Kefírová dieta: jak si nepoškodit zdraví Medical On Group Krasnojarsk

Kefírová dieta je oblíbený způsob hubnutí s její pomocí můžete zhubnout od 3 do 10 kilogramů za pár dní. Abyste zajistili, že taková strava nepoškodí vaše zdraví, je důležité znát její vlastnosti.

Výhody kefírové diety:

• jednoduchost: není třeba připravovat složité pokrmy
• kefír je fermentovaný mléčný výrobek, který obsahuje vápník a fosfor, vitamín K a také bakterie mléčného kvašení, které jsou prospěšné pro střevní mikroflóru.
• lze použít pro dny půstu
• kefír je levný produkt, takže výhody zahrnují nízké náklady na tuto dietu

Nevýhody a kontraindikace kefírové diety:

• Omezení základních živin. V čisté formě se kefírová dieta týká tzv. monodiet, kdy se pouze kefír konzumuje několikrát denně po několik dní. Dlouhodobá taková strava není užitečná a dokonce škodlivá pro zdraví, protože jeden produkt nemůže zajistit všechny potřeby těla pro bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a mikroelementy. Při prodloužené kefírové dietě může dojít k vážnému nedostatku látek a rozvoji nemocí.
• Při přísné kefírové dietě se dočkáte pocitu hladu, který se projeví na vaší náladě a pokud taková dieta trvá déle než 1-2 dny, může se objevit špatná nálada až rozvoj deprese.
• Krátkodobé výsledky. Jakákoli restriktivní dieta nemůže být používána dlouhodobě. Pokud je cílem takové diety dosáhnout rychlého úbytku hmotnosti, pak se s návratem k obvyklému způsobu stravování vrátí ztracené kilogramy tělesné hmotnosti, a jak se často stává, více než původní údaje. Navíc v případě rychlého úbytku hmotnosti při tomto druhu stravy zpravidla dochází k rychlejšímu úbytku svalové hmoty těla, protože vyžaduje přísun bílkovin, mikroelementů a vitamínů a s nárůstem hmotnosti se přidává tuková tkáň , protože roste rychleji než svaly.
• Kefír má projímavé vlastnosti, je dosti kyselý, při nadměrné konzumaci, více než 1-2 sklenicích denně, může způsobit podráždění a záněty trávicího traktu s různými příznaky.
• Kefír je zdravý nápoj, který je ve zdravé výživě potřeba v pravidelných intervalech, avšak konzumace pouze tohoto produktu po dobu několika dnů může vést k individuální nesnášenlivosti a dlouhodobému vyloučení.

Kontraindikacemi kefírové diety jsou onemocnění gastrointestinálního traktu během exacerbace, chronická onemocnění žaludku s vysokou kyselostí, sklon k průjmu, těhotenství, kojení, akutní onemocnění jiných orgánů a systémů, intolerance tohoto potravinářského produktu, chronická onemocnění kardiovaskulární systém.

Jak si vybrat menu

Kefírová monodieta znamená odmítnout jakékoli jídlo a vypít pouze 1 sklenici kefíru 4 – 6krát denně. Tato dieta se může používat nejdéle 1-2 dny ve formě půstu.

Druhou možností pro kefírovou dietu je konzumace kefíru s každým jídlem a objem jídla by měl být menší než obvykle: zpravidla se doporučuje používat jeden produkt v kombinaci se sklenicí kefíru, například: pečené brambory + sklenice kefíru, vařené kuře + sklenice kefíru, dušená zelenina + sklenice kefíru, ovoce + sklenice kefíru. Rozmanitost takových diet je velmi široká. Smyslem takových diet je omezit konzumaci vysoce kalorických potravin s každým jídlem a část z nich nahradit kefírem, což umožňuje snížit celkový příjem kalorií, ale v menší míře zažít pocit hladu.

Jaký kefír si vybrat a kolik byste ho měli denně vypít?

Pro kefírovou dietu se používá 1-2% kefíru. Je důležité, aby byl produkt čerstvý a od výrobce, kterému důvěřujete. Při této dietě byste měli vypít 1 litr kefíru a 0,5 litru tekutiny.

Jaké výsledky lze očekávat od kefírové diety?

Při přísné kefírové dietě po dobu 1-3 dnů můžete dosáhnout úbytku hmotnosti až 3 kg, a to především ztrátou tekutin a střevního obsahu.
Při použití měkkých dlouhodobých (do 21 dnů) diet je možný úbytek hmotnosti až 10 kg.

Co můžete jíst během kefírové diety?

S přísnou kefírovou dietou – nic jiného než kefír a voda
Při měkké kefírové dietě jídelníček zahrnuje libové maso, komplexní sacharidy ve formě příloh (brambory, těstoviny z tvrdé pšenice, cereálie), zeleninu a ovoce.

Kolik dní můžete zůstat na kefírové dietě?

Přísně – 1-2 dny. Na měkké kefírové dietě – až 21 dní.

Horká linka pro spotřebitele
8-800-100-51-50
od 8:00 do 17:00 je hovor zdarma

• Zlaté louky
• >
• Zprávy
• >
• Nápoj na trávení: jaké jsou výhody kefíru a jak jej správně pít?

Nápoj na trávení: jaké jsou výhody kefíru a jak jej správně pít?

Kefír je tradiční fermentovaný mléčný výrobek s prokázanými přínosy pro trávení. Obsahuje bakterie mléčného kvašení a kyselé pH prostředí, které napomáhají dobrému vstřebávání nejen samotného kefíru, ale i další potravy. Koneckonců, tyto bakterie jsou velmi podobné těm, které žijí v mikroflóře lidského žaludku.

Kefír má příznivý vliv na činnost kardiovaskulárního a nervového systému, je zdrojem vápníku a bílkovin. Navíc se vstřebávají mnohem snadněji než při použití mléka. Kromě toho je kefír nízkokalorický produkt, a proto je často součástí lékařské a sportovní stravy.

Přírodní kefír obsahuje mnoho dalších užitečných látek: organické a mastné kyseliny, přírodní cukr, vitamíny – A, skupiny B, C, PP, betakaroten, hořčík, sodík, draslík, fosfor, železo, zinek, jód.

Kefír je užitečné pít jak ráno na lačný žaludek, tak před spaním. V prvním případě usnadní trávení na celý den, v druhém případě potlačí pocit hladu a přes noc „zalidní“ střeva užitečnými bakteriemi. Navíc, pokud se mléko doporučuje pít alespoň dvě hodiny před spaním, lze kefír, vzhledem k tomu, že se lépe vstřebává, pít těsně před spaním. Norma spotřeby je maximálně dvě sklenice denně nebo ne více než 400 ml denně.

Tento fermentovaný mléčný nápoj také zaujímá přední místo v dětském jídelníčku. Kefír určený speciálně pro kojeneckou výživu lze zavést již po 8 měsících a od roku je dítěti nabízen běžný kefír. Přijatelné množství je 200-300 ml denně.

Zároveň byste měli znát vlastnosti produktu: v průběhu času se mění. Čerstvý kefír je měkký a jemný, má projímavé vlastnosti a účinně čistí tělo od produktů látkové výměny. Pokud byl vyroben před více než 3 dny, v tomto případě naopak posiluje. Na konci trvanlivosti se jeho chuť stává sytější.

Přírodní kefír by měl obsahovat pouze dvě složky – pasterizované mléko a startér živých bakterií, což znamená, že trvanlivost takového produktu nemůže být dlouhá. Přesně takový kefír vyrábí společnost JSC Zolotye Luga, jeden z největších výrobců mléčných výrobků na Uralu a Sibiři. Společnost používá vysoce kvalitní mléko, testované ve speciální laboratoři. Poté jde do dílny, kde se k ní přidávají živá kefírová zrna vypěstovaná unikátní technologií. Vznikne tak sněhově bílý kefír s čistou, lehce nakyslou chutí.

Navíc v jedinečné obchodní řadě „Žijte zdravě!“ JSC „Zolotye Luga“ představuje kefír obohacený o laktulózu. Jedná se o izomer mléčného cukru a jakýsi „zlepšovák“ mléčných výrobků. Látka stimuluje růst vlastní mikroflóry člověka. V důsledku nárůstu bifidobakterií dochází k potlačení patogenní flóry, zvyšuje se odolnost organismu vůči infekcím, zvyšuje se syntéza vitamínů, snižuje se riziko alergií.

Takový produkt se vyrábí přidáním koncentrátu laktulózy „Lactusan“ do hotového kefíru. Chuťové vlastnosti jsou přitom podobné běžnému kefíru, ale jeho trvanlivost je ještě kratší – až 7 dní.

Nápoj se často používá při vaření: při přípravě salátů, koktejlů a polévek. Jedním z nejznámějších kefírových jídel je studená okroshka. Hospodyňky na něm dělají i skvostné palačinky.

Kefír by měl být skladován v lednici při teplotě 2 až 6 stupňů. S nástupem jarních veder je třeba si uvědomit, že na slunci se nápoj zkazí za pár hodin.

JSC „Golden Meadows“ byla založena v roce 1998. Mléčné výrobky společnosti jsou vyráběny pouze z přírodního mléka. Všechny suroviny procházejí přísnou kontrolou kvality a jsou včas chlazeny, proto splňují všechny moderní požadavky na výrobu mléčných výrobků. Přísná kontrola teploty je udržována v celém řetězci od dodavatelů mléka až po místa prodeje, včetně každého nákladního vozu. Společnost Golden Meadows automatizovala logistiku na základě systému WMS pro 1C, jehož funkčnost byla přizpůsobena specifikům podniku. Díky automatizaci jsou produkty skladovány v buňkách a ne chaoticky, čas a trasa vychystávání jsou optimalizovány a rotace je postavena podle typů produktů a termínů.