Jak pěstovat sladké brambory na zahradě – tipy pro ty, kteří chtějí experimentovat se sladkými bramborami – AgroXXI

Sladké brambory jsou v posledních letech mezi ruskými zahrádkáři stále oblíbenější, i když stále experimentální rostlinou. Je bohatý na vitamíny (zejména vitamín A a C), minerály a antioxidanty. Může být použit v různých pokrmech, od kastrolů až po dezerty. S rostoucím zájmem o zdravou výživu se sladké brambory stávají skvělým exotickým doplňkem tradičních brambor a jsou obecně schopné produkovat úrodu, pokud jsou sazenice správně zahájeny jako výhonky. V tomto článku vám prozradíme, kde začít s pěstováním batátů na vaší zahrádce a proč je čas spustit váš projekt batátů na konci ledna.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Ačkoli je batát často označován jako batát, ve skutečnosti je to rostlina z čeledi svlačcových a patří do rodu Ipomoea. Můžete si to ověřit tím, že uvidíte kvetoucí rostliny batátu a studujete zemědělskou technologii jeho pěstování. Je velmi důležité začít s výsadbou batátů brzy.

Pokud vše půjde dobře, jen několik rostlin sladkých brambor může produkovat bohatou sklizeň kořenů s bohatou, sytě oranžovou dužinou. Batáty se běžně podávají šťouchané nebo smažené celé a používají se také jako náplň do koláčů.

Měli byste ale mít na paměti, že batáty jsou teplomilná letní plodina, která nesnáší chladné a chladné podnebí a také krátké vegetační období. V některých regionech Ruska lze pozorovat oba tyto faktory. To však neznamená, že pěstování batátů na vaší zahradě bude nutně neúspěšné!

Mrazuvzdorné a raně dozrávající odrůdy sladkých brambor jsou na trhu málo zastoupeny (navzdory tomu, že internet píše, že takových odrůd údajně existuje „mnoho“), ve skutečnosti má takové vlastnosti pouze Covington, vylepšená raná odrůda, která při správné péči dozraje v krátkých sezónních zónách. Hlízy této odrůdy mají jasně oranžovou dužinu s krásnou, tmavě růžovou slupkou.

Pokud se vám nedaří získat odrůdové raně zrající sladké brambory, můžete experimentovat s pěstováním sladkých brambor z obchodu.

Batáty se množí jinak než běžné brambory. Budete muset získat výhonek, aby z něj již vyrostla liána.

Pokus musí začít nejméně 3 měsíce před výsadbou. Konec ledna – začátek února je vhodná doba, pokud chcete získat sazenice na konci května.

Naše vegetační období je velmi krátké, prodloužit si ho lze pouze sazenicemi.

Průvodce množením sladkých bramborových výhonků krok za krokem

Takže hlízu omyjte a vložte ji do poloviny do nádoby s vodou a zajistěte ji párátky. Takhle.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Nyní umístěte sklenici do slunného, ​​teplého okna bez průvanu a nechte batáty asi týden, aby ztuhly z doby, kdy byly na polici v obchodě.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Přeneste sladké brambory na tác naplněný zeminou. Není potřeba dělat drenážní otvory, protože rostlina preferuje spíše vlhkou než přesušenou půdu, proto pravidelně zalévejte.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Jakmile listy vyrostou, oddělte výhonek a vložte jej do vlastní nádoby s vodou. Nelekejte se, pokud se vám zpočátku bude zdát, že kořeny jsou příliš malé, po přesazení do půdy začnou intenzivně růst.

Fotografie z otevřených zdrojů.

Pěstování sladkých brambor v kontejneru v zemi

Pokud chcete mít opravdu úspěch v krátkém vegetačním období, vysaďte zakořeněné řízky do velké nádoby. Malý hrnec nebude fungovat. Hloubka musí být minimálně 30 cm a šířka 40 cm.

Předtvrďte otevřením okna v teplých dnech. K transplantaci do konečného umístění dojde přibližně 4 týdny po posledním mrazu.

Nádobu lze umístit do skleníku vedle rajčat, paprik nebo na slunné místo. Výhodou nádoby je, že se půda lépe prohřeje.

Batáty mají rády volnou, dobře odvodněnou půdu s pH mezi 5,0 a 6,5.

Můžete použít zalévací směs z obchodu a přidat kompost, nebo si vyrobit vlastní směs ze směsi 1/3 kompostu, 1/3 vermikulitu, 1/3 rašeliny.

Pokud vysazujete zakořeněné výhonky batátů ve skleníku přímo do země, vzdálenost mezi sazenicemi by měla být 30 cm.

Po každé výsadbě zahrňte stonek zeminou do hloubky asi 1,5 cm.

Po výsadbě rostliny důkladně zalijte a poskytněte jim ochranu před chladnými nocemi. Dokonce i ve skleníku postavte miniskleník z obručí pokrytých fólií a kolem nádoby na čerstvém vzduchu vytvořte větrnou bariéru z odpadových materiálů. Stará okna, mimochodem, lze snadno přizpůsobit pro malý autonomní skleník právě pro nádoby s batáty.

Cokoli, co dá rostlinám více tepla, bude fungovat. Mulčování kořenové zóny čistou slámou je důležité pro pěstování v nádobách, protože vlhkost se odpařuje rychleji než v zahradním záhonu.

Batáty vytvářejí dlouhé stonky. Ve skleníku má smysl navlékat lana na podepření stonků pod širým nebem, má smysl vyrobit mřížovou oporu.

Později v sezóně zkraťte růstové body révy přesahující 60 cm, abyste podpořili vývoj postranních stonků. Nezapomeňte, že tyto listy, které chutnají jako špenát a jsou stejně zdravé, můžete jíst.

Pro hnojení batátů na zahrádce postřikujte komplexními listovými hnojivy – na trhu je jich poměrně hodně, takže si za tu cenu vyberete ty pravé.

Kdy vykopat batáty

Brzy dozrávající odrůda, pokud se vám poštěstí nějakou sehnat, dozraje zhruba za 90-100 dní, ale počítejte se 150 dny, pokud jste hlízy koupili v obchodě.

Při sklizni se spolehněte na barvu listů. Batáty jsou připraveny ke sklizni, když listy začnou žloutnout. Během lehkých mrazíků můžete rostliny ponechat v květináčích, ale hlízy je třeba vyrýt, než udeří mráz.

Pamatujte, že batáty se snadněji poškodí než tradiční brambory a slupka je při sklizni velmi tenká. Batáty opatrně vykopejte a poté uložte na teplé místo na 6–8 týdnů, aby se zlepšila chuť.

Nejjednodušším řešením je vzít plastové sáčky s potravinami, prorazit do nich pár děr a naplnit je dostatečným množstvím batátů, aby každý sáček měl pouze jednu vrstvu. Zavažte sáčky a položte je na 10 dní na nejteplejší a nejslunnější parapet. Pokud nesvítí slunce a je chládek, přikryjte sáčky ručníkem nebo dekou.

Poté sklizeň skladujte při teplotě asi 12–15 °C bez přístupu světla, hlízy jednotlivě zabalte do novinového papíru nebo je jednoduše položte na papírovou podložku.

Po skončení doby zrání batát zesládne a jeho slupka se zpevní pro dlouhodobé skladování.

Stojí sladké brambory za námahu? Vzhledem k její pověsti superpotraviny pak docela. Hlízy obsahují pouze 90 kcal na 100 g a jsou bohaté na vitamín C, vitamín A, draslík a vlákninu. Sladké brambory zapečené se zakysanou smetanou jsou vynikající jídlo!

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Sladké brambory se v posledních letech těší stále větší oblibě. Jsou bohaté na vitamíny, zejména A a C, minerály a antioxidanty. Mohou být použity v celé řadě pokrmů, od zapékaných pokrmů až po dezerty. S rostoucím zájmem o zdravé stravování jsou batáty skvělým exotickým doplňkem běžných brambor a obecně dokáží při správném pěstování sazenic přinést úrodu.

Foto od Pixabay

Ačkoli se batát často nazývá batát, ve skutečnosti tato rostlina patří do čeledi svlačecových a je členem rodu svlačec. To potvrzují kvetoucí rostliny batátu a agrotechnika jeho pěstování. Je velmi důležité začít s výsadbou sazenic batátu předem.

Pokud budete mít štěstí, jen několik rostlin batátů může vyprodukovat bohatou úrodu této kořenové zeleniny. Batáty se běžně podávají rozmačkané nebo pečené vcelku, případně se používají jako náplň do koláčů.

Batát je teplomilná letní plodina, která nesnáší chladné a studené podnebí a má také krátkou vegetační dobu.

Chcete-li začít pěstovat batáty, můžete si v obchodě koupit pár hlíz. Batáty se nemnoží stejným způsobem jako běžné brambory. Potřebujeme výhonek, aby z něj mohla vyrůst popínavá rostlina. S experimentem je třeba začít alespoň 3 měsíce před výsadbou. Konec ledna – začátek února je vhodná doba, pokud chcete mít sazenice koncem května.

Hlízu tedy omyjte a vložte ji do poloviny do nádoby s vodou. Umístěte ji na slunné, teplé okno bez průvanu a nechte batátu asi týden, aby po uložení na regál v obchodě zesílil.

Poté hlízu přendejte do misky naplněné zeminou. Není třeba dělat drenážní otvory: rostlina preferuje vlhkou půdu, ne přesušenou. Budeme ji pravidelně zalévat.
Jakmile narostou listy, oddělte výhonek a vložte ho do sklenice s vodou. Nelekejte se, pokud se vám zpočátku zdá, že kořeny jsou příliš malé, po přesazení do půdy začnou intenzivně růst.

Pokud chcete skutečně uspět v krátkém vegetačním období, zasaďte zakořeněné řízky do velkého květináče. Malý květináč nebude stačit. Hloubka by měla být alespoň 30 cm a šířka – 40 cm. Nesázejte batáty do záhonů dříve než 4 týdny po posledních mrazech, tedy v druhé polovině června.

Nádobu lze také umístit do skleníku vedle rajčat, paprik nebo na slunné místo na pozemku. Výhodou nádoby je, že se půda lépe prohřívá.

Batáty preferují kyprou, dobře propustnou půdu s pH 5,0 až 6,5.
Můžete použít substrát z obchodu a přidat do něj kompost. Nebo si ho můžete vyrobit sami smícháním kompostu, vermikulitu a rašeliny ve stejných dílech.

Pokud zakořeněné výhonky batátů vysazujete ve skleníku přímo do země, měla by být vzdálenost mezi sazenicemi 30 cm. Po jakékoli výsadbě stonek posypte zeminou asi o 1,5 cm.

Po zasazení rostliny dobře zalijte a ochraňte je před chladnými nocemi. Můžete si postavit miniskleník z obručí přikrytých fólií a kolem nádoby na volném prostranství vytvořit větrnou bariéru z improvizovaných materiálů.

Batáty mají dlouhé stonky. Ve skleníku je vhodné je podepřít provazy, venku je lepší použít mřížovou podpěru nebo je položit do podlahy.

Když révy dorostou do 60 cm, zkraťte je, abyste stimulovali vývoj postranních stonků. Listy nevyhazujte. Můžete je bez obav poslat do salátu, protože chutnají jako špenát a nejsou o nic méně užitečné. Batáty přihnojujte komplexními listovými hnojivy.

Raná odrůda bude připravena ke sklizni za 90–100 dní, ale pokud jste hlízy koupili v obchodě, počítejte se 150 dny.
Při sklizni se řiďte barvou listů. Batáty jsou připraveny ke sklizni, když začnou žloutnout. Hlízy by se měly vykopat před nástupem mrazů. Během sklizně se hlízy batátů snáze a rychleji poškodí než hlízy tradičních brambor: slupka je velmi tenká.

Batáty opatrně vykopejte a poté je skladujte na teplém místě 6–8 týdnů, abyste zlepšili jejich chuť. Nejjednodušším řešením je vzít plastové sáčky z potravin, udělat do nich několik otvorů a batáty rozložit v jedné vrstvě. Sáčky zavažte a umístěte je na 10 dní na nejteplejší a nejslunnější parapet. Pokud slunce nesvítí a je chladno, přikryjte sáčky ručníkem nebo dekou.

Poté sklizeň skladujte při teplotě asi plus 12-15 stupňů bez přístupu světla, hlízy zabalte do novin nebo je jednoduše položte na papírovou podložku. Postupem času batát sladne a jeho slupka zesílí.

Stojí batáty za tu námahu? Stojí, vzhledem k jejich pověsti superpotraviny. Hlízy obsahují pouze 90 kcal na 100 g a jsou plné vitamínů, draslíku a vlákniny.