deníku pro rok 1979. Je to jeden ze stovek dokumentů, které byly zpřístupněny veřejnosti od doby, kdy byly publikovány Nadací Margaret Thatcherové. Nouzová dieta pomohla politikovi zhubnout až 9 kg za pár týdnů. Na listu byla poznámka, že není nutné omezovat dietu podle přísných pravidel na delší dobu, než je toto období.

Co mají společného vejce, grapefruity a Margaret Thatcherová?
© Manchester Daily Express/globallookpress.com

Moderní verze nízkosacharidové diety – vejce a tvaroh – předepisují stravování podle jejích kánonů po dobu až jednoho měsíce. Hojnost bílkovin ve stravě umožňuje udržet pocit sytosti po dlouhou dobu. Varianta tvarohu se objevila jako alternativa pro ty, kteří nemohou jíst vejce, protože jsou běžným alergenem. Kromě toho existuje názor, že obsahují hodně cholesterolu, který, pokud je přebytek, může vést k rozvoji aterosklerózy. Odborníci na výživu doporučují jíst ne více než tři vejce denně [2].

Podle Maggi diety byste kromě bílkovin měli do jídelníčku zařadit více citrusových plodů, abyste si udrželi hladinu vitamínů.

Dietní menu je navrženo tak, aby spustilo procesy spalování tuků, takže ingredience na snídani, oběd a večeři nelze zaměnit.

Základní principy Maggi diety

Navzdory historii původu stravy je nejoblíbenější v Rusku. Zahraniční zdroje také uvádějí stravu jako jeden z oblíbených způsobů ruských žen, jak se dostat v krátké době do formy [3]. Dieta Maggi je podobná proteinové dietě: skládá se z potravin, na jejichž trávení tělo vynakládá maximum energie, zatímco přebytečný tuk se spaluje přepínáním metabolismu.

Přísná strava vyžaduje dodržování několika povinných pravidel:

• Vylučte sacharidy, základem výživy jsou vejce a tvaroh.
• Maso (zřídka a málo) by mělo být libové, jehněčí je vyloučeno.
• Mezi přijatelnou zeleninu patří mrkev, cuketa, okurky, brokolice, zelené fazolky a zelený salát, včetně mražených směsí z obchodu, ale žádné brambory.
• Budete muset zcela vyloučit moučné výrobky, těstoviny, obiloviny a obiloviny.
• Ovoce a bobule: mandarinky, grapefruity, pomeranče, kiwi, tomel, jablka, hrušky, meloun, třešně.
• Ryby a mořské plody: libová treska, platýs, treska jednoskvrnná, krevety.
• Mléčné výrobky: nízkotučný tvaroh (maximálně 9 %), sýr do 20 % tuku, přírodní jogurt a kefír.
• Vypijte asi 2 litry vody denně, čaj a kávu můžete pít bez cukru a mléka.
• U sladkostí je povoleno: mango, banány, hroznové víno, fíky a datle, přírodní náhražky cukru – stévie, med, agávový sirup.
• Svačiny jsou povoleny nejdříve dvě hodiny po hlavním jídle.
• Je lepší vařit v páře, stejně jako vaření, pečení nebo konzumaci syrových potravin. Hlavní je nesmažit ani používat olej.
• Přísně dodržujte jídelníček: nemůžete měnit dny a časy jídel.
• Pokud určitý produkt nemůžete jíst (například kvůli alergii), nenahrazujte jej jiným, pouze jej odmítněte.
• Pokud je porušeno alespoň jedno pravidlo, měli byste se vrátit k prvnímu dni diety a začít znovu.
• Je vhodné věnovat se fyzické aktivitě.

Mimochodem, vzdát se alkoholu není ve stravě předepsáno – originál zmiňuje whisky, ale tu můžete pít pouze ve dnech, kdy je ve stravě maso.

Ukázkové menu pro den

Všechna jídla na Maggi dietě je třeba plánovat předem. Na jedné straně to výrazně zjednodušuje život: je pohodlné plánovat, není třeba se každý den rozhodovat, co vařit a jíst. Na druhou stranu eliminuje prvek překvapení, takže dieta se může rychle stát nudnou, zejména pro ty, kteří často chtějí „něco chutného“. Všechny produkty v nabídce jsou navíc přírodní a zdravé. Doporučení jsou rozdělena do tří jídel denně.

Příklad vaječné diety Maggi na jeden den

• Snídaně: dvě vařená vejce, půl grapefruitu, káva nebo čaj.
• Oběd: hovězí guláš bez oleje, syrový mrkvový salát nebo ovoce (v libovolném množství).
• Večeře: dušená zelenina nebo vařená kuřecí prsa, pokud jste k obědu nejedli maso.

Menu pro Maggi tvarohovou dietu na jeden den

• Snídaně: nízkotučný tvaroh, grapefruit.
• Oběd: jablka, pomeranče a hrušky (libovolné množství).
• Večeře: Libová dušená ryba, dušené fazole.

Pokrmy nabízené v dietě Maggi jsou velmi jednoduché a nevyžadují speciální kulinářské dovednosti. Mezi nimi: čerstvý zeleninový salát, krůtí guláš, malé množství celozrnného chleba, dušené rybí koláčky a omeleta z bílků.

Na konci čtvrtého týdne je potřeba začít dietu opouštět. K tomu můžete přidat komplexní sacharidy: obiloviny nebo brambory a také snížit množství vajec nebo tvarohu. Je důležité to dělat co nejpomaleji, aby se návrat k obvyklé stravě nestal pro tělo stresem. Pro zachování efektu byste se zároveň měli zaměřit na přírodní produkty, nezapomínat na zeleninu, nadále se vzdávat cukru a snažit se vařit s minimálním zpracováním.

Škodlivost diety Maggi

Popsaná dieta je kontraindikována u dětí, dospívajících, těhotných a kojících žen. Velké množství bílkovin přetěžuje játra a ledviny, jejichž funkcí je odvádět odpadní látky z metabolismu bílkovin. Nedostatek sacharidů může vést k nutričním nedostatkům nebo nedostatku vlákniny, což způsobuje problémy, jako je zápach z úst, bolesti hlavy a zácpa [4]. V každém případě byste se měli poradit se svým lékařem, než omezíte dietu, zvláště pokud máte chronické onemocnění.

Extrémní omezení sacharidů je nebezpečné i pro zdravé tělo, proto byste dietu neměli praktikovat častěji než jednou ročně. Kromě toho je vyžadován hladký odchod ze stravy. V opačném případě je nevyhnutelný rollback, kdy tělo začne intenzivně ukládat sacharidy, které v předchozích týdnech tolik chyběly.

Komentář odborníka

Stanislav Khan, endokrinolog-nutriční specialista na klinice Medswiss Zamoskvorechye, autor blogu @doctor__khan

Na každou dietu, která vede k úbytku hmotnosti v relativně krátkém časovém období, je třeba vždy pohlížet skepticky z několika důvodů.

Nejlepší způsob, jak zhubnout, je vytvořit si kalorický deficit, zatímco výživa by měla být racionální a vyvážená v poměru bílkovin, tuků, sacharidů, mikroprvků, vlákniny a vitamínů.

Sacharidy slouží jako hlavní zdroj energie pro tělo, měly by tvořit 40–60 % denních kalorií. V poslední době jsou na pozadí antisacharidové propagandy na sociálních sítích stále populárnější diety s jejich omezením ve stravě (až do úplného odmítnutí např. keto diety). Maggi dieta má podobné principy. Samozřejmě, že tímto způsobem stravování zhubnete, ale bude výsledek dlouhodobý? Asi ne. Otázkou jsou i dlouhodobé důsledky, které mohou být negativní.

Pravidla „nezaměňovat“ jídla vypadají ještě nesmyslněji, protože ovlivňují „procesy spalování tuků“. To nemá žádný vědecký základ. Jakýkoli deficit kalorií povede ke ztrátě hmotnosti, bez ohledu na to, kolikrát denně jíte. Pokud jde o 1,5–2 litry vody denně, jde o zastaralý stereotyp. Pijte, kolik chcete.

Maggi dieta má stále pozitivní aspekty. Snad souhlasím s tím, že byste se měli vzdát smažených jídel a dát přednost dušení nebo vaření v páře. Jsem rád, že neexistují žádné narážky o mlsání, protože nedávno se objevil mýtus, že můžete jíst pouze třikrát, údajně to snižuje produkci inzulínu – to není pravda.

Moje rada: buďte kritičtí k radikálním výzvám, abyste ze svého jídelníčku úplně vyloučili cokoli, ať už je to lepek, mléčné výrobky nebo především sacharidy. Tuto dietu bych svým pacientům nedoporučoval.