Je možné mít kefír s gastritidou?

Sliznice žaludku hraje důležitou roli při udržování zdraví trávicího systému. Je zodpovědný za produkci kyseliny a enzymů v žaludku potřebných k rozkládání potravy, aby tělo mohlo získat živiny, které potřebuje.

Žaludek také vylučuje hlen, aby se chránil před poškozením kyselinou. Někdy se však sliznice zanítí a začne produkovat méně kyseliny, enzymů a hlenu. Tento typ zánětu je známý jako gastritida a je často spojen s bolestí a nepohodlím v žaludku.

Gastritida je definována jako stav, kdy se zanítí ochranná výstelka žaludku. Obvykle se dělí na dva typy: akutní gastritida a chronická gastritida.

• Akutní gastritida je náhlý a těžký zánět sliznice.
• Chronická gastritida je spojena s dlouhodobým zánětem, který může trvat roky; pokud se neléčí, může způsobit krvácení do břicha nebo zvýšit riziko vzniku rakoviny žaludku.

Existuje další klasifikace gastritidy známá jako erozivní gastritida. Jedná se o méně častou formu onemocnění, která nezpůsobuje závažné záněty, ale může vést ke krvácení a vředům v žaludeční výstelce.

Při léčbě gastritidy je velmi důležité dodržovat dietu. Léčba akutní a chronické gastritidy ve Švýcarsku zahrnuje speciálně vybrané menu pro rychlé zotavení a obnovu žaludeční sliznice.

Potraviny, které je třeba zahrnout do stravy při gastritidě

Změny stravy mohou pacientům pomoci zmírnit příznaky gastritidy odstraněním bakterie Helicobacter pylori, která toto onemocnění způsobuje.

Jogurt je také považován za užitečné jídlo pro dietu při gastritidě. Ve studii provedené časopisem American Journal of Clinical Nutrition prokázala probiotika nalezená v jogurtu větší zdravotní přínosy (v kombinaci s léky) při eliminaci Helicobacter pylori ve srovnání s lidmi, kteří užívali léky samotné.

Jogurt obsahuje také dobré bakterie, které zlepšují schopnost těla bojovat s nežádoucími bakteriemi v žaludku.

Co můžete jíst, když máte gastritidu?

Strava osoby trpící gastritidou musí být správně vyvážená, aby nevedla k nutričním nedostatkům.

Dieta by měla vycházet ze zásad standardní stravy, ale s mírnými změnami ve výběru potravin.

Zeleninu, která by měla tvořit minimálně polovinu denního jídelníčku, volte mladou a vařenou, například vařenou nebo dušenou. Dobrou volbou jsou i zralé plody.

Nejlepší je oloupat je a odstranit semínka. V některých případech je pro lepší snášenlivost potřeba je také rozemlít na pěnu nebo pyré.

Obilné výrobky (obiloviny, chléb, těstoviny, cereálie) by měly mít přednost před pyré – např.

• pšeničný chléb,
• instantní ovesné vločky,
• ječmen, manna,
• Bílá rýže,
• tenké těstoviny.

Jaký chléb si pacient zvolí pro gastritidu, by měl záviset na závažnosti jeho stížností. Přestože se doporučují rafinované potraviny (např. pšeničný chléb, bílý pšeničný chléb, bílá mouka, krekry), mnoho pacientů snese pečivo s mírně vyšším obsahem vlákniny, jako je pšenično-žitný chléb.

Mezi doporučené potraviny bohaté na bílkoviny patří:

• libové maso a ryby,
• libové zpracované maso,
• přírodní nízkotučné mléčné výrobky (nízkotučný sýr, přírodní jogurt),
• vejce (vařená správným způsobem, například naměkko).

Co pít, když máte gastritidu?

Lidé, kteří bojují s gastritidou, by se měli obrátit na tekutiny, jako jsou minerální vody a slabé čajové nálevy, a také některé bylinky (například heřmánek, meduňka).

Zvláštní opatrnosti je třeba při nákupu infuzí určených k podpoře trávení. Obsahují mátu, o které je známo, že zvyšuje sekreci žaludeční šťávy.

Co byste neměli jíst, když máte gastritidu?

Doporučuje se omezit potraviny, které zvyšují sekreci žaludeční šťávy. Mezi takové produkty patří

• tučné maso,
• silné masové vývary,
• masové a rybí želé,
• potraviny, které způsobují plynatost (například fazole, luštěniny),
• alkohol,
• káva
• silný čaj,
• pikantní koření.

Zpracovaným potravinám, jako jsou sladkosti a rychlé občerstvení, byste se měli vyhýbat kvůli vysokému obsahu cukru, soli a nasycených mastných kyselin. Měli byste se také vyhnout smažení, zejména hlubokému smažení, a předsmažení pečiva.