Jak si připravit melounovou zmrzlinu ❄️ 7 lahodných receptů

Chcete-li v létě uhasit žízeň, snězte plátek zralého šťavnatého melounu. Nebo si dejte melounovou zmrzlinu! Ovocná zmrzlina se v horkém počasí stává skvělou alternativou ke krémové zmrzlině. Tento dezert je velmi osvěžující a díky nízkému obsahu kalorií neublíží vaší postavě.

Není těžké si doma připravit melounovou zmrzlinu. Vybrali jsme pro vás 7 receptů, které vás překvapí svou jednoduchostí a neobvyklou chutí.

• Melounová zmrzlina: 7 tajemství, jak si doma připravit lahodný dezert
• 1 Snadná jogurtová zmrzlina s melounem
• 2. Melounová zmrzlina
• 3. Melounová a banánová zmrzlina
• 4 Zmrzlina „Meloun“
• 5 Sorbet z vodního melounu a melounu
• 6 veganských melounových pomerančových zmrzlin
• 7 Melounová a jahodová zmrzlina se kondenzovaným mlékem

Melounová zmrzlina: 7 tajemství, jak si doma připravit lahodný dezert

1. Pro vaření vyberte zralé vodní melouny s červenou dužinou. Takové ovoce dodá dezertu zářivou šťavnatou barvu.
2. Nezapomeňte z dužiny melounu odstranit všechna semínka. Zmrzlina by měla být hladká.
3. Recepty uvádějí přibližné poměry cukru, ale je třeba se zaměřit na sladkost ingrediencí. Proto se zaměřte na svou chuť.
4. Cukr v receptech lze nahradit medem, sirupem z topinamburu, stévií nebo jinými sladidly. A pokud místo cukru přidáte kondenzované mléko, dezert získá jemné, krémové tóny.
5. Po zmrazení se sladkost melounu a přidaného ovoce a lesních plodů mírně ztrácí. Proto připravte dezert o něco sladší, než chcete.
6. Melounová zmrzlina obsahuje hodně vlhkosti a málo tuku. Proto se v ní při mrazení vytvoří ledové krystalky. Abyste se jim v hotovém dezertu vyhnuli, vyndávejte zmrzlinu každých 20 minut mrazení a důkladně ji promíchejte. Nebo ještě lépe ji prošlehejte mixérem. Dělejte to, dokud hmota nezhoustne a nezhoustne.
7. Snadný způsob, jak si připravit melounovou zmrzlinu bez míchání, je nalít ji do jednotlivých formiček.

1. Snadná jogurtová zmrzlina s melounem

Pokud potřebujete rychle připravit melounovou zmrzlinu, tento recept je pro vás ideální. Příprava a smíchání ingrediencí vám zabere jen 10 minut! Melounovou zmrzlinu si můžete připravit podle stejného receptu, poměry ingrediencí zůstávají stejné.

porce: 6

Kalorická hodnota: 95 kcal/100 g

Čas přípravy: 8 hodin

Složení:

• 300 g dužiny vodního melounu;
• 300 ml plnotučného jogurtu;
• 80 g práškového cukru.

Jak vyrobit melounovou zmrzlinu:

1. Z dužiny melounu odstraňte semínka. Nakrájejte na kostky, dejte do mísy mixéru a rozmixujte do hladkého pyré.
2. Do vychladlého jogurtu přidejte moučkový cukr a šlehejte mixérem na vysokou rychlost 1 minutu.
3. Vmíchejte směs s melounem do jogurtu. Znovu šlehejte 2 minuty. Směs by měla být plná vzduchových bublin.
4. Směs dejte do misky a nechte 6–7 hodin zmrazit, pravidelně šlehejte mixérem.
5. Před podáváním dejte do misky kostky melounu. Navrch dejte několik kopečků zmrzliny. Zmrzlinu můžete také ozdobit čokoládovými kapkami, které v dezertu napodobí melounová semínka.

2. Melounová zmrzlina

Čím tučnější smetanu použijete, tím krémovější zmrzlina bude. Pracujte s vychlazenou smetanou – tak se rychleji a lépe vyšlehá do nadýchané hmoty.

porce: 10

Kalorická hodnota: 192 kcal/100 g

Čas přípravy: 8 hodin

Složení:

• 300 g dužiny vodního melounu;
• 250 ml krém 30%;
• 250 g cukru;
• 4 kuřecí žloutky;
• 260 ml mléka 3,2 %.

Jak vyrobit melounovou zmrzlinu:

1. Dužinu melounu bez pecek nakrájejte na náhodné kousky a rozmixujte v mixéru. Přidejte 100 g cukru a znovu šlehejte, dokud se krystalky nerozpustí.
2. Nalijte do misky a nechte asi 2 hodiny zmrazit. Hmotu je třeba uvést do zmrazeného stavu – kdy začne tuhnout, ale stále ji lze rozmixovat mixérem na ledovou drobku.
3. Žloutky šlehejte se zbývajícím cukrem, dokud nezískáte hustou bílou pěnu.
4. Přiveďte mléko k varu a dejte stranou.
5. Žloutky vlévejte tenkým proudem do horkého mléka. Neustále míchejte, aby se nesrazily.
6. Mléčno-žloutkovou smetanu postavte na sporák. Za stálého míchání zahřívejte, dokud směs nezhoustne. Pokud do smetany ponoříte stěrku a poté po ní přejedete prstem, měla by zanechat zřetelnou stopu.
7. Ochlaďte tak, že hrnec se smetanou umístíte do nádoby s ledovou vodou.
8. Šlehejte smetanu, dokud nevznikne hustá nadýchaná hmota. Po částech do ní opatrně vmíchejte vychladlou smetanu.
9. Zmrazenou dužinu melounu rozmixujte v mixéru – měli byste získat něco podobného roztavenému sorbetu. Dužinu smíchejte s krémovou hmotou. Znovu šlehejte mixérem 10 sekund.
10. Přendejte do misky k zmrazení. Směs pravidelně šlehejte. Zmrzlina bude zcela hotová za 7 hodin.

3. Zmrzlina z melounu a banánu

V tomto receptu se každá ingredience šlehá zvlášť – tím se přípravek nasytí vzduchem a dezert získá jemnou texturu. Pokud ale máte na přípravu málo času – stačí všechny ingredience vložit do mixéru a šlehat do hladka. Zmrzlina bude trochu hustší, ale chuť nebude horší.

porce: 8

Kalorická hodnota: 166 kcal/100 g

Čas přípravy: 10 hodin

Složení:

• 200 g melounu bez pecek;
• 200 g oloupaných banánů;
• 250 ml krém 33%;
• 60 g práškového cukru.

Melounová zmrzlina – recept krok za krokem:

1. Banány nakrájejte na kolečka, dejte je do misky a dejte na 2 hodiny do mrazáku. Poté je dejte do mísy mixéru a mixujte do hladka.
2. Meloun nakrájejte na kousky a také ho rozmixujte do hladkého pyré. Poté ho smíchejte s banánovým pyré.
3. Smetanu předem vychlaďte, aby se lépe šlehala. Pomocí mixéru ji šlehejte, dokud nebude nadýchaná a stabilní. Poté přidejte moučkový cukr a znovu šlehejte 1 minutu.
4. Smíchejte šlehačku s banánovo-melounovým pyré. Dejte na 7 hodin do mrazáku. Nezapomeňte míchat.

4. Zmrzlina „Meloun“

Tato zmrzlina nejen chutná jako meloun, ale také vypadá jako kousek této šťavnaté bobule. Na vrstvy můžete použít jakékoli bobulové nebo ovocné pyré, hlavní je, aby ladilo barvou. Množství cukru v každé vrstvě závisí na sladkosti ovoce a vašich preferencích, takže si ho přidejte podle své chuti.

porce: 10

Kalorická hodnota: 52 kcal/100 g

Čas přípravy: 5 hodin

Složení:

• 600 g vodního melounu;
• 200 g banánů;
• 200 g kiwi;
• 20 g čokoládových kapek.

Melounová zmrzlina – recept krok za krokem:

1. Nakrájejte meloun bez pecek na kostičky a rozmačkejte na pyré. Přidejte cukr dle chuti. A dejte na 3 hodiny do mrazáku.
2. Každou půlhodinu pyré prošlehejte mixérem. Potřebujeme, aby přípravek získal konzistenci lehce rozpuštěného sorbetu.
3. Do zmrazeného melounového pyré vmíchejte čokoládové kapky – budou napodobovat melounová semínka.
4. Vodní pyré dejte do plastových formiček na nanuky a dobře upěchujte. Naplňte do ⅔ formy a ihned zapíchněte špejli od nanuku. Dejte na 1 hodinu zmrazit.
5. Zvlášť vyšlehejte banány a kiwi do hladkého pyré. Aby se ovoce snáze šlehalo, doporučujeme ho nejprve nakrájet na kousky, zmrazit a poté nasekat.
6. Do každého pyré přidejte cukr, med nebo jiné sladidlo dle chuti.
7. Vyjměte formičky na meloun z mrazáku. Přidejte vrstvu banánového pyré a znovu zmrazte na 1 hodinu.
8. Jako poslední vrstvu přidejte kiwi pyré a zmrzlinu dejte na další 2–3 hodiny do mrazáku.
9. Před podáváním ponořte formičky na zmrzlinu na 2–3 sekundy do horké vody, vytáhněte dezert za špejli a dobrou chuť.

5. Sorbet z vodního melounu a melounu

Pokud na tuto zmrzlinu použijete zralý meloun a velmi sladký medový meloun, nemusíte přidávat žádná sladidla. Zmrzlina pak bude ještě méně kalorická.

porce: 6

Kalorická hodnota: 49 kcal/100 g

Čas přípravy: 6 hodin

Složení:

• 300 g vodního melounu;
• 300 g melounu;
• 2 polévková lžíce. l. Miláček;
• 1 limetka.

Jak připravit melounový sorbet:

1. Nakrájejte meloun a meloun na kostičky.
2. Melouny rozmixujte na hladké pyré.
3. Přidejte cukr a limetkovou šťávu. Šlehejte na vysoké rychlosti, dokud se všechny krystalky cukru nerozpustí.
4. Přelijte do uzavřené nádoby a za pravidelného míchání nechte 5–6 hodin zmrazit.

Chcete-li získat zmrzlinu s vrstvami jako na obrázku, rozšlehejte meloun a meloun odděleně na pyré. Do každého pyré přidejte šťávu z půlky limetky a lžíci medu. Vrstvy nalijte do formiček na zmrzlinu a zmrazte.

6. Veganská melounovo-pomerančová zmrzlina

Místo pomerančů můžete použít mandarinku, pomelo, grapefruit, limetku nebo jiné citrusové plody. Abyste se vyhnuli hořkosti zmrzliny, odstraňte z citrusových plodů pouze vrchní barevnou vrstvu kůry, aniž byste se dotkli bílé části slupky.

porce: 4

Kalorická hodnota: 78 kcal/100 g

Čas přípravy: 5 hodin

Složení:

• 200 g dužiny vodního melounu;
• 1 oranžová;
• 50 g práškového cukru;
• hrst bobulí.

Postup vaření:

1. Oloupejte pomerančovou kůru. Vymačkejte pomerančovou šťávu do hrnce. Přidejte kůru a moučkový cukr.
2. Sirup vařte 2 minuty na mírném ohni. Poté tekutinu sceďte a nechte vychladnout.
3. Dužinu melounu nakrájejte na kousky a vyšlehejte do homogenní hmoty. Smíchejte s pomerančovým sirupem.
4. Nalijte směs do formiček na zmrzlinu. Do každé formičky přidejte několik celých bobulí (je lepší vzít malé bobule – rybíz, borůvky, maliny atd.).
5. Zmrazte na 4-5 hodin.

7. Melounová a jahodová zmrzlina se kondenzovaným mlékem

porce: 6

Kalorická hodnota: 86 kcal/100 g

Čas přípravy: 5 hodin

Složení:

• 200 g dužiny vodního melounu;
• 200 g jahod;
• 100 ml kondenzovaného mléka.

Postup vaření:

1. Nakrájejte meloun a jahody do mísy mixéru. Šlehejte do hladka.
2. Přidejte kondenzované mléko. Znovu nasekejte.
3. Nalijte do formiček na zmrzlinu. Nezapomeňte doprostřed zapíchnout špejli.
4. Zmrazte na 4-5 hodin.

Pokud jste se melounů nasytili, zkuste si připravit jeden z našich receptů na zmrzlinu. A pak nechte svou fantazii volně plynout! Přidejte si do melounové zmrzliny své oblíbené bobule a ovoce, smíchejte ji s čokoládou, sirupy a polevami.

Experimentujte a udělejte si léto lahodným!

Další lahodné dezerty:

• Zmrzlina: 20 nejlepších receptů
• Lahodné zmrzlinové dezerty
• 10 dezertů, které lze připravit za 10 minut