Jak scedit med? ➤ Internetový obchod Vashapasika

Domácí filtrování medu je jednoduchý proces, který zahrnuje oddělení medu od vosku a dalších nečistot pomocí jednoduchých nástrojů a technik. Mezi základní kroky patří příprava plástů, jejich drcení za účelem extrakce medu, výběr správné metody filtrování a skladování filtrovaného medu. Mezi běžné nástroje patří sítka na med. Často se používají sítka, plátýnka nebo jemné filtry a proces lze optimalizovat udržováním správné teploty a prací v malých dávkách. Správné filtrování zajišťuje, že med zůstane čistý a bez nečistot, připravený ke konzumaci nebo skladování.

Klíčové body:

1. Příprava plástve:
   • Začněte tím, že nožem vyříznete plást z rámku. Tím se oddělí vosk a med od rámku, což usnadní manipulaci.
   • Vosk jemně nasekejte pomocí nástrojů, jako je například kráječ těsta, abyste uvolnili med. Tento krok je velmi důležitý pro získání maximálního množství medu z pláství.
2. Výběr metody napínání:
   • Jednoduché namáháníK scezení medu použijte dvojitou vrstvu látky nebo síťky převázané přes nádobu. Nechte ho přes noc usadit a poté před balením odstraňte z povrchu veškeré usazeniny.
   • Metoda kbelíkuPro větší objemy přidejte na dno kbelíku ventil. Nechte med jeden den odstát, aby nečistoty vyplavaly na povrch. Med nalijte do lahví s ventilem a zbývající nečistoty sceďte odděleně.
   • Kuchyňské sítko s sáčkem na scezení barvyPraktické domácí řešení, které připevní sáček na barvu k kuchyňskému sítku. Toto nastavení je efektivní pro malé scezení a plnění do lahví.
3. Velikosti filtrů:
   • Běžné velikosti filtrů na med jsou 200, 400 a 600 mikronů, které se nazývají jemné, střední a hrubé filtry. Volba velikosti filtru závisí na požadované čirosti medu.
4. Pasterizace (volitelné):
   • K pasterizaci medu použijte dvojitý kotel. Med zahřejte krátce na 160 °C nebo na 71 °C po dobu 150 minut. Horký med nalijte do čistých, tepelně odolných sklenic nebo lahví. Před uskladněním nechte med vychladnout.
5. Alternativní metody napínání:
   • 5galonový filtrační sáčekVložte sáček do prázdné vany, nalijte do něj med a zavěste sáček tak, aby med odtékal a vosk zůstal. Tato metoda je účinná pro velké objemy.
6. Materiály pro napínání:
   • Běžné materiály: kbelíky na potraviny s víky, jemná sítka, kovová sítka, nylonové filtry a gáza. Pro větší pohodlí si můžete zakoupit specializované sady na scezení medu.
7. Tipy pro úspěšný trénink:
   • Čisté vybaveníUjistěte se, že veškeré nástroje a nádoby jsou čisté, aby nedošlo ke kontaminaci.
   • Správný materiál pro filtrováníVyberte materiály, které umožňují medu volný odtok a neucpávají se.
   • Ideální teplotaUdržujte teplotu medu mezi 95 a 100 °C, aby se zvýšila viskozita a usnadnilo se scezování.
   • Gravitační filtraceNechte práci gravitace; med neprotlačujte filtrem silou.
   • Dvojité namáháníPro dosažení čistšího medu ho dvakrát přeceďte.
   • Ovládané stranyPracujte v malých dávkách, abyste zabránili ucpávání a zajistili efektivní filtraci.

kontingenční tabulka:

Jste připraveni scedit si vlastní med? Kontaktujte nás ještě dnes a my vám poradíme s odborníky a poskytneme vám nástroje, které vám pomohou začít!

Dobré medonosnosti se dosahuje nejen díky práci včel, ale také správnou prací včelaře při čerpání medu. Pokud nevíte, jak oddělit med od vosku a jak vyčistit med od zbytků, prozradíme vám, jak na to správně.

Jak cedit med od vosku?

Jakmile včely utěsní alespoň dvě třetiny buněk v rámečku, med je považován za vyzrálý a připravený k odčerpání. Často včelaři používají medomet (speciální odstředivka na odčerpávání medu). Při dobré úrodě se med v létě a jednou na podzim odčerpává několikrát. Tento proces je složitý a vyžaduje speciální dovednosti.

Návod k použití medometu

1. Večer si připravte rámečky s plástvemi a nechte je v teplé místnosti.
2. Připravte se ráno do práce. K tomu si připravte nůž, teplou vodu, ručníky a připravte si pracovní plochu.
3. Horkým nožem otevřete rámečky, aby med mohl volně vytékat a následně proniknout do připravené nádoby.
4. Umístěte rámy do bubnu odstředivky.
5. Zátěž rozložte rovnoměrně po celé odstředivce, aby se vlivem rotace nezlomila.
6. Při instalaci rámečků do kazet dbejte na to, aby se lamely nepohybovaly.
7. Po odčerpání by měl med vytéct z extraktoru přes primární hrubý filtr (síto) pro prvotní čištění. Po filtraci při sestupu je med odeslán k usazení.
8. Při usazování v nádržích se med odděluje na lehké a těžké zbytky. Lehký, vč. vosk a bublinky se sbírají lžící (lžíce by měla být z nerezové oceli), sítkem nebo jiným nástrojem na vrch nádoby s medem a těžké zbytky na dně nádoby se pak jednoduše vyhodí po veškerý med byl scezen přes tenký filtr.

Odčerpaný produkt je vždy poset částečkami plástve, mrtvými včelami, kvetoucími zbytky, špínou a mnoha dalšími přírodními zbytky.

Existuje také „řemeslný“ způsob, jak vyčistit med od vosku, ale není vhodný pro včelaře s velkými objemy farmy: plásty nakrájejte na malé kousky a nechte med, aby sám stékal na dno nerezové nádoby.

Vlastnosti medových jímek

Materiálem v takové nádrži je zpravidla hliník, ale existují i ​​dřevěné konstrukce z lípy nebo buku. Kapacita takové nádrže je přibližně 400 až 800 kg. Je důležité říci, že jeho průměr by měl být dostatečně velký a jeho výška ne větší než 70 cm Při větší výšce a menším průměru se med dlouho usadí.

Pro vypouštění medu musí být výrobek vybaven kohoutem ve výšce ne více než 7 cm Pro řidší med můžete nainstalovat kohout ve výšce až 25 cm samé dno, nedosahující úrovně prvního kohoutku.

Jak dlouho trvá, než se med usadí?

Pokud je okolní teplota 18-20 stupňů, produkt vydrží tři dny. Při teplotách od 10 do 15 stupňů to bude trvat mnohem déle a bude to trvat až 15 dní. Když teploměr ukazuje 25 s kladným znaménkem a více, bude stačit 36 ​​hodin.

Jak se provádí průmyslová filtrace medu?

Pro velké objemy výroby ve výrobě se med předem roztaví a poté filtruje. Stojí za zvážení, že med by neměl být podroben tepelnému ošetření. Pokud jeho teplota stoupne nad 45°, změní se produkt z léčivého zdroje vitamínů na sadu cukrů a ztrácí své léčivé vlastnosti. Tento proces má škodlivý vliv na chuť a vůni medu. Když znovu ztuhne, krystal medu se stává hustším a větším.

Na malých včelnicích a včelařských farmách se med prosévá přes dvojité síto připevněné k nádobě libovolné velikosti. Horní síto je o něco větší než spodní, což zvyšuje jeho účinnost.

Nyní víte, jak čistit med a co k tomu potřebujete. To znamená, že je čas začít nakupovat kvalitní zboží od společnosti „Váš včelín“!

Doporučené produkty
Vytvořil
na Ukrajině

• Produkt skladem Článek: W11610

Úl je určen pro chov malých včelstev. V takovém úlu malé vrstvy rychle nabývají na síle a úspěšně přezimují. Vyrobeno z pěnového polystyrenu, pojme 6 rámů Dadan. Balení úlu obsahuje: — Střecha pro 6rámkový úl Dadan, nelakovaný (W11650) – 1 kus; — Pouzdro Dadan pro 6rámkový úl, nelakované (W11620) — 1 ks; — Plastové dno (8056) — 1 kus; — Plastová ventilační zátka (3048) — 5 ks; — Zátka z trapézového polystyrenu (3047) — 5 ks. Konstrukce plastového dna poskytuje 6 ventilačních otvorů s nainstalovanou plastovou síťkou. Pouzdro má jeden větrací otvor doplněný polystyrenovou pěnou a plastovými zátkami. Ve stříšce jsou 4 větrací otvory – 2 na každé straně, ke kterým jsou i dvě zátky. Rozměry úlu: Výška – 460 mm Délka – 520 mm Šířka – 295 mm Délka dna s podnosovou deskou – 570 mm Hmotnost úlu – 4,5 kg. K tomuto úlu můžete dodatečně dokoupit kromě prvků, které jsou součástí sady, korbu Dadan ½ a strop. Úl je nelakovaný, proto se doporučuje přetřít jej speciální barvou pro větší odolnost vůči vnějším faktorům. Nabízíme Vám ke koupi úl z pěnového polystyrenu na 6 rámků v prodejně Vasha Apiary. Objednávku můžete zadat na webových stránkách nebo zavolat našim manažerům. Rádi Vás uvidíme i v naší prodejně u Lvova. Informace jsou poskytovány pouze pro informační účely. Vzhled a vlastnosti produktu se mohou lišit od zde uvedených. ..