Je zdravé pít ovocné šťávy?

Každý ví, že ovocné šťávy tělu prospívají, obsahují spoustu vitamínů, prospěšných prvků a navíc jsou velmi chutné. Řeč je samozřejmě výhradně o čerstvě vymačkaných šťávách. Na druhou stranu zeleninové šťávy nebo čerstvé šťávy stojí stranou. Jsou ještě užitečnější, ale mnozí se domnívají, že je lze pít pouze na doporučení lékaře nebo při obzvlášť přísné dietě. Je mylné si to myslet – zeleninové šťávy jsou opravdu specifické, ale můžete je mít rádi, jen musíte najít svou „chuť“.

Čerstvé zeleninové šťávy jsou oblíbené zejména mezi vegetariány a profesionálními sportovci – znají hodnotu takových nápojů a snaží se z přírodních produktů „vymáčknout“ maximální užitek. Čerstvá zelenina dodá energii po cvičení, doplní nedostatek základních prvků a vitamínů a lze ji předepsat lidem s cukrovkou, obezitou a mnoha dalšími nemocemi. Zeleninové šťávy jsou nepochybně prospěšné pro rostoucí děti.

Skutečné výhody ve sklenici

Proč jsou tedy zeleninové šťávy tak prospěšné? Vláknina ze zeleniny funguje pro tělo jako jakýsi peeling, dokáže odstranit mnoho škodlivých látek – toxinů a odpadů. Každá zelenina má své specifické výhody, ale všechny se liší svým bohatým chemickým složením:
● Mrkvová šťáva obsahuje vaši denní dávku esenciálního vitamínu A.
● Okurky, brokolice, zelí a další zelená zelenina jsou bohaté na chlorofyl. Zelený pigment je svým složením co nejblíže krevnímu hemoglobinu, je tělem snadno absorbován a je zvláště užitečný při anémii.
● Rajčatová šťáva obsahuje velké množství lykopenu, přírodního prostředku proti stárnutí.
● Čerstvé brambory mohou pomoci při hypertenzi a normalizovat krevní tlak.
● Zelí dokáže zcela nahradit citrony a jeho šťáva obsahuje podobné množství vitamínu C.

Důležitou vlastností jakýchkoli zeleninových šťáv je nízký obsah herbicidů. To znamená, že pokud byla zelenina pěstována s použitím značného množství chemikálií, většina škodlivých prvků zůstane v koláči.

Samostatně stojí za to připomenout, že vše výše uvedené platí pouze pro domácí džusy. Balené džusy si přes všechna tvrzení výrobců nezachovají většinu živin. Najdete v nich ale konzervanty, obrovské množství cukru, dochucovadla a dokonce i barviva. Jak správně pít zeleninové šťávy

Zeleninová šťáva je ve svém jádru koncentrát. Z tohoto důvodu může dráždit střeva, zejména nalačno. Hodinu po požití dalšího jídla je vhodné pít čerstvé zeleninové šťávy a při pociťování nepohodlí lze šťávu bezpečně zředit čistou vodou. Lidé s nízkou kyselostí mohou pít šťávu hodinu před jídlem.

Do šťávy není potřeba přidávat žádný cukr ani sůl. Za zmínku také stojí, že šťávu je potřeba vypít ihned po přípravě, již po pár minutách nápoj začne ztrácet sílu antioxidantů a fytonutrientů. Výjimkou je šťáva z řepy, která musí opravdu pár hodin „odstát“, aby ji tělo mohlo v klidu přijmout. Měli byste pít po malých doušcích, neměli byste vypít celou sklenici na jeden doušek.

Pro chutnou a zdravou zeleninu přijďte do prodejen YES! Ta nejčerstvější zelenina skončí nejen na vašem stole, ale i ve vaší sklenici.

Ostatní materiály

Tajemná polenta – mistrovské dílo italské kuchyně

Mnoho lidí o tomto pokrmu slyšelo, ale netuší, co to je. Polenta je obyčejná kukuřičná krupice nebo kaše připravovaná složitějším způsobem. Polenta je ve svém jádru italská verze hominy, která je velmi populární na Kavkaze, v Moldavsku a Rumunsku. Kukuřičná kaše málokoho překvapí, ale podávání pokrmu zvaného polenta může způsobit opravdovou senzaci.

Druhý chléb: brambory

Brambory jsou u nás jedním z nejoblíbenějších produktů. Milujeme ho pro jeho výhody a chuť a také proto, že se z něj dají připravit stovky levných, chutných a uspokojujících pokrmů.

• Exkluzivní značky
• Kontakty
• Dárkové poukazy
• Uložit adresy
• Interaktivní portál
• Zásady ochrany osobních údajů

Odborník rozvedl vlastnosti každého nápoje.

O šťávě

Jakákoli čerstvá šťáva (jak ovocná, tak bobulovitá a zeleninová) obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které tělo rychle vstřebává. Šťáva bez přidaného cukru se dokonce předepisuje jako součást diety zaměřené na normalizaci hladiny cholesterolu v krvi a při exacerbaci dny.

„Čerstvě vymačkané šťávy se doporučuje zkonzumovat do 15–20 minut po přípravě. Po snídani nebo obědě přidejte sklenici čerstvě vymačkané šťávy. Čerstvá šťáva by měla být zaváděna do stravy postupně, počínaje 50 ml dvakrát denně.“

Je důležité, aby se: Čerstvě vymačkaná šťáva obsahuje ovocné kyseliny a přírodní cukr, které mohou způsobit podráždění sliznice trávicího traktu (GIT) a náhlé změny hladiny glukózy v krvi. Džusy by se proto neměly pít nalačno, zvláště pokud máte onemocnění trávicího traktu a poruchy metabolismu sacharidů.

„Když z čerstvého ovoce nebo zeleniny vymačkáme šťávu, zbavíme je vlákniny a získáme tekutinu s vitamíny a velmi vysokou koncentrací cukru (i přírodního) v jedné sklenici. V tomto případě tělo nedostává dostatek vlákniny, což způsobuje pocit plnosti, snižuje riziko srdečních onemocnění a snižuje hladinu cholesterolu. Proto má smysl nastavit odšťavňovač do režimu „buničina“.

O ovocném nápoji

Ovocná šťáva je také vitamínový koncentrát a její obsah kalorií závisí na tom, kolik cukru nebo medu bylo do ní přidáno. Nápoj může být dokonce zcela dietní produkt – lze s ním organizovat dny půstu. Prospěšné vlastnosti ovocné šťávy závisí na surovinách, ze kterých je vyrobena.

• Brusinkový džus stimuluje sekreci žaludeční šťávy a zlepšuje chuť k jídlu.
• Brusinková šťáva snižuje teplotu, pomáhá při léčbě nemocí urogenitálního systému, hypertenze, anémii a ateroskleróze.

„Morse působí na tělo jemně, aniž by pálila sliznice kyselinou, jak to dokážou džusy a jiné nápoje. Ale musíte vědět, že ovocné nápoje jsou kontraindikovány pro děti do 6 měsíců, protože mohou způsobit alergie.“

O kompotu

Kompot vyžaduje od hospodyňky, která ho připravuje, let fantazie. Můžete ho vařit různými způsoby. Klasické poměry jsou následující: na 1 litr vody vezměte 300–400 g ovoce a až 6–7 lžic cukru. Navíc, pokud existuje plán vařit kompot ze zmrazeného ovoce, není nutné je před tím rozmrazovat a všechny bobule by měly být během přípravy kompotu přísně ponořeny do vroucí vody.

„Za 20 minut vaření se zničí více než 80 % tokoferolu, 85 % thiaminu, 90 % kyseliny askorbové a 98 % kyseliny listové. Výsledkem je chutný, ale nepříliš zdravý nápoj. Abyste tomu zabránili, vložte ovoce do již vroucí vody.“

Výhody kompotu jsou následující:

• uhasí žízeň;
• nasycuje vitamíny;
• posiluje imunitní systém;
• zrychluje metabolismus.

„Kompot ze sušeného ovoce zlepšuje výkonnost organismu a posiluje imunitní systém. Sušená jablka a hrušky zrychlují metabolismus a snižují nitrolební tlak. Sušené meruňky a sušené švestky normalizují stolici zlepšením motility střev.“

Ale ve zvláštních případech byste se neměli nechat unést kompotem (stejně jako džusy a ovocnými nápoji). Převaha kyselých bobulí v odvaru může u lidí s onemocněním trávicího traktu způsobovat žaludeční nevolnosti.

„Červený rybíz, třešně, brusinky, angrešt a ostružiny jsou kontraindikovány při poruchách funkce jater, zánětech sliznice trávicího traktu (gastritida, vředy, kolitida, duodenitida). Tyto plody obsahují agresivní organické kyseliny, které mohou vyvolat záchvat bolesti, zvýšenou sekreci kyseliny chlorovodíkové, žaludeční křeče a průjem.“

A pokud je kompot sladký, pak je automaticky také velmi kalorický díky přidanému cukru. Lidé s cukrovkou by zde měli abstinovat a do jídelníčku volit kompoty bez cukru (nebo s nekalorickými sladidly a náhražkami).

Již dříve odborník na Roskachestvo, endokrinolog, odborník na výživu, kandidát lékařských věd Elena Syurakshina varoval, že domácí kompot může zabránit stresu, nespavosti a dokonce i trombóze. Tento nápoj vyrobený z rozinek, sušených švestek, sušených meruněk a jablek zabrání anémii díky vysokému obsahu železa v těchto sušených plodech. Draslík, hořčík a vápník ve svém složení vám pomohou vyrovnat se s každodenní vysokou zátěží a stresem, normalizovat činnost nervového systému, snížit nespavost a úzkost. Hořčík posiluje srdeční sval a má dobrý vliv na cévy. Riziko krevních sraženin je sníženo.

Pokud jde o čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu, nelze ji po přípravě skladovat déle než 30 minut, zdůraznil Rospotrebnadzor. A Roskachestvo nedávno zkoumalo pomerančové džusy a nektary z obchodu. Odborníci se zaměřili na 20 značek a po laboratorních testech označili nejlepší nápoje. Patří mezi ně:

• nektar “dobrý”
• nektar “Milovaný”,
• nektar “Ovocná zahrada”,
• šťáva “Gardens of Pridonya”
• šťáva “já”
• Nabobtnat šťávu.