Jaká jídla se dají v létě připravit venku?

„Léto, ach, léto! Léto rudé, buď se mnou!“ Tato slova ze slavné písně dokonale odrážejí lásku každého z nás k tomuto jasnému, slunečnému a nevšednímu ročnímu období. Koneckonců, léto je časem dovolených, cestování, teplého písku a klidného moře. A je to také skvělý čas na turistiku, rybaření a samozřejmě rodinné pikniky.

Pro mnoho z nás je piknik spojován s grilováním. Ve skutečnosti si ale venku můžete uvařit mnohem více lahodných a lahodných pokrmů. Jediným požadavkem je vybrat si správnou sadu produktů, které se v letním horku dobře přepravují. Koneckonců, cílem pikniku je potěšení a relaxace, ne cesta na nemocniční oddělení s otravou jídlem. Spolu s Freshday se dozvíte, jaké pokrmy si můžete uvařit venku a které si můžete vzít s sebou hotové, aby vaše dovolená byla dokonalá. Nejprve si ale pojďme povědět něco o přípravě.

Bezpečné jídlo může být i chutné

Plánování piknikového menu má svá specifika. Vzít si s sebou sendvič s klobásou, uzenou rybu nebo koláč není nejlepší nápad. Žádný z těchto produktů nepřežije ani pár hodin jízdy v letním horku. Pokud nechcete svůj pobyt v přírodě ukončit předčasně, je lepší ze seznamu produktů vyloučit:

1. Klobásové výrobky.
2. Mléčné výrobky.
3. Dezerty se smetanou.
4. Majonéza a omáčky na jejím základě.

Koupě hotového marinovaného šašliku se může zdát jako skvělé řešení. Ale spěcháme vás zklamat – maso zakoupené na neověřeném místě také nemusí přežít přepravu. Stojí za zvážení si šašlik vyrobit sami, vzhledem k tomu, že existuje mnoho možností pro lahodné marinády a jejich příprava zabere jen velmi málo času.

Také byste se měli vyhnout braní syrových, uzených, solených nebo jinak upravených ryb s sebou. Jedná se o produkt podléhající zkáze a nebezpečný pro piknik. Další věc je chytit si je na dovolené a uvařit si je na místě, čímž spojit příjemné s užitečným.

No, piknik si nelze představit bez zeleniny, ovoce a bobulovin. Můžete a měli byste si je vzít s sebou. Jediným pravidlem je, že byste je neměli předkrájet. Koneckonců, pak rychle ztratí svůj vzhled, chuť, užitečné vlastnosti a mohou se na cestě zkazit. Stačí je jednoduše omýt a osušit.

Tak a teď si povíme o piknikovém menu.

Vaření pod širým nebem

Co se může srovnávat s kouřovou vůní, která prostupuje pokrmy připravovanými na otevřeném ohni? Kromě tradičního šašlik a grilovaného masa můžete venku vařit i jednoduchá jídla, jako je zelenina a houby. Lilky a cuketa, papriky, rajčata, růžičková kapusta, brambory a žampiony – jejich příprava nezabere mnoho času, ale výhodně zpestří hostinu. Takto uvařené výrobky rychle získají lahodný vzhled, zlatavou kůrku, neuvěřitelnou vůni a zároveň zůstanou šťavnaté, křehké a zachovají si své prospěšné vlastnosti.

Na pikniku se neobejdete bez občerstvení. Nejjednodušší na přípravu jsou jednohubky. Po výběru ingrediencí s ohledem na specifika je lze připravit z oliv a oliv, zeleniny, bobulovin a ovoce v kombinaci se sýrem. S chlebem nebo lavašem si můžete na grilu připravit lahodné teplé občerstvení. Trocha zeleniny, zeleniny, sýra na náplň – a na vašem stole se již chlubí rudé sendviče, bruschetta nebo obálky, které se nemůžete dočkat, až ochutnáte. Můžete si také připravit salát z čerstvé nebo pečené zeleniny. Příprava každého jídla zabere 5 až 15 minut, ale výsledkem bude poměrně pestré a vyvážené menu.

Co vařit doma

Abyste se vyhnuli nudnému a monotónnímu stolování, můžete si s sebou z domova vzít některá jídla. Například hummus. Jeho příprava zabere spoustu času, ale tato pochoutka stojí za ty minuty, které jí strávíte. O hummusu bychom mohli mluvit dlouho, ale zkrátka – je to neuvěřitelně chutný zdroj bílkovin a nepostradatelná pochoutka pro sportovce, vegetariány a milovníky zdravého stravování.

Pokud slavíte důležitou událost nebo zvláštní datum a potřebujete slavnostní pokrmy venku, menu lze doplnit lahodným pečivem: sladkými koláči s ovocnými a bobulovými nebo zeleninovými náplněmi, piškotovým dortem, máslovými koláči, croissanty, muffiny. Předpřipravené nápoje pomohou ozdobit stůl a doplnit stávající složení – osvěžující citrusové limonády, bobulové ovocné nápoje, nealkoholické svařené víno, káva a čaj.

Obecně si doma můžete připravit jakékoli piknikové pokrmy na míru, které vyžadují hodně času nebo nejsou vhodné pro vaření alternativními způsoby. V této věci se vyplatí zaměřit se na preference všech účastníků procesu a nezapomenout věnovat pozornost seznamu zakázaných produktů. A pokud vám stále něco speciálního chybí, doporučujeme vám seznámit se s recepty několika letních pokrmů od šéfkuchaře Freshday. Rozhodně vás má čím překvapit.

Jak na nic nezapomenout

Při cestě do přírody je velmi důležité vzít si s sebou vše, co potřebujete pro plnohodnotný odpočinek a pohodlnou zábavu. Stojí za to si uvědomit, že bez ohledu na to, zda se chystáte do lesa, na břeh jezera nebo na jakékoli jiné místo daleko od civilizace, nebudete mít možnost běžet do obchodu pro nějakou drobnost, jako je sůl nebo zápalky. Proto si musíte předem sestavit seznam nejnutnějších věcí. Zde je několik z nich:

• Voda. Pár pětilitrových lahví rozhodně nebude zbytečných, když se vydáte na piknik. Koneckonců budete muset nejen uhasit žízeň, ale také se postarat o čistotu rukou, zeleniny, ovoce a nádobí. Hned si ujasníme, že používat vodu z nádrží k žádnému z výše uvedených účelů není nejlepší nápad.
• Zápalky na grilování. Nezapomenete si vzít gril, že? Bez něj budete své plány těžko realizovat. Stejně jako bez speciálních zápalek, které jsou určené pro použití venku.
• Pytle na odpadky. Úklid po pikniku je jedním z přikázání rekreanta, které nelze porušit.
• Vlhčené ubrousky a papírové ručníky. Jednoduché a praktické hygienické potřeby vám usnadní dovolenou, zejména pokud cestujete s dětmi.
• Prkénko, nádobí, příbory. Bez těchto atributů bude těžké cokoli uvařit a prostírat stůl.

A co by to bylo za dovolenou bez zábavy? Přesně tak – nudnou a nezajímavou. Ale když do kufru hodíte volejbalový míč, badminton, pár deskových her nebo frisbee, vaše dovolená získá úplně jiný význam. Můžete si s sebou vzít i opalovací krém. Díky tomu bude pobyt venku bezpečnější, protože nebudete muset neustále myslet na to, jak se schovat ve stínu před spalujícími paprsky.

Na první pohled se může zdát, že plánování dovolené v přírodě není snadné. Musíte vše připravit, zabalit, doručit. Znovu uvařit, prostírat stůl a pak umýt a uklidit, nezapomenout na odpočinek. Ve skutečnosti, s dovednými kroky, striktním dodržováním vypracovaného plánu, můžete uspořádat skutečně nezapomenutelnou dovolenou pro celou rodinu.

Pokud se vám ale stále nechce vařit a vaším cílem je jen relaxovat nebo oslavit důležité datum, tým Freshday vám připraví pokrmy na sváteční stůl pod širým nebem. Víme, jak udělat vaši dovolenou nezapomenutelnou, i když se koná v neobvyklém formátu a na místě daleko od ruchu města. Stačí si objednat náš catering pod širým nebem a přesvědčte se sami!