Katalytické čištění: co to je a jaký je jeho přínos?
Každý, kdo rád vaří, ví, že údržba vaší trouby může být náročný úkol. Moderní technologie jako katalytické čištění však tento proces značně usnadňují.
V našem článku vám řekneme vše o principech jeho fungování, vlastnostech pecí s tímto systémem a také vám řekneme o hlavních výhodách a nevýhodách.
Co je katalytické čištění trouby?
Katalytické čištění je proces, při kterém se mastnota a jiné nečistoty usazené v troubě během vaření rozkládají katalytickým povlakem na stěnách trouby. Jeho účinná eliminace je zajištěna aktivací chemické reakce, jejímž výsledkem je rozklad na následující složky:
K regulaci a zajištění efektivního procesu odbourávání tuku se používají látky pohlcující tuk, které se nacházejí na porézním povrchu smaltu vnitřní stěny trouby.
Základní principy práce
Proces katalytického čištění trouby probíhá automaticky během vaření, což vám umožňuje výrazně ušetřit čas strávený v kuchyni.
Ke spuštění katalytického čištění stačí troubu zahřát na určitou teplotu. V případě pecí Hansa začíná proces čištění při dosažení 150 °C, i když nejlepších výsledků se dosahuje při teplotách mezi 200 °C a 250 °C.
Po dokončení vaření stačí vnitřní povrchy otřít vlhkým hadříkem a vaše trouba bude opět vypadat jako nová.
Vlastnosti pecí s tímto systémem čištění
Zařízení vybavené katalytickým čisticím systémem má některé důležité vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu při výběru trouby.
Katalytický smalt
Tento speciální povlak na vnitřku trouby pomáhá rozkládat mastnotu a další nečistoty. Pro účinné katalytické čištění musí smalt obsahovat následující složky:
- Absorbent s nanočásticemi, který podporuje účinnější absorpci a rozklad kontaminantů.
- Speciální podklad, na kterém je umístěn absorbent.
- Oxidační činidla nezbytná pro katalýzu chemické reakce rozkladu tuku.
Náklady
Trouby se systémem katalytického čištění jsou obvykle dražší než jejich tradiční protějšky, ale stojí za to. Malá investice vám může v budoucnu ušetřit spoustu času a úsilí s úklidem.
Pozor při používání a čištění
Stojí za zvážení, že povrch stěn trouby je citlivý na abrazivní materiály. Pro zachování její celistvosti je proto důležité používat měkké houbičky a přípravky, které povlak nepoškodí.
Snažte se vyhnout tomu, aby se na vnitřní povrch skloviny dostal cukr a mléčné výrobky, protože mohou poškodit aktivní vrstvu. Z tohoto důvodu není dno trouby obvykle pokryto katalytickým smaltem – bude nutné jej vyčistit ručně pomocí domácích chemikálií.
Katalytické filtry a panely
Některé modely pecí mají odnímatelné katalytické filtry nebo panely, které lze snadno vyčistit nebo vyměnit. Katalytické panely mají obvykle omezenou životnost asi 5 let. Po uplynutí této doby může být nutné je vyměnit. Můžete to udělat sami, pomocí pokynů nebo kontaktováním specialistů ze servisního střediska o pomoc.
Na našich webových stránkách můžete vždy přejít do speciální sekce, která vám pomůže najít nejbližší autorizované servisní středisko.
<img data-src=»https://static.insales-cdn.com/files/1/8061/34684797/original/mceu_49905940231714719600819-1714719600841.png» /></p>
Klady a zápory katalytického čištění
Jako každá technologie má i katalytické čištění své klady a zápory.
Mezi výhody katalytické metody patří:
- Plně automatizovaný proces.
- Šetří čas, energii a námahu, které byste normálně potřebovali k čištění vaší trouby.
- Použití katalytického smaltu nemá prakticky žádný vliv na cenu zařízení.
- Při použití katalytického čištění není nutné vyjímat rošty a plechy na pečení z trouby.
- Široký výběr modelů vám umožní vybrat si přesně tu troubu, která je pro vás ta pravá. Na našem webu najdete modely pro jakýkoli kulinářský nápad a design interiéru.
Mezi nevýhody patří:
- Mírně omezené oblasti čištění. Dno trouby a povrch dvířek obvykle nejsou katalytické a mohou být náchylné na zbytky sladkostí a mléčných výrobků.
- Maximální účinnosti je dosaženo při pravidelném používání, protože silné znečištění může vyžadovat opakované čištění.
- Katalytická deska má obvykle životnost asi 5 let, než je nutná výměna.
Druhy čištění trouby
Trouby, stejně jako modely od Hansy, mohou být vybaveny dalšími čisticími systémy.
1. Tradiční
Jedná se o nejjednodušší a nejnáročnější metodu, která zahrnuje ruční čištění trouby pomocí čisticích prostředků nebo lidových prostředků.
2. Pyrolytické čištění
Pyrolytické samočištění je metoda čištění trouby, která nevyžaduje saponáty a je automatická, účinná a zcela bezpečná díky speciálním funkcím ochrany dvířek.
Díky tomuto čisticímu systému se při vysokých teplotách, dosahujících přibližně 480-500 °C, spálí zbytky jídla, kapky tuku a další nečistoty. V důsledku tohoto procesu se všechny zbytky promění v popel, který lze snadno odstranit z povrchu vlhkým hadříkem.
3. Hydrolýza nebo čištění párou
Díky superhladké struktuře smaltovaného povlaku je údržba v tomto případě rychlá, jednoduchá a efektivní.
U pecí Hansa se tato metoda čištění nazývá „AquaLytic“ a princip její činnosti je velmi jednoduchý. Na plech stačí nalít 0,5 vody, nastavit teplotu na 100°C a čas 30 minut. Poté, co pára nasytí a změkčí nečistoty na stěnách trouby, stačí ji otřít vlhkým hadříkem nebo houbičkou a povrch bude lesklý a čistý.
Spotřebiče Hansa poskytují skvělé možnosti vaření a proměňují každodenní úkoly v oblíbený koníček. Ve speciální sekci na našem webu si můžete vybrat multifunkční pomocníky pro každý vkus
Otázky a odpovědi
Lze použít čisticí prostředky k čištění trouby s katalytickým systémem?
Ne, k čištění trouby s katalytickým systémem se nedoporučuje používat čisticí prostředky obsahující abrazivní částice, protože to může poškodit katalytický smalt. Po procesu katalýzy a vychladnutí trouby ji jednoduše otřete vlhkým hadříkem. Je důležité si uvědomit, že v oblastech zařízení s malým množstvím tuku je zcela spáleno. Pokud se však nahromadilo značné množství mastnoty, může být nutné proces čištění několikrát opakovat.
Jak často by se měly měnit katalytické panely?
Životnost katalytických panelů se obvykle počítá na celou dobu provozu trouby, pokud není v návodu uvedeno jinak. Výměna katalytických panelů je však možná kvůli ztrátě jejich vlastností – průměrná životnost je přibližně 300 hodin (nebo 4-5 let).
Jaký typ čištění trouby je nejúčinnější?
Každá technologie má bezesporu své pro a proti, takže výběr kuchyňského pomocníka a jeho funkčnost závisí pouze na vašich preferencích.
Parní čištění je skvělým doplňkem tradičního čištění. Zatímco katalyzátor i přes své nuance výrazně šetří čas a výrazně usnadňuje manuální práci. Za účinný způsob čištění pecí je považována i pyrolýza, která hospodyňku téměř zcela osvobodí od ruční práce díky intenzivnímu ohřevu trouby na 500°C.