Jak správně pečovat o dřevěné prkénko se dozvíte v našem článku a získejte pokyny krok za krokem

Dobrá dřevěná prkénka jsou známá svou odolností a praktičností, a proto se hojně používají v kuchyni při vaření. Aby se prodloužila životnost takového prkénka, musí být nejprve připraveno k použití impregnací olejem. (V našem internetovém obchodě “Edlin Bread” jsou všechna dřevěná prkénka již napuštěná olejem).

Olejová impregnace zabraňuje poškození a chrání desky při používání ve vlhkém prostředí. V budoucnu je třeba desku pravidelně čistit a znovu naolejovat, až se stará impregnace opotřebuje. Navíc se při používání dřevěného prkénka vyvarujte určitých věcí, například se nedoporučuje na něm krájet maso, protože to může vést ke kontaminaci jeho povrchu patogenními bakteriemi, které se následně mohou dostat do jídla připravuje se.

Jak chránit dřevěné prkénko? Zde jsou některá z našich doporučení:

1. Kupte si vazelínu nebo dobrý lněný olej. K impregnaci dřevěného prkénka je nejlepší použít vazelínu nebo lněný olej. Nedovolí, aby dřevo časem prasklo, a také zabrání pronikání přebytečné vlhkosti do dřeva. Lněný olej si můžete koupit v místním obchodním domě a vazelínový olej dokonce v lékárně.

2. Desku ošetřete olejem. Před ošetřením desky olejem se musíte ujistit, že je zcela čistá. Osušte ji suchou papírovou utěrkou. Poté na houbičku naneste dostatečné množství oleje. Poté povrch desky opatrně otřete papírovou utěrkou a v tenké vrstvě ji rozetřete olejem.

3. Nechte olej vstřebat. Umístěte desku někam, kde nebude rušit, například do kuchyňské linky. Nechte olej důkladně nasytit povrch dřeva a nechte desku přes noc v klidu. Pokud potřebujete desku použít tentýž den, nechte olej alespoň několik hodin vsáknout.

4. Odstraňte přebytečný olej. Po napuštění olejem může být deska mastná nebo lepkavá. Pokud se deska lepí, vezměte papírovou utěrku a setřete přebytečný olej.
Po odstranění přebytečného oleje bude vaše dřevěné prkénko připraveno k použití.

Správná péče o dřevěné prkénko – Jedná se o soubor malých pravidel, jejichž dodržováním prodloužíte životnost vašeho dřevěného prkénka.

1. Prkénko očistěte po každém použití. Dřevěná prkénka by se nikdy neměla odkládat na pozdější čištění. Během této doby mohou zbytky potravy a patogenní organismy proniknout do samotného dřeva. Ujistěte se, že vaše dřevěné prkénko ihned po použití očistíte. Prkno vždy myjte ručně. Dřevěná prkénka nejsou vhodná do myčky nádobí.

• Prkénko otřete tekutým prostředkem na mytí nádobí a vlhkým hadříkem. Po dokončení setřete zbývající čisticí prostředek z desky dalším vlhkým hadříkem.

• Některé prostředky na mytí nádobí nejsou dobré pro dřevo. Pokud na prkénko nechcete používat chemické čističe, zkuste ho posypat solí, aby se vyčistilo. Poté sůl otřete citronem. Až budete hotovi, jednoduše desku opláchněte a osušte.

2. Prkénko řádně osušte. Nevkládejte prkénko k sušení stranou do odkapávače nádobí. Místo toho jej jednoduše položte na rovný povrch. Pokud prkénko položíte na bok, aby oschlo, časem se začne ohýbat jedním směrem.

3. Pravidelně opakujte ošetření olejem. Kontrolujte desku kapkami vody každých pár týdnů. Pokud voda zůstane na povrchu, pak se deska nemusí ošetřovat olejem. Pokud se voda vsákne, je nutné desku ošetřit další vrstvou vazelínového oleje a poté nechat přes noc odstát, aby se olej vsákl.

Jak opatrně zacházet s dřevěným prkénkem?

1. Nemyjte prkénko v myčce na nádobí. Dřevěná prkénka jsou extrémně citlivá na vodu. V žádném případě nedávejte dřevěné prkénko do myčky nádobí. Musí se prát výhradně ručně.

2. Prkénko očistěte ihned po krájení syrového masa. I dobře naolejované dřevěné prkénko snadno absorbuje zbytky jídla. Pokud se nečistotám z řezání masných výrobků podaří dřevo nasytit, vystavujete se nebezpečí kontaktu s patogenními bakteriemi, které se mohou ve dřevě vyvinout.

Naštěstí se lze vyhnout růstu bakterií tím, že desku vyčistíte ihned po každém použití. Zeleninu, ovoce nebo jiné potraviny byste nikdy neměli krájet na prkénku, které bylo právě použito ke krájení syrového masa, aniž byste ho poté nejprve omyli.

3. Nenechávejte dřevěné prkénko ve dřezu. Nikdy nepokládejte dřevěné prkénko do dřezu s jiným nádobím. Pamatujte, že desku je třeba umýt ihned po použití. Namáčení desky ve dřezu ji poškodí: voda může způsobit poškození nebo deformaci dřeva.

Několik tipů:

• Zvažte použití samostatných prkének pro syrové maso a zeleninu. Zajistíte tak bezpečnost vašich potravin a zabráníte kontaminaci potravin patogenními organismy.
• Dřevěná prkénka se i při správné péči a pečlivém používání časem opotřebují. Pravidelně vyměňujte silně poškrábané, zdeformované nebo opotřebované desky.

Varování:

• Pokud prkénko praskne nebo na něm ulpívají zbytky jídla, které nelze omýt, prkénko je třeba vyhodit.

Pokud byl pro vás tento článek užitečný, napište o tom do komentářů nebo v případě potřeby položte otázku.

odpověď Alexander, Moskva, 29. ledna 2021

Díky za článek. Užitečné informace.

Na dřevěném prkénku se nakrájí nejrůznější druhy zeleniny, očistí se ryby a nakrájí se maso. Na povrchu proto zůstává šťáva, různé pachy a kousky jídla. Pokud se majitel o desku nestará nebo to dělá špatně, výrobek dlouho nevydrží. Chcete-li prodloužit jeho životnost, musíte znát několik triků. Řekneme vám o nich.

Prevence je klíčem k dlouhověkosti

Pokud vlastníte prkénko z přírodního dřeva, nezapomeňte na preventivní opatření. Správná péče o výrobek zabraňuje vzniku prasklin a plísní. Proto hospodyňka používá prkénko k zamýšlenému účelu již mnoho let.

Jaké produkty poskytují dobré výsledky? Nejlepší možností je použít speciální olej. Musí splňovat dvě hlavní kritéria: bezpečnost pro lidi a vysoká účinnost. Důležité je také to, jak olej zvládá zvýšené teploty. Například slunečnicový olej se rychle kazí. Proto deska impregnovaná takovou látkou po pár letech získává nepříjemný zápach. Nemůžete se ho zbavit, takže musíte prkénko vyhodit a koupit nové. To je další výdaj. Minerální olej vyrobený pomocí pokročilé technologie je ideální pro správnou péči o vaše prkénko. Je bez zápachu a chuti. Minerální olej je šetrný k životnímu prostředí. Škodlivé účinky na zdraví jsou proto vyloučeny. Minerální olej má přijatelnou cenu a vynikající výkonnostní vlastnosti. Po jeho použití se prkénko stává odolnějším. Olej vyplňuje všechny póry a zabraňuje pronikání tekutin a částeček jídla do struktury dřeva.

Ošetření desek minerálním olejem je jednoduchý proces, který nezabere mnoho času. Skládá se z několika fází:
Nejprve se musíte ujistit, že deska je čistá. Pokud dojde ke kontaminaci, je výrobek předem očištěn od zbytků potravin;
naneste minerální olej v dostatečném množství na papírový ručník;
Dřevěný povrch se otírá papírovou utěrkou. Minerální olej je rovnoměrně rozložen po desce;
Výrobek se nepoužívá 24 hodin. Pokud potřebujete prkénko naléhavě, musíte počkat alespoň několik hodin. Olej by měl být absorbován do dřeva;
Po úplné impregnaci se zbývající olej z desky setře. To se provádí pomocí papírového ubrousku.

Aby prkénko dlouho sloužilo, je nutné tento postup opakovat jednou za měsíc. Pak se na něm ani po několika letech intenzivního používání neobjeví praskliny.

Dalším přípravkem vhodným pro preventivní péči o prkno je včelí vosk.
Jedná se o odpadní produkt včel, který se již řadu let používá k péči o dřevo. Ze včelího vosku se vyrábí speciální mast. Jako druhá účinná látka se používá minerální olej. Společně tyto dvě složky pozitivně ovlivňují stav dřevěného prkénka.
Mast na bázi vosku a minerálního oleje má mnohostranný vliv na stav prkénka. To znamená:
zvýšení odolnosti proti vlhkosti – mast vyplňuje póry a štěrbiny. Proto je přírodní dřevo chráněno před škodlivými účinky vlhkosti;
vytvoření ochranného filmu – bakterie a částice nečistot neproniknou pod vytvořenou voskovou vrstvu;
dobré hmatové vjemy – povrch desky se stává dokonale hladkým;
příjemná vůně – po ošetření olejem získá deska jedinečné aroma.

Dezinfekce je povinný postup
Pravidelná dezinfekce je nezbytná. Při takové události dochází k likvidaci patogenních bakterií a mikroorganismů. Dezinfikovat prkénko lze několika způsoby. Zdůrazníme hlavní možnosti, které ženy v domácnosti často používají v praxi. Mezi požadované finanční prostředky patří:

Účinným řešením je horká voda v kombinaci se saponátem.
S jeho pomocí se z dřevěného povrchu odstraní nečistoty a bakterie. Pro dosažení nejlepších výsledků používejte detergenty, které obsahují povrchově aktivní látky. To může být tekuté mýdlo používané každý den na mytí nádobí. Postup čištění prkénka je jednoduchý. Dřevěný výrobek musíte umístit do dřezu a důkladně jej opláchnout vodou a saponátem. Pokud je výrobek velký, zpracovává se pomocí vlhké houby. V konečné fázi je povrch otřen;

Ocet je lék, který je dostupný v každé domácnosti. Obsahuje kyselinu, která likviduje všechny druhy patogenních bakterií.
Ošetření prkének octem je nejvhodnější pro lidi, kteří jsou alergičtí na saponát. Při jeho provádění nejsou žádné vedlejší účinky. Při dezinfekci se dřevěný povrch otírá octem. Poté deska uschne. Zvláštností zpracování octem je, že účinná látka ničí minerální olej. Proto se po dezinfekci doporučuje dodatečná impregnace dřeva olejem;

Peroxid vodíku je další lék, který mají všechny ženy v domácnosti.
Používá se všude. Nejprve se deska otře papírovou utěrkou, aby se odstranily nečistoty. Poté je ubrousek nasycen peroxidem vodíku. Použijte jej k otření povrchu desky. Tím je zajištěna úplná dezinfekce.

V obtížných případech, kdy byl dřevěný výrobek v kontaktu se shnilými výrobky, se používá čistič koupele. Obsahuje agresivní složky, které vyžadují pečlivé zacházení. Proto před zahájením zpracování prkénka musíte nosit rukavice a zabránit tomu, aby se látka dostala do očí. Kromě toho musíte myslet na ventilaci. Pak jsou štiplavé pachy rychle odstraněny z kuchyně.

Jak čistič používat? K tomu se látka rozpustí ve vodě. Poté se deska očistí od zbytků jídla. Připravený roztok se nalije na povrch. Po několika minutách se prkénko umyje pod tekoucí vodou. Další účinnou metodou je použití citronu. Šťáva se z něj vymačkává přímo na dřevěný povrch. Po nějaké době se deska otře nebo omyje a poté vysuší.

Pravidla pro péči o prkénko
Aby vaše dřevěná deska vydržela mnoho let, chceme vám říci o důležitých pravidlech. Každá žena v domácnosti by o nich měla vědět, protože na tom závisí životnost produktu. Při dodržení všech pravidel dochází k úspoře peněz, protože odpadá nutnost častého nákupu produktu.

Péče o prkénko vyrobené z bambusu a jiných druhů dřeva zahrnuje dodržování těchto pravidel:
Po každém použití výrobek vyčistěte – tento proces nelze odložit na zítra. Zatímco je deska špinavá, bakterie a vlhkost pronikají do struktury materiálu. Mají negativní vliv na dřevo. Proto je životnost prkénka výrazně snížena; Po mokrém zpracování nedávejte prkénko do sušičky na nádobí. Umístěte výrobek na rovný povrch. Při naklonění se dřevo deformuje a ohýbá jedním směrem;
Dřevěné výrobky nemyjte v myčce na nádobí. Tento proces musí být proveden ručně. Přírodní materiál je citlivý na vodu. Při delším kontaktu s vlhkostí ztrácí dřevo své původní vlastnosti. Postupně se zhroutí a ztrácí svůj atraktivní vzhled; Nenechávejte prkénko ve dřezu s jiným nádobím. Výrobek je nutné umýt, jakmile je maso nakrájeno nebo ryba očištěna. Když je dřevo vystaveno vodě, začíná se kazit a deformovat.

Co dělat, když se vám po mnoha letech práce na oblíbeném prkénku pořezá nůž?
Zde jsou dvě možné možnosti. První je nákup nového produktu. Druhým je provedení regeneračního postupu. Chcete-li odstranit hluboké řezy, musíte vzít brusný papír a brousit povrch. Poté musíte prkénko umýt čisticím prostředkem a namočit jej minerálním olejem. Po dokončení těchto procesů získá produkt svůj ztracený vzhled.

Cenné rady od odborníků
Na prkénku se denně krájí klobása, chléb, tvrdý sýr, maso a ryby. Proto takový předmět vyžaduje zvláštní péči. Spočívá nejen v ošetření minerálním olejem a dezinfekci. Nakonec chceme dát několik užitečných tipů, které zjednoduší proces péče o dřevěný výrobek. Aby vaše deska dlouho vydržela a zachovala si atraktivní vzhled, poslouchejte doporučení odborníků:
Chcete-li odstranit zápach česneku a cibule, použijte hrubou sůl nebo sodu. Naneste jednu ze složek na povrch a nechte pět minut působit. Poté prkénko opláchněte a osušte;
nikdy nenechávejte dřevěný výrobek v blízkosti zdroje tepla (otevřený oheň, radiátory). Vysoké teploty mají škodlivý vliv na přírodní materiály. To se projevuje tím, že dřevo je deformováno;
nakrájejte jídlo po celém povrchu desky. Poté bude opotřebení výrobku jednotné; Kupte si dvě prkénka a použijte je jinak. Nakrájejte zeleninu a ovoce na jedné ploše. Druhý přípravek použijte na krájení syrového masa. Tím se eliminuje riziko kontaminace potravin patogenními bakteriemi;
Prkénko skladujte vždy suché. Vlhkost dřevo systematicky ničí;
Nikdy produkt nenamáčejte, abyste odstranili skvrny od šťávy z bobulí. Pro tento účel existuje jiné řešení. Povrch bohatě posypte solí a poté otřete citronem. Skvrny by měly zmizet.

Nezapomeňte na naše tipy a pravidla. Pak vám prkénko, vyrobené z přírodního dřeva, dlouho vydrží!