Tipy

Kombucha se rozštěpila: co dělat, jak se o ni starat

Každý den se stále více lidí přidává do „tábora“ stoupenců tradiční medicíny. Tato věda je složitá, vyžaduje znalosti, zkušenosti a zodpovědnost. Existují však léky, které jsou testovány léty, nemají prakticky žádné kontraindikace a při pravidelném užívání výrazně zlepšují zdraví a pomáhají předcházet rozvoji mnoha nemocí. Jedním z nich je Kombucha. Dnes se ale nejedná o její možnosti a pravidla použití. Většina těch, kteří se rozhodnou ji sami chovat, neví, co dělat, když se Kombucha oddělí a jak se o ni potom starat.

Proč se houba odlupuje?

Abyste pochopili, proč se to děje, musíte vědět, co tato houba vlastně je. Říkají tomu jinak. Japonská houba, čajová medúza, kombucha, mořský kvas, japonská děloha – to jsou jen některá z „jmén“. Ano a složení se může lišit. Základem houby jsou kvasinky a kvasinkové kyselé bakterie. Další mikroorganismy závisí na použité vodě, čajových lístcích a dalších přísadách.

Tato houba se v Číně používala k léčbě různých onemocnění již od roku 250 př. n. l.

„Tvor“ vypadá jako plovoucí dort. Ale toto je živý organismus a neustále se vyvíjí, a tedy roste. To se neděje na šířku, ale na výšku ve vrstvách. Zpočátku je tato struktura neporušená, ale když je houba připravena k reprodukci, stratifikuje se. Separace kombuchy je tedy zcela normální proces. Toto není nemoc, neohrožuje smrt, takže se nemusíte bát. Některá opatření je však stále potřeba přijmout.

Co dělat

Pokud se kombucha stratifikovala, je třeba vrstvy oddělit. „Koláč“ by neměl přesáhnout velikost 3–4 cm a houba připravená k rozmnožování se zvětší alespoň dvakrát.

Existují různé názory na to, které vrstvy jsou užitečnější. Pro vnější použití je lepší použít spodní, ale pokud mluvíme o vnitřním použití, pak jsou užitečnější horní. Pro rozmnožování je vhodná jakákoli vrstva. Hlavní je ji správně oddělit, aby nedošlo k poškození struktury houby. Koneckonců je to živý tvor.

Oddělenou kombuchu opatrně vyjměte a položte na velký talíř. Poté vizuálně určete úroveň oddělení. To je snadné. Okraj je jasně viditelný. Poté ji rukama rozdělte na dvě části. Umístěte je do různých sklenic.

Při práci je nutné dodržovat čistotu. Je nutné si důkladně umýt nejen ruce, ale i veškeré náčiní, které bude používáno.

Jak pečovat

Když je houba rozdělena, je třeba jí věnovat plnou péči. Jinak jednoduše onemocní a zemře. Organismus potřebuje k vývoji vzduch a živiny.

Čaj si musíte uvařit. Na litr vody vezměte 1,5–2 čajové lžičky čaje a vrchovatou lžíci cukru. Když tekutina vychladne, nalijte ji do sklenice, kde je kombucha, hrdlo zakryjte gázou složenou v několika vrstvách.

To je vše. Za 7-8 dní můžete pít šumivý zdravý kvas nebo použít nálev k jiným účelům.

Sklenici s houbami uchovávejte na teplém místě, ale ne na přímém slunci. Jsou pro ně ničivé.

Přečtěte si více

Co je lepší zasadit do písčité půdy

Jednou za dva týdny v létě a 3-4 v zimě je třeba houbu vyjmout a omýt, odstranit přebytečné vrstvy a výrůstky. Voda by měla být usazená, ne studená.

Během používání nálevu je třeba do sklenice přidávat čajové lístky. Nejčastěji se používají použité čajové lístky, které se zalijí litrem vroucí vody, přidají cukr a po vychladnutí se přidají ke zbytku tekutiny.

Cukr nemůžete sypat přímo do sklenice. Pokud se dostane na houbu, spálí se.