Jak vyrobit fermentovanou kukuřici pro lov kaprů?

Nejprve jsem kukuřici namočila na den do studené vody. V létě ji nedoporučuji držet ve vodě déle než jeden den, protože se začne sama toulat. Potřebujeme řízený proces kvašení.

Kukuřice je tedy namočená, trochu nabobtnala, protože absorbovala vodu. Doporučuji kukuřici před namáčením několikrát dobře propláchnout v tekoucí vodě a očistit od dalších nečistot, které jsou v každé kukuřici nezbytně přítomny – jsou to všechny druhy tyčinek, semen, jiná zrna a všechny druhy odpadu.

Nyní vložte kukuřici do hrnce, naplňte ji vodou a dejte na oheň. Vodu zalijeme tak, že kukuřice do sebe nabere ještě trochu vody a část vody se vyvaří. Aby byl kukuřičný sirup chutnější, přidejte tři lžíce cukru a dejte pánev na oheň.

Jak dlouho vařit kukuřici? Pokud kukuřice během předběžného namáčení absorbovala dostatek vody, nemá smysl ji vařit déle než půl hodiny, protože začne praskat. Ale samozřejmě je lepší hledat individuálně. Kukuřice a kukuřice jsou různé. Některé kukuřice mohou být velmi suché. V tomto případě jsem narazil na výbornou kukuřici – velká zrna, bez odpadků. Půjdu na trh a koupím dalších 20-30 kilogramů. Myslím, že to bude stačit do konce sezony.

Takže kukuřici hlídejte, aby se nerozpadla. Záleží samozřejmě také na tom, co s tím budete dělat. Pokud jde do návnady kukuřice, můžete ji povařit, aby se otevřela. Pokud připravujete fermentovanou kukuřici na výsadbu, je lepší ponechat zrna celá, bude to pohodlnější zasadit a bude to vypadat lépe. Dobře, počkáme, až se kukuřice uvaří.

Kukuřice tedy vychladla a sirup také. Musíte vychladit někde kolem 40 stupňů. A teď musíme udělat kvásek. K tomu odebíráme pekařské droždí v množství 10 gramů na kilogram směsi. A do předkrmu musíme přidat něco sladkého. To je buď džem, nebo melasa – přidám melasu, aby se droždí v sirupu snáze rozpustilo, naliju do litrové láhve, vše naplním sirupem a pořádně protřepu. V opačném případě, když kvásek nalijete přímo do startéru, bude plavat a budete muset tento kvásek velmi dlouho míchat po okrajích sklenice, aby se normálně zahřál, a pak 20 sekund klábosit, všechno se dobře promíchá.

Do lahve jsem nalil melasu, teď přidám droždí a zalil asi půl lilku kukuřičným sirupem, ve kterém se kukuřice vařila. Teď to všechno pořádně protřepejte.

Droždí i melasa byly rovnoměrně umístěny s kukuřičným sirupem a nyní tuto směs naliji do společné sklenice – sirup je připraven. Nyní musíme dát kukuřici do 5 litrového lilku a naplnit ji sirupem.

Baňku jsme tedy naplnili kukuřicí ne po vrch, nechali si trochu místa, aby až se směs uvařila, bylo kam vytékat pěna a nalijeme sem náš předpřipravený sirup tak, aby pokryl všechna zrníčka. asi o 2 centimetry. Lilek uzavřeme pokličkou a vše pořádně protřepeme.

Teď to nejdůležitější. Fermentační proces, jak víte, je fermentační proces bez přítomnosti kyslíku. Za žádných okolností nesmí být víko zavřené, jinak všechny plyny, které se tvoří při kvašení, nafouknou lilek a ten prostě praskne.

Jak zabránit vnikání vzduchu do kukuřice? Nejjednodušší způsob, který používají všichni rybáři, je nalít na sirup trochu rostlinného oleje, který celou směs pokryje tenkou vrstvou a zabrání přístupu kyslíku k samotnému sirupu. V tomto případě plyny, které se tvoří uvnitř, vyjdou ven. Metoda je jednoduchá a účinná, ale osobně se mi nelíbí, protože poté, co scedím všechnu kukuřici, je všechna kukuřice v oleji, pak je celá mastná a velmi těžko se smývá.

Bez přemýšlení jsem vymyslel jednoduchý ventil, který dovnitř nepropustí kyslík, ale zároveň velmi dobře odvádí všechny plyny ven. Z tohoto lilku jsem vyrobil zařízení z obyčejného víčka: nahoře je pružina a gumový ventil. To znamená, že když se tvoří plyny, plyny pod tlakem vytlačují ventil a přebytečný vzduch vychází, ale kyslík nevstupuje.

Takže našroubujte náš ventil a dejte láhev na teplé místo. Kukuřice bude kvasit asi tři až čtyři dny. Při správném dávkování droždí lze proces ponechat delší dobu. Pokud přidáte příliš mnoho droždí, proces se velmi zaktivizuje a vůně kukuřice není tak kyselá, jako spíše zvratková, což znamená, že existuje šance, že celou proceduru zkazíte. To se mi taky párkrát stalo, tak to s kváskem zkuste nepřehánět. Je lepší dát méně než více. Protože samotná kukuřice i bez kvasinek může začít kvasit a kvasnice tento proces pouze nastartují a urychlí.

Kukuřice na rybaření se používá jak na návnadu, tak na návnadu, vařená i konzervovaná. Kukuřice je oblíbená především při lovu kaprů – kapři milují kukuřici v jakékoli podobě.

Na kukuřici se nechytají jen kapři, ale i jakékoli jiné velké mírumilovné ryby. Často, zejména při chytání karasů na krmítko, je nutné odřezávat malé věci a kukuřice se s tímto úkolem dokonale vyrovná.

Kukuřice jako tryska

Jako návnada se používají tři druhy kukuřice:

1. Konzervované;
2. Domácí výroba;
3. Umělý.

Kombinace jakékoli kukuřice s kouskem plovoucí pěny z ní dělá vyskakovací návnadu. Umělá kukuřice je ochucená a domácí jádra fermentována a doslazována.

Konzervovaná kukuřice

Jako návnada se často používá konzervovaná kukuřice. Je měkký, zářivý, voňavý a připravený k použití. Při lovu kaprů však na takovou nástrahu často útočí jiné ryby, což způsobuje určité nepříjemnosti. Navíc při připevňování kukuřice na vlasový návazec je výhodnější použít domácí zrní.

Domácí kukuřice

Kukuřice pro domácí rybolov je mnohem levnější, proto se používá i jako návnada. Neznamená to, že by „surová“ kukuřice byla v něčem horší než kukuřice konzervovaná, vše záleží na způsobu přípravy.

Kukuřici můžete vařit s různými přísadami, které zlepšují její chuť a atraktivitu pro ryby. Jak se to dělá, je o něco nižší.

Umělá kukuřice

Komerčně dostupná umělá kukuřice ve tvaru přesně napodobuje přírodní kukuřici. Dodává se v různých barvách, vonící, potápějící se a plovoucí.

Plovoucí plastová kukuřice, vhodná pro použití jako samostatná vyskakovací nástraha na malý lehký háček, velikost háčku na kapry, potápí. Umělá kukuřice se často používá v kombinaci s přírodní kukuřicí.

Kukuřice jako návnada

Kukuřice hraje v krmení velmi důležitou roli. Díky své zářivé barvě je dobře vidět na dně a skvěle přitahuje a drží velké ryby. Díky nízké hmotnosti ve vodě drží kukuřice i na bahnité půdě nebo vrstvě řas. Kukuřici nic nenahradí a její kombinace s konopnými zrny velmi zvyšuje atraktivní vlastnosti návnady. Hlavní věc je správně připravit.

Vaření kukuřice

Před použitím k rybolovu je třeba uvařit suchá kukuřičná zrna. Proces vaření je jednoduchý, v podstatě kukuřici rehydratujeme – vrátíme zrna do jejich předsušeného stavu a poté vaříme, dokud nedosáhneme požadované měkkosti. Pro tohle:

1. Kukuřici omyjeme od steliva a prachu, pokud je to nutné;
2. Naplňte kukuřici vodou tak, aby ji voda zcela pokryla a nechte jeden den;
3. Do nabobtnalé kukuřice přidejte trochu vody a vařte 20-30 minut;
4. Ochlaďte a použijte podle určení nebo zmrazte.

Na rozdíl od kroupy je velmi vhodné kukuřici namáčet. Pro zlepšení jejích atraktivních vlastností se kukuřice fermentuje, doslazuje a ochucuje. Pro vytvoření základu návnady pro krmítko se rozemele v mixéru.

Fermentace

Kukuřici lze fermentovat a získat tak výraznější chuť, kterou kapr opravdu miluje.

K tomu se vařená kukuřice vloží do nádoby, ve které bude probíhat fermentace, a naplní se vodou, ve které se vařila. Nádobu pevně zakryjte víkem a nechte 12 hodin.

Voda, ve které probíhala fermentace, se mění na viskózní sirup, kterým lze navlhčit suchou směs (základ) návnady.

Existují i ​​jiné způsoby fermentace kukuřice s přidáním kvasinek nebo bez nich, ale to není podstatné.

Přísady

V procesu přípravy kukuřice pro rybolov můžete použít různé látky, kterých je v prodeji velké množství. Uveďme jen ty hlavní: sůl a betain – látka povzbuzující chuť ryb a sladidlo. Předpokládá se, že sůl je pro kapry prostě nezbytná.

Sůl se přidává do kukuřice v malých množstvích – 1 polévková lžíce. stačí lžíce v kbelíku. Betain se přidává v množství 1-2 ml na 1 kg suchých kukuřičných zrn ve fázi máčení. Pár kapek betainu ve sklenici popcornu ho nechá vyniknout od zbytku pozadí.

Také kukuřičná zrna, i umělá, lze namáčet do kukuřičného sirupu – tím se ještě zvýrazní jejich vůně a chuť.

Neměli byste míchat mnoho různých pachů, kukuřice tak nebude pro ryby atraktivnější.