Má pitná voda datum spotřeby? Vše záleží na obalu a několika dalších faktorech.

Jistě jste si alespoň jednou při nákupu balené vody všimli, že je na ní vždy uvedeno datum spotřeby. Je ale téměř jisté, že jste této informaci prostě nevěnovali zvláštní pozornost, protože je známo, že samotná voda se při správném skladování nekazí.

Toto tvrzení je skutečně pravdivé – samotná voda datum spotřeby nemá, ale nádoba, ve které je balená, ano. Pokud tedy pravidelně nakupujete velké množství balené vody, pak je rozhodně třeba věnovat pozornost uvedeným datům.

Pokud máte správné znalosti o tom, jak správně skladovat vodu a jak rychle se obaly znehodnocují, můžete včas zasáhnout, abyste zajistili, že voda vždy zůstane čerstvá. Navíc je třeba přiznat, že lahve mohou mít při správném skladování často mnohem delší trvanlivost, než je uvedeno.

Doba skladování

Existuje několik velmi důležitých důvodů, proč výrobci nutně tisknou datum spotřeby na obal. Pojďme si povědět o těch nejznámějších:

1. Pokud je voda skladována v plastových lahvích, zbytkové chemikálie uvolňované během výrobního procesu se časem jednoduše vyplavují. Kromě toho může dojít k chemické degradaci samotné plastové nádoby. To platí zejména v případě, že je voda skladována v poměrně horkém podnebí. Chemikálie z plastových lahví mohou být toxické, a proto škodlivé pro zdraví. Voda může také získat plastovou chuť, která ji rozhodně zkazí.
2. V plastu se nachází chemická látka zvaná polyethylen s vysokou hustotou. Když se tato chemikálie zformuje do plastové lahve, je ve skutečnosti tvořena mikroskopickými póry v plastu, kudy neustále proniká voda, chutě a pachy z prostředí.

Je to všechno chyba kontejneru?

Takže v podstatě můžeme říci, že za datum spotřeby vody může výhradně obal. Bohužel je to z velké části pravda. Na Newyorské univerzitě Fredonia provedla výzkum Sherry Mason. Zjistila, že mikroplasty byly přítomny v téměř 93 % všech vzorků balené vody. Překvapivě se problém objevil i u výrobců globálních značek, jako jsou San Pellegrino a Evian.

Koncentrace této znečišťující látky dosahovala průměrně 10,4 plastových částic na litr, což naznačuje, že naše voda z kohoutku je někdy mnohem bezpečnější než balená voda.

Problém mikroplastů

Mikroplasty obsahují polyethylentereftalát, polypropylen a nylon. Všechny tyto chemikálie se používají k výrobě lahví i víček. Veškeré znečištění vody plasty je tedy výsledkem výrobního procesu. Pokud jsou neustále požívány, mohou v konečném důsledku zvýšit riziko autismu a některých druhů rakoviny.

Nebo to možná není kontejner?

Ale někdy za to nemůže láhev. Mějte proto na paměti, že ani voda filtrovaná z továrny nemusí být tak čistá. Může stále obsahovat kontaminanty, bakterie a dokonce i řasy. Pokud výrobce vodní filtry dobře nečistí, mohou ve vodě zůstat mikroorganismy. Některé z těchto organismů, jako jsou modrozelené řasy a sinice, mají negativní vliv na funkci jater a také způsobují poškození ledvin a nádory. A některé toxiny mohou být neurotoxiny, které napadají nervový systém a způsobují necitlivost, ospalost a někdy i paralýzu a smrt.

Voda v konzervě

Pitná voda v konzervách není v Rusku běžná. Je však pravda, že pro delší skladování ji lze srolovat do hliníkových plechovek, které se snadno přepravují. Toto je velmi oblíbené řešení, pokud skladujete vodu pro nouzové situace, protože doba skladování je v tomto případě mnohem delší.

Pro tento typ skladování se voda filtruje a sterilizuje ultrafialovým světlem, načež se uvnitř plechovky hermeticky uzavře. Samotná plechovka je navíc zevnitř potažena epoxidovou vodou, která chrání kov před degradací, rzí a také před kontaktem s vodou. Takto zabalená může být skladována přibližně 50 let.

Skleněné nádoby

Skleněné lahve jsou velmi dobrou volbou pro ochranu vody před kontaminací. Sklo není tak porézní jako plast a také zabraňuje pronikání vnějších pachů do vody. Zabrání také pronikání chemikálií. Musíte se však ujistit, že víčko je kvalitní, protože je nejslabším článkem.

Sklo je bohužel velmi křehký materiál, takže pokud nádoba spadne, je vysoká pravděpodobnost, že se jednoduše rozbije.

Pravidla pro ukládání

Pokud se tedy rozhodnete skladovat vodu doma po dlouhou dobu, je nezbytné ji uchovávat na chladném místě, například ve sklepě nebo spíži, aby nebyla vystavena teplotním změnám. S rostoucí teplotou vody začnou chemikálie uvnitř plastové lahve rychleji unikat. To může ohrozit vaše zdraví.

Mějte také na paměti, že voda může být vystavena ultrafialovému záření. To ovlivňuje rychlost pronikání chemikálií. Proto je důležité zlikvidovat veškerou vodu, která nebyla spotřebována před datem spotřeby, protože může být přímo nebezpečná pro zdraví.

Nejlepší možností je tedy pravidelně měnit vodu: zhruba každé tři měsíce. Tím zajistíte dobrou chuť.

Druhy vody v prodeji

V dnešní době si v obchodech můžete koupit několik různých druhů vody. Mezi nejznámější patří:

1. Destilovaná voda, která se nejprve zahřeje k bodu varu a poté se odpaří na páru. Tato pára se zachytí, ochladí, kondenzuje a shromažďuje v nádobě. Tím se ze složení odstraní všechny přírodní minerály.

2. Filtrovaná voda prochází procesem čištění od nečistot, bakterií, chemikálií a dalších znečišťujících látek. K čištění se obvykle používá uhlí.

3. Pramenitá voda může, ale nemusí být filtrovaná. Díky tomu má lepší chuť a obsahuje více živin. Nemusí však být bezpečná.

Jak zvýšit trvanlivost

Pokud kupujete vodu v plastových lahvích, ujistěte se, že je nádoba vyrobena speciálně pro dlouhodobé skladování vody. Obvykle je vyrobena z polyethylenu s vysokou hustotou nebo ještě silnějších plastů. Díky tomu je obtížnější proniknout dovnitř vnějším pachům. Navíc v takových případech firmy nádoby důkladněji myjí, aby se zničily všechny chemikálie z chemického procesu.

Můžete také použít speciální nádoby z nerezové oceli. Tato metoda bude ještě úspěšnější, protože voda nebude ovlivněna slunečním zářením ani plastem.

Závěr

I když balená voda, která je profesionálně vyrobena pro dlouhodobé skladování, má datum spotřeby, neznamená to, že samotná voda je zkažená. Jde o konec životnosti skladovací nádoby. Proto je dobré mít různé možnosti skladování. Teoreticky se voda balená ve skle nikdy nezkazí, ani po století, ale v praxi se takové experimenty neprováděly.