K čemu je kořen petržel dobrý – léčivé a prospěšné vlastnosti. Kontraindikace

Petržel je oblíbené koření a aromatická rostlina a používá se v každé domácnosti jako vitamínový doplněk do jakéhokoli pokrmu. Nejčastěji se používá listová zelenina, ale i dužnatá kořenová zelenina kořenové petrželky se stává stále populárnější mezi obyvatelstvem díky svým vysokým chuťovým vlastnostem a aroma.

Kořenová petrželka není jen chutná zelenina, ale také cenná léčivá rostlina. Co se týče obsahu kyseliny askorbové, kořenová zelenina předčí citron, známý zdroj vitamínu C. A petrželka obsahuje více karotenu než mrkev.

Obsah skrýt

Co je užitečné

Rostlina obsahuje následující užitečné látky:

• esenciální oleje a organické kyseliny;
• taniny;
• vlákno
• sacharidy, bílkoviny a škrob;
• kyselina listová;
• flavonoidy
• mikro- a makroprvky (chlor, železo, vápník, selen, zinek, lithium, draslík);
• široká škála vitamínů (B, PP, C, A, E, K).

Díky přítomnosti vlákniny má petržel příznivý vliv na trávení a střevní peristaltiku, normalizuje stolici.

Velké množství vitamínů ovlivňuje imunitní systém, zabraňuje stárnutí těla a zvyšuje odolnost vůči nepříznivým vnějším faktorům. Podporuje hubnutí a normalizaci metabolických procesů.

Obsah vápníku a fosforu zabraňuje zubnímu kazu a posiluje kostru. Draslík je nezbytný pro hladkou funkci srdce a předchází cévním onemocněním.

Hořčík je zodpovědný za duševní činnost a silný nervový systém a jód zajišťuje zdraví štítné žlázy.

Kořen petržele se používá i v kosmetologii. Úspěšně se používá k bělení pigmentových skvrn a pih a k péči o mastnou a porézní pleť.

Jak lze rostlinu využít?

S tak bohatým složením není divu, že je rostlina hojně využívána lidovými léčiteli k léčbě různých nemocí.

Léčivé vlastnosti kořene petržele nejsou o nic méně působivé:

• ulevuje od křečí a předchází křečím;
• obnovuje poškozenou mikroflóru ve střevech a potlačuje množení bakterií;
• vyhání vnitřní i vnější parazity;
• normalizuje přísun krve do orgánů;
• dodává sílu a zvyšuje efektivitu, fyzickou a duševní aktivitu;
• zabraňuje plísňovým a virovým nebo bakteriálním infekcím;
• zvyšuje obranyschopnost těla a snižuje náchylnost k nachlazení;
• normalizuje fungování gastrointestinálního traktu, zlepšuje odtok žluči;
• snižuje zánětlivé procesy;
• odstraňuje nadýmání a zmírňuje plynatost;
• stimuluje regenerační procesy;
• má antipyretický a krev čistící účinek;
• odstraňuje přebytečnou vodu z těla a zmírňuje otoky;
• zmírňuje bolesti zubů, migrény a bolesti způsobené zraněními a výrony;
• eliminuje alergické reakce.

Pravidelné užívání kořene petržele normalizuje menstruační cyklus a krevní tlak. Lze zaznamenat schopnost rostliny snižovat hladinu glukózy v krvi a rozpouštět kameny v urogenitálním systému. Petržel má také příznivý vliv na onemocnění prostaty.

Terapeutické použití

Přípravky na bázi kořenové zeleniny se používají k léčbě:

• zánětlivá onemocnění urogenitálního systému (močový měchýř, ledviny);
• patologie prostaty a prostaty;
• gynekologická onemocnění a poruchy menstruačního cyklu;
• nachlazení a infekční onemocnění bronchopulmonálního systému;
• onemocnění žaludku s vysokou kyselostí;
• porušení střevní motility;
• onemocnění kloubů;
• kardiovaskulární nemoci;
• patologie žlučového systému a jater;
• alergické vyrážky;
• plísňová infekce;
• endokrinní onemocnění.

Doporučujeme přečíst: Jak červené víno ovlivňuje lidský organismus? Jaké jsou výhody suchého červeného vína?

Petržel se také úspěšně používá ke zlepšení zrakových funkcí a stabilizaci nervového systému. Rostlina pomůže i v případě vředů na sliznicích ústní dutiny a dásní. Kořenová zelenina se také používá k normalizaci hladiny glukózy v krvi.

Petržel je také užitečná v boji proti nadváze a také pro zbavení se akné a puchýřků na kůži. Hojivý odvar pomůže posílit vlasové folikuly a eliminovat olupování pokožky hlavy a také zmírní svědění a lupy.

Možná vás bude zajímat článek o léčbě trombocytopenie.

Také je zde užitečný článek o léčbě žlučových kamenů bez chirurgického zákroku.

Zde se dozvíte, jak léčit bulimii lidovými prostředky.

Příprava na zimu a skladování

V zimě se petržel sklízí vykopáním kořene na konci podzimu. Lze ji zasadit do hlubokého květináče a uchovávat na parapetu, přičemž v zimě odříznout vitamínové listy. Nebo ji zasypat mírně vlhkým pískem a skladovat na chladném místě, například ve sklepě.

Čerstvý kořen a zeleninu lze nasekat, rozptýlit v sáčcích a umístit do mrazáku. Takto zmrazenou petržel je dobré používat po celou zimní sezónu k přípravě aromatických pokrmů a léčivých přípravků, protože v této formě zůstávají zachovány všechny vitamíny a prospěšné látky.

Pro sušení petrželky očistěte vykopaný kořen od usazené zeminy a malých kořínků, nakrájejte ho na dlouhé tenké proužky o tloušťce maximálně 0,5 cm a sušte v teplé větrané místnosti, přičemž kousky pravidelně obracejte. Můžete jednoduše použít elektrický sušič nebo proužky navléknout na silnou nit a zavěsit na teplé místo.

Sušený kořen je vhodné ihned rozemlít na prášek a skladovat ve skleněné nádobě nebo v kartonových krabicích na suchém a teplém místě.

Pokud si petržel pěstujete na vlastním pozemku, můžete si čerstvé kořeny vykopat na jaře, ve druhém roce vývoje rostliny. Pak bude kořen větší. Při výběru petržele na trhu nebo v obchodě byste měli volit kořeny o průměru ne menším než prst a bez známek hniloby.

Léčivé recepty

Kromě použití petrželky v potravinách pro preventivní a terapeutické účely se z rostliny připravují odvary, nálevy a aromatický čaj. K tomu můžete použít jak sušené suroviny, tak i čerstvé listy a kořenovou zeleninu.

Infuze

Kořen rozemlejte. Lžíci suroviny zalijte sklenicí vroucí vody a nechte půl hodiny louhovat. Po scezení užívejte půl sklenice ráno, odpoledne a večer před jídlem.

Nálev si můžete připravit za použití studené vody. V tomto případě zalijte špetku kořenů 250 ml převařené vody pokojové teploty a nechte louhovat delší dobu, asi 12–15 hodin. Tekutinu rozdělte na 4 díly a tři díly vypijte během dne před jídlem.

Broth

Pihy a pigmentové skvrny se dobře zesvětlí po otření odvarem z petrželky. Pihy a pigmentové skvrny se dobře zesvětlí po otření odvarem z petrželky.

Doporučujeme přečíst: Jak správně pít lněný olej, k čemu se používá a jak se používá

Pro tyto účely je třeba pár lžic nasekaného čerstvého nebo suchého kořene nalít do 250 ml vody, zahřát, dokud se nezačne vařit, a nechat vychladnout.

Vymačkejte šťávu z velkého citronu a smíchejte ji s odvarem. Ráno a před spaním navlhčete vatový tampon a otřete si s ním obličej.

čaj

Pro přípravu čajového nápoje z kořene petržele je třeba do konvice vložit dvě velké lžíce suroviny a zapařit je dvěma sklenicemi vroucí vody. Přikryjte víkem a nechte louhovat asi 10 minut. Pijte půl sklenice ráno, odpoledne a večer.

Čajový nápoj odstraní nadýmání, pomůže rozpustit ledvinové a močové kameny a je vhodný k léčbě zánětů v prostatě a prostatě. Lze jej také použít k péči o problematickou pleť.

Jak používat kořen petržele

V lidovém léčitelství se petržel používá čerstvá i sušená, a také v kombinaci s jinými léčivými bylinkami.

Rozemlejte a smíchejte jeden díl kopřivy, březových listů, petrželky a fialky. Velkou lžíci směsi vařte 250 minut ve 10 ml vody a nechte půl hodiny louhovat. Užívejte půl sklenice ráno, odpoledne a večer při artritidě nebo dně.

Při cystitidě

Vařte pár velkých kořenových plodin půl hodiny v 1,5 litru vody. Nechte louhovat 12 hodin a vypijte sklenici před snídaní při chronické cystitidě.

Prostatitida

Zánět prostaty a předstojné žlázy lze léčit odvarem, petrželovou šťávou a léčivou sbírkou s přídavkem kořenové zeleniny.

150 g směsi stejných dílů topolových pupenů, zlatobýlu, chřestu, petrželky, mateří dýně a oddenků pýru lékařského se napařuje 12 hodin ve třech sklenicích vroucí vody. Pijte 5 polévkové lžíce nálevu 6–2krát denně. Kúra by měla trvat nejméně 30 dní.

Z kořenové zeleniny vymačkejte 100 ml šťávy a pijte ji 14 dní před snídaní. Po krátké pauze kúru opakujte.

Čerstvě nastrouhaný kořen petržele by měl být nechat 10 hodin louhovat ve sklenici horké vody a užívat ráno, odpoledne a večer před jídlem.

K očistě těla

150 g dužiny kořenové zeleniny spařte v 0,5 l vroucí vody a nechte 15 minut louhovat. Pijte 4 lžíce po dobu 14 dnů. Po dvoudenní pauze kúru opakujte. Výsledkem je odstranění odpadních látek a toxinů z těla, přebytečné vody a zbavení cév cholesterolových plaků.

Pro kůži

Špetku estragonu, šťovíku, rozmarýnu a petrželky zalijte horkým mlékem a nechte několik hodin působit. Navlhčete vatový tampon a otřete jím obličej, abyste odstranili mastný lesk, vyrážky a zlepšili elasticitu.

Kořen nebo listy rostliny rozdrťte na kaši a smíchejte se dvěma lžícemi jogurtu. Aplikujte na obličej po dobu 20 minut pro odbarvení pigmentových skvrn a pih.

Ke zmírnění PMS

Přidejte 250 lžíce semínek petržele do 3 ml horké vody, vařte čtvrt hodiny a nechte vychladnout. Užívejte velkou lžíci 5-7krát denně. Tento lék normalizuje měsíční cyklus a odstraňuje bolest během menstruace.

Doporučujeme přečíst: Jaké jsou výhody mrkvové šťávy a jak ji pít?

Pro prevenci

Pokud neexistují kontraindikace, petržel lze jíst každý den, čerstvou nebo vařenou, k prevenci otoků, infekčních onemocnění, poruch trávení a k osvěžení dechu.

Je užitečné pít čaj z rostliny a čas od času se koupat s přídavkem nálevu z kořenové zeleniny. To bude obzvláště prospěšné při častých kožních problémech.

Aplikace pro vaření

Petržel se pevně etabloval v arzenálu slavných kuchařů jako chutná a aromatická zelenina s příjemnou oříškovou chutí.

Peče se ve strouhance, dusí se s masem nebo zeleninou, vaří se nebo smaží a podává se ve známých restauracích, kde jsou tyto pokrmy velmi oblíbené.

Kořen dokonale doplňuje chuť ryb a drůbeže, harmonicky se hodí do pokrmů z hub a brambor. Bude vynikajícím doplňkem k čočkovým nebo rýžovým přílohám.

V čerstvé formě je kořenová zelenina vynikajícím doplňkem zeleninových salátů bohatých na vitamíny; lze ji také podávat v kombinaci s ovocem.

Petržel se dobře hodí k sýrům, mandlem, máslu, jablkům. V kombinaci s česnekem dodá vepřovým nebo mořským pokrmům jedinečnou chuť a vůni.

Petržel se také používá do polévek, a to jak samostatně, tak jako náhrada celeru nebo mrkve. Petržel je také vhodná k přípravě zeleninových dušených pokrmů nebo jako přísada do bramborové kaše.

Vaření kořenové zeleniny nezabere mnoho času, proto by se do polévek měla přidávat nejdříve 5-7 minut před koncem vaření. Kořen tak získá potřebnou měkkost a neztratí svou vůni.

Kontraindikace a opatření pro použití

Všechny úžasné vlastnosti petrželky mohou mít negativní důsledky, pokud rostlinu konzumují lidé, pro které je tato zelenina kontraindikována.

1. Kořenová zelenina by se neměla dávat malým dětem mladším 12 měsíců.
2. Pokud existuje přecitlivělost na složky, může použití rostliny způsobit alergickou reakci.
3. Těhotné ženy by se také měly vyvarovat užívání petrželky v jakékoli formě kvůli riziku potratu.
4. Je zakázáno používat zeleninu lidem náchylným k epileptickým záchvatům a nesprávnému metabolismu vápníku v těle.
5. S opatrností by se měla kořenová plodina používat i v případě léčby lithiovými přípravky.

Pokud jsou v urogenitální oblasti zjištěny kameny a záněty, stejně jako problémy se žlučníkem, je nutný předchozí souhlas lékaře. V některých takových případech může petržel spíše uškodit než prospět.

Závěr

Takto se známá a nenáročná pikantní zelenina stává nepostradatelným pomocníkem v boji proti neduhům. Chrání před nedokonalostmi pleti a pomáhá získat husté vlasy, krásné nehty a štíhlou postavu. Taková užitečná rostlina by rozhodně měla být v každé domácnosti. Kořenová zelenina a listová zelenina se navíc snadno připravují a skladují.

A těhotné ženy a lidé, kteří tuto zeleninu nesmí jíst, by s petrželkou neměli experimentovat. Bez ohledu na to, jak užitečná je petržel, o svém zdraví si s ní nemůžete dělat legraci.

Představujeme vám video, které vysvětluje léčivé vlastnosti kořene petržele:

Dobrý den milí čtenáři. Dnes budeme hovořit o kořenové petržele, která se velmi často používá jak ve vaření, tak pro léčebné účely v lidovém léčitelství. Nejčastěji známe petržel jako aromatické koření, které doplní mnohá jídla. Tuto zahradní zeleň si užívají miliony lidí po celém světě. Jeho popularitu lze snadno vysvětlit: působí nejen jako pikantní koření pro desítky nejrůznějších pokrmů, ale také jako megazdravý produkt, jehož léčivé vlastnosti vysvětluje jeho jedinečné vyvážené složení. Pojďme zjistit, zda je to koření nebo lék. Podívejme se na vitamíny obsažené v kořeni a také na léčivé vlastnosti této rostliny.

Složení kořenové petržele – vitamíny

Tato rostlina obsahuje vitamíny a minerály. Kromě toho je petržel bohatá na neméně vitamínů a je velmi dobrá pro zdraví.

Ale blahodárné vlastnosti kořenové petržele by nebyly tak neobvyklé, v pozitivním slova smyslu, bez obrovského množství vlákniny, éterických olejů, organických kyselin a dalších biologicky cenných látek. Než odpovíte na otázku: jak je kořen petržele užitečný, stojí za to nejprve pochopit složení této zázračné rostliny.

Vitamíny v kořenové petržele:

Vitamin A. Ještě nedávno byla mrkev považována za téměř rekordmana pro svůj obsah. Jak však ukazují nejnovější výzkumy, právě v kořenech petržele je to téměř dvojnásobek.

Vitaminy skupiny B. U kořene je jich kompletní seznam a tvoří účinný tandem proti mnoha nemocem a pro jejich prevenci.

vitamin C (kyselina askorbová) je jedním z nejdůležitějších prvků pro normální fungování imunitního systému, a nejen jeho. Svou koncentrací lze petržel, zejména její kořen, přirovnat k plodům citronu.

Vitamin PP (poměrně vzácný prvek, ale neméně žádaný pro tělo). Trpíte nadváhou a poruchami metabolismu? Je možné, že máte akutní nedostatek tohoto vitamínu.

Vitamin E. Pro ty, kteří si chtějí udržet zdraví a mládí po mnoho let, je to prostě nenahraditelná látka. Silný antioxidant bude s jistotou stát na jejich stráži!

Vitamíny jsou zdrojem života. A jsou považovány za hlavní složky krásy, zdraví, vynikající emoční pohody a fyziologické pohody. Ale nebylo by možné jich dosáhnout bez další skupiny prvků, které jsou biologicky neméně cenné: minerálů.

Makro a mikroprvky. Které z nich jsou v kořenech petržele přítomny v největší koncentraci? Jedná se o zinek (imunitní systém nebude schopen plně ochránit tělo při jeho nedostatku), hořčík (důležitý pro nervový systém a mozkovou činnost), draslík (nepostradatelný pro kardiovaskulární systém), jód (endokrinní systém bude schopni poděkovat za to, že jste jej přijali v plné výši), vápník (zajistí pevný pohybový aparát, zdravé zuby, vlasy a nehty), fosfor (dodají vám elastické pevné kosti) a tak dále.

Vlákno Kořenová petržel jí prostě oplývá! Právě jeho vysoký obsah vysvětluje jeho výrazný pozitivní vliv na stav trávicího traktu jako celku a jeho důležitý článek – zejména střeva.

Kromě výše uvedeného obsahuje předmětný produkt: organické kyseliny, vzácné silice, sacharidy, bílkoviny a dokonce i tuky (v minimálním množství).

Jaké jsou výhody kořene petržele – léčivé vlastnosti

Tradičně se věří, že cenná a užitečná je nadzemní část rostliny. A to je nepochybně pravda. Ale ještě výraznější léčivé vlastnosti má kořen petržele.

Podívejme se na ty hlavní:

✔ Karminativní. Pokud ve střevech dochází k nadměrné tvorbě plynů, přijdou tyto vlastnosti vhod. To je dobře známý účinek petržele na gastrointestinální trakt.

✔ Diuretikum. Jsou velmi důležité pro vysoký krevní tlak a otoky, protože tyto patologické stavy jsou často způsobeny přítomností velmi velkého množství tekutiny v měkkých tkáních.

✔ Léky proti bolesti. Kořen pomáhá při bolestech hlavy, zubů, bolestech od pohmožděnin, popálenin, výronů a tak dále. Přirozeně neutiší silnou bolest, ale je docela schopný ji oslabit.

✔ Hojení ran. Konzumace kořene, jak bylo prokázáno ve studiích speciálně organizovaných pro studium vlastností petržele, urychluje regenerační procesy v měkkých tkáních téměř o 15%.

✔ Choleretikum. Působí pozitivně na játra, obnovuje tonus žlučníku, podporuje normální tok žluči, mírně ji ředí. To pomáhá zlepšit účinnost trávicích procesů a fungování celého gastrointestinálního traktu jako celku.

✔ Protizánětlivé. Kořen má v tomto ohledu výrazný účinek na tělo. To umožňuje rychle se zbavit mnoha nemocí nebo zabránit jejich rozvoji.

✔ Celkové posilování. Projevují se posílením imunitní obrany, zlepšením pohody, zvýšením nálady a tak dále. Patří sem i protichladový účinek kořenové petržele, jejíž užívání je doporučováno periodicky v průběhu roku a zejména v období sezónních virových epidemií.

✔ Antiparazitní (včetně antipedikulózy). V prvním případě kořen petržele při vnitřní konzumaci zničí případné parazity žijící ve střevech. Ve druhém při jeho použití jako kosmetického přípravku ve formě odvaru nebo nálevu na oplachování hlavy.

✔ Proti hnilobě. Spojeno s antibakteriálními vlastnostmi. Protože látky obsažené v kořenech petržele ničí patogenní mikroflóru, která se nejen živí látkami nezbytnými pro tělo, brání jim v absorpci, ale také vyvolává takové negativní procesy, jako je fermentace, tvorba plynu a hniloba. Kořenová petržel tuto situaci rychle vyřeší ve váš prospěch.

✔ antivirus, antibakteriální, protiplísňové. Všechny tyto „organismy“ patřící do různých království přírody budou okamžitě zničeny! Kořen petržele chrání vaše zdraví.

✔ antikonvulziva, spazmolytikum. Ne tak výrazné, ale někdy vám umožňují v případě potřeby vyhnout se použití farmaceutických léků.

✔ Tónování. Především se týkají centrálního nervového systému. To vede k efektivnější činnosti, která zvyšuje činnost svalového systému, zlepšuje krevní oběh, činnost vnitřních orgánů a tak dále.

Petržel kořen – příznivé vlastnosti a kontraindikace

Jeho léčivý účinek na organismus je nepochybně působivý. A tyto vlastnosti má smysl využívat při léčbě a prevenci desítek nemocí.

Nesmíme však zapomínat, že tento produkt, respektive jeho použití, může být spojeno s riziky vedlejších účinků.

Zvažme, jaké kontraindikace je třeba vzít v úvahu při konzumaci petržele a jejího kořene:

Těhotenství (zejména jeho druhá polovina).

Epilepsie nebo riziko jejího rozvoje.

Závažné poruchy metabolismu vápníku.

Individuální nesnášenlivost na kteroukoli složku obsaženou v tomto produktu.

Věk dětí do 1 roku!

Jak vidíte, existuje jen málo kontraindikací, ale stále existují. A je třeba je brát v úvahu!

Využití kořene petržele v lidovém léčitelství

Seznam patologických stavů je poměrně rozsáhlý. Mezi nimi:

✔ Poruchy ve fungování střev.

✔ Gastritida a vředy (etiologie – nadměrně vysoká kyselost žaludeční šťávy).

✔ Otoky měkkých tkání srdečního původu.

✔ Astenie, srdeční onemocnění.

✔ Zánětlivé procesy v ledvinách, genitourinární systém, prostatitida.

✔ Bolestivá menstruace nebo nepravidelná menstruace.

✔ Bronchitida, zápal plic, tuberkulóza.

✔ Alergie různého původu, včetně kousnutí hmyzem.

✔ Nemoci jater a žlučníku.

✔ Onemocnění kloubů (mezi nimi: artróza, artritida, revmatismus a další).

✔ Jiná onemocnění (protože kořen petržele má celkově posilující účinek na celé tělo).

Pravděpodobně mnoho lidí používá petržel při vaření již dlouho, ale používáte petržel kořenovou? Příznivé vlastnosti a kontraindikace této rostliny jsou skutečně působivé. Často na podzim prodáváme na trhu různé babské kořeny, a to nejen petržel, ale i celer. Jeden z lahodných a neobvyklých kořenů.

Dnes si ale podrobně rozebereme kořen petržele a jeho využití v lidovém léčitelství a vaření.

Při vaření se používají sušené i čerstvé kořeny.

Použití kořenové petržele při vaření

Myslíte si, že se při přípravě různých pokrmů používá pouze nadzemní část petržele? Mýlíte se. Velmi hojně se k tomu využívá i kořen této rostliny.

Dodává každému pokrmu zvláštní nezapomenutelnou vůni, což je možné právě díky přítomnosti určitých druhů éterických olejů v jeho složení, a specifické chuti. Má bohatou kyselou vůni, nasládlou chuť a lehkou, sotva znatelnou hořkost.

Při vaření se používají sušené i čerstvé kořeny. Zároveň je třeba připomenout, že sušený (obvykle používaný ve formě mletého prášku) má výraznější aroma, zatímco čerstvý dodává pokrmu nové chuťové tóny.

Co můžete vařit s touto surovinou? Pokrmy s přídavkem kořenové petržele: polévky, různé saláty, boršč, želé, želé ryby, koktejly, léčivé čaje, rybí polévky, desítky prvních a druhých, teplá i studená jídla.

Zajímavé je, že čerstvou petrželovou nať lze grilovat i samostatně, to znamená vcelku, jednoduše podrobit předběžnému čištění. Bude to neuvěřitelně chutné a zdravé, stejně jako „exotický“ doplněk k masovým pokrmům.

Jak připravit kořen petržele na zimu

Mnoho lidí se snaží zachovat tak hodnotný a užitečný produkt beze změny i v zimě. Vzhledem k tomu, že petržel roste pouze v teplé sezóně, musíte se uchýlit k různým trikům. O tom by se mělo mluvit.

Kořen lze tedy připravit syrový nebo sušený. Syrový kořen může být buď zpracovaný, nebo zcela čerstvý. Pokud mluvíme o suchém kořeni, měli bychom ho mít na mysli buď v celé podobě, nebo v práškové formě.

Mimochodem, kořenový prášek lze zakoupit jak v obchodě, ve vhodném balení, tak v lékárně. No, na trhu, samozřejmě.

Chcete-li kořen petrželky usušit, abyste si zachovali všechny své léčivé vlastnosti, musíte ji kolem poloviny podzimu vykopat, očistit od půdy, omýt a oloupat. Při vlastní přípravě nebo nákupu syrového na trhu byste měli vzít pouze silné kořeny (o velikosti asi prstu v průměru). To je v zásadě jediné kritérium pro jejich výběr.

Po úpravě lze kořen podélně nakrájet na tenké proužky (silné asi 3 milimetry). Poté je rozložte na plech pokrytý bílým papírem nebo nití a zavěste je uschnout na horkém místě (například na půdě). List by měl být umístěn tam. Neměly by být vystaveny přímému slunečnímu záření.

Petržel nesušte v troubě. Mělo by se přirozeně zbavit vlhkosti. Po úplném zaschnutí a ztuhnutí kořenů je můžete dát do zavařovací sklenice nebo připravit jako prášek (nejlépe pomocí mixéru). Uchovávejte ve stejné nádobě ve skříňce na koření.

Čerstvý kořen lze uchovat umístěním nádoby se zeminou, ve které byl dříve zasazen, na balkon nebo do sklepa. Teplota jeho skladování v zemi by neměla být nižší než +5 stupňů. Při +10 a dostatečném osvětlení může vyrašit, což vám také umožní získat čerstvé zelené výhonky.

Pokud kořen připravíte stejně jako před sušením, ale nesušíte jej, ale protáhnete mlýnkem na maso a zmrazíte, můžete získat i výbornou surovinu do pokrmů a velmi zdravou. Po nasekání by měla být petržel zmrazená.

Kořen petržele v kosmetologii

Také široce používané! Dokonce si z něj můžete doma vyrobit masku, tonikum nebo kosmetický led. Tyto produkty při pravidelném používání vždy dobře pečují o pokožku vašeho obličeje, udržují ji krásnou, mladou a zdravou. Pomohou při bělení a zbavení se nepravidelné pigmentace. Na obličej se používá kořen petržele a zelené, připravují se odvary, infuze, kosmetický led a další produkty.

Je kořen petržele dobrý na hubnutí? Tuto otázku často kladou zástupci spravedlivého pohlaví. A odpověď je jasná: “Ano!” Vzhledem k tomu, že vám umožňuje zlepšit metabolismus, projeví se to ve štíhlé postavě a snížení hmotnosti, čímž se dostane na normální úroveň.